orsu-antone calendini

[quote= »enzo daviolo » post=1129554]c’est le fait que ce soit un st-joseph ou qu’il soit à 129€ qui te pose problème?[/quote]

L’effet de surprise est lié à l’association des 2.
Mais bon, pourquoi pas, plus grand chose ne m’étonne dans ce bas monde……

PS: je ne fais pas du Gonon bashing.:DD
PS2: je n’en ai jamais bu. ::dance::

CR: Domaine Tempier, Bandol 2014

J’ai bu pas mal de vins de ce domaine (mes beaux parents sont sur Bandol) et ils commencent à s’apprécier après 10ans de vieillissement.
Alors, pourquoi ouvrir ce 2014?……..ben parce que j’avais envie!!!

Après 2h d’aération,
Bouchon nickel.
Robe foncée, presque noire.
Nez discret, fruits noirs, olives noires, garigues, pointe de thym.
En bouche, le vin est déjà bien en place, sur une belle matière enrobée par des tannins par encore fondus mais pas désagréables. En retro, épices et garigues accompagnent et étirent le vin sur une longueur correcte.
Bu sur des côtes de porc/riz champignons à la crème, l’accord était très bien.

Au final, un vin très plaisant, qui évidemment est encore jeune, mais qui laisse entrevoir un très beau potentiel de garde.

[quote= »tomy63″ post=1129173][quote= »ptitcoco » post=1129169] » On était au resto aux Caves Madeleine (Beaune) et je vois à la carte, cette quille à 65balles d’un domaine que je ne connaissais que de nom (et de réputation).  »[/quote]

 » Très bon resto, où on mange très bien et où la carte des vins est excellente. Les tarifs y sont raisonnables en plus.  »[/quote]

J’y ai mangé les meilleurs ris de veaux de ma courte vie (46 balais…).
Probablement l’un si ce n’est le meilleur resto de Beaune.

CR: Domaine Michel Noellat, Fixin 2014

Suite à divers services rendus, « Covid oblige », on vient de m’offrir cette bouteille!
Je n’avais plus gouter de vin de ce domaine depuis mon unique passage il y a 16 ans…

Bouchon impeccable
Robe sur un grenat présentant un léger tuilé en périphérie.
Le nez est très sympa sur la fraise écrasée, framboise mure, pointe tabac.
En bouche, le vin présente une belle trame finement tannique, c’est velouté, puis le vin se termine sur des notes tertiaires agréables, avec une longueur correcte.
C’est une bien bonne bouteille, qui à mon avis ne se bonifiera pas avec le temps.
En tout cas, un bon canon et une des rares bouteilles offertes qui sied à mon palais!!

[quote= »Vaudésir » post=1128729][quote= »ptitcoco » post=1128728][i] » Allez, je met une piécette pour Lucette:

Je viens de recevoir une offre de chez Taupenot Merme (j’y suis passé une seule fois il y a 8-10 ans…).
Parmi la gamme de vins aux tarifs abracadabrantesque, je vous donne la perle:
Clos des Lambrays 2018 à 750 euros la bouteille AVEC l’obligation (pour l’avoir) d’acheter 24 Grands Crus (oui Grands Crus), dont les prix vont de 160 à 230 euros !!!!!

Si ça c’est pas de la retape de luxe !  »[/i][/quote]

 » Tu peux l’acheter seul chez grandsbourgognes au même prix sans acheter les autres ::turn::  »[/quote]

Merci, tu me rassures ::oups::
Leur Morey village est à 60 balles!!!

Tout cela pour dire que j’opte pour un tri de plus en plus sélectif de mes domaines bourguignons ainsi que pour mes achats dans ces mêmes domaines (Adieu le Chambertin de rossignol trapet).
Les Morey 1er crus (pour 3 d’entre eux) de chez Arlaud sont à 59 euros et la qualité bien supérieure (pour mon gout).

ouais, sauf que la mienne est plus jolie (la photo, hein…) 😉

CR: Domaine Albert Morot – Beaune 1er cru Teurons 2015

J’ai l’impression que je suis le seul à faire des CR du domaine zX zX !!!

Le bouchon est nickel.
Le nez est assez mutique, discrets fruits rouges, mais faut vraiment les chercher.
En bouche, le vin est dense (la patronne me dit, « c’est massif, c’est un rhône? »), sur une belle matière mais encore engoncée dans son élevage, présence de notes lactées. La finale est correcte.

Vin clairement en tout début de vie, il reste néanmoins agréable à boire.

CR: Domaine Robert Chevillon, Nuits-Saint-Georges 1er cru les Roncières 1996

Bouteille ramenée de mon passage au domaine, histoire de voir ce que les années peuvent donner (ou pas) aux vins du domaine.
Je ne connais pas cette cuvée Roncières, c’est donc l’occasion de faire d’une pierre deux coups.

Le bouchon est imbibé au2/3.
J’ouvre simplement la bouteille et laisse ainsi 4h.
à H4, la robe est sur un beau rubis foncée.
Au nez, le vin fait son âge, notes tertiaires tabac, gibier, humus, pointe empyreumatique. J’aime beaucoup.
En bouche, le vin présente des notes cendrées, la matière est bien présente, les tannins sont fins, une trame acide pas dérangeante engaine le vin, la retro fait ressortir ce côté cendrée, tabac. Finale correcte.
C’est un bon vin, qui à dépassé son plateau de maturité. Mais personnellement, j’aime beaucoup ces vieux pinots âgés.

Cela est étonnant.
Si le domaine fait le distinguo entre ces parcellaires en terme de mise, c’est qu’il doit bien y avoir des différences gustatives?
Dès lors, pourquoi ne pas afficher cela sur l’étiquette?
Cela explique au moins en partie (si on ne rajoute pas une part de négoce B) ) le ressentie/plaisir différents des amateurs sur un même millésime.

Bonsoir Laurent,

Certes, je n’arpente annuellement la côte d’or que depuis 10 ans, mais j’ai gouté chez pas mal de domaines dont certains ayant très bonnes réputations sur ce forum. Mon postulat est de ne jamais placer un domaine sur un piédestal gustatif.
J’essaye d’être le plus objectif possible, mais encore faut-il que la dégustation ne soit pas « biaisée » par l’élément majeur: l’origine des raisins.

On apprend tous les jours, dorénavant au resto, et quelque soit le vigneron, je demanderai si c’est une quille domaine ou négoce.