orsu-antone calendini

Je crois bien, oui.

Suite au lien d’oliv, où le Petrus 1982 est à 9000euros la quille, cela me rappelle une anecdote, lorsque j’étais sur Paris:
Il y avait dans le XVème un caviste qui faisait dans les vieux millésimes, et au début des années 2000, il m’avait dit constituer sa cave via le rachat de bouteilles de bons clients.
Un de ceux-ci avait 12 bouteilles de Petrus 1982 qu’il avait acheté à l’époque, 500 francs la bouteille (somme importante en ces temps reculés). Le caviste, de mémoire lui proposait dans les 2000euros par bouteille, le client avait refusé.

Salut les Lpviens,
Bon, les températures redeviennent clémentes à l’extrême sud de la France, alors je recommence à ouvrir quelques quilles!

Pour ce soir, je voulais un blanc sans trop savoir lequel, et puis je m’étais souvenu de mon passage au domaine Buisson Charles il y a 3 ans.
Je ne savais plus que j’avais pris 2 quilles de cette cuvée.

CR: Buisson-Charles Bourgogne-Chardonnay  « Hautes coutures » 2018

Le bouchon est nickel.
La robe est or très pale.
Le nez est relativement discret, sur les agrumes type citron/pamplemousse, c’est avenant.
En bouche, le vin est tendu, jolie matière, certes discrète, mais suffisante avec une retro sur les agrumes, pointe florale. La finale assez courte est saline, ce qui donne une belle fraicheur d’ensemble au vin.
Je l’ai bu sur un pavé de truite en friture servi avec des coquillettes/ratatouille (ben, oui, c’était pour les enfants!), l’accord était convenable. Ce même accord était un ton au dessus en association avec le mont d’or.

Au final, joli vin et belle entrée de gamme (5600 bouteilles produites) du domaine. 

La bise

Interessant.
A mon avis, le concept vin/NFT se s’applique qu’aux bouteilles spéculatives, avec l’intérêt de revente sans que les quilles ne quittent les domaines ou autres entrepots de stockage sécurisés (genre port franc suisse…).
Attention toutefois à ne pas laisser ses NFT sur le site propriétaire, car comme dit l’adage: « not your key, not your coin… ».

[quote= »bdc post=1184670 userid=23634″]
[quote= »Vaudésir post=1184580 userid=9682″]Tu peux nous citer les domaines que tes amis te font gouter? il y a tous les styles
J’ai effectivement gouté de nombreux styles très différents, du Clos de Vougeot de Bertagna, en passant par un vieux Morey-Saint-Denis de Grivelet, le fameux Mazis-Chambertin de Girardin, et même le Château de Pommard pour faire vraiment le grand écart![/quote]
Bonjour,
Si je peux me permettre, 
Il est de notoriété publique (en tout cas sur lpv) qu’avant de boire un bon bourgogne, on boit d’abord un bon (ou mauvais) vin d’un producteur/domaine bourguignon.
Sur les reférences que tu cites, j’en connais deux: Le chateau de pommard, où j’avais fait une visite/dégustation il y 12 ans: j’avais trouvé l’ensemble de la gamme sans trop d’intérêt.
Le domaine Grivelet père et fils, si c’est bien de lui dont tu parles, ce domaine n’existe plus et avait défrayé la chronique pour avoir trafiqué ses vins. La cave de mon beau père en est remplie: une vaste plaisanterie du bon/grand vin de bourgogne.
Bref, on peut tout à fait ne pas aimer le PN bourguignon, mais uniquement après avoir gouté chez les bons faiseurs (sans forcément taper dans les GC).
PS: pour adapter à ce post ce que disait un ancien professeur de medecine interne: « En [s]medecine[/s] vin comme en amour, ni de jamais ni de toujours » 

Salut et félicitations aux futurs mariés (j’oublie pas madame ).

Pour avoir été de mariage le week end dernier sur Rennes, avec une reception qui a eu lieu tout l’après midi (sous seulement…32°C), la grande idée pour désaltérer à été d’installer une tireuse double: bière et cidre, peu alcoolisés. Le succès a été garantie.

Bon courage

CR: Domaine Bruno Clavelier – Vosne Romanée Les hautes Maizières 2017

Salut les amis,

Envie de se faire plaisir avec un vin d’un très bon et très discret domaine de vosne, j’ouvre cette quille sur un millésime connue pour être déja friand et abordable.

Le bouchon est nickel.
La robe est sur un jolie grenat, quelques reflets rubis.
Au nez, pointe d’élevage mais bien intégré, fruits rouges/noirs, notes florales. Je trouve que le nez fait saliver (je précise que je ne suis pas ORL…).
En bouche, le vin est ultra gourmand, les tanins sont à peine perceptibles, le jus est croquant, la longueur est moyenne.
C’est une très jolie quille, plus sur un mode plaisir entre copains (genre cochonaille/fromage).

On est sur un village de Vosne, j’en attendais davantage de matière (surtout compte tenu du prix: 48,50euros ttc départ domaine).

CR: Domaine Buisson-Charles, Meursault vieilles vignes 2018

Bouteille achetée lors de mon unique passage au domaine.

Bouchon nickel.
Robe or pale.
Nez discret, agrumes, pointe tilleul, fleurs blanches.
En bouche, le vin est tonique, belle minéralité, note d’agrumes, un leger gras vient enrober l’ensemble, finale relativement courte.
Jolie bouteille qui a procuré du plaisir. A revoir avec quelques années au compteur.

[quote= »tht post=1174414″]
[quote= »vetshow post=176184″]Je confirme pour le 99, ça m’a été décrit à plusieurs reprises par des personnes ayant dégusté les 2.

Pierre[/quote]
CR: La Forge 1999

Bon ça m’apprendra à ouvrir les bouteilles à l’arrache ! Hier soir, à peu près inexpressif. Du volume en bouche mais pas beaucoup de plaisir.
Aujourd’hui, la robe est encore très sombre, à peine tuilée au bord. Le nez est plus engageant, crème de cassis, menthol, mais guère plus. La bouche s’est resserrée, les tanins sont plus présents. Un Bourgogne bâti comme un Bordeaux, avec de la fraîcheur en prime. Plutôt décevant finalement, du moins pour moi. A voir si avec plus de temps, il s’arrangera…

Thien
[/quote]

C’est ce qu’on appelle un vin de terroir…

CR: Domaine Ghislaine Barthod, Chambolle-Musigny 2015

Bouteille épaulée 2h avant service.
Le bouchon est impeccable.
Le vin est servi dans un verre Spiegelau Bourgogne.
La robe est rubis légèrement fonçée.
Le nez est sur les fruits noirs/rouges, pointe mentholée, un peu d’épice, des notes boisées pas dérangeantes traduisent un élévage pas totalement digéré.
En bouche, le vin est sphérique, une très belle matière enveloppe le palais avec des tanins très fins, une jolie trame « féminine » sous tend le vin, la rétro fait ressortir les petits fruits noirs.
Belle longueur avec une finale légèrement saline des plus rafraichissante.
En conclusion, très jolie bouteille qui procure déja bien du plaisir, mais qui en a encore sous la pédale.