Rodolphe Jacson

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  • Rodolphe Jacson
    Participant

    Colis bien reçu et impeccablement emballé! Merci Fred.

    Rodolphe Jacson
    Participant

    Bonjour,
    Je ne sais pas si vous avez eu la même information, mais j’ai voulu expédier une bouteille cette semaine, et dans deux bureau de poste différent, on m’a dit qu’il n’y avait plus d’emballage pour bouteille. Dans un bureau on m’a dit qu’une « simplification de la gamme » des colissimo entrait en vigueur le 2 janvier 2015 et que ce service ne fonctionnerait plus pour les bouteilles.:S

    Rodolphe Jacson
    Participant

    Effectivement les prix ont explosés sur ce site. J’y prenais mes Droin. C’est terminé. Je vais devoir trouver un autre fournisseur.

    Rodolphe Jacson
    Participant

    Dommage, pas de Kurni. Il ne me semble pourtant pas qu’ils étaient venu 3 fois déja.

    Rodolphe Jacson
    Participant

    Sur une pizza base crème, je suis sur que ca fonctionne bien.
    J’ai hâte de le tenter. (Voila, Jérôme vient de créer un trend…:D)

    Rodolphe Jacson
    Participant

    Il me semble que Brillat-savarin a mis en évidence que les tanins et les ferments lactiques s’accordent asses mal. Voir très mal. Et que donc l’accord du fromage avec le vin blanc est préférable.

    Rodolphe Jacson
    Participant

    Experience interessante. Merci de l’avoir partagée.

    Rodolphe Jacson
    Participant

    Z’avez bien de la chance d’avoir encore le choix. En ce qui me concerne, je n’ai plus que des 10 en cave. Et c’est bien difficile d’attendre!

    Rodolphe Jacson
    Participant

    Oui, je veux bien te croire.
    Là, il avait été oublié sur ma terrasse, dehors, donc au frais, mais pas spécialement à l’abri de la lumière par exemple.
    Des vins vraiments increvables.

    Rodolphe Jacson
    Participant

    A noter, que une semaine plus tard, le Sauternes, conservé sans aucune précautions particulières était encore bien fringant.
    Nous l’avons terminé hier avec plaisir.

    Rodolphe Jacson
    Participant

    Marc C écrivait:
    ——————————————————-
    > Quand je vois ce que j’ai loupé et comment ça se
    > goûtait bien par rapport à ce que j’ai bu en solo
    > pour me consoler, je suis vert 🙁
    >
    > Bonnes fêtes à tous,
    >
    > Marc

    Moi aussi j’ai raté le craquage (D’ou l’organisation d’un contre-craquage a domicile juste avant:D). On se rattrapera l’année prochaine, et même dès Janvier!

    Belle soirée les copains, avec des bouteilles que j’aurais bien aimé gouter! Je vois que le Jaune est maintenant un passage bien établi de nos soirées. Les Jurassiens auront mis le temps, mais ils ont fini par nous convaincre.;)
    Je reconnais bien les plats de saison d’Olivier aussi.

    Rodolphe Jacson
    Participant

    Moi je ne lis pas tant qu’il n’y a pas les photos.:D

    Rodolphe Jacson
    Participant

    Laurent,

    Désolé de t’avoir raté Jeudi dernier pour ta visite sur Lyon.
    Le site est très bien fait, et je voudrais souligner la qualité des commentaires sur les vins et les domaines. Est-ce toi qui prend les photos? Elles sont superbes.
    On sent ta passion pour ces 3 regions en parcourant le site. Je te souhaite tout le meilleur pour cette aventure.

    Rodolphe

    Rodolphe Jacson
    Participant

    Gouté ce matin le Viognier de Yves Gangloff: C’est évidement court comparé à son Condrieu, mais l’aromatique rappelle bien un condrieu.

    Rodolphe Jacson
    Participant

    Merci pour ces nouvelles des dernières cuvées du domaine.
    Barbarine 04, bu il y a un an environ était superbe. Tu peux ouvrir, à mon humble avis.

    Rodolphe Jacson
    Participant

    Bonsoir,
    Pas grand chose à voir en terme de millésime, mais nous avons bu Haut Brion 1974 ce week end:
    – J’ai appliqué la méthode oxygenation lente façon Audouze, environ 4 heures avant. Ça a très bien fonctionné.
    – En terme d’accord, nous avions des aiguillette de poulet avec une sauce aux cèpes (Cèpes séchés, puis réhydratés) l’accord avec le cèpe fonctionnait aussi très bien.
    Pour Mouton, je n’ai pas d’avis.

    Rodolphe Jacson
    Participant

    Thierry Debaisieux écrivait:
    ——————————————————-
    > Merci pour ce beau compte-rendu.
    >
    > Fin décembre 2012, le chef sommelier d’un trois
    > étoiles Michelin parisien nous a fait goûter, à
    > DidierT et à moi, un Meursault 2005 des Comtes
    > Lafon, qu’il ne pouvait pas servir à une table
    > voisine pour cause d’évolution oxydative.
    > Il voulait nous faire partager sa déconvenue.
    > Je suis presque certain que c’était un Clos de la
    > Barre.

    Oui, Thierry, je me souviens que tu as déjà donné cette anecdote sur le Forum.

    J’en profite pour te remercier car c’est en cherchant des infos sur les vin de Yann Chave que je suis un jour tombé sur LPV.
    Et c’est en lisant certaines de tes notes sur le Rouvre que j’ai décidé de m’inscrire ici. C’est un peu grâce à toi si j’ai rencontré les autres convives de cette soirée.

    Rodolphe Jacson
    Participant

    Je confirme que l’accord ne me semble pas idéal.
    A vrai dire, j’aurais servi un blanc sur cette salade.

    Rodolphe Jacson
    Participant

    claudius écrivait:
    ——————————————————-
    > oui je me suis posé la question … dort-il 3 ou 4
    > par h par nuit ?
    > 😉

    Je me demande aussi comment il fait pour voyager et gouter autant.

    Rodolphe Jacson
    Participant

    Très interessant ce systeme. Dommage que ce soit si cher.

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