seb

Julien, je viens d’arrêter « l’expérience »:)o,j’ai observé une baisse du niveau de 3 à 4 mm dans ma bouteille. Je ne sais pas quelle est la température atteinte par la bouteille au moment de la mesure mais je sais qu’il y a eu une baisse et qu’elle est tout a fait observable.

OK Julien, je vais faire le test
mon calcul peut être faux, même si l’ordre de grandeur paraît cohérent. Mais la réalité physique de ce phénomène est indiscutable. Et dans certains cas il est peut être observable.

Comme ma profession m’oblige à avoir quelques compétences sur le sujet, et que je trouvais le problème assez ludique. J’ai fait un petit calcul sur un bout de table et d’après mes résultats approximatifs, il semblerait que la diminution du niveau dans le goulot atteindrait environ 6 mm pour une chute de température de 22 °C à 11 °C pour de l’eau à pression constante. Le vin étant vraisemblablement constitué majoritairement d’eau et les variations de pression influant peu sur le résultat, je pense qu’on peut avancer un ordre de grandeur raisonnable de 1 cm au maximum. Jean-Luc est ce que ça correspond à tes mesures ?
Si cet hypothèse était fondée tes bouteilles retrouveront évidemment leur niveau l’été prochain.

Julien les liquides aussi sont dilatables (ou rétractables dans le cas présent), beaucoup moins que les gaz, mais ils le sont quand même, et une faible rétractation sur l’ensemble de la bouteille pourrait entraîner une variation visible du niveau dans le goulot. Après je ne peux pas dire si ça suffit à expliquer le phénomène, car beaucoup de paramètres rentrent en jeu. Une autre explication possible, ta cave n’est-elle pas trop parfaite ? 😉

désolé bertrand pour le desordre, c’est moi qui est tendu la perche. Mais j’allais pas ouvrir une rubrique chateau La Roque alors que je ne connais ce domaine que de nom. effectivement pas beaucoup de mourvèdre dans romain pauc…

question à jmm ou aux autres d’ailleurs qui pourraient connaître ce domaine. En relisant mon post précédent un peu ambigu, je précise que La Roque m’intéresse non pas parce que c’est un bandol mais parce que son encépagement est proche de celui des bandols. Mais je pense que ça pouvait quand même se comprendre sinon bertrand me serait sûrement déjà tombé dessus. :). Je plaisante bien sûr.

et hop voilà la rubrique moins de quinze euros

https://lapassionduvin.kinsta.cloud/phorum/read.php?18,150700,page=1

Surtout que le 2004 goûté recemment m’a paru très réussi et pas excessivement cher. Un beau vin rond, suave, joliment fruité, avec un élevage discret et bien intégré, et des tannins fins mais vifs. A mon avis un bon bordeaux avec un rapport qualité/prix bien meilleur que beaucoup de GCC un peu plus cher.

Après le monstre du Roussillon, Constance 2004, hier soir, place à un peu plus de retenue, avec la Romain Pauc 2004. Pour moi la première rencontre avec ce domaine auquel je me suis intéressé grâce à lpv. Je dois dire que je ne suis pas déçu, difficile pour moi de faire un CR aussi complet que celui de jmm, mais bon, du fruit typé carignan, de la finesse, équilibre et fraîcheur sont également bien là, l’intensité aromatique est très bonne. Un beau vin très ouvert et qui procure beaucoup de plaisir. Un petit bémol peut-être, la structure tannique paraît assez légère pour un vin de cette région (surtout après Constance 2004) et on peut s’interroger sur son potentiel de garde. Est-il à boire maintenant sur le fruit ou se bonifiera-t-il avec le temps??? Un vin aux antipodes de Constance 2004, vive la diversité en Languedoc Roussillon.

Philippe,
je comprends très bien ce que tu veux dire, car je suis un peu dans la même situation. Mais, ce qui est intéressant dans lpv c’est aussi la somme de toutes ces petites infos qui permet de faire des recoupements plus généraux.