Rodolphe Jacson

Tu aurais pu préciser que certain ont reconnu Rayas…B)-

L’agent serait-il 1XX5?>:D<

Je suis éffaré devant l’incompétence des dirigeants de cp/1855.

J’imagine que tu fais référence à notre dégustation des Gigondas.
Faut reconnaitre que hominis fides 07 et quelques uns de ses congénères nous avaient particulièrement séduit.
La preuve, on a éssayé de commander une vingtaine d’hominis cette année, et on en a eu…2.:D
Jean Pierre doit encore avoir des 07. Qu’il en garde une pour quand on ouvrira notre premier Rayas 07, ce sera intéressant.

Chez la mère Brazier, ce vin à accompagner une bonne partie du repas.
Vin carafé.
Robe or paille, asses foncé, on est surpris.
Le nez se livre peu à peu, mais j’étais enrhumé hier, donc je n’ai pas pu en saisir toutes les subltiliés. Noisette, miel, sont les arôme que j’ai le plus percu.
En bouche, l’attaque est vive, fraiche, puis progressivement le vin prend place, il prend de l’ampleur, du gras. C’est puissant et mûr. C’est long avec une légère amertume finale. Vraiment très bon, et un vrai vin de gastronomie je pense (Bel accord avec les fromages).

Bonjour,
Quelques intérrogations, car je ne suis vraiment pas spécialiste des primeurs et des habitudes de la place de bordeaux.

Jérôme Pérez écrivait:
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> merci Philippe pour ce lien. C’est quand même
> dingue de voir les négociants bordelais s’indigner
> d’une stratégie mercantile …

Sortir du système des Primeurs, cela veut-il forcement dire, sortir du négoce?

Benji écrivait:
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> quid des millésimes « faible » à « mauvais » ?
>
> On peut imaginer une sélection drastique et un
> maximum de second ou troisième vin, vendus
> largement assez chers pour s’en sortir.
>
> Benji

Pour les petits millésimes, on peut envosiger qu’ils sortent plus tôt non? 10 ans, ce n’est pas une période fixe.

Et enfin, j’avais lu ici que les GC ne mettaient qu’une partie de leur production en vente au moment des primeurs. Il me semble me souvenir que ce chiffre pouvait être asses faible 15%). Donc finalement, cela ne changerait pas grand chose de sortir des primuers, si?

Bravo pour ces repas extraordinaires. Je ne sais pas si j’aurais pu aller au bout du second.
Une question me taraude à chaque fois: Vous recrachez?:D

HERBEY 99 écrivait:
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> Bonjour
>
> j’ai payé le VDP 09 7.50 euro et 11.50 le CDR,
> prix domaine. Actuellement ces deux vins sont des
> bombes dont il faut savoir profiter avant qu’ils
> ne subissent le sort des 2005!

Bonsoir,
A quel prix sont sortis les Côte Rotie 2009?

Je confirme pour Le Restaurant.
Une bonne adresse avec une carte de vin très intéressante, entre belles étiquettes et découvertes du patron.
J’ai bien mangé, et pour un prix très correct en plus (Entrée-Plat-Dessert à 26€).
Entrée: (3 petites entrées de saison sur un plateau) Saumon mariné, effilochée de lapin et consommé de fenouil.
Plat: Joue de boeuf mijotée, écrasée de patates douces, celeri.
Dessert: Ananas roti et sorbet.
Beaucoup de vin au verre aussi, ce qui est appréciable quand on est seul à boire. J’ai bien aimé, entre autre, un Savigny 1er cru Lavieres de Tollot Beaut.

D’accord avec toi Syrah69, je me régale régulièrement sur Lyon.
Faut savoir sortir des étoiles et des bouchons.
Un simple déjeuner chez Guy vendredi dernier, m’en a encore convaincu.