Rodolphe Jacson

On a très bien mangé tout le week end. On a de la chance d’avoir autant de bons cuisiniers dans ce groupe. Mais je vous assure que ces petites tartelettes à la tomate cerise et vinaigre de xérès, là, c’est simple mais ça touche au superbe. Révélateur des talents de Christophe aux fourneaux.

Peut être d’une grande différence entre des mises? Voir simplement entre les bouteilles?

Peut être d’une grande différence entre des mises? Voir simplement entre les bouteilles?

CR: Domaine Vincent Girardin – Chassagen Montrachet Clos du Cailleret 2008
Un superbe vin dégusté sur des Dorades sauvages de méditérannée, cuites au BBQ.
Le nez est superbe, allumette, citron, fruit à chair blanche très leger (Poire) c’est puissant et très séduisant.
La bouche est a l’avenant: puissante, riche mais présente une belle tension. On retrouve l’allumette, le citron et une finale sur le silex très salivante. J’adore. TB.

CR Guigal – Côte Rôtie Brune et Blonde 2007

J’ai envie de Côte Rôtie et j’attrape une demi bouteille de Brune et Blonde 2007 pour accompagner quelques pâtés en croute et terrines.
Le nez est horrible. Sur la colle, avec un fond de white spirit. Je goute quand même et c’est complétement déviant avec une acidité dissociée très élevée qui me vrille les papilles. Je ne sais pas ce qui peut provoquer un tel defaut?

J’attrape une autre bouteille. Cette fois pas de défaut même si je percevrais un petit fond de colle tout au long de ma dégustation (2 verres). La robe est peu évoluée, le nez sur les fruits noirs, peu d’épices. La bouche est ronde et suave, sans trace de bois, traduisant un élevage réussi. Mais elle n’est pas très complexe et manque de profondeur. J’ai bu bien des Côte Rôtie, ou autre Rhône Nord plus intéressants sur 2007. B.

Tellement prévisible!

Plus sérieusement, je ne comprend pas bien ca:
Ce qui m’étonne plutôt, c’est l’intérêt qu’il peut y avoir, dans ces conditions, à rédiger un commentaire, émettre des jugements, et les publier sur blogs et forums.
Pour ma part je commente des bouteilles ouvertes par moi même pour de simple repas plaisir, et que celui qui ne le fait pas me jette le premier bouchon! D’ailleurs si on enlève cela de LPV, pour ne garder que les dégustation a protocole certifié, il restera à mon avis beaucoup moins d’emoticone CR.

Pour ceux qui connaisse bien le domaine, je voudrais savoir si il y a une grosse différence qualitative entre la CR classique et la côte brune? Je trouve les prix de la côte brune très élevés et je voudrais savoir si c’est justifié?

CR: Aurélien Chatagnier – Saint Joseph Rouge – 2013

Après avoir découvert le domaine par le blanc, je voulais connaitre le Saint Jo rouge.
Ouvert pour l’apero, sans rien pour l’accompagner.
La robe est superbe, violine, brillante, sombre.
Le nez est dominé par la violette, viennent ensuite la framboise le tabac blond. Le tout est très frais car relevé de fines effluves mentholées.
L’attaque est très souple, ronde. Touché de bouche soyeux, fruits noirs croquants, acidité haute. C’est très frais. Un peu court. Tannins encore un poil sec.
Un bon saint joseph a voir à table et qui gagnera sans doute un peu de complexité dans les 2 ans. Bien++

Plus puissant, je ne pense pas. Mais peut-être qu’il pourrait libérer des arômes un peu plus variés et complexes?

CR: Clos des Papes rouge 2008

Je suis plutôt amateur du millésimes 2008 en CNP et j’étais impatient de voir ce que pouvait donner cette bouteille, offerte par mon ami Damien (Joon1).
La robe est nette et brillante, belle couleur rubis mais pas aussi claire que j’aurais pu le croire.
Nez assez discret à l’ouverture mais qui se développe lentement avec l’aération. Fruit noir (Mure), et cerise sont plus marqués après 1 heure, mais rien d’exubérant.
En bouche ce qui impressionne le plus c’est le touché. C’est parfaitement poli, rond, velouté, vraiment incroyable. Le fruit ne se libère pas totalement. Il se mélange à des touches de graphite qui un peu de complexité. La finale est d’une longueur très satisfaisante. On sent le côté glycériné qui est souvent présent sur les Grenache (je trouve). Ce que j’aime avec ce millésime 08 CNP c’est que les vins restent souvent équilibré même en prenant de la température.
Un beau vin, mais je pense que cette bouteille donnera plus de plaisir dans un an ou deux. Bien++/TB-