Thomas Prouvost

ziboss écrivait:
——————————————————-
> [b]Domaine Aux Moines – Savennières-Roche Aux
> Moines 2009[/b]
>
> Super nez expressif, pur, fruit exotiques, miel et
> minéralité, Magnifique. Bouche de belle longueur
> mais sensation de sucrosité importante malgré de
> beaux arômes. Amertume en finale. Dommage d’avoir
> l’impression d’avoir à faire à un demi-sec.

Mêmes impressions 1 an après.
Apparition d’arômes de pomme verte avec l’aération.
Ne gagnera pas à être attendue advantage, à mon humble avis.
Très bon vin tout de meme en l’état.

CR: Hermitage La Chapelle 2000

1 bouteille bue en octobre 2015 et 1 en février 2016.

De la finesse et de l’élégance mais le vin semble vraiment sur le déclin.

Cela m’a surpris, d’autant qu’en 2010 il m’avait paru très jeune.

CR: Palette, Château Simone, rouge, 2009
45% de grenache + divers cépages dont Mourvèdre, Cinsault et Carignan

Bouteille achetée 31 € à la propriété en 2014.
Carafée 2 heures avant la dégustation.

Joli nez très bourguignon.
En bouche, on a l’impression d’être à mi-chemin entre un joli pinot noir bourguignon et un Châteauneuf.
Le vin est en demi-corps, avec des tannins fondus et soyeux, il y a une grande finesse et une fraicheur renforcée par une acidité présente mais bien maitrisée.
Des arômes de mûre, cerise, pruneau et tabac se font sentir mais peut-être il y a t il un certain manque de précision ; la longueur est moyenne.
Il y a un côté chaleureux mais pas de note alcooleuse.

Un vin certes pas grandiose mais intéressant car bien fait et atypique.
Je ne saurai me prononcer sur son potentiel de garde, néanmoins il m’a semblé épanoui en l’état.

BIEN

CR: Palette, Château Simone, rouge, 2009
45% de grenache + divers cépages dont Mourvèdre, Cinsault et Carignan

Bouteille achetée 31 € à la propriété en 2014.
Carafée 2 heures avant la dégustation.

Joli nez très bourguignon.
En bouche, on a l’impression d’être à mi-chemin entre un joli pinot noir bourguignon et un Châteauneuf.
Le vin est en demi-corps, avec des tannins fondus et soyeux, il y a une grande finesse et une fraicheur renforcée par une acidité présente mais bien maitrisée.
Des arômes de mûre, cerise, pruneau et tabac se font sentir mais peut-être il y a t il un certain manque de précision ; la longueur est moyenne.
Il y a un côté chaleureux mais pas de note alcooleuse.

Un vin certes pas grandiose mais intéressant car bien fait et atypique.
Je ne saurai me prononcer sur son potentiel de garde, néanmoins il m’a semblé épanoui en l’état.

BIEN

Sauf que les St Jo blancs de Curtat et de Gonon ne sont pas vraiment comparables puisque, sauf erreur de ma part, le 1er est élaboré avec >90% de Roussane alors que le second contient majoritairement de la Marsanne.
De ma modeste experience c’est gustativement très different (je precise que j’ai déjà bu Curtat mais jamais Gonon, cependant j’ai déjà bu des St Jo à base de Marsanne),

Les Rhône 2008 ont une matière moins imposante que d’autres millésimes (et c’est d’autant plus vrai en Côte Rôtie où les conditions climatiques ont été nettement défavorables cette année là) mais les cuvées taillées pour la garde n’ont pas encore attaint leur maturité. Pour moi c’est le cas du Côte Rôtie 2008 de Jamet. Quant à ouvrir 2009 ou 2010, je ne m’y risquerais pas pour l’instant cela va sans dire…

Les Rhône 2008 ont une matière moins imposante que d’autres millésimes (et c’est d’autant plus vrai en Côte Rôtie où les conditions climatiques ont été nettement défavorables cette année là) mais les cuvées taillées pour la garde n’ont pas encore attaint leur maturité. Pour moi c’est le cas du Côte Rôtie 2008 de Jamet. Quant à ouvrir 2009 ou 2010, je ne m’y risquerais pas pour l’instant cela va sans dire…

trainfr écrivait:
——————————————————-
> Clos des grives – Combier
>
> le nez est relativement fermé,

> il est loin le souvenir d’une bouche ronde, suave,
> enrobée
> je me demande vraiment si je n’avais pas le chat
> noir vendredi soir …:S
>
> Faut que je regoute rapidement!!!

Christophe,
Le vin n’est il pas dans une phase de fermeture?
Beaucoup de Rhône 2011 se referment actuellement…
Faut peut-être attendre 2 ans avant de regoûter.

Bonjour à tous,

Pour rebondir sur cette discussion concernant les blancs de Sorrel, je dirais que tout cela est une affaire de goût.

Il n’y a pas grand monde pour contredire le fait que ces vins, en particulier la cuvée Les Rocoules, démontrent à la fois une vraie personnalité et un très beau reflet du terroir.
Ce sont des grands vins car ils sont bien faits.
On peut donc les trouver excellents.
Seulement, le cépage Marsanne qui, quand elle est exclusive ou majoritaire, peut leur conférer une forte amertume ou une aromatique qui tire sur le miel et/ou les amandes/noisettes grillées, et donc certains (et j’avoue en faire partie comme mon ami Guillaume qui s’est exprimé dans ce fil) vont les trouver écoeurants, manquant de fraicheur. Les goûts et les couleurs !

Ceci étant dit, je n’ai pas non plus bu des seaux de Rocoules ou autres Marsannes : il y en a peut-être qui n’ont pas ces « défauts » ? C’est ce que semble dire Thierry Debaisieux…

Ai-je enfoncé une porte ouverte ?

Bonjour à tous,

Pour rebondir sur cette discussion concernant les blancs de Sorrel, je dirais que tout cela est une affaire de goût.

Il n’y a pas grand monde pour contredire le fait que ces vins, en particulier la cuvée Les Rocoules, démontrent à la fois une vraie personnalité et un très beau reflet du terroir.
Ce sont des grands vins car ils sont bien faits.
On peut donc les trouver excellents.
Seulement, le cépage Marsanne qui, quand elle est exclusive ou majoritaire, peut leur conférer une forte amertume ou une aromatique qui tire sur le miel et/ou les amandes/noisettes grillées, et donc certains (et j’avoue en faire partie comme mon ami Guillaume qui s’est exprimé dans ce fil) vont les trouver écoeurants, manquant de fraicheur. Les goûts et les couleurs !

Ceci étant dit, je n’ai pas non plus bu des seaux de Rocoules ou autres Marsannes : il y en a peut-être qui n’ont pas ces « défauts » ? C’est ce que semble dire Thierry Debaisieux…

Ai-je enfoncé une porte ouverte ?