Philippe PERNOT

Oui Rodolphe, un grand moment cet accord avec le tartare de dorade aux agrumes et La Côte 2010.
Moi qui ne suis pas fan ni du poisson cru ni du pamplemousse et bien j’ai pris un pied terrible.
Je me retrouve totalement dans le commentaire de Laurent, au point que les notes de fenouil avec le coté
réglissé au nez et la richesse en bouche, je plaçais ce vin plutôt dans le sud, en Languedoc.

Philippe – LPV Lyon

CR: Sociando-Mallet 2001

Bonsoir,

Brievement pour signaler un très beau Sociando-Mallet 2001 dégusté le week-end dernier.
Bouteille juste ouverte 24h00 avant, nez ouvert, expressif, cèdre, boite à cigares et sous-bois, au départ plus sur le fruit et une note de poivron.
Ensuite en bouche une belle matière bien présente, de la rondeur, digeste, les tanins discrets, enrobés, le vin coule tout seul. :)o
Excellente bouteille, ne pas hésiter à aérer longuement pour profiter de la complexité des aromes.

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Philippe – LPV Lyon

Bonjour Stéphane,

Ton plat me fait penser au poulet aux épices (avec lait de coco) préparé par ma femme et qui s’accorde bien aussi avec un jaune.
Je testerais bien avec de la crême à la place du lait de coco. Ton récit me met l’eau à la bouche. :)o

Philippe – LPV Lyon

Bonsoir,

Bonne nouvelle, l’Ame Soeur accepterait d’acceuillir un 2e groupe en alternance avec le 1er.
Comme précisé plus haut ce n’est possible que le mercredi ou le jeudi soir.
D’après Doodle le mercredi 23 janvier semble se détacher.
Matthieu (xiaohouzi) nous avons désormais une base de repli pour dégoupiller nos vins du Jura. 😀

Dans 2 mois nous assisterons donc à la création d’une seconde amicale LPV à Lyon.

A vous les studios,

Philippe – LPV Lyon

Ne nous enflamons pas, l’Ame soeur est ouvert en soirée seulement le jeudi et le vendredi et peut-être le mercredi (ajout récent).
Partant du principe que nous ne consommons que nos bouteilles et que nous ne payons pas de droit de bouchon le Chef n’a strictement aucun intéret
de nous recevoir le vendredi où il fait le plein.
En conclusion nous ne disposons que du jeudi voir du mercredi.

Philippe – LPV Lyon

Bonsoir les gones,

Si vous le souhaitez je peux essayer de vous introduire dans notre cantine l’Ame Soeur pour une soirée.
Pour la 1ere soirée ce serait sympas de la faire au restaurant.
J’en discuterai avec le Chef semaine prochaine s’il est d’accord sur le principe et si vous l’êtes.
Ensuite nous pourrons définir une date qui puisse vous arranger.

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Philippe – LPV Lyon

Salut Chris,

Effectivement pas le même ressenti.
C’est d’autant plus surprenant que les Chateauneuf puissants, massifs et chaleureux ont tendance à m’enuyer et me fatiguer.
Ce 2008 m’a paru plutôt élégant et digeste, d’une grande buvabilité.
Par ailleurs, le 2006 que j’ai ouvert en début d’année colle bien à ta description mais sans le coté alcooleux.

Je te note sur mon carnet dans la catégorie « palais de fillette ». 😉

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Philippe – LPV Lyon

Laurent,

4 par mois pas plus. :)o
Plus sérieusement 2 par mois me semble pas mal.

Philippe – LPV Lyon

Toujours prêt à croiser le verre moi. :)-D
Pas pour rien que je suis recordman en titre du nombre de participation à LPV Lyon. B)
Je pense que Laurent ça le chatouille un peu aussi. 😉

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Philippe – LPV Lyon n°1, 2, 3, 4 ….. X(

Bonsoir,

Glou glou il y a 3 semaines une excellente bouteille de Chateauneuf 2008 du Domaine de Ferrand.
Un vrai coup de coeur. Un nez expressif sur le fruit et les épices. Une bouche élégante, digeste se
terminant sur les épices et le chocolat.
Pourquoi attendre car elle se boit diablement bien aujourd’hui ? :)-D

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Philippe – LPV Lyon