Thien Tran

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  • Thien Tran
    Participant

    Hervé 

    A la longue​​​​​​, il y a les séparations intérieures ​de mes cagettes qui cassent, laissant tomber les bouteilles 
    Bon ça ne va pas très loin, mais c’est quand même pas terrible !

    bises
    Thien

    Thien Tran
    Participant

    Je n’ai plus de 89 mais encore des 91, année de notre mariage et une des quelques régions où c’était un très beau millésime ! Je n’ai pas pris de Beaujolais, j’aime pas le gamay. J’aurais peut-être dû quand même pour la longue garde, ça pinote  …

    Thien

    Thien Tran
    Participant

    Hello Oliv

    J’aime beaucoup ces vins également, longévité phénoménale ! J’ai ouvert des 89 l’année dernière, magnifiques et on a le sentiment qu’ils en ont encore sous la pédale ! 

    bises
    Thien

    Thien Tran
    Participant

    Pour Yquem, surveiller en effet les enchères. Je viens d’acheter un Fargues d’anniversaire egalement, 85€ avec les frais. En effet, attention aux frais, entre 25 et 27% en général. Il y avait des Yquem, mais pas des années qui m’intéressent, donc je ne les ai pas suivies.

    Actuellement, il y aurait 2 Yquem 83 dans la vente mercredi 22 juin – 11:00
    https://drouot.com/v/121182-grands-vins–spiritueux?offset=&max=#dsi-row-lot-18536191
    C’est un Live, donc pas nécessaire d’aller sur place …

    Thien
     

    Thien Tran
    Participant

    Ahah ! J’avais fait une recherche, mais j’avions pas vu !!!

    Thien Tran
    Participant

    CR: L’Anglore Pfifferling Rocher d’Amande 2017

    Je ne connais pas cette cuvée (enfin, je ne connais pas toutes les cuvées d’Eric Pfifferling non plus), il semble que ce soit un seul coup, produit en 2017 avec les raisins de Thierry Forestier. Carignan et Aramon. Comme je suis curieuse, j’ai pris une bouteille pour voir.
    A l’ouverture, couleur claire, bouche légèrement frizzante, petits fruits rouges acidulés. Facile et gouleyant. J2, un peu plus de notes sudistes, plus de gaz, toujours aussi gouleyant. Pas de complexité mais on s’en fout, c’est bon !

    Thien

    Thien Tran
    Participant

    [quote= »leteckel post=1179940 userid=17120″]CR: Domaine de l’Anglore – Vin de France – Véjade 2020

    Bu au resto ce midi.
    Nez discret mais bien fruité. Un poil de réduction me semble t’il qui s’effacera rapidement.
    La bouche est fraiche, légèrement acidulée, sur des goûts exclusivement fruités, et effectivement ça se boit tout seul. 
    C’est bon, assez simple et un peu monolithique à mon goût.
    A l’inverse du Raveneau, j’ai l’impression que mes compères sont plus emballés que moi, mais je suis content d’avoir re goûté ce domaine dont on parle beaucoup.
    En revanche, je n’y ai pas ressenti de similitudes avec Reynaud sur cette bouteille.

     
     [/quote]
    Coucou Arnould

    J’aime beaucoup L’Anglore et n’ai jamais cherché de ressemblance avec Reynaud. Ce sont des vins de plaisir cependant, un peu en effet comme le Domaine des Tours, que j’ouvre sans prise de tête ! Je n’ai pas essayé de laisser vieillir un peu, bien que je dois avoir quelques 2019 qui trainent

    Des bises
    Thien

    Thien Tran
    Participant

    Whhhhaaaaaaa j’achète !!!

    Thien Tran
    Participant

    Hello Philou !

    J’étais passée au domaine l’année dernière et je rejoins ton ressenti. Même si probablement Les Naugues se révèleront au vieillissement, j’avais préféré les Vasées ce jour là !

    Bises
    Thien

    • 28 mai 2022 à 13h38
    • in reply to: Asti
    Thien Tran
    Participant

    Je ne sais pas ce qu’il y a en ville, n’ayant jamais mis les pieds à Asti, mais les deux que j’aime beaucoup sont ceux de Bera et de Vajra !

    Thien

    Thien Tran
    Participant

    Moi aussi je le sers très frais. 15° ça monte très vite à 17-18° dans le verre, voire plus dans les appartements chauffés et c’est beaucoup trop !

    Thien

    Thien Tran
    Participant

    Pour les millésimes jeunes (moins de 10 ans) j’aime bien  ouvrir à l’instant aussi. Le plaisir est sur la fraîcheur du fruit. Lorsqu’on ouvre 24h à l’avance le vin prend de la complexité mais perd un peu de la fraîcheur du fruit.

    Par contre pour les vins plus vieux je trouve que le vin est incomparable après une ouverture plus longue. Au moins le matin pour le soir. J’en veux pour preuve deux vins ouverts récemment. Rayas 2003 et Domaine 2003. Les deux présentaient des couleurs très claires et très évoluées, une bouche plutôt très évoluée aussi et plutôt maigre. 10 à 24h plus tard, on a l’impression que ce n’est pas le même vin ! Les robes sont plus sombres, profondes. Les vins de même ont acquis profondeur et complexité. Aucune trace de la maigreur ressentie à l’ouverture…

    Edit : Au fait, j’avais Coraviné le Domaine, fiasco complet ! Clair et maigre. J’ai failli le mettre à l’évier, mais ça me faisait deuil, alors j’ai dégoupillé et laissé 24H …
    On voit le résultat sur la photo. Heureusement que je ne l’ai pas mis dans la daube !

    Thien 

    Thien Tran
    Participant

    Merci Fred !
    C’est pas tout près mais pas trop loin non plus. A l’occasion j’essayerai de passer.

    Thien

    Thien Tran
    Participant

    Quelqu’un aurait les coordonnées du domaine svp ? 
    Je suis curieuse …

    Thien

    Thien Tran
    Participant

    Ça fait longtemps que je n’y suis pas allée, mais les Tontons à Beaune c’était très bien. Le restaurant mais aussi la cave. Pas prix propriété mais j’avais  trouvé les prix plutôt raisonnables. 

    Thien

    Thien Tran
    Participant


    Je suis d’accord ! Ce n’est pas qu’on ne trouve pas de bons vins à des prix humains, mais si on veut en plus une étiquette ronflante, je ne vois pas trop ! 

    Thien

    Thien Tran
    Participant

    Belle sélection ! En effet ce sont des vins de garde qui tiendront très bien dans le temps.
    Je rajouterais peut-être des CDR, plutôt de la région si tu aimes les Chato9. Pour pouvoir te faire plaisir en attendant les Chato9 …

    Thien

    Thien Tran
    Participant

    [quote= »agitateur post=1178676 userid=4031″]j’avais au début pensé à acheter des Pallares solsona et refaire les manches, ça coute rien.
    Il ont aussi de l’inox, par exemple:
    https://www.coutellerie-champenoise.fr/couteau-pallares-solsona-de-cuisine-office-10-cm-bois-de-violette-inox-c2x29942491

     [/quote]
    J’aime bien le look des Pallares et en effet c’est pas cher. On peut même les commander directement, ils parlent français !

    Thien

    Thien Tran
    Participant

    Ah ben moi non plus je n’ai pas trouvé de couteaux de table satisfaisants et pas trop ruineux !
    Ceux que tu cites sont beaux mais un poil chers, quoique …
    J’aime bien le look des Pallares, mais c’est du kirouille 

    Thien
     

    Thien Tran
    Participant

    Merci. Taxé cher ?

    Thien

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