orsu-antone calendini

Merci oliv.

Je trouve la pratique de certains domaines plus que limite.
Quand je me farcie 2 nuits de bateaux et 1400 bornes pour aller en Bourgogne, l’objectif c’est de découvrir les vins de certains domaines (souvent difficiles d’accès car très recherchés) via le prisme de leur méthode de travail à la vigne et en cave, pour résumer: découvrir la « signature du domaine ».
J’en ai rien à cirer, vu mon périple, de boire des vins issus de raisins du négoce!!!

Il est quand même remarquable de constater (pour le cas du Coche, puisque c’est le point de départ de la discussion) qu’il est plus facile de supprimer le terme « Domaine » que de rajouter le gros mot « négoce »…
De là à penser que même dans l’esprit du vigneron, utiliser des raisins ou des mouts du négoce n’est pas très flatteur, il n’ y a qu’un pas.
Du coup, au Soufflot, je ne saurai pas si j’ai bu du Meursault domaine ou négoce. Et vu que j’ai trouvé la bouteille simplement correct pour l’appellation, je me dis que le domaine ne casse pas trois pattes à canard.

Je suis peut être le seul à être sensible à cela, mais j’assume B)
Le domaine Arlaud, fait bien le distinguo sur ces étiquettes entre vins du domaine et vins de la structure négoce (même si ce mot n’apparait pas…)

[quote= »mgtusi » post=1127514]Pourquoi tromperie ? Il est bien mentionné Coche-Dury et non Domaine Coche-Dury[/quote]

Si on veut vendre à des « amateurs » il y a clairement un manque d’information (pour rester courtois).
Si on veut vendre à d’autres catégories de buveurs, effectivement le nom Coche Dury suffit.

Magnifiques CR !!!!

Concernant la visite chez JF Germain, tes notes précises retranscrivent parfaitement mon ressenti et l’ambiance du moment.
C’est su qu’avec 17 vins goutés dont 4 quilles de très haut niveau, il n’était pas évident de garder les idées claires ::dance::
J’avoue que les rouges du domaine sont particulièrement réussis, avec une constance qualitative inter-millésimes remarquable (c’est bien écrit çà…).
En 10 ans, j’ai toujours adoré la cuvée Clos des mouches en rouge……..et je n’en ai jamais pris :unsure:

J’espère que JFG pourra te filer une alloc (sinon, y aura moyen de s’arranger 👿 ) et pour l’année prochaine, tu devrais venir avec moi chez B. Clavelier……..tu vas adorer!

Après notre périple bourguignon et la rencontre de certains LPViens, celle-ci a été permise via la prise de contacte que Christophe (Pins) fit avec moi il y a plusieurs mois.
Et puis, la rencontre physique eu lieu et le partage, les échanges et rigolades qui font le sel de ces moments oenophiliques.

Christophe voulais gouter une petite chapelle 2012 des frères Rossignol-Trapet, je lui dit qu’il n’y avait aucun souci et que je lui apporterai la bouteille en guise de cadeau.
C’était sans compter sur sa gentillesse %tchin et ni une ni deux, me voila avec une bouteille mystère 😉 😉

Le bouchon est nickel (je fais bien gaffe de ne pas lire dessus).
La robe est rubis foncée.
Le nez est superbe, fruits noirs, pointe encens, cerise juteuse, léger mentholé. Mais c’est qu’on est sur du bon pinot!!.
La bouche est très classe, le vin présente une fine structure tannique du plus bel effet, du fruits noirs en retro, une belle salinité accompagne ce vin et l’étire sur une longueur remarquable.
C’est excellent, le vin se boit tout seul.
A l’aveugle, je pars sur le finage de Chambolle et un millésime de 10-12ans d’âge…..

CR: Domaine Sylvie Esmonin, Gevrey Chambertin Clos saint-Jacques 2014

Merci Christophe!!!!!

De retour de mon escapade en terre Burgondes, voici quelques ressentis sur les 2019 du domaine.
Comme je ne prends aucune notes, et qu’on est resté 3h avec un bel apéro, ce fut un peu le brouillard sur la fin !!!
Tous les vins étaient soutirés sauf Charmes et Perrières.

CR: Meursault village
nez discret, fleurs blanches, pointe agrume, léger beurré. En bouche, le vin est salivant, jolie matière avec la petite tension rafraichissante qui va bien. longueur moyenne. Très bien

CR: Meursault limozin
nez identique, mais la bouche est plus dense, la tension est légèrement prédominante avec une belle minéralité qui étire le vin. longueur correcte. Une marche au dessus du précédent.

CR: Chassagne 1er cru Morgeot « les fairendes »
nez sur le citron légèrement confit, beaux agrumes. En bouche, on est bien sur Chassagne, avec un vin qui enveloppe le palais, rétro sur les fleurs blanches. Mais comme sur l’ensemble de la gamme du domaine, il n’y a jamais aucune lourdeur. Une belle tension accompagne le vin et l’ensemble se finit sur une jolie longueur.
Très bon.

Je passe sur Charmes (non soutiré et marqué par une belle réduction rendant le vin difficile à « lire »), genevrières et perrières (je m’en souviens plus :dash: )

Cette année, on fêtait nos 10 ans au domaine, j’avais apporté de la charcuterie de compétition et un invité « Pins » nous accompagnait avec le foie gras concocté par madame.
JF Germain nous a ouvert très généreusement 4 bouteilles, je n’ai strictement rien recraché…..donc là encore ma mémoire défaillante n’a retenu qu’une seule bouteille, mais bordel quelle quille!!!:
CR: Meursault limozin 2000
A l’aveugle. Robe jaune paille, légèrement dorée. Nez superbe de jeunesse, agrumes confits, tilleul, pointe miel.
La bouche présente un touché délicat, enveloppant, je pense à chassagne (tu parles!). Le vin est sous tendu par une jolie et très fine acidité, l’ensemble persistant un long moment.
Un vin d’une insolente jeunesse, je partais sur 10ans max…… et qui démontre tout le talent de JFG.
A noter que la charcuterie et le foie gras ont été d’excellents compagnons pour les vins servis.

Au final, on aura passé un des meilleurs moment de notre périple et qui confirme la classe des vins de ce domaine. Pour moi, la quintessence de ce que je recherche en côte de beaune.

Tout pareil qu’henri!!!!
A demain soir au soufflot ….

N’ayez craintes!

Dans une petite quinzaine de jours, un « commando » LPViens partira en reconnaissance au Soufflot pour vérifier si la cantine est toujours aussi bonne…..%tchin MiaM! MiaM!
Après, les gouts et les couleurs….::fz::

Bonsoir les experts!

Avez vous gouté les vins de ce domaine repris depuis 2009 par Chantal Remy (et depuis quelques années épaulée par son fils)?? La RVF est dithyrambique (2 étoiles), mais pas grand chose sur LPV…..

Au plaisir de vous lire

Dis donc Christophe, tu vas en Bourgogne tout les mois??:DD :DD

[quote= »mgtusi » post=1123373][quote= »ptitcoco » post=1123371]C’est le rika zaraï des agriculteurs…[/quote]

Associer Rika Zaraï à Rudolph Steiner est-ce bien raisonnable ?[/quote]

Au niveau inepties médicales…..sans aucun doute.