Timo Oberlin

[i]Je m’extasie sur un beau chardo du jura… Je pleure à la vue de l’étiquette…Une bouteille que je rêvais de gouter un jour.. dommage.. mais c’est l’intention qui compte !!!
Non noté..[/i]

Ne peut-on pas dire que cette non notation est ARCHI-relative?? B)

Timo

Plutôt d’accord avec toi Christian.

Pour Idealwine je pense qu’ils facturent des prestations pour le référencement de la vente et les cotations fournies (ils apparaissent parfois sur les catalogue). Ce qui revient un peu au même que de baisser les frais…

Timo

Si tu places une enchère à 100€ sur IDW, ils placeront une enchère max à 100€ – frais du CP (82.64€) et tu paieras 100€ + frais IDW (116.56€). Ce qui représente dans ton cas 41.04% (!) d’écart entre l’adjudication et le prix final (plus les frais de port B)- )

Bon c’est pas tout à fait vrai car ils disposent d’une marge avec la TVA sur les frais (on tombe à 36%), peut-être d’un accord avec le CP s’ils fournissent des cotations, parfois ils rognent sur la marge (il paraît) mais bon…

Tu remarqueras les écarts d’estimation entre la catalogue officiel et le catalogue IDW (de 30 à 40% en général).

TIMO

A qui la faute?

– Cos d’Estrounel sortie en primeur à 290 euros TTC, un coeff. TTC/TTC de 1,68 et avec une cote IDW à 269 euros c’est même une affaire B)-
– Ducru Beaucaillou sortie en primeur à 112 euros TTC soit coeff. 3,39, ce beaucoup mais pas affreux.
– Lagrange… bon là forcément c’est une autre époque, sortie primeur à 23 euros TTC (coeff. 10) et cote IDW à 32. Cependant, si le vin est acheté en primeur il aura été financé pendant 13 ans ce n’est pas rien.
– Lacoste Borie c’est également un peu élevé au regard de la cote IDW à 22 euros (primeur?)… Mais les coeff sont régulièrement plus élevés sur les vins les moins chers de la carte.

Enfin bon ça ne résoud pas le problème de fond : le vin français est régulièrement moins cher dans les restaurants étrangers que chez nous (td)
J’espère que tu as pu trouver ton bonheur sur des appelations généralement moins saccagées par ce genre de politique.

TIMO

De Marc Colin en 2008 c’est en Rémilly que j’ai encavé. Bu une première fois il y a 6-8 mois il me paraissait intéressant d’attendre, la bouteille initiant seulement son virage vers l’évolution. Cependant 20-30 ans ça me paraît beaucoup quand même parce que la matière n’est pas énorme non plus.
C’est pour ça que personnellement je pense les boire sur les 3-4 années à venir, ce qui correspond assez à mon goût en terme d’évolution. Tout cela méritant bien sûr d’être éprouvé et vérifié par la dégustation 😀

Timo

Les 2008, je vais les boire à partir de maintenant et sur 3-4 ans. Les 2010 commenceront alors à se livrer. Et puis après j’entamerai les sancerre 2012 et des chenins pour espérer revenir sur la Bourgogne ensuite à la faveur de millésimes intéressants (2012? 2013?) et prix pas stratosphériques (pas évident)

C’est planifié, carré, je ne dévirai pas de mon chemin déjà tout tracé, épicétou!!
😀

Clos de M Noly c’est quand même assez riche comme cuvée non? Sur 2011, peut-être mais pas mon choix.
Personnellement pour équilibrer le citron vert, je pense qu’il faut allez aller chercher pas mal de fraicheur. M. Noly ou des blancs beaunois de 06, ça me parait juste.

Enfin je dis ça, j’ai bu le sancerre tradition 2012 de G. Boulay sur une lotte au citron vert en début de semaine, c’était vraiment top.
Donc pour moi sancerre!

Bon appétito!!

Timo

CR: Domaine Gérard Boulay, Sancerre Tradition 2012
Bue hier soir, accompagné de lotte rotie avec citron vert et une poêlée de légumes…
Deuxième rencontre pour moi avec les vins du domaine et après un Clos de Beaujeu 2011 décevant, qui était resté mutique. Il fallait confirmer, ou plutôt infirmer cette première impression.

Nez assez présent avec l’ananas et les agrumes qui cohabitent parfaitement, minéralité bien présente. D’autres choses aussi, peut-être à aller chercher dans le végétal (genre buis??)
Bouche avec une acidité présente mais jamais agressive. Le vin est traçant mais on peut apprécier la rondeur. Finale moyennement longue avec l’ananas et la minéralité qui reviennent bien. Salivant. Détonnant avec la lotte.

A mon goût très classique dans le style, ce vin est très complet et dangeureusement buvable!! (:D
Mon dossier « réconciliation avec le sauvignon » vient de s’enrichir d’une belle pièce à conviction.

TIMO

Ah! Ah! Ah! Elles sont vraiment trop bêtes ces caissières…

On a débattu sur le sens de ce smiley : >:D< Là, je crois que c'est sans équivoque... (td) Pas très cordialement, TIMO

Je serais taquin je te croirais de mauvaise foi Blacky 😉 😉

Non en fait je suis 100% d’accord avec toi. Je n’ai aucune idée de la position de la DGCCRF quant à ce problème… Car les différences entre échantillons et assemblages finaux doivent exister et je ne vois quand le consommateur est informé. Existe-t-il des clauses dans les contrats de vente primeur?