Thierry Vasseur

Bon alors, les vins de Richard Kershaw sont disponibles ici.

En quantités assez limitées je pense.

Thierry

Luc,

Pour évitert de faire de la pub pour un caviste même si je sais que ça se fait parfois…

Tu veux des noms ? 😉

Thierry

Luc,

Pour évitert de faire de la pub pour un caviste même si je sais que ça se fait parfois…

Tu veux des noms ? 😉

Thierry

CR: [b]Mount Horrocks Shiraz 2010
Clare Valley[/b]
Australie
25 euros

Epaulé 2 heures à mi-hauiteur et bu sur 2 jours

100 % syrah. Viticulture biologique. Vendanges manuelles, 10 % de grappes entières. Elevage de 18 mois en fûts de chêne français dont 40 % neufs, le reste d’un ou 2 ans

Robe grenat éclatante, assez profonde et d’un gras moyen

Nez fin et épicé sur les fruits rouges, avec de légères notes viandeuses et fumées

Bouche qui rappelle le nez avec en plus de la mûre, elle est équilibrée, assez longue et persistante et d’une belle matière soyeuse. Le bois et les tanins sont bien intégrés

Note : 8/10, une belle syrah d’une région fraîche d’Australie du Sud, qui pourrait passer pour un vin du Rhône Nord. A noter que le vin a peu évolué depuis aout 2013 et que le vin est comme un peu moins présent le lendemain

Dégusté avec des aubergines farcies à l’agneau

Mon blog

Bonjour,

ces vins sont vendus à Bruxelles, plus d’infos en MP si vous le souhaitez.

J’ai été bluffé par le chardonnay 2013, à la fois d’une puissance, d’une amplitude, d’une densité rarement vues, tout en étant équilibré, fin, élégant… vraiment un très beau chardonnay, on est loin des caricatures des vins surboisés et trop alcoolisés (il titre à 13.5 %)…

La syrah 2013 m’a moins emballé (peut-être encore soufflé par le chardonnay), beau vin mais dont les qualités sautent moins au yeux…

Il faut dire à la décharge de la syrah que le chardonnay était ouvert depuis plus longtemps…

Thierry

Bonjour,

ces vins sont vendus à Bruxelles, plus d’infos en MP si vous le souhaitez.

J’ai été bluffé par le chardonnay 2013, à la fois d’une puissance, d’une amplitude, d’une densité rarement vues, tout en étant équilibré, fin, élégant… vraiment un très beau chardonnay, on est loin des caricatures des vins surboisés et trop alcoolisés (il titre à 13.5 %)…

La syrah 2013 m’a moins emballé (peut-être encore soufflé par le chardonnay), beau vin mais dont les qualités sautent moins au yeux…

Il faut dire à la décharge de la syrah que le chardonnay était ouvert depuis plus longtemps…

Thierry

[b]CR: Domaine Guiberteau cuvée Clos de Guichaux 2010
Saumur[/b]
Loire
18 euros

Epaulé 2 heures à mi-hauteur et bu sur 2 jours

100 % chenin blanc, planté en 2003. Viticulture biologique. Rendements de 45hl/ha. Sols argilo-calcaire. Vendanges manuelles avec tri. Fermentation avec levures indigènes. Elevage de 10 mois sur lies en barriques de 2,3 et 4 vins

Robe jaune dorée, très profonde et assez grasse

Nez puissant et floral, on reconnait le tilleul, sur les fruits blancs, la pêche, avec un côté confit rappelant la pâte de fruits

Bouche semblable au nez, équilibrée, fine, longue avec une belle vivacité en finale. Le vin est peut-être moins gras, moins ample et moins gourmand que plus jeune

Note : 8/10, un très beau chenin tout en finesse

Dégusté avec une pintade au cidre

Mon blog

CR: Clos Puy Arnaud 2009 Côtes de Castillon Bordeaux 29 euros

Epaulé 2 heures à mi-hauteur et bu sur 2 jours

Assemblage de 65 % merlot, 30 % cabernet franc et 5 % cabernet sauvignon. Vendanges manuelles en cagettes, macération pré-fermentaire à basse température à froid sous gaz inerte en cuves (50% bois, 50 % ciment), fermentations réalisées sur levures indigènes sur baies entières, macération post-fermentaire à basse température (25° maximum). Elevage de 12 mois environ dans 25% de barriques neuves et 75% de barriques de 1 et 2 vins.Viticulture biodynamique

Robe rubis, très profonde et très grasses, les larmes sont très épaisses

Nez sur les feuille séchées, les fruits noirs, le pruneau, avec une certaine fraîcheur qui évoque la menthe

Bouche qui semble plus jeune que le nez, plus fruitée, sur les fruits noirs à laquelle des notes de chocolat viennent s’ajouter le lendemain. C’est long, équilibré, avec une belle matière veloutée, encore un rien chaleureux le premier jour (le vin titre tout de même à 15°) sans que ce soit dérangeant. Le boisé se fait encore sentir mais est bien intégré, tout comme les tanins, bien fondus surtout le lendemain

Note : 8,5/10, très beau vin, très belle expression de la rive droite

Dégusté avec une lasagne à la bolognaise

Mon blog

CR: Clos Puy Arnaud 2009 Côtes de Castillon Bordeaux 29 euros

Epaulé 2 heures à mi-hauteur et bu sur 2 jours

Assemblage de 65 % merlot, 30 % cabernet franc et 5 % cabernet sauvignon. Vendanges manuelles en cagettes, macération pré-fermentaire à basse température à froid sous gaz inerte en cuves (50% bois, 50 % ciment), fermentations réalisées sur levures indigènes sur baies entières, macération post-fermentaire à basse température (25° maximum). Elevage de 12 mois environ dans 25% de barriques neuves et 75% de barriques de 1 et 2 vins.Viticulture biodynamique

Robe rubis, très profonde et très grasses, les larmes sont très épaisses

Nez sur les feuille séchées, les fruits noirs, le pruneau, avec une certaine fraîcheur qui évoque la menthe

Bouche qui semble plus jeune que le nez, plus fruitée, sur les fruits noirs à laquelle des notes de chocolat viennent s’ajouter le lendemain. C’est long, équilibré, avec une belle matière veloutée, encore un rien chaleureux le premier jour (le vin titre tout de même à 15°) sans que ce soit dérangeant. Le boisé se fait encore sentir mais est bien intégré, tout comme les tanins, bien fondus surtout le lendemain

Note : 8,5/10, très beau vin, très belle expression de la rive droite

Dégusté avec une lasagne à la bolognaise

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En effet Jean-Aubert, je me souviens d’un Hauts de Smith rouge 2006 bu jeune, en 2009 ou 2010, et j’en garde un meilleur souvenir que ce 2009 bu à 6 ans…

Thierry