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- 8 juillet 2014 à 17h56
- in reply to: Château Beauregard, Pomerol
- 8 juillet 2014 à 16h08
- in reply to: Château Gilette
Il y a eu des Gilette secs dans les années 50, peut-être après.
Timo
- 8 juillet 2014 à 13h33
- in reply to: EBAY: the top of the pop. (interdit de rire s’il vous plaît)
La petite bombe de gaz, le certificat d’authenticité… C’est fort, très fort!!! (tu)
[size=x-small]Dites moi, mais il est totalement fou ce type????[/size]
Merci Thomas. 😀
Timo
- 7 juillet 2014 à 18h58
- in reply to: La Bretagne, ça vous gagne !
[i]De mon temps, on disait que ça plus ça souffre, meilleur c’est !
Mais bon mon époque n’était pas celle de l’écologie[/i]
Hé!! On m’a toujours dit que la vigne avait besoin de souffrir pour donner le meille d’elle-même, pourquoi pas le homard 😉
Et puis si on commence à s’inquiéter de la douleur du homard, il faudra prendre le temps de réfléchir au trauma qu’on inflige à la vigne lors d’une vendange en vert 😀Bon à part ça, la Bretagne c’est aussi au sud que ça se passe, les bons produits de sa région, son air vivifiant, son arrière-pays pittoresque c’est tout pareil… Le Ria d’Etel promet de rester à marée haute pendant 2 jours pleins lorsque vous passerez… 🙂 🙂
Timo
- 4 juillet 2014 à 18h51
- in reply to: VIN ET COUPE DE MONDE
La caisse noire des Verts… ça me rend nostalgique.
Merci Andrew Jennings pour l’excellent travail de dénonciation mené depuis toutes ces années…
Petit rappel sur les 3 derniers nommés à l’organisation d’une coupe du monde : Brésil 2014 (72ème du classement Transparancy International, les manif, les « purges » dans les favelas…), Russie 2018 (127ème du classement et Sotchi comme joli précurseur), Qatar 2022 (28ème, mais demandez aux Philippins qui construisent les stades où sont leurs passeports)
Ensemble boycottons la coupe du monde et allons boire des canons…
Timo
- 4 juillet 2014 à 16h13
- in reply to: VIN ET COUPE DE MONDE
[quote= »Enzo d’Aviolo »]
> je sais pas pourquoi mais je la trouve vraiment
> pas drôle celle-là 😕
[/quote]Désolé Laurent. 🙂
C’est juste que Schumacher et les poteaux carrés sont deux évènements footballistiques qui font partie du panthéon des matchs rejoués 1000 fois. J’aime beaucoup ces histoires qui font vraiment le foot avec les buts de Pelé, les déclarations de Cantona, la main de Vata, celle de Diego, Arconada etc… et quelques trop rares exemples plus récents.
Maintenant, il passe 30 matchs/semaines, les images n’ont plus le temps de nous marquer, difficile dans cette abondance de conserver la magie. Bref…Timo
[size=small]S’il faut vraiment donner un exemple de frustration sportive franco-allemande 🙂 , plus que ce match de 1982 je retiens le but de Guigou invalidé lors de la finale du CM de Handball 2007, à la dernière seconde et ce titre « donné » aux Allemands. Pas forcément de la faute des Allemands, plutôt des arbitres même si c’est eux qui ont le rôle le plus difficile à tenir sur le terrain. Toujours est-il que ça m’avait tué…
Après cela, Onesta avait déclaré « il faudra être plus fort que ça, plus fort que les arbitres » (ensuite, 2 titres olympiques, 2 CM, 2 CE. La légende!!)[/size]- 4 juillet 2014 à 15h07
- in reply to: VIN ET COUPE DE MONDE
Perso, je vais essayer de trouver une bouteille carrée 😀 😀
- 3 juillet 2014 à 13h47
- in reply to: Quelle est la plus vieille bouteille dans votre cave?
De toute manière les bouteilles sont faites pour être ouvertes, même en 67 ils avaient pensé à mettre un bouchon facilement escamotable dessus à cet effet. Pour la science, ou simplement pour le plaisir d’ouvrir « la plus vieille bouteille de ma cave » (sic)
Timo
- 3 juillet 2014 à 2h43
- in reply to: Quelle est la plus vieille bouteille dans votre cave?
J’ai pu gouté sur la rive gauche Pichon Baron 67.
A priori rive droite s’en tire mieux que rive gauche cette année là.Timo
- 29 juin 2014 à 17h05
- in reply to: Domaine Matthieu et Sylvanie Bouchet – Montreuil-Bellay
Ouvert ce midi en apéritif.
Le vin est d’une couleur or profond légèrement ambré.
Le nez évolue très vite, d’abord sur des notes de fruit jaune et fleurs, il passe dans un registre de pomme, caramel, citron confit, notes de fruits secs, légèrement beurré. Assez complexe et garde toute sa pureté dans ce registre plus oxydatif.
En bouche c’est toujours bien net, d’une belle rondeur qui fait richesse en renforçant le côté beurré. Naturellement, le vin gagne en volume ce qu’il perd en tranchant appellant un plat (volaille, pâté) On reste sur un jus pur, encore frais. Final assez longue.
Bonne bouteille toujours marquée par la pureté et une forme de simplicité délicieuse. J’ai peut-être une préférence pour le même vin plus jeune, lorsqu’il marche plus sur son tranchant, sur les agrumes. Je ne vais pas tardé cependant à ouvrir les autres.
Timo
- 26 juin 2014 à 14h24
- in reply to: Je vais faire hurler ! Mais je vais aussi faire un carton !
Une des miennes connaissances s’évertue à boire tout liquide à 37°C pour respecter un équilibre des températures entre fluides endogènes et exogènes : son confort de vie en a été grandement améliorer. Alors le disque c’est évident que ça peut marcher 😉
[size=x-small]J’imagine du Sancerre à 37°C, Cahors à 37°C, Gewruz VT à 37°C. Mondieumondieumondieu….[/size]
Tmo
- 25 juin 2014 à 19h02
- in reply to: Conseil pour mon mariage….
Apéro -> Sélosse
Asperges -> Opus One
Homard -> Hermitage
Poisson -> Corton
Agneau -> Rayas
Dessert -> RaynePar contre je cherche une alternative sur l’apéro : guimauve au bleu avec le champagne ça ne m’inspire pas du tout.
Timo
- 25 juin 2014 à 18h54
- in reply to: Je vais faire hurler ! Mais je vais aussi faire un carton !
Ben moi ces cartons ne me font pas rire car il y en a un qui s’ enrichit sur la crédulité des autres.
C’est étonnant cette époque où l’on dispose de moyens pour s’informer incroyables et où pourtant les vendeurs de lotion-miracle du far-west font toujours autant recette en misant sur l’achat compulsif (pilule qui font maigrir, fringues en papier mâché hyper-tendance…) Mais le problème me semble plus résider dans l’éducation et les habitudes du public que dans la volonté d’exploiter le crédulité de son prochain, même si ce n’est pas spécialement louable.
Entre les curieux (marche/marche pas) et les convaincu (marche sur l’eau/peut être recyclé en sousbock classique) cela fera déjà un paquet de clients contentés, ce qui ne veut pas forcément dire satisfaits. A chacun de savoir s’il souhaite dépenser son argent pour cela ou pour autre chose.
Timo
Edit : Christian, nos messages se sont croisés. Ton mail d’Ameli c’est un escroquerie. Là on parle d’une relation commerciale : au client de se faire un idée s’il souhaite acheter en fonction de ses besoins et de l’information dont il dispose ou dont il ne dispose pas.
- 25 juin 2014 à 17h55
- in reply to: Je vais faire hurler ! Mais je vais aussi faire un carton !
(tu) Michel
Pour un carton (de six) acheté un carton offert.- 23 juin 2014 à 21h45
- in reply to: Le Mausolée de Chasseuil
La couche est pleine.
- 19 juin 2014 à 17h47
- in reply to: Vu sur le bon coin
- 19 juin 2014 à 14h01
- in reply to: Domaine Henri Milan
Bue au restaurant l’Enchotte (dans la cave des Ignorants d’Etienne Davodeau 🙂 )
CR: Henri Milan – Grand Blanc 2011
Belle couleur or pâle/or vert.
Nez très intéressant car après un début très marqué par le colle, l’aération amène de l’abricot, du nèfle, de l’ananas, puis des notes de cabure, de silex, certains noteront de la pomme, d’autres de la poire, pas moi. C’est assez puissant, « détaillé ».En bouche, l’attaque crie buvabilité, la fraicheur très tracante. En milieu de bouche une certaine puissance alcoolique donne de l’ampleur sans déséquilibrer l’ensemble, la matière initiale n’étant pas forcément énorme. La finale est un peu en retrait en revanche.
Un bon vin, complexe, à la fois très buvable et puissant.
Un très bon moment à table, à revoir également dans des conditions de dégustation pure et avec un peu plus d’âge.Timo
[size=small]Edit : sur les deux bouteilles ouvertes aucun défaut notoire, pas déviations.[/size]- 18 juin 2014 à 19h02
- in reply to: Un petit conseil concernant G. Boulay et Tissot
Pour Gérard Boulay, je conseille fortement le 2012 par rapport au 2011. J’ai bu à trois jours d’intervalle Cul de Beaujeu 2011 et le Sancerre classique 2012, ce dernier était nettement plus avenant que le premier dont le mutisme a déçu tous les dégustateurs.
Mais finalement, j’opterais pour le 2010 car je ne connais pas cette cuvée… 😉
Timo
- 18 juin 2014 à 18h54
- in reply to: Champagne Ruinart
Les champagnes des RM que tu cites sont certes très bons mais aussi très chers
Pas [s]assez[/s] si cher mon fils…
Boulard, en dehors des Rachais, rien de dépasse 31-32€.
Bedel, commence à 26.50€ (voir leur site)
Tarlant, la cuvée prestige fait moins de 40€ et l’entrée de gamme bien sous les 30€.Et encore, ces références qui me paraissent facilement trouvables, et très réputée, et avec des prix relativement élevés. On peut trouver bien moins cher et très bon par ailleurs…
[size=small]
Perso un BSA de Roderer à 31€ me paraît bien plus cher qu’une Prestige de Tarlant à 37€. En plus Tarlant la bouteille gravée plaira bien aux filles (si ça doit être un critère)
[/size]
Timo- 18 juin 2014 à 14h13
- in reply to: Champagne Ruinart
A mon avis Henry, tu devrais vite d’intéresser aux récoltant-manipulateurs de qualité qui te feront découvrir des champagnes d’une classe largement supérieure aux champagnes BSA de marque à des prix bien moindres. Et avec des personnalités parfois plus intéressantes que les champages que tu cites, même vs Bollinger ou encore Roederer [size=x-small](qui flirte avec Ruinart et Mumm dans ce qui se fait de plus tape à l’oeil à mon goût… Mais c’est un autre débat 😉 )[/size]
Pour les très grandes cuvées (Bollinger RD et GA, Dom Ruinart, Winston de Pol Roger, Clos des Goisses pour celles que j’ai pu gouter. Cristal, Krug… pour celles que j’espère gouter) il est difficile de trouver des équivalents mais à moins de 35 euros les RM peuvent proposer autre chose qu’un BSA de négoce… Après c’est un océan de noms qui s’ouvre à toi, heureusement LPV est là 🙂
(Quelques noms qui me sautent à l’esprit : Tarlant, Boulard, Bedel, Lallemant puisque j’en reviens, bon et puis Selosse aussi mais c’est >35€ 😀 )
Timo
