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- 28 avril 2012 à 6h39
- in reply to: PRIMEURS 2011
Avec des notes Parker à ce niveau, il se garde une marge de progression et pourra réhausser le tout à la mise en bouteille…et donc les prix avec…
Les prix ne pourront que monter, comme les notes…le petit coup de pouce au millésime dans 2 ans est au chaud, au cas où la baisse des prix ne soit pas assez forte pour écouler un stock suffisant…
Faire de la marge et se garder de la marge (ce qui n’a pas été possible avec 2009)!
Peut-être qu’il faut profiter des primeurs plus que jamais?
A+!
Alex.
- 20 avril 2012 à 23h57
- in reply to: Latour sortirait du circuit des primeurs ??
On est bien certain que Latour ne va pas vendre en primeur un vin qu’il livrerait non pas 2 ans après à la mise en bouteille mais bien 10 ans après au moins?
C’était pas bête de faire du primeur de garde…J’achète en 2011 et je suis livré en 2021. Faut aller au bout des idées les enfants ;-)))
A+!
Alex.
- 17 avril 2012 à 22h45
- in reply to: Latour sortirait du circuit des primeurs ??
Olivier Poels dans le lien vidéo plus haut:
La bouteille qu’il a en main? Château Latour ou orangina?
La pulpe reste au fond au Château Latour, pas après un passage dans les mains d’O.P.?
Pauvre bouteille…à ce prix…
A+!
Alex.
- 17 avril 2012 à 2h50
- in reply to: Latour sortirait du circuit des primeurs ??
Moi je note que F. Engerer cite en exemple le champagne Don Pérignon.
Soit, les millésimes à la vente de ce champagne ont quelques années, mais il me semble que les prix sont relativement stables quelque soit le millésime qui sort.
En sera-t-il de même avec ce GCC? Nouveauté séduisante aussi si cet alignement sur le champenois va jusqu’au bout: quel que soit le millésime, mon vin se vend entre (par exemple) 700 et 750E la bouteille.Les autres château devraient arrêter les primeurs avant élevage et passer aux primeurs à la « mise en bouteille »…on saurait plus à quoi s’en tenir.
A+!
Alex.
- 9 avril 2012 à 14h18
- in reply to: Champagne Lanson
JAD écrivait:
——————————————————-
[size=2] » [i]Champagne Lanson cuvée « Extra Age »
Dégustée en guise d’apéritif, cette cuvée récente élaborée par la maison Lanson qui essaye depuis peu de renouer avec un certain prestige.
Le nez est assez discret sur le pamplemousse et le grillé.
La robe est très belle, vieil or légèrement évolué avec une belle bulle.
La bouche est très vineuse, mais aussi rafraichissante. C’est un champagne évolué, on sent bien que ce savant assemblage de 3 bonnes années de vins de réserve apporte une certaine richesse : amande grillée, pamplemousse et fruits secs sont très présents.
La finale est correcte quoique peut-être un peu courte par rapport à ce que l’on est en droit d’attendre de cette cuvée ambitieuse, légère amertume pas désagréable.
Je lui ai trouvé quelque faux airs de la remarquable cuvée « Louis XV » des champagnes De Venoge.
C’est assurément un champagne de repas, qui se mariera parfaitement avec un homard grillé. Le choix de le servir en apéritif n’était pas forcément judicieux.
Bon champagne à défaut d’être grand : 15/20
On trouve tout de même facilement nettement mieux et dans une fourchette de prix inférieur.
Jean-Aubert[/i] »[/size]CR: Champagne Lanson » Extra Age »
Amusant et étonnant, mais j’ai pu goûter cette cuvée hier…et j’en ai pensé tout le contraire!!!
Robe claire aux reflets vert amande.
Nez fin et de belle tenue sur le grillé et l’amande fraîche.
Bouche peu vineuse, arômes faibles qui restent en arrière de la bouche. C’est trop discret. Une amertume pas désagréable en milieu de bouche et une finale assez longue mais qu’on voudrait plus présente, plus large, plus imposante. On cherche, on cherche, et ça ne vient jamais. Presqu’un liquide pétillant à peine aromatisé…frustrant.Bu à l’apéritif et à table avec des langoustes…sur 2h…rien ne l’a fait évoluer.
Sûrement une cuvée qualitative ça ne fait pas de doute, mais bien loin de champagne avec plus de corps et de force en bouche.
Ça n’est pas mon goût c’est sûr, mais je n’ai pas trouvé où je pouvais y prendre du plaisir. Et pourtant je ne peux dire que c’est un mauvais champagne! Dommage (oui c’est toujours frustrant avec un champagne de ne pas y trouver un peu de plaisir).
Je le laisse à d’autres.
A+!
Alex.
- 30 mars 2012 à 22h10
- in reply to: PRIMEURS 2011
Il faudrait trouver en fait un moyen pour que ce qui compte et influe sur le prix soit bien la dégustation à la mise en bouteille et non à la mise en barrique.
C’est aussi aux critiques de forcer la main.
A+!
Alex.
- 24 mars 2012 à 22h11
- in reply to: La Vieille Ferme – Côtes du Ventoux
Ce matin je tombe sur du La vieille ferme rouge 2011.
Après un excellent souvenir du 2009, et un mauvais 2010 (en tout cas pour moi au point de passer de 6 caisses en une année à 2 bouteille sur le millésime suivant), voici que j’ai pu tester ce 2011.
La matière est de retour, et je résumerai le tour par : il y a des bons points de 2009 et quelques traits négatifs de 2011.
Je pense qu’il s’améliorera avec un peu de garde. En progrès.Prix stable, 4,75E.
A+!
Alex.
- 24 mars 2012 à 18h13
- in reply to: Avec des asperges, que buvez-vous ?
Muscat sec d’Alsace (Binner).
Et depuis peu, Muscat sec d’Enseduna (cave de Foncalieu dans l’Hérault).
A+!
Alex.
- 19 mars 2012 à 13h27
- in reply to: Robert Parker on 2009 Bordeaux – “The Greatest Vintage that I have ever tasted”
Désintérêt en RQP, mais ça n’empêche pas de suivre et de guetter une réelle baisse ou retour à des cours plus honnêtes…
L’intérêt de lecture est là sur LPV mais l’intérêt de l’achat semble tout de même avoir bien baissé pour les GCC au moins.
A+!
Alex.
- 14 mars 2012 à 12h08
- in reply to: le pouvoir d’un seul homme et la complicité des autres
La fin de cet article est intéressante et suggère à demi mot l’intérêt de monter si haut dans les notes.
Parker ne s’est-il pas pris dans un piège à noter des vins moyens à 85-88? Il a ainsi trop serré sa marge de progression atteignant vite le plafond.
Pourquoi ne pas noter des vins à 60, 65, d’autres à 72 etc. La fourchette est très serrée (trop?).Ou alors comme certains l’ont dit ici, il récupère sa marge de notes en osant aller, sans limite, au dessus de 100, qui à 102, 105 etc…
Ah les notes, étonnant pour un américain où les lettres comptent plus que les chiffres…à quand des A+, A, A- etc…(le 1er qui dit AAA sort!(:P)
A+!
Alex.
- 12 mars 2012 à 22h33
- in reply to: le pouvoir d’un seul homme et la complicité des autres
En tout cas, ce n’est pas avec ce genre de chose qu’on va voir les prix baisser…
Les bien notés ont un prétexte pour augmenter leur prix: les négociants pour le 2009, mais les domaines, fort d’une belle note de « réputation » augmenteront les prix d’au moins un ou deux millésimes…
L’acheteur lambda refusant d’acheter à ces prix va se rabattre sur les crus accessibles entraînant leur hausse selon la loi de l’offre et la suite…
Et par ricochet, la même loi s’appliquera parce que l’acheteur lambda ira toujours vers une gamme de RQP ou QP ou RP qui lui convient dans d’autres régions, entraînant potentiellement une hausse à moyen terme…Bref, les courbes vont monter, et pas qu’à Bdx…
A+!
Alex.
- 6 février 2012 à 14h26
- in reply to: Château Simone, Palette
CR: Château Simone 2009 blanc
Bu hier sur un menu truffe de l’entrée au dessert.
Découverte du nouveau millésime…
Ouvert 1h avant.
Couleur or clair
Nez puissant de poire et de pomme. Un odeur de garrigue « blanche » pas désagréable. A 10cm du verre les effluves sont là.
En bouche, c’est ample, fougueux. Ça prend toute la bouche, la poire toujours, le poivre blanc, le litchi. L’alcool est là mais équilibré avec les arômes. La finale est d’une belle longueur.Encore un bon Simone. Toutefois comparé aux 6 ou 7 derniers millésimes je le trouve sauvage. Il faudra lui laisser un peu le temps de se lisser. Il y a des chevaux sous le capot. A revoir dans un an ou deux pour voir si le turbulent se sera un peu assagit.
A+!
Alex.
- 26 janvier 2012 à 14h32
- in reply to: PRIMEURS 2011
Quand on lit ces articles, on est aussi en droit de se dire que le Chinois, même riche, s’est renseigné et commence à voir qu’il se fait prendre pour un navet… Il a donc toute la liberté de se tourner vers des vins où il se sentira client, et non pigeon (ça a du être vrai au début, mais les abus des 2-3 dernières années à Bordeaux ne passent plus?).
Enfin c’est pas commercial de dire ça…
Reste à savoir sur quoi le Chinois va jeter son dévolu?
A+!
Alex.
- 11 janvier 2012 à 14h23
- in reply to: Domaine du Clos Frantin (Albert Bichot)
Désolé si ce n’est la bonne rubrique mais je cherche le sujet dédié à A. Bichot et ne trouve que celui-ci.
Bouteille de CR: Meursault 2007 A. Bichot. 15E. (au lieu de 32)
Robe or très pâle brillant.
Nez: sensation abrasive sur le fruit jaune, puis s’arrondit et le gras sort. (gras pour un Meursault, on n’est pas dans du Châteauneuf du Pape ou du Bellet non plus!).
En bouche, l’attaque est belle, directe, ample. Une acidité mêlée d’amertume gagne vite le palais dans une explosion de fruits jaunes encore jeunes. Je crois qu’il s’agit aussi de ma première rencontre avec une fort goût « salin ». C’est iodé, sec et abrasif (poussière de silex?), et minéral donc.
Finale moyenne sur ce titillant mêlé de salinité amère et de minéral sec et acidulé.C’est ma 3ème expérience en Meursault, les deux premières étant mes premiers souvenirs en vin où étonnamment j’avais eu droit de tremper mes lèvres dans un Meursault 1947 de je ne sais plus quel domaine, j’avais 12 ans (en 89). Bref je découvre ces palettes aromatiques et j’avoue être novice dans l’appellation. Je suis heureux de découvrir cette voie des bourgognes blancs mais pas forcément fan au point d’en encaver. Il va falloir apprendre et s’accoutumer.
Alex.
- 9 janvier 2012 à 14h33
- in reply to: Château Malartic-Lagravière, Pessac-Léognan
Je voilais me faire une idée sur les 2007 tant décriés, et qui finalement ont l’air d’être plutôt agréable à boire maintenant malgré les défaits du millésime.
CR: Château Malartic-Lagravière 2007, Pessac Léognan rouge
Dégagée aux épaule 1h avant le service.
Robe rouge sombre aux reflets de cannelle indiquant une trace d’évolution (à côté du Cos Labory 2005 ouvert en parallèle on avait l’impression que 15 ans séparaient les deux vins).
Le nez est serré sur les fruits noirs, un soupçon de boisé se dégage. Un peu beurré, gras, avec des notes de fumé et de tabac.
En bouche c’est pas mal, fruits noirs sans distinction nette, l’équilibre est là. Finale correcte mais marquée par une note acide désagréable à mon goût, il me semble un peu symptomatique du millésime plus que du domaine.C’était bon, bien à boire, mais je n’ai pas été enthousiasmé. A prix égal j’ai préféré le Cos Labory 2005. J’ai aussi été le seul convive a préférer le Cos…la buvabilité d’un vin semblant l’emporter sur d’autres critères avec ces personnes. Intéressant.
Néanmoins si 2007 se boit bien (et je compare avec d’autres bordeaux plus tranquilles bu sur ce millésime), j’ai du mal à me dire que je pourrai acheter un petit stock à écouler dans les 2 ans. Peut-être n’ai-je pas trouvé le domaine qui me va sur cette année ;-))Alex.
- 9 janvier 2012 à 14h25
- in reply to: Château Cos Labory, Saint-Estèphe
CR: Château Cos Labory 2005, St-Estèphe.
Première découverte pour moi de ce vin, et occasion de découvrir le 2005 tout doucement.
A l’ouverture, le bouchon est propre, le disque très noir imbibant un petit millimètre de liège.
Dans le verre, la couleur est rouge sombre avec un disque jus de cassis.
Le nez est assez élégant et la mûre domine largement. Une mûre sucrée et quelques arômes de cassis. L’élevage est très discret. Puis des effluves de bois exotique (essence), de tabac arrivent mais tout en équilibre, sans agression. C’est plaisant.
En bouche, c’est droit, propre, équilibré. La mûre est toujours là. Les tanins sont fins et demanderont du temps avant de se fondre. La finale est belle avec une acidité de jeunesse (à la différence d’une acidité négative comme sur le Malartic-Lagravière 2007 bu au cours du même repas).Carafé 2h le vin s’ouvrira bien amplifiant ses qualités.
Beau vin, à rouvrir dans 5-6 ans.
Alex.
- 30 décembre 2011 à 20h23
- in reply to: Château Simone, Palette
CR: Château Simone 2007
Sur des médaillons de veau sous la mère au citron.
Jolie couleur or brillant limpide.
Nez sur la poire, un soupçon de coin et d’ananas grillé.
Bouche pas très grasse, toujours cet arôme de poire, et une belle finale qui dure sur le buis.Si Simone se boit avant 4 ans ou après 8 ans, il est déjà superbe et promet!!
A+!
Alex.
- 11 décembre 2011 à 21h33
- in reply to: C’est la crise : juste quelques œufs et des boissons gazeuses
A budget égal, le caviar je vais le chercher à Kiev, ça me laisse même une marge pour un Dom Pérignon!
Bravo pour cette belle thématique!
Alex.
- 11 décembre 2011 à 21h27
- in reply to: Un dîner de vignerons fou et gargantuesque
Merci François!!
Aucune intension sur la manière de chercher ou de découvrir les accords (même si je suis chercheur de métier). C’est juste que plus on multiplie les repas, donc les mets et les vins, plus on a de chances de rencontrer les « classiques ». Mais effectivement la notion de classicisme est individuelle et propre au parcours de chacun…
J’ai également relevé la truffe blanche d’Alba…au-dessus des nuages, la nourriture des anges! J’ai souvenir d’une timbale de langoustines aux épinards à la truffe blanche d’Alba avec un tout simple Viognier de chez Laurent Micquel (2006)…la suite du repas fut de trop (même dans un 2*)…
Je me demandais aussi quel pouvait-être votre vin « de fond de cave », votre « tout courant » quand le palais s’habitue forcément à des qualités de vins et à des évolutions décennales? 🙂 Devient-t-on plus difficile envers les vins contemporains ;-))?
Alex.
- 11 décembre 2011 à 12h39
- in reply to: Un dîner de vignerons fou et gargantuesque
Superbe! Il est 8h35 mais je salive de ce repas!
Une petite interrogation tout de même:
François vous dites qu’un des accords les plus originaux était l’oeuf-truffe noire et le châteauneuf du Pape blanc.Vous qui avez des milliers de combinaisons d’accord au compteur, c’est tout de même un ultra classique l’accord truffe-oeuf/Châteauneuf blanc.
Je ne pense pas que votre étonnement vienne de cet accord (?). Mais alors, du Beaucastel lui même? De son année? De la façon inattendue dont le Beaucastel se présentait (à ne pas l’identifier comme un Chateauneuf du Pape?)?Voilà, si vous pouviez préciser ce petit point! Merci!
Et quel plaisir de lire ce genre de CR où les papilles vibrent avec le vin ET les plats!
Alex.
