Rodolphe Jacson

Oui, je n’y touche pas avant 6 ans, minimum.

CR: Domaine Alain Gras – Le Meursault 2008
En accompagnement d’un risoto aux gambas.
Autant je peux apprécier les Saint Romain d’Alain Gras, autant sur cette bouteille, j’ai pu être déçu comme rarement.
Robe or claire, nette.
Le nez est sur la pierre à fusil, grillé.
La bouche est totalement marqué par l’élevage. C’est légèrement beurré, grillé, boisé, sans aucune trace de fruit. C’est asses mou, l’acidité fait défaut, aucune minéralité.
La bouteille ne fait clairement pas le poids après un Chablis 2011 de Droin bu à l’apero.
Je ne comprend pas la recherche du Vigneron sur ce vin.
Le pire, c’est que j’ai pu constater auprès de certains de mes convives que ce style peut plaire.:S

Luc Javaux écrivait:
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> 2007 a encore frappé…
> On remarque tout de même assez souvent que dans
> les millésimes plus faibles, l’élevage prend
> rapidement le dessus sur tout le reste, comme si
> on s’en servait comme cache-misère.
>
>
> Luc

Luc,
Est-ce un cache misère, ou tout simplement les vignerons qui ne savent pas adapter l’élevage à la matière qu’ils récoltent?

CR:
Condrieu 2010:
Un condrieu bien équilibré, ce qui veut dire pour moi pas trop exubérant comme certains vins de l’appelation. Le nez, sur les fruits blancs (poire), mais aussi le caramel est vraiment plaisant. La bouche est ample et ronde avec de la persistance, sans amertume.On sent qu’il y a une parfaite maturité de raisin. Beau vin de gastronomie.

Saint Joseph 2011
Une cuvée récente. Yves Gangloff a pu acquérir de beaux terroirs en blanc et rouge sur Saint Joseph en 2007 et il en est à sa 4eme cuvée. La vigne était en mauvaise état. Une bonne partie fut arrachée et replantée. C’est pour cela que les volumes sont encore très faibles et la diffusion limitée.
Beau nez de Saint Jo, très poivré avec un peu de cassis, bouche groumande, fruité et épicé, finale un peu courte.

La Barbarine 2010, Cote Rotie
Ma cuvée préférée du domaine jusqu’à présent. Le vin est froid, et le nez met du temps à se livrer. Il est épicé, avec des fruits noirs. Il donne plus de complexité une fois un peu réchauffé dans le verre. Bouche gourmande, seveuse mais fraiche. Cette cuvée est toujours très fruité. J’aime beaucoup comme d’habitude, et je pense que le vin sera superbe dans quelques mois.

Sereine Noire 2010
Nez encore plus fermeé que la Barbarine. C’est un vin qui est encore sur la réserve. Il est dense, avec une très belle trame, la bouche est longue et persistante.
La matière est belle, dans quelques années, ce sera un grand vin.

Croze-Hermitage – Le Rouvre 2007 Yann Chave
Ouvert à la fois en apero et en accompagnement d’un filet mignon.
Robe violine, asses sombre.
Nez très agréable, mélange de fruit noir et de cerise avec pas mal d’épices (poivre). On commence à détecter quelques aromes tertiaires mais le fruit garde le dessus.
En bouche le fruité est toujours là, même si ce sont maintenant les épices qui dominent. Un bel équilibre, belle ampleur. Le vin n’est pas d’une longueur folle même si c’est très correct. On dira que c’est le point faible de cette bouteille par ailleurs gourmande et complexe. pour être honnete, je n’attendais pas ce vin à ce niveau.. J’ai parfois du mal avec les crozes d’un second age (J’aime les crozes jeunes:D). Ici, cependant, la bouteille n’a pas resisté longtemps. Mon frêre à baucoup aimé aussi. A boire car l’équilibre actuel me semble très beau.

Les Rochains, des frêres bonnefond, est la cuvée que j’avais le plus appréciée à Ampuis.

Je préfére la cuvée domaine dans sa jeunesse. Le fruit explosif est si croquant, que je suis toujours sous le charme. Le vin perd un peu de son intérêt en vieillissant, je trouve, car le fruité est moins présent. Pour la garde, il y a le clos des grives.

Ok, je vais suivre ce conseil.
A très bientôt Patrice.;)

Combien cela coute-t-il, une amoureuse?