Philippe PERNOT

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  • Philippe PERNOT
    Participant

    Le vin déflate comme le reste tant mieux.
    J’ai quand même un doute pour les plus grandes étiquettes qui
    peuvent servir de valeur refuge.

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    Philippe PERNOT
    Participant

    Oui vraiment un excellent numéro.

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    Philippe PERNOT
    Participant

    Un américain pratiquant l’humour noir anglais. J’adore.

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    Philippe PERNOT
    Participant

    Michaël,

    Il me vient à l’esprit une pensée de Pierre Desproges que je vais essayer de résumer d’après mes souvenirs.
    Comment définir ou caractériser un ami.
    Il faut d’abord classifier le groupe en trois catégories.

    La première est les Relations qui se comptent sur les doigts des chœurs de L’Armée Rouge. Les Relations peuvent faire très jolies dans les soirées mondaines surtout si elles sont célèbres. Accessoirement, elles permettent plus de combinaisons lors des parties fines.

    La deuxième catégorie ce sont les Copains. Ils se comptent sur les doigts de la déesse Vishnou qui pouvait faire la vaisselle en applaudissant le crépuscule. Camarades de beuveries, frères d’arme et autres connaissances liés par la complicité de quelques méfaits partagés.

    Enfin la troisième sont les Amis qui se comptent sur les doigts de la main d’un menuisier. La caractéristique principale d’un ami est sa capacité à vous décevoir. La véritable déception, la déception profonde, celle qui peut vous faire oublier le gout des grands St-Emilion, ne viendra que d’un véritable Ami.

    Pour conclure plus sérieusement (pas trop quand même) si ce sont des Amis ils ne faut pas leur en vouloir et ta réaction est donc disproportionnée.

    Bonne nuit,
    PP.

    Philippe PERNOT
    Participant

    C’est moi le Spirou c’est pour les sauces. 😉

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    PP.

    Philippe PERNOT
    Participant

    Merci pour le conseil.
    Dans le même esprit où tu conseillais le Chablis pour l’acidité je me suis dirigé vers le Corton-Charlemagne 96. Je souhaitais un supplément de puissance pour supporter l’ail et la coriandre.
    Le vin a bien supporté le plat et le coté pierre à fusil assez marqué de ce Corton répondait bien au coté terreux de l’escargot.

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    PP.

    Philippe PERNOT
    Participant

    François, l’exemple de l’immobilier est bien choisi.
    Quand une bulle immobilière se met en place un bien qui était abordable il y a 10 ans devient inabordable pour de plus en plus de personnes avec le temps. La bulle éclate ou se dégonfle et petit à petit l’offre s’étoffe et de plus en plus de logements redeviennent abordables. Mais la superbe et grande villa sur la côte avec vue sur la mer sera toujours hors de portée de la pluparts des gens.
    Pour le vin c’est la même chose, la Romanée Conti à 5000€ en haut de bulle même si les prix s’écroulent à 2000€ sera toujours hors de portée de la plupart des amateurs de vins.

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    PP.

    Philippe PERNOT
    Participant

    Y’a quand même un petit coté oxydatif ?

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    PP.

    Philippe PERNOT
    Participant

    JC,

    Nous sommes dans le sujet.
    Si la crise financière puis la crise économique font que le prix de certains vins baisse cela influencera nos achats de vins.

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    PP.

    Philippe PERNOT
    Participant

    Gastronomix écrivait:
    ——————————————————-
    > Je remarque qu’il est très difficile d’avoir un
    > débat comme celui-ci car nous n’avons pas
    > forcément un langage et des repères communs (je
    > m’inclus dedans bien sûr).
    >
    > Pour faire de la prospective, il faudrait
    > s’entendre sur les définition (et mesures
    > factuelles) de : « classe aisée (en Europe comme
    > dans les pays émergents) », « les gens », « belle
    > cave », « haut de gamme », voire « récession »…
    >

    Je suis d’accord avec toi.

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    PP.

    Philippe PERNOT
    Participant

    Ne pas oublier que si la Chine possède une classe moyenne de 300 millions de personnes c’est une classe moyenne d’un pays pauvre avant tout.
    La classe aisée chinoise doit disposée à peine du même pouvoir d’achat que la classe moyenne européenne.

    Les pays emergents sont avant tout des pays pauvres qui encaisseront le choc plus difficilement que nous.

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    PP.

    Philippe PERNOT
    Participant

    Les pays emergeants avec une croissances à 2 chiffres comme la Chine sont devenus les producteurs des US et de l’Europe ce qui leur permet d’ailleurs d’afficher une telle croissance.
    Les économies occidentales entrent en récession, que va t’il se passer en Chine ?
    Je dirais une chute de la croissance donc moins de richesse à partager et moins de luxe ostentatoire.

    La Chine a vocation à prendre le relais des US mais ce n’est pas pour tout de suite.

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    PP.

    Philippe PERNOT
    Participant

    Gastronomix écrivait:
    ——————————————————-
    > Je crains que ces dernières années tout se soit un
    > brin complexifié. La classe moyenne fait des
    > incursions dans le monde du luxe. Les bobos les
    > plus aisés n’hésitent plus à s’encanailler en
    > s’achetant des fripes chez Zara. Et par dessus le
    > marché (mais alors vraiment largement par
    > dessus!), des nouveaux riches provenant de pays
    > n’ayant pas la culture du vin ancrée dans leur
    > habitudes de consommation sont venus s’inviter au banquet.
    > Arnaud.

    Arnaud, ce qui change c’est que la fête est finie, the game is over et serrage de ceinture pour quelques années.
    Lundi seront annoncés les chiffres du chomage en France pour le mois d’aout.
    Nous savons déja qu’aout 2008 est un mois catastrophique, la plus forte augmentation du chômage en un mois depuis 15 ans.
    Du coté de nos amis Belges c’est + 30 000 chomeurs au mois d’aout.::o

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    PP.

    Philippe PERNOT
    Participant

    Nous assistons donc à un lâchage en règle de 1855 par la presse spécialisée.
    C’est un très mauvais signe.
    Pour ceux qui attendent des bouteilles de 1855, récupérez les de toute urgence.

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    PP.

    Philippe PERNOT
    Participant

    Bonjour Armi,

    Tu peux aussi attendre fin novembre le Salon des Vignerons Indépendants à porte de Versailles.
    https://www.vigneron-independant.com/
    Le choix y est vaste et en plus tu peux gouter avant d’acheter.

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    PP.

    Philippe PERNOT
    Participant

    claudius écrivait:
    ——————————————————-
    > … en 1990 l’indice Nikkei touchait les 40’000
    > points, 18 ans + tard il se retrouve à 12’000
    > points …
    >
    > et la crise actuelle est bien plus grave que celle
    > qui frappait le Japon
    >

    Tout à fait et malgré les plans de relance à coup de centaines de milliard
    et des taux prochent de 0 le Japon a été touché par la déflation.

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    PP.

    Philippe PERNOT
    Participant

    Amen :)-D

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    PP.

    Philippe PERNOT
    Participant

    Hervé,

    N’aurais-tu pas un petit coté masochiste. 😉
    Je te souhaite sincèrement de récupérer ces bouteilles.

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    PP.

    Philippe PERNOT
    Participant

    Jean-Marie,

    Il me semble que Tophe commentait le 96 dans son post et non le 95.

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    PP.

    Philippe PERNOT
    Participant

    La crise financière se changeant en crise économique et donc en licenciements multiples avec hausse du chômage et peur du lendemain conduira forcément quelques uns à privilégier l’épargne ou voir l’arrêt du tout achat pendant une certaine période.
    C’est clair que pris individuellement peu de personnes se sentent menacées.

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    PP.

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