Sylvain Richet

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  • Sylvain Richet
    Participant

    Bonsoir Jerome,

    Je confirme, une recherche sur « tanin » donne beaucoup de chose, mais pas de posts sur ce sujet.

    A+,

    Sylv1

    Sylvain Richet
    Participant

    OK. Merci et bon courage.

    Sylv1 qui vient de tomber sur un St Joseph Prieure 01 de Colombo bouchonne…

    Sylvain Richet
    Participant

    Bonjour,

    Est-du au hacker ? : la fonction recherche ne marche pas. Aucun resultat sur des mots cles utilises plusieurs fois par jour.

    Bizarre. Merci,

    Sylv1

    Sylvain Richet
    Participant

    Tiens, ca me fait penser a mon prof d’oenologie qui me disait que seul le raisin avait une capacite suffisante pour supporter une concentration en sucre qui pouvait amener jusqu’a 12-15° d’alcool. Les vins de fruits sont donc pour moi de simple ratafia qui, aussi simple soit-il, n’en demeure pas moins fort plaisant pour certains.

    Sylvain, sous l’effet d’un Klevener de Heiligenstein 2003 de Stoeffler manquant de tension (ca n’etonnera personne) mais tres agreable sur des pâtés aux fromages.

    PS : je deborde du sujet : quel est le degre alcoolique naturel le + important que vous ayez vu dans un vin ? Pour ma part, c’est un 16° dans un gewurz de Barmes.

    Sylvain Richet
    Participant

    Je confirme que ce sont bien mes vins a moi 😉

    Quoi ? Il n’y a que Vin100 qui a le droit de boire des vins d’Alsace ? 😀

    Pour revenir sur les vins :
    Le Gew de Burn avait plus de SR que celui de Stoefler (par ailleurs tres aerien) mais ce n’etait vraiment pas exuberant et ca a donne un tres joli vin, bien equilibre autour du fruit et d’une divine mineralite.

    Il me reste 2 98 et effectivement, je vais les enterrer quelques temps. Qu’il est beau ce millesime (j’adore le Clos St Landelin 98 egalement) !

    Sylvain

    Sylvain Richet
    Participant

    Salut,

    Le grand plaisir de l’annee, ce fut :
    Riesling VT 98, Domaine Schueller

    Sinon, nous avons beaucoup apprecie :
    [b]Maury Vintage 2000, Mas Amiel
    Champagne Gosset, Excellence Brut
    Banyuls blanc 99, Domaine du Mas Blanc
    Rose d’un jour, Mark Angeli
    Gigondas, Domaine Raspail-Ay 01
    Muscat Stierkopf 03, Pierre Becht
    Sauternes, Chateau Guiraud 99 (et dans une moindre mesure le 98)
    Pinot Gris GC Vorbourg 01, Rene Mure
    Riesling VT GC Moenchberg 97, Remy Gresser
    Gewurztraminer GC Kirchberg de Barr 02, Domaine Stoeffler
    Chateau La Tour de By 95, Crus Bourgeois, Medoc
    Gewurztraminer GC Goldert 02, Clos St Imer La Chapelle, Ernest Burn[/b]
    A+,

    Sylvain

    Sylvain Richet
    Participant

    Bonjour,

    CR: J’ai eu la chance de boire un magnum de Clarke 83 le 1er janvier dernier : c’etait splendide, tout en douceur, soyeux, parfaitement equilibre, la grande classe. Et parfait avec l’oie et ses accompagnements 🙂

    Sylv1

    Sylvain Richet
    Participant

    Ok, merci pour ces mises au point. Nous nous ferons donc un plaisir de decouvrir les autres cuvees de Jaillance.

    Sylv1

    Sylvain Richet
    Participant

    Bonsoir Sophie,

    Desole pour le message precedent, j’ai fait partie des nombreuses victimes du pirate de LPV. J’ecrivais justement qu’il devait s’agir de Didier Cornillon a St Roman (tu)

    Merci donc pour ces precisions et si jamais tu as tes amis au telephone, n’oublie pas de leur demander leur producteur prefere (et si jamais ils peuvent recommander une chambre + table d’hote, ce serait top !).

    Bonsoir Bertrand,
    Jaillance je connais mais je ne vais pas dans le Diois pour acheter ce que je vois dans mon carrouf toutes les semaines. Je suis plus a la recherche d’une typicite et de vins encore plus confidentiel.

    Sylv1

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