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- 5 juin 2004 à 1h30
- in reply to: La beauté de l’age
Ben Hamitan, après le toilettage de ton post, le mien n’a plus trop l’air malin… (aaa)
Soit, j’assume. En tout cas, merci d’avoir laissé l’allusion aux gentils messieurs en blanc (aaa).Pour revenir à l’essentiel, et d’accord avec Olif et Yves, très beaux comptes rendus en effet (hhh).
En ce qui concerne l’entonnoir, Olif, je garde ton idée pour mon prochain voyage à Arbois: le vin jaune à l’entonnoir, ça doit pas être mal… Qu’en penses-tu? (aaa) Non, tu peux y aller, je suis prêt, on n’est pas le 1ier avril… (aaa)
Et à propos, Olif, la couleur jaune du tee-shirt, en Suisse et en Vendée, c’est fétiche ou c’est pour qu’on ne voie pas les taches de vin jaune? (aaa)(aaa)Cordialement,
Phil.- 4 juin 2004 à 5h36
- in reply to: La beauté de l’age
Hamitan,
Si tu es déjà dans la voiture blanche à lumière bleue avec les deux malabars en tablier, alors sans doute ne peux-tu plus me lire…
Si tu as réussi à leur échapper, je voudrais encore te dire combien, jusqu’à l’avant-dernier paragraphe de ton message, je m’étais demandé si c’étaient les effets de la boisson, du pétard, … ou des deux (jjj), qui t’inspiraient ce dernier sursaut.Mais quand tu parles ainsi d’un Vosne-Romanée 1959 (mon année de naissance!…), alors je suis anéanti, recroquevillé sur mon clavier, dans le noir le plus complet (pour que la voiture blanche à lumière bleue ne s’arrête pas en face de chez moi).
Bonne nuit à toi, et qui sait, peut-être à bientôt dans le quartier « haute sécurité », bloc Q, aile I (je serai le seul à ne pas avoir un entonnoir sur la tête, c’est plus facile…).
Cordialement,
Phil.- 3 juin 2004 à 18h29
- in reply to: Fougeray de Beauclair, un Bourguignon dans le Languedoc
Ca, je peux pas dire, Robert, je t’ai jamais rencontré (aaa), ou plutôt, j’ai jamais eu l’honneur de te rencontrer… Basse flatterie? Que non que non!
Mais pour Philippe, je peux confirmer, c’est la simplicité même, et quand il est « en piste », c’est que du bonheur! (aaa)(hhh)Ben au plaisir, alors!?
Cordialement,
Phil.- 3 juin 2004 à 18h02
- in reply to: SOCIANDO MALLET : 23€ !!!! +38% !!!!
« J’arrive dans la discussion. Et hop me voilà emmerdeur 1er. »
Oh que non, Robert, voilà au contraire qui est calmement exposé et finement expliqué (hhh), et compréhensible par tous je crois.
100% d’accord avec toi.Cordialement,
Phil.- 3 juin 2004 à 17h53
- in reply to: Fougeray de Beauclair, un Bourguignon dans le Languedoc
« [i]- Quel est le cépage rouge que vous préférez ?
Id. (= Question idiote) mais je déteste et de haine le Carignan[/i] »
Si vous n’avez plus en mémoire l’origine de la question ni/ou l’auteur de la réponse, consultez donc le forum « Les interviews de LPV » (ça a aussi rapport avec la RVF… (bbb)).C’est vrai qu’il est parfois préférable de se contenter de continuer à répondre « Question idiote ». (aaa)(aaa) A moins d’un jour changer d’avis également, n’est-ce pas Robert?!… Quoique, si tout l’monde se met à aimer le carignan… (ddd)
A propos, Robert, connais-tu Philippe Rustan à Poussan, et as-tu déjà goûté ses cuvées Vieille Bataille (100% carignan) et La Doyenne (aramon, carignan et grenache)? Si oui, qu’en penses-tu?
Cordialement,
Phil.Tu ne seras pas le seul débutant DBA, Bart, alors mes questions sont les mêmes que les tiennes… (bbb)
La parole est aux anciens!
Cordialement,
Phil.- 2 juin 2004 à 3h45
- in reply to: Poyferré est de sortie en ce 1er juin
Je sais, François, malheureusement je n’avais alors pas beaucoup de temps pour « prendre ta défense » (maintenant c’est un peu tard…), mais j’ai bien compati (bbb).
Cordialement,
Phil.- 2 juin 2004 à 3h15
- in reply to: Poyferré est de sortie en ce 1er juin
Attention, Didier, si tu commences à parler de maîtrise du marché, de hausse des actifs immobiliers, de tentation spéculative, du retour des Américains, d’assainissement du marché et autres notions qui échappent à la grande majorité des LPViens, tu vas te ramasser l’un ou l’autre économiste sur le dos… (aaa)(aaa)
Cordialement,
Phil, encore un rien provoc.PS: entièrement d’accord avec « ta » dernière réflexion (elle est à ma portée (aaa)(aaa)).
- 2 juin 2004 à 2h48
- in reply to: Degustation de la barrique
PhR,
Te serais-tu trompé de barrique chez …….. à Rablay? (aaa)
Cordialement,
Phil, qui aime assez se déplacer incognito (bbb)- 2 juin 2004 à 2h38
- in reply to: Même étiquette, vins différents?
Et oui, Jean-Claude, même qu’ils viennent jusqu’en Belgique, le pays où, comme chacun le sait, la vie est moins chère… (aaa)
Réponse idiote, François: pas par philanthropie, mais bien évidemment pour prendre un deuxième bénef., bien juteux sans aucun doute!
Cordialement,
Phil.- 1 juin 2004 à 20h56
- in reply to: Même étiquette, vins différents?
Miles,
Le mot de bienvenue ayant été prononcé, je me contenterai d’abonder dans le sens de Luc, dont j’approuve le raisonnement.
Rien de très original donc, mais pourrais-tu confirmer l’info selon laquelle des SM 2001 étaient disponibles en FAV en septembre 2001? (jjj)(aaa) J’comprends qu’ils étaient moins chers!!… (aaa) Oui, je sais, elle était facile.
Cordialement,
Phil.- 1 juin 2004 à 17h41
- in reply to: degustation!!!!
Y en a qui ont quand-même du pot de pouvoir se payer 2 mois de vacances à la côte!!… (aaa) Quoique, à choisir, j’préférerais 2 mois à la Côte de Nuits, du Rhône, et j’en passe… (aaa)
Comme tu dis, Laurent bzh, ça risque bien de tomber à l’eau… en Bretagne (bbb).
Allez, gardons espoir, c’est vrai qu’on sera encore vite en septembre… la canicule derrière nous et prêts à faire de nouveaux plans sur la qualité exceptionnelle du millésime 2004 (aaa).
Cordialement,
Phil.- 1 juin 2004 à 16h17
- in reply to: Degustation de la barrique
Rien de choquant pour moi non plus, j’ai d’ailleurs constaté cette pratique dans presque toutes les régions où j’ai eu le plaisir de déguster sur fûts (Loire, Bourgogne, Jura, Rhône, Languedoc et même Bordeaux).
Mais j’ai déjà rencontré des vignerons qui n’y sont pas favorables, préférant sans doute ouiller autrement.
Là où je suis par contre un peu surpris, c’est quand on me dit que je peux remettre un fond d’aligoté dans une barrique de Corton Charlemagne!? (jjj)(iii) (non, je ne citerai pas de nom! (bbb))
Cordialement,
Phil.- 31 mai 2004 à 22h18
- in reply to: Domaine du Clos Naudin, Vouvray
Merci pour le conseil, Jérôme, j’attendrai donc encore un peu mes 85, au moins jusqu’à leur vingtième anniversaire… (bbb)
Cordialement,
Phil.- 30 mai 2004 à 16h31
- in reply to: Domaine du Clos Naudin, Vouvray
Jérôme,
Merci pour tes excellents comptes rendus. (hhh)
Puisque tu viens de le goûter et qu’il me reste quelques bouteilles de ce moelleux 1985, tu le vois encore évoluer favorablement, ou est-il à boire?
Personnellement, compte tenu du potentiel de garde du chenin et du millésime, j’aurais tendance à dire qu’il peut encore voir venir (la « retenue » que tu lui trouves au nez?), mais si la liqueur est importante en bouche, peut-être manque-t-il « déjà » un peu de fraîcheur (d’acidité)? Or la fraîcheur, c’est ce qui me fait aimer les liquoreux de Loire (et d’ailleurs bien entendu, mais le chenin… (hhh)).Merci d’avance, et bien cordialement,
Phil.- 30 mai 2004 à 6h19
- in reply to: degustation!!!!
(ddd)(ddd)(ddd), Stéphane!
Mais c’est pas trop grave, au moins je serai à la maison pour superviser les études des mômes qui seront en examen… (bbb)
Puisqu’on en est à voir ça en juillet, je proposerais bien le 21, jour de la fête nationale belge… (aaa) Qu’en pensez-vous? Je pourrais amener un bac de bière pour les grosses soifs!? (aaa)A suivre…
Cordialement,
Phil.- 29 mai 2004 à 20h29
- in reply to: degustation!!!!
Ou d’la mienne… (aaa)(aaa)(aaa)
Cordialement,
Phil.- 29 mai 2004 à 20h23
- in reply to: Vins jeunes ou vins vieux ?
Claudius,
C’est ce qui me fait dire, comme Vincent, que les résultats dépendent beaucoup du « niveau » (sans connotation péjorative, Luc (bbb)) et des préférences des dégustateurs. Compte tenu de la qualité des vins présents, tout porte à croire que les participants n’étaient pas des néophytes, mais sans doute des amateurs habitués à déguster des vins d’un certain âge. Dans ce cas, il devait sans doute s’en trouver qui comme toi accordent la préférence au bouquet et à l’harmonie (quand elle acquise, ou qu’elle ne s’est pas estompée!!) des vins « âgés ».
Par contre, je pense qu’avec des dégustateurs moins expérimentés (n’oublions pas qu’on a tendance à boire les vins de plus en plus tôt…), la fraîcheur du fruit et le charme immédiat de certaines cuvées jeunes peuvent avoir la préférence.
Soit, je ne me dérobe pas, et je joue le jeu (sans toutefois avoir eu la chance de goûter à toutes ces petites merveilles, Luc… (ddd)), non sans prendre un petit risque ou l’autre (bbb):
Combe Blanche 1998
Haut-Marbuzet 1990
Beaune Bressandes 1er Cru 1991
Pommard 1er Cru Clos des Epeneaux 1993
Vieux Télégraphe 1990
Jamet – Côte-Rôtie 2001
Belle Père et Fils – Hermitage 1999Cordialement,
Phil.- 29 mai 2004 à 19h53
- in reply to: Les sens et l’age
La maturité sexuelle décline dès 25 ans??? (jjj) J’dois avoir raté pas mal de choses avant cet âge là , alors… (aaa)(aaa)
Cordialement,
Phil, mauvais sujet, hors sujet, sujet à carton jaune? (aaa)- 29 mai 2004 à 4h57
- in reply to: Re: Et la meilleure bouteille bue en 2004?
Désolé, Jean-Claude, j’pouvais pas savoir (jjj), et j’espère que mes excès de civilités ne passeront pas pour de l’indiscrétion (bbb).
Allez, pour me rattraper et revenir dans l’sujet, je complète mon message d’hier (euh, non, d’avant-hier…), par le Gevrey-Chambertin Vieille vigne 1999 de Dominique Laurent, bu dans des conditions peut-être pas assez propices à un compte rendu détaillé, mais quand-même apprécié à sa juste (et très grande) valeur! (hhh)
J’espère pouvoir commenter la prochaine bouteille dans la rubrique ad hoc.Cordialement,
Phil.Message edité (04-06-2004 23:41)
