Timo Oberlin

CR: Domaine de Cabrol, Cabardès, Vent d’Est 2016

Joli nez assez complexe avec l’olive noir et le cassis, un pointe minérale « gaz de schiste » qui donne le peps.
Bouche très agréable avec un jus concentré, présent mais qui glisse avec une grande souplesse.
Les tannins s’activent ensuite mais parfaitement polis et amène la structure; c’est du sérieux.
J’adore cette capacité à allier ainsi une grande densité de fruit et parfaite fluidité de texture.
Le cassis très présent s’accompagne aussi d’une tout début d’évolution tertiaire j’ai l’impression, enfin surtout après 3 jours d’ouverture.

Très joli vin pourtant assez loin de ma (supposée) zone de confort.

[quote= »DemiLune » post=1124560]Deux vins différents avec la même étiquette (hors n°lot et degré) et sur le même marché me fait clairement douter du sérieux du domaine.

Olivier[/quote]

Gardons juste en tête qu’il peut y avoir une raison rationnelle et acceptons de ne pas pouvoir l’expliquer sans s’enflammer.
Car douter du sérieux du domaine Gripa… Soyons sérieux.

C’est le moment où celui qui a lancé la conversation va essayer de reformuler pour qu’on essaie de comprendre ce qu’il veut nous dire.

Vache!! Miro ça fait rêver…

[quote= »winaddict33″ post=1121189][quote= »mgtusi » post=1121183]Des huîtres au frigo ?[/quote]
Sinon, la bouteille à 3.26€ citée par Agnès n’est pas significative, puisque c’est Carrefour qui se « sacrifie » pour arriver à ce prix de vente. Le viticulteur a été payé sur la base du prix demandé.[/quote]

Pas sûr que le vigneron en sorte aussi frais que les huîtres d’Agnès. Ce « sacrifice » de l’enseigne lui sera très certainement rappelé à la prochaine négociation.

Je ne trouve pas cela scandaleux le principe du « ça se vend pas si bien que ça ton truc donc la prochaine fois tu m’fais un prix! »
Tu remplaces « vend » par « goûte » c’est que ce je disais à mon marchand de tomate la dernière fois.
Mais c’est un problème d’échelle.

CR: Les Héritiers du Comte Lafon – Mâcon Chardonnay Clos de la Crochette 2012

Nez noisette torréfiée, citron frais.
Bouche avec une acidité bien intégrée, pas trop haute ce qui va avec une structure de corps moyen, du gras également.
Cela manque un peu de relief, mais l’équilibre y est.
Le point fort c’est la finale sur les amers citrons bien présents.

On va pas se rouler par terre mais c’est très bien fait.

[quote= »tht » post=1122812]Etrange, moi j’ai adoré Pialade 14 qui me rappelle le 2002 …
Faut que je regoûte ça !!!

Thien[/quote]

Moi zossi mais il faut rapidement arrêter d’y chercher ce qui clairement n’y sera pas.
Après ce n’est pas surprenant : 2014 à Chateauneuf du Pape, comment dire… c’est pas la folie non?

CR: Clos Bellane Les Echalas rouge 2016

Nez coulis de fruit noir, résineux, pierre chaude, thym brulé.
Bouche dense, enrobante mais ne manque pas de fluidité.
La concentration de fruit noir est intense avec un côté « vin de chasse » avec un peu de viandox, d’épices.
Les tannins donnent de la mâche et de la souplesse en même temps.
Finale charnue. Un peu d’alcool et le retour du côté pierre chaude

Encore un peu d’attente possible.

François Rousset-Martin et Fabrice Dodane, c’est pas gratos mais ça tue!

[quote= »agitateur » post=1113055] pour le reste on peut être circonspect sur le « sans soufre ajouté » puisqu’il est permit d’en rajouter….
[/quote]

En fait le label se décline avec la mention sans soufre ajout ou avec la mention <30mg/l de soufre ajouté.
Pourquoi faire simple? Peut-on faire simple?? Est-on obligé de rajouter des labels encore et encore???

Sachant que tout ça ne dit rien de la qualité.
Va-t-on trouver le nectar ultime ou un truc à te faire regretter de pas boire la 500P directe au dynamiseur????