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BARRET Philippe écrivait:
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> Une bouteille bien plus facile à boire que bien des
> vins de la même région, fatigants de prétention.

Philippe,
Je ne suis pas tout a fait d’accord avec cette remarque. Certes les vins du Roussillon ont un style très mûr et concentré qui leur est propre, et que l’on ait pas obligé d’apprécier, mais je n’ai vraiment pas l’impression que l’on puisse parler de vins prétentieux, pour ce que je connais un peu en tout cas.

Au contraire dans ce que j’ai pu déguster, j’ai découvert de très belles bouteilles dans des styles variés, mais avec tout de même une certaine unité, et toujours des élevages bien maîtrisés, il me semble.

Hervé Bizeul écrivait:
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> En tant que vigneron, je ne me souvient pas avoir
> jamais été noté en notation « absolu » et ne connait
> d’ailleur personne qui soit capable de le faire.
> Et mes 2007, de part le monde, alors qu’ils sont
> merveilleux, comme tous les vins du sud, seront
> sans aucun doute boudés par ceux qui pensent que
> les conditions climatiques de toutes la France
> sont celles de Bordeaux… ALors, un peu de
> relatif, vraiment, ça ne me fait pas de mal.

Si le millésime est bon pour les vins du sud, mais entâché d’une réputation douteuse, car c’est Bordeaux qui fait le millésime, la notation relative est plutôt un inconvénient pour les vins du sud.
Une notation absolue, en supposant que celà soit possible, ferait ressortir plus sûrement la qualité de ces vins.

De toute façon, à terme, on est tous foutu…. (:D:((:D:((:D

François Audouze écrivait:
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> Ce que je revendique – et là, c’est extrêmement
> difficile à comprendre – c’est que l’on « banalise »
> les comptes-rendus que je fais, qui ne sont que
> des comptes-rendus de repas et dégustations qui
> sont strictements les mêmes que d’autres.

Mais non, mais non, mon cher François, le lpvien de base n’est pas si bête qu’il en a l’air, pour ma part, je n’ai aucune difficulté à banaliser tes compte-rendus.

Et pour continuer dans le même sens, j’ajouterais que je ne trouve pas tes compte-rendus spécialement poétiques, même si je te reconnais volontiers une certaine qualité d’écriture et surtout une grande prolixité. Que veux-tu tout est affaire de goût….
Ceci est dit sans volonté de vexer, mais juste dans le but de rappeler que la poésie n’est pas juste une affaire de rhétorique et de ventre bien rempli.

Quant à ta démarche, il n’y a guère de doute sur le fait qu’elle est celle d’un vrai passionné. Personne ne remet ça en cause.

CR: Château Rollan de By 2005

Nez sur les fruits noirs, la bouche est souple et agréable plutôt sur la mûre. En revanche la structure est un peu molle et le boisé lacté voir beurré ne contribue pas à redonner du peps à cette bouteille qui à mon sens en manque. Longueur correcte cependant pour ce vin technique.

Amusant de voir que ce vin pas du tout typé Bordeaux (on pourrait le placer en Roussillon, si le boisé était moins appuyé) est considéré comme un bon Rapport qualité prix du bordelais.

Pendant ce temps 2006,

robe opaque et violacée, nez torréfié et sur les fruits noirs. La bouche est très mûre, épaisse et concentrée, on retrouve les fruits noirs, les arômes torréfiés et une finale longue et puissante se terminant sur une pointe d’amertume.
Une bonne bouteille un peu dans le style clos des fées.

A l’aveugle je n’aurais pas parié sur une cuvée mourvèdre.

CR: Domaine Sarda Malet, Côtes du Roussillon, Terroir Mailloles, 2003

Nez intense sur la fraise et quelques notes goudronnées. En bouche, la matière est épaisse mais reste digeste grâce à une structure tannique fine. On retrouve les arômes évoqués au nez. La finale très concentrée se termine sur une pointe de sucrosité.

CR: Mas Amiel le plaisir 2006
C’est la cuvée de base en rouge à priori 100% grenache. Le nez est sur la fraise. En bouche, on retrouve la fraise, une pointe de chocolat amer, de la fraîcheur, de l’équilibre, une longueur correcte.
C’est pas mal, un vin agréable.

Sur ce domaine, je pense que je continuerais à suivre surtout la cuvée Carrérades qui me semble être au top dans la région pour un prix somme toute abordable (moins de 20 euros caviste), et pourtant ma première rencontre avec ce vin m’avait laissé dubitatif.

Il me vient également une réfléxion, sur la très grande qualité des vins du Languedoc/Roussillon, que j’ai pu boire depuis un peu plus d’un an sur les millésimes 2004, 2005 et 2006, et ce quelque soit le prix. On est bien loin des clichés décrivant des vins caricaturaux, surextraits, trop alcooleux, au contraire ce sont des vins de plaisir, plein de fruits mais aussi de fraîcheur, avec des élevages bien maîtrisés, et sans barrière tannique insurmontable.

clos des fées Vieilles Vignes 2005,

Nez puissant sur les fruits noirs. En bouche ce vin m’a marqué par son équilibre alliant fraîcheur, longueur et puissance. On retrouve des fruits noirs, ainsi qu’une puissante pointe de café, un peu dérangeante, qui apparaît à l’aération.

esprit d’automne 2006,

Jolie robe claire, nez sur les fruits rouges, en bouche on retrouve la groseille et la framboise et une pointe réglissée en finale. C’est frais, gouleyant et sympa, dans un style que j’apprécie beaucoup.

Encore un vin de plaisir et un bon rapport qualité/prix en L.R. .