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En tout cas, ce qui est positif, c’est qu’il n’y a pas eu de censures sur ce post, et que tous les avis ont pu s’exprimer. Bien sûr que lpv est un vecteur de découvertes, de communications et d’échanges extraordinaire. Beaucoup se plaignent du trop d’agressivité, moi je trouve que ce forum est d’une remarquable tenue, tant sur le fond que sur la forme, et j’y interviens avec beaucoup de plaisir. Quant aux petites baffes internautiques, qu’on peut soi-disant ramasser,il faut aussi savoir relativiser leur portée.
Il m’arrive parfois de fréquenter un forum de montagne, et croyez-moi avec lpv c’est le jour et la nuit, les modérateurs du site ont même été obligés de créer un bistrot dans le forum pour que les gens puissent s’y étriper sans pertuber le bon fonctionnement des rubriques importantes (d’ailleurs ça n’est qu’une demi-réussite).

Quant à BLG et Socrato, je souhaite les voir revenir sur le forum bien sûr. BLG reviendra si il le souhaite mais peut-être est-il tout simplement un peu lassé.
Quant à Socrato, je comprends qu’il soit un peu vexé, mais bon il finira peut-être par revenir quand même…

Bebert,
Bien que l’on ne soit pas obligé d’apprécier le style Bordeaux moderne (et je ne l’apprécie pas tellement), force est de reconnaître qu’apparemment tous les GCC font des efforts maximum pour produire le meilleur vin possible à grande échelle. J’entends par meilleur vin possible, celui qui aura la meilleure note Parker possible. Parce qu’il faut ouvrir les yeux quand même, c’est une combinaison de la note Parker pondérée par le classement 1855 qui fixe le prix d’un GCC, pas édouard Leclerc. Alors arrêtons cette parano avec la GD, qui a certainnement beaucoup de vices, mais pas celui de provoquer la baisse de la qualité des GCC corrélée à une augmentation de leur prix.

Nidal,
La GD achète et propose des vins qu’ils espérent pouvoir revendre en faisant une marge. point à la ligne, si ils pouvaient revendre avantageusement la totalité de la production de tous les GCC, il le ferait et les rayons seraient remplis de grand vins. Néanmoins, ils estiment qu’ils n’ont certainnement pas assez d’acheteurs pour suivre la spirale inflationniste actuelle.

Fred,
Je ne pense que la mode soit actuellement à la hausse des rendements dans le bordelais, ni à l’augmentation du nombre de bouteilles du grand vin. Si j’ai bien compris c’est plutôt le contraire.

Nidal H écrivait:
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> Je lui ai trouvé malgré tout, deux défauts:
>
> – Cela reste, quand même, un Côtes du Rhône rouge.
> Un Côtes du Rhône version très améliorée…
>
> – Son prix: 20 euros…c’est beaucoup pour un
> Côtes du Rhône rouge version très améliorée.

Je n’aurais jamais cru qu’être un côtes du rhône pouvait être un défaut.

Effectivement, c’est un peu contradictoire. Je reconnais que ce vin (ainsi que le 2001 bu la semaine dernière) me laisse un peu dans le doute et l’hésitation entre grande qualité ou un peu trop de tout. D’où un post un peu hésitant. En tout cas, le 2001 me paraît supérieur actuellement.

Pour être un peu plus clair, j’ai trouvé que ce vin etait velouté. Ce que je ne considère ni comme un défaut, ni comme une qualité, mais plutôt comme un style.

Ensuite, j’ai trouvé qu’il avait beaucoup de matières et de longueur (ce qui est plutôt positif), mais que cette matière était un peu lourde et alcooleuse, (ce qui est plutôt un défaut), et que l’ensemble manquait de tonus.

Concernant la différence de température, ce vin a été consommé les deux fois à peu près à la même température, proche de l’ambiante, mais il ne fait pas spécialement chaud en ce moment. C’est vrai qu’on devait être quand même au-dessus des 14-15 °C requis, ce qui a certainnement joué en sa défaveur, à revoir.

A revoir plus frais dans quelques années, mon jugement un peu dur aura peut-être changé du tout au tout.

Chateauneuf du pape tradition janasse 2005, (la suite)

Fin de bouteilles dégustée ce midi. Ouf c’est mieux, l’alcool est moins perceptible, l’équilibre meilleur, des arômes épicés répondent maintenant à sa structure veloutée, apportant un peu de compléxité et de tonus à ce vin, qui à mon sens en manquait cruellement hier soir. Du coup le côté un peu écoeurant perçu hier soir a disparu.

Cette fin de bouteilles me permet donc d’envisager la suite avec beaucoup plus d’optimisme. A attendre un bon bout de temps.

Chateauneuf du pape tradition janasse 2005,

Les plus :
– grosse matière veloutée
– grande longueur
– structure tannique serrée

Les moins :
– beaucoup d’alcool (pourtant les vins à 14-15°C ne me font pas peur)
– peu complexe
– structure veloutée un peu lourde

Quand même déçu par cette bouteille un peu too much. Je n’ai pas goûté le 2001 à la même époque de sa vie, mais actuellement ce dernier, de par son équilibre, me semble largement supérieur au 2005. A laisser vieillir et à regoûter dans plusieurs années en espérant une embellie.
A l’heure actuelle je préfère le cdr « terres d’argile » du même domaine ou le cairanne de Richaud.

Les cavistes sont généralement plus chers que la grande distribution sur les crus classés de Bordeaux et assimilés. Pour les autres vins, la grande distribution me paraît souvent plus cher que les cavistes.
Mais encore faut-il trouver des références intéressantes, d’autres régions que Bordeaux, dans un hyper, pour faire une comparaison avec un caviste.

Sans oublier les problèmes de conservation récurrents en GD, à part évidemment pour des bouteilles très jeunes.

Chateauneuf (tradition) 2001,
Un vin mystère pour moi. Ma première rencontre avec ce vin m’avait littéralement subjugué, j’avais le souvenir d’une structure tannique d’une finesse et d’une puissance hors-normes et d’une finale explosive, je me souvenais aussi d’une ouverture difficile, avec un vin qui pouvait paraître à défaut, à carafer absolument. Finalement, je me suis quand même décidé de franchir le pas, d’ouvrir une deuxième bouteille. Avant même d’ouvrir la bouteille, je sais que je risque d’être déçu tant la première bouteille m’avait paru magnifique.
Bon finalement pour faire court, à l’ouverture, c’est très étonnant, le vin est très bon mais ressemble plus à un Bourgogne avec une structure tendue et aérienne, un fruité sur la cerise légérement en retrait, et une très belle finale réglissée d’une grande longueur. Je carafe, et quand j’y reviens après deux heures , le vin est transformé, plus de matières, plus de velouté, mais aussi plus d’alcool. C’est très bon, on ressent maintenant plus des fruits noirs (prune) que des fruits rouges, la finale réglissée est toujours là, mais le vin a perdu son côté aérien et me séduit finalement moins qu’à l’ouverture.
Pour moi, le mystère perdure, il s’est même épaissi, quel est le vrai visage de ce vin. Comment vieillira-t-il ?

Fredéric,
J’ai habité à Rouen pendant longtemps. Il y a un bon caviste du côté de la place Saint-Marc. C’est la cave Saint-Maclou, 158 rue Martainville.
C’est un caviste plutôt spécialisé sur la bourgogne, mais qui a aussi beaucoup de belles références en rhône (colombier, beaucastel, gourts de mautens, bonnefond, richaud et bien d’autres) et également quelques languedoc (mas laval, canet valette). Bien sûr tu pourras aussi trouver des Bordeaux et des vins d’autres appellations.

Les vendanges encordées c’était donc pas une blague, mince alors qui l’eut cru. J’espère qu’ils ont une prime de risque les vendangeurs 😉 , ils les recrutent au CAF.

Sinon, je ne savais pas qu’il y avait de la vigne plantée dans les couloirs de la Grande Casse.:S

Pour rebondir sur le sujet initial du post, c’est malheureux ces vignes qui seraient arrachées pour des raisons de projet immobilier ou autoroutier, quels sont les moyens d’action qui pourraient empêcher cet arrachage d’une partie notre patrimoine.