Sylvain Richet

Tout pareil qu’Hamitan, j’arrive trop tard. Dommage, a nos cours d’oenologie on est 18 🙁

J’aurais bien voulu rencontrer certains d’entre vous, dont un qui m’a vendu un Rieussec 75 il n’y a pas tres longtemps 😉

Sylv1

2 vainqueurs par KO :
Banyuls 98, cuvee du soleil, domaine Pietri-Geraud
Domaine Gauby, VV02 blanc

Et pas loin derriere :
Riesling Clos St Landelin 98, Mure
Condrieu 04, Gaillard
Clos Victoire 01, Chateau Calissane
Lafaurie-Peyraguey 98 (2 fois)
Chateau Beauferan 01 (coteaux d’Aix)
Riesling VT 98, Schueller
Vignes francaises 03, Mark Angeli
Gewurztraminer Steingrübler 01, Barmes Buecher (2 fois)
Muscat du Cap Corse 06, Catarelli
Chateau Calissane 01, cuvee prestige rouge
Clairette de Die cuvee Gabrielle de Richaud, Achard Vincent
Gewurztraminer Rangen VT 01, Schoffit
Cuvee Jacques 03, domaine St Nicolas

Sylv1

Bruno, fils de Gerard, est celui qui maintenant passe le plus de temps dans les vignes et dans la cave. Meme si Papa (quels mains !) est encore present 🙂 et pas seulement sur les etiquettes !

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Ouvert avant l’apero pour le laisser monter en temperature et s’oxygener tranquillement. Le nez presente toutes les variantes du cassis : bourgeon, fruit, sirop. C’est tres aromatique, precis. A l’aeration, les odeurs de guarrigue apparaissent. La bouche est ample, savoureuse, tres equilibree avec une finale bien nette et une astringence a peine perceptible. La dame qui n’aime pas trop les rouges en redemande 😀

C’est un vin a son apogee, mais il peut tenir 2-3 ans je pense. Assurement un de mes vins preferes bus en 2007. Compare a un clos victoire 01 bu en debut d’annee, cette cuvee presente un meilleur rapport Q/P.

Sylv1

Bonsoir Eric,

> J’avais cru comprendre tout de même que le vin
> était en réduction dans la bouteille.
Oui, tu as raison, je voulais dire que puisqu’il y a proportionnellement moins d’oxygene par volume de vin dans un magnum que dans une 75cl, la reduction n’en est que plus favorisee (j’avance l’hypothese).

Cela dit, si la mise est faite sous gaz inerte, je m’attends a ce que l’evolution du vin en magnum ou 75cl soit identique, toute condition egale par ailleurs.

Sylv1

Salut,

Decidement les Monoprix sont prises sur Aix 🙂 On pourrait creer un club >:D< Pour avoir fait les 2 hier soir, plus d'Aiguilhe, de Cazes Alter 01 et plus de Montgilet. Par contre j'ai reussi a rafler quelques flacons de Penitents pour l'aventure et quasiment les dernieres bouteilles de Chablis Kimmeridgien de Brocard qui est un grand classique pour pas cher. Sylv1

Salut a tous,

Visite au domaine Milan hier. Arrivee a 10h45, depart 18h30… Une visite pleine d’exces, orchestree par Henri Milan lui meme puis par les piliers du domaine, Kad, Ludovic et Sebastien. Merci a eux ! J’ai essaye de rassembler mes quelques notes ci dessous :

Ma Terre 2005 : assemblage Chardonnay et Muscat, c’est un vin oxydatif, sur la reglisse et tout en finesse. Pas mal.

Ma Terre 2002 : meme assemblage, la on est carrement sur la soupe de legume, celeri et poireau au nez. C’est tres original, la bouche est fine et se termine sur une pointe salee.

Le Grand Blanc 2005 : assemblage de Chardonnay, Muscat, Roussane, Grenache blanc et Vermentino. Impossible au nez ou a la bouche d’identifier la provenance du vin, c’est un OVNI. Le nez est tres riche, sur la fraise, la reglisse, le coing et la fleur d’oranger. Il rappelle un nez de Sauternes. La bouche est pleine, fraiche, aromatique et termine aussi sur une pointe salee. Un tres beau vin pour pieger les buveurs d’etiquette.

Ma Terre 2005 : assemblage Grenache rouge 80%, Merlot 10%, Syrah 10%. Nez leger sur la grenadine et la groseille, la bouche est epice et possede une trame tanique astringente assez rustique.

Domaine Henri Milan 2004 : assemblage Grenache rouge, Syrah, CS, Mourvedre. Je retiens de ce vin sa grande buvabilite, c’est tres goulayant, sur les fruits compotes, et la longueur en bouche est deja impressionante. Un vin deja pret a boire et qui procure beaucoup de plaisir.

Domaine Henri Milan 2003 : plus rustique que le precedent, sur le tabac notament, il est encore un peu ferme.

Clos Milan 2003 : on change de categorie avec un millesime difficile. Le nez est tres fin, legerement vanille, avec des aromes de cassis et de reglisse. La bouche est structuree et puissante, tout en fraicheur ce qui est remarquable pour ce millesime. Encore un beau potentiel de garde pour ce vin, ce qui lui permettra de s’arrondir et devoiler sa finesse.

Clos Milan 2002 : c’est le grand jeu de la propriete de le faire gouter sans montrer le millesime sinon personne n’est pret a l’essayer… et quel dommage! Le nez est sur la corbeille de fruits rouges, tout en finesse. La bouche est legere, tout en dentelle, avec des aromes tres delicats de violette, de reglisse et de rose. C’est un vin feminin tres agreable.

Clos Milan 2001 : c’est l’arme secrete, la puissance du 2003 combinee a la finesse du 2002, le tout dans un equilibre epoustouflant. Un vin de tres grande classe qui me reconcilie avec les rouges (tu)

Voila un domaine magnifique qui merite que l’on s’y attarde. A noter que tous ces vins sont bios (non revendiques) et le vignoble envahi par les coquelicots est la pour en temoigner !

Sylv1

jpierre,

Le site que tu mentionnes ne me parait pas particulierement « objectif », meme s’il y a surement des choses vrais. C’est rigolo que le premier article mentionne le resveratol. Les souris (et les drosophiles) qui en ont ingeres avaient un equivalent en resveratol de 100 bouteilles de vin rouge par jour (j’ai retrouve mes journaux papiers qui en parlaient). On mourra surement d’autres choses avant d’en voir les effets 😉

Luc,

D’accord sur l’aspect « raisonnable » : c’est un element fondamental qu’il revient aux services publics et aux adultes d’expliquer notament aux enfants/ados. Il faut quantifier et expliquer ce que signifie « consommation moderee ». Cela dit, est-ce qu’une consommation moderee de vin ne peut etre consideree comme un element agravant ou declencheur d’une cirrhose ou d’une hepatite ? Un lien par exemple (qui ne traite pas necessairement d’un effet d’une consommation moderee mais bon) :

https://www.medecine-et-sante.com/maladiesexplications/alcoolorganisme.html

J’essaie juste de mettre en perspective les justifications medicales qui incitent a la consommation moderee de vin. Pour moi, la seule justification reste le plaisir.

Sylv1

Bonsoir,

A mon tour de me lancer dans l’inventaire :

2 vainqueurs par KO :
Domaine de l’Ancienne Cure, Cuvee Abbaye 99
Banyuls Hors d’age, domaine du Mas Blanc (mise janv 99)

Et mes autres preferes :
Pinot blanc IIIKL 2003, Schueller
Antoine Arena, Vermentino VT, Vin de table
Altesse 2003, Dupasquier
Muscat d’Alsace 2003, Schueller
Muscat Clos St Imer, La Chapelle, GC Goldert 2002, Burn
Banyuls GC 95, cuvee Andre Magneres, domaine Vial Magneres
Riesling Leimenthal de Wettolsheim 2000, Barmes Buecher
Riesling GC Kastelberg 2002, Gresser
Clos Floridene 2002

Toujours beaucoup d’Alsace 😉

Sylv1

CR: A&R Gresser – Riesling GC Kastelberg 2002

Nez floral, très agréable, avec des notes minérales élégantes. La bouche est droite, portée par une acidité ciselée, et révèle l’empreinte minérale du terroir. Quelques saveurs d’épices (gingembre ?) et une présence minimale de SR. Très belle longueur en bouche.

Un riesling de grande classe, élégant et charmeur. A noter que le vin rebu le soir même m’a paru moins complexe. A revoir dans 2-3 ans.

Sylv1