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CR: Château La Grâce Dieu Les Menuts 2010, Saint-Emilion Grand Cru

Ouvert 2h avant.

Robe grenat, disque cœur de pigeon, bel éclat.
Nez équilibré, sur les fruits noirs, suave, boisé léger, assez rond. C’est net et bien défini.
Bouche étonnamment accessible. Tanins délicats, en passe d’intégration, notes fruitées, mûres, fraise en purée. Notes de cèdre, un poil toasté. Encore cet équilibre d’un vin réussi.

Sans être grandiose, c’est un très joli vin dans sa catégorie, au RQP pas inintéressant du tout.
Un 2010 déjà accessible et avec 6 à 12 ans devant lui.

A+!

Alex.

Le millésime sera excellent.
Une étude « secatorway » a montré que 78% des châteaux avaient renouvelé leurs sécateurs cette année. La netteté de la coupe de la grappe au moment des vendanges influe pour 0,0006% dans la teneur en jus de raffle et peut avoir un effet bénéfique pour le vin lors de sa mise en bouteille.

Nul doute que le positionnement des vendangeurs dans les rangs de vigne sera l’objet d’une étude en 2016.

L’action des sécateurs est en hausse à NY.

A+!

Alex.

Tentative ce we avec un Viré-Clessé, ça c’est très bien passé, mieux qu’attendu…Mais la blanquette avait un côté très onctueux, c’était donc un terrain connu.

Alex.

Tentative ce we avec un Viré-Clessé, ça c’est très bien passé, mieux qu’attendu…Mais la blanquette avait un côté très onctueux, c’était donc un terrain connu.

Alex.

De retour du cinéma…et ce fameux 007 Spectre…

Pour avoir ouvert l’oeil, nul doute que Heineken et Angelus sont les plus en vue…Martini est cité…évidemment!

Disons qu’on les reconnaît bien.

Pour le reste (Bollinger, Belvedère et je soupçonne du Courvoisier?) il faut vraiment le savoir…ni citation, ni visibilité…merci la presse.

Alexis.

Château d’Issan 2008CR:

Ouvert 20min avant.

La dernière expérience avait été décevante.
Celle-ci ne s’avère guère plus brillante.

Un nez un peu plus expressif sur le graphite, le cassis. Manque de volume et de matière.
La bouche est immédiatement désiquilibrée, une acidité du début à la fin, qui fait grimacer. Le fruit est discret, quelques notes de graphite et de tabac émergent on ne sait trop d’où ni comment. Aucune texture typiquement margalaise.

Un bien mauvais RQP, qui a encore une chance de se refaire néanmoins d’ici 5-7 ans…mais ça ne pourra vraiment pas être très excitant.

Alex.

Château d’Issan 2008CR:

Ouvert 20min avant.

La dernière expérience avait été décevante.
Celle-ci ne s’avère guère plus brillante.

Un nez un peu plus expressif sur le graphite, le cassis. Manque de volume et de matière.
La bouche est immédiatement désiquilibrée, une acidité du début à la fin, qui fait grimacer. Le fruit est discret, quelques notes de graphite et de tabac émergent on ne sait trop d’où ni comment. Aucune texture typiquement margalaise.

Un bien mauvais RQP, qui a encore une chance de se refaire néanmoins d’ici 5-7 ans…mais ça ne pourra vraiment pas être très excitant.

Alex.

et bien…ici la chasse et la gastronomie ont leur place ça fait peur…faudra penser à ouvrir une rubrique « vin et pâté henaff », « mon sandwich daunat du restoroute s’accorde avec? » ou « que boire avec mes plats picard ».

Perso je laisse mes faisans 15j au frigo et les perdreaux 8 à 10j. Ils sont savoureux et ont plus qu’un goût de poulet même label rouge…promis! Je privilégie les Côtes de Nuit de ce fait. Avec des pommes de terre sautées, une poëlée de girolles…une farce maison, ça se passe plutôt bien.

Et pour différencier un vénéré d’un commun, internet=>google image…la différence est assez nette avant plumage…

Alex.

CR: Domaine François Gerbet Vosne-Romanée 1er cru les Suchots 2006

Ouvert 5h avant, non carafé.

Superbe nez de fruits rouges, de framboise, de feuille séchée, un côté ronce-noire, peau de prune…
En bouche, attaque délicate, les mêmes arômes qu’au nez ressortent bien, arrière bouche sur la framboise réglissée. Délicatesse qui rappelle à plusieurs convives un Chambolle-Musigny…
Longueur de belle tenue.
Sur un pavé de filet de boeuf sauce Troisgros et pommes de terres râtes de l’île de Ré.

Une de mes plus belles émotions en bourgogne depuis quelques années, après quelques déceptions. Quel plaisir!

Un Vosne de très belle tenue, en pleine apogée (et encore pour 1 à 2 ans max). Un très beau moment.

(Payé 36e en 2010 au domaine).

Alexis

CR: Domaine François Gerbet Vosne-Romanée 1er cru les Suchots 2006

Ouvert 5h avant, non carafé.

Superbe nez de fruits rouges, de framboise, de feuille séchée, un côté ronce-noire, peau de prune…
En bouche, attaque délicate, les mêmes arômes qu’au nez ressortent bien, arrière bouche sur la framboise réglissée. Délicatesse qui rappelle à plusieurs convives un Chambolle-Musigny…
Longueur de belle tenue.
Sur un pavé de filet de boeuf sauce Troisgros et pommes de terres râtes de l’île de Ré.

Une de mes plus belles émotions en bourgogne depuis quelques années, après quelques déceptions. Quel plaisir!

Un Vosne de très belle tenue, en pleine apogée (et encore pour 1 à 2 ans max). Un très beau moment.

(Payé 36e en 2010 au domaine).

Alexis