Rodolphe Jacson

Eric B écrivait:
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> L’article de Vanity Fair est vraiment excellent.
> Ca fait du bien de voir que le vrai journalisme
> existe encore (tu)

Clairement. C’est détaillé (Y compris la petite anecdote sur la suite 2806!:D) et on comprend mieux les mécanismes qui ont conduit à cette fraude.

Le Passage de Patrice sur Lyon donne toujours lieu à des repas improvisés, décontractés et parfois…déraisonnés. Comme c’est Rayas qui nous a fait nous connaitre, il est quasi devenu une tradition d’en ouvrir une bouteille lorsque nous le voyons. C’est lui qui propose de venir avec un 1989. Nous voila donc réuni devant quelques bouteilles. (Note : Les vins sont bu à table étiquette découverte, sauf les deux Meursault).

Meursault Les grands Charrons 2010, Bernard Boisson-Vadot.
Médéric nous propose un vin à la belle robe or, au nez citronné et de fruit blanc avec une très légère note de réduction. La bouche présente une belle tension, belle fraicheur. Tout le monde le met en Meursault. A la découverte de l’étiquette, Guillaume est ravi : il vient d’en acheter dans l’après-midi.

Hermitage Jl Chave 1999 : bouteille défectueuse.

Du coup, back up :
Meursault Les Tessons 2008, Pierre Morey.
Autant le Boisson Vadot est un très beau vin, autant ici on est dans une catégorie supérieure. Robe or pale, nez grillé et fumé. Bouche pleine, superbe matière, finale salivante avec une légère note citronnée qui relève le tout. Maiam, j’en veux !

Rayas 1997 :
Après discussion avec Médéric, nous avons choisi ce vin parce que le 1989 est un Jacques Reynaud et nous voulions lui opposer un Emmanuel, pour voir. Sauf que ce n’est pas vraiment un Emmanuel, me dit-on, puisque la récolte a été faite par Jacques.
Ouvert et juste rebouché la veille, le vin se présente très ouvert. En 36 heures, il a pris une complexité incroyable. Les arômes se succèdent et volent dans le verre : fraise écrasé, peau d’orange, épices (girofle), laurier, le tout avec une note animale, de fourrure qui soutient le tout sans être aucunement gênante. Quelle complexité, quel plaisir ! En bouche, le velouté typique Rayas tapisse la langue. Le vin est ample et a de la fraicheur avec, au milieu des fruits juste compoté, une petite touche de menthol qui fait vibrer le palais. Ça glisse tout seul, la longueur grande. Le vin est parfait aujourd’hui. Excellent.

Rayas 1989 :
Le vin a aussi été ouvert la veille, et juste rebouché. Le nez ne plait pas à Patrice. Il est effectivement poussiéreux. En, bouche c’est meilleur mais un peu sec. Que faire ? Un peu perplexe, on décide de carafer et de revoir le vin en fin de repas.

Ruchotte Chambertin GC, Clos des Ruchottes 2009, Rousseau :
Gros débat pour savoir s’il fallait ouvrir cette bouteille (Et la suivante, du coup). Tout le monde est conscient de l’infanticide, mais Damien veut savoir. Nous aussi, pour être honnète. (Faut dire qu’un certain CR de Oliv au WWS nous a donné un tas d’excuses pour ouvrir ce jouvenceaux (Le vin, pas Oliv) et le suivant).
La robe est sublime, un pourpre net et brillant comme je n’en ai jamais vu. Au nez, les notes florales et de cerise dominent. A l’aération, on perçoit un peu d’amande fraiche (?). C’est beau mais forcément un peu engoncé. Le plus intéressant est en bouche : c’est gourmand. Le fruité acidulé, la fraicheur, l’acidité finale contenue font un vin délicieux. Bien sûr qu’il sera immense dans 10 ans.

Latricière Chambertin GC 2009, Trapet
Encore une superbe robe. Nez bien plus ouvert que le Rousseau, la cerise emplit le verre, l’aération fait apparaitre des notes fumées. J’adore le mariage des deux. La bouche est puissante. Grande acidité, minéralité (un peu l’impression de sucer un galet) un peu d’amertume ou de tannins saillants. Mais c’est bon, c’est très bon. Ce vin ira très très loin.

Echézeaux DRC, 1998.
Robe trouble.
Nez qui pinote joliment. C’est très agréable, les arômes sont doux, enveloppant. J’ai envie de dire que c’est un nez velouté. Très étonné par la bouche qui présente une grosse matière, du fruit qui domine mais qui est légèrement compoté, confituré. Je ne trouve pas évident de placer ce vin en Bourgogne mais je ne sais pas où je le mettrais ailleurs. La matière est soyeuse, on pense qu’il y a un léger creux en milieu de bouche, puis le vin rebondit soudainement et se lance dans une finale saline à la longueur démente. C’est cette longueur, la persistance des gouts sur les papilles qui nous confirme qu’on est en présence d’un grand vin. Fond de verre sur le chocolat, un peu épicé.

Rayas 1989 :
On revoir le Rayas 1989.
La carafe lui a fait beaucoup de bien. La poussière a laissé place à la framboise, au kirsch, à la fourrure aussi. La bouche est massive, la puissance étonnante, je trouve un peu d’alcool, mais le touché de bouche fait oublié cela. C’est soyeux. A mon gout, il est moins Rayas et plus Châteauneuf que le 97. Il y a plus de matière et de volume, il pourra être gardé encore.

La soirée s’écoule tranquillement. Le repas est terminé depuis un moment mais on refait le monde, on replonge le nez dans les fond de verre, on a pas envie de se lever de table. Déjà 2h30 du matin, il est temps de se séparer car il faut bosser demain, parait même qu’y en a qui passe un entretien d’embauche !:D Merci à tous pour votre générosité.

CR: Domaine Bernard Métrat, Fleurie la Roilette Vieilles Vignes, 2010
Première rencontre avec ce domaine.
Robe très sombre, loin de l’idée qu’on se fait d’un gamay.
Nez plaisant de cerise et de zan. Mais un peu monolithique.
En bouche, attaque très plaisante. Fraicheur et fruit. A l’ouverture, il y avait un gros creux en milieu de bouche et une finale tombante. Après 1 heure, le vin était en place et bien plus plein. C’est très souple, très gourmand, parfaitement arrondi. Manque juste un peu de longueur ou de profondeur, mais à 10 euros caviste, pas de quoi se plaindre.:)o

Je ne dirais pas que l’ame soeur est un resto propoce au confort et à la tranquilité.
Par contre, la carte des vins est très bien, effectivement.

Enzo,
Quelle peut être la raison du dévelopement de ces notes animales? Je lis ton inquitéude pour l’avenir de ce vin. Ces aromes n’ont donc aucune chance de disparaitre à nouveau avec le temps?

Bouteilles bien reçues. Emballage double impeccable. Merci sylvain.

enzo d’aviolo écrivait:
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> [color=#009900][u]Sancerre Domaine Gérard Boulay «
> La Côte » 2010[/u][/color]
> Nez de sauuvignon très mûr sur les fruits
> exotiques, l’abricot, le citron confit et une
> touche grillée et réglissée. Ça sent très bon.
> La bouche est majeure, grasse, d’un gros volume,
> elle emplit la bouche et fait saliver. C’est même
> assez puissant, bien mûr, sans aucune note
> varietale et d’un grand équilibre grâce à une
> acidité traçante de l’attaque à la finale. Très
> longue finale salivante et persistante sur les
> agrumes. Pour une première, cette cuvée fait
> mouche, et à ce stade, est clairement au dessus du
> clos de beaujeu du même millésime avec un peu plus
> de tout. Un futur grand sancerre déjà très
> accessible. Très Bien +.

Je ne peux qu’aller dans le sens de ce CR. Une bouteille de la Cote 2010, dégustée sur un tartare de dorade aux agrumes, nous a offert un très bel accord. Le vin est jeune mais déja excellent. Sans prise de note, l’acidité traçante dont parle Laurent est vraiment la colonne vertébrale de ce vin et équilibre parfaitement le tout.

Oui, on se demande bien comment la remarque 1 et 2 arrivent là.
Il est très difficile pour le domaine de numéroter et suivre les bouteille, mais aladin0611 sais qui vend quoi sur le marché gris?:S