Sylvain Richet

Nathenri écrivait:
——————————————————-
> Il s’agit de :
>
> Rhône – AOC Côtes du Rhône – Château des Tours – «Côtes du
> Rhône Blanc 2011» – 14% – Grenache + Clairette.
>
> Goûté à nouveau ce midi, rien n’a changé. Il a
> fini sa vie en agrémentant une sauce aux échalotes
> pour le beef.

Salut Henri,

Precision : le Chateau des Tours est un 100% grenache. Et tout comme toi je n’ai jamais bien gouté cette cuvée. Mais il parait qu’en le combinant 50/50 avec un Domaine blanc, on obtient un « petit Rayas » pas mal du tout 😉

Sylv1

Nathenri écrivait:
——————————————————-
> Il s’agit de :
>
> Rhône – AOC Côtes du Rhône – Château des Tours – «Côtes du
> Rhône Blanc 2011» – 14% – Grenache + Clairette.
>
> Goûté à nouveau ce midi, rien n’a changé. Il a
> fini sa vie en agrémentant une sauce aux échalotes
> pour le beef.

Salut Henri,

Precision : le Chateau des Tours est un 100% grenache. Et tout comme toi je n’ai jamais bien gouté cette cuvée. Mais il parait qu’en le combinant 50/50 avec un Domaine blanc, on obtient un « petit Rayas » pas mal du tout 😉

Sylv1

Salut Matthieu,

Merci pour le CR interessant. Le Puech Noble, c’est 100% syrah me semble-t-il. 😉

Sylv1

Si Lorentz alors pas d’hésitations selon moi…

Si Lorentz alors pas d’hésitations selon moi…

Très bon vin mais pas forcément le bon accord avec le tartare, peut-etre un peu mieux avec le saumon. A ouvrir après le St Romain si vous avez encore soif 😉

Moi aussi je jouerais le Rayas en dernier. Fin certes, mais ne pas sous estimer sa puissance et sa fraicheur qui en font un formidable vin de fin de repas/dégustation.

Un bon moment qui se profile dans tous les cas 🙂

Sylv1

Moi aussi je jouerais le Rayas en dernier. Fin certes, mais ne pas sous estimer sa puissance et sa fraicheur qui en font un formidable vin de fin de repas/dégustation.

Un bon moment qui se profile dans tous les cas 🙂

Sylv1

D’accord avec Florian, Champagne puis Saint Romain. Dommage que tu n’ais pas un riesling qui traine 😉

Sylv1

CR: Domaine Stoeffler – Riesling Muhlforst 2011

Il y a des midis comme ça où la soif appelle des valeurs sûres, des retours au pays irrépressibles. Le nez est envoutant, sur la cire d’abeille, le citron confit, la verveine, c’est aussi très floral et légèrement épicé. Je ronronne déjà.
La bouche est dense, charnue, parfaitement équilibrée. Le vin est sec, la vivacité ressort en deuxième partie de bouche et donne une note citronnée à la finale qui me confirme que mes glandes sous maxillaires se portent à merveille 😉

Voilà un très joli vin à se procurer les yeux fermés (:P)

Sylv1