Patrick Grisard

c’est du 2007 « cricri », mis en bouteille fin aout 2008…… il est épuisé…grrrrrr

et le pire c’est que j’ai pas pu en faire en 2008, saignée ou préssurage direct, les jus étaient déjà tous très foncés, va y avoir un été de disette avec 2009, j’espère qu’en octobre, j’aurai la possibilité de reproduire ces méthodes de vinifs pour ce rosé qui a savouré ausi mon palais

l’été va être long, mais ça va me donner l’occasion de découvrir autre chose

Patrick (j’en ai 20 ou 25 caché dans la cave pour juin/juillet…chuuut)

Claude Chibani a écrit:
« Tout à fait Patrick, j’aurai du préciser . J’en suis tellement retourné que j’ai envoyé le message avant de le finir
C’est pas le tout, faut que j’envoie une résa pour le 2008, et des CR pour les gourmandises dégustées hier ,
avant de préparer mon sac, l’appel du large arrive jusqu’à moi

Claude »

bon, alors, t’as répondu au téléphone………

merci en tout cas de cette superbe rencontre, ce n’est pas tout seul que l’on réussit une aussi belle demi journée

fais un bon voyage

Patrick

c’est avec dame nature qu’il faut que tu converses, on a beau se donner les moyens de chercher à réaliser toujours le meilleur, elle nous aide considérablement pour faire encore mieux.

félicitations, un petit être qui arrive met en général beaucoup d’exitation dans la vie des parents, la vraie vie, celle où on se projète déjà vers l’avenir, où tout est beau, où on imagine que les arbres seront toujours fleuris pour que sa vie soit la plus merveilleuse et de ce fait, celle des parents aussi

on fera tout, c’est sur, j’ai pour ma part d’autres engagements envers un autre petit être arrivé cette année, plus le mien, celui du cap franchit de la bio-dyn’ ce sera mon bébé à moi, qu’il me tarde de voir grandir
2009 que de changements

va y avoir quelques bonnes bouteilles d’ouvertes………

Patrick

https://www.sudouest.com/gironde/actualite/medoc/article/548227/mil/4356128.html

paru ce matin,

je ne suis pas habitué à voir ceci avec en plus un titre en première page

je ne crois pas mériter déjà ce genre de parution, mais sur le coup, ça fait oublier le mal de dos et autre désagrements quotidien…….

je ne sais si vous pourrez le lire avec le lien que j’ai mis, il ne parait que dans la partie médoc de sud ouest

Patrick

juste pour préciser, j’ai essayer de faire un copier/coller pour annoncer les propriétés ouvertes et ça passe pas, comme y’a des photos il doit être trop gros. Chacun pourrait se faire une idée et verrait rapidement si des propriétés l’intéresse, au niveau timing ce serait plus pratique…..

faut donc regarder sur le site http://www.pauillac-medoc.com

et pour ceux qui ont fait des primeurs en 2007, il pourront les retirer, (là, je ne peux parler que de chez moi…)

patrick

c’est simple…enfin presque, en venant soit de la D2 soit de la D1 (N215 plus lois, il faut aller à Moulis) il y a tellement peu de panneaux que je les mettrai depuis Poujeaux. Le Lieu-dit s’appelle Médrac et si tu as le GPS tappe route du bois du brule, depuis Poujeaux c’est à l’autre bout de la rue, soit 800 mêtres. Là tu arrives à un Y avec à gauche un sens interdit, t’y passes pas bien sur, tu t’arrêtes avant, mais mes chais sont le long

Mais plus d’un c’est égaré, y’a pleins de petites routes avant d’arrivée, alors faut passer par là car on nous a donné que 5 panneaux et c’est vraiment le plus simple

D’ici quelques années on sera enfin chez nous, là où nous avons les vignes, mais en attendant, faut savoir tout donner pour faire la vigne et le vin, les batiments attendrons encore un peu

patrick

– 50 pompes le matin à 5h
– 7 oeufs en guise de petit déjeuner avalés directo au poulailler
– footing avec tire bouchon à droite, verre à gauche, dans le sac à dos, l’éventail des besoins pour un dégustateur averti et musique de rocky dans le casque

plus que 2 semaines……..je serai prêt……. heu, chéri tu veux conduire…. sitouplait?????:)-D

seul inconvénient, de taille, maintenant j’ai un coq et lui…. n’est pas d’accord

soyez à l’heure, je repars m’entrainer….. à tailler

Patrick

je crois que je vais me souvenir un bon bout de temps de ce mois de février tant les bonnes nouvelles se bousculent au portillon:

ça y est, je n’ai pas pu attendre d’avoir des batiments, ce qui me serait plus facile pour m’organiser, mais j’ai franchis le cap de faire de la bio-dynamie. J’y tenais depuis un bon bout de temps, mais ne l’ayant pas appris à l’école ou pendant ma vie de salarié, les renseignements sont parfois difficlie à trouver. J’ai rencontrer jean Michel, j’avais été le voir avec Corinne chez eux à Margueron et il est venu voir mes quelques pieds de vigne. Ses conseils seront précieux bien sur, mais ce ne sera pas suffisant, même si j’avais déjà mis en place pas mal de procédés qui servaient le bonheur de mes pieds de vigne.
J’ai trouvé un dynamiseur du côté de Lille, d’occasion bien sur, mais quelle émotion de commencer, même quand on sait que l’on ne sait pas tout (heu si, si c’est français…)

2ème grosse satisfaction, je vais mettre mon 3ème millésime en bouteille, avec le 2007. Celui-ci, presque tant attendu pour enfin,me faire la première trilogie, bien sur une trilogie c’est dur avec seulement 2 vins en bouteille. Il me tarde de voir et gouter l’évolution, ceci sera très formateur sur les pratiques que j’avais mis en place, surtout en 2007 ou des vinifs originales avaient vues le jour.

3ème, je sais enfin, après une bataille avec les instances qui nous dirigent (ils se renvoyaient tous la balle en disant ce n’est pas nous contactez cet organisme….grrrr) que je vais pouvoir faire les portes ouvertes. Phénomène très intéressant pour avoir des avis, on est content, on se fait parfois critiquer, mais c’est constructif pour continuer à avancer.

4ème, plusieurs dates en France pour présenter mes vins, cela nous était impossible avant, et là que des satisfactions puisque c’est fait que par relations

5ème, enfin, Paris est devenu accessible et pas qu’un peu, 7 revendeurs d’un seul coup et pas des moindres

6ème, la plus importante, je ne fais enfin que mon métier de vigneron, vivre une passion avec tous les problèmes que cela peut comporter, mais quel bonheur, c’est la première fois, c’est la première année, que la vie est belle quand on a la chance de réaliser un rève….
que la vie me donne la force de la vivre encore plusieurs décennies (heu, pas 5 ou 6, vous allez dire, mais il est fou…)

C’est fou comme on peut vivre avec presque rien (ou presque..) mais tellement heureux de vivre cette si belle aventure

vous me pardonnerez si je n’ai plus trop de temps de venir faire quelques petits coucous et vous raconter ce qui se passe, pour vous expàliquer comment on travaille, mais faut bien que quelqu’un bosse, nous sommes 3, Patrick, Grisard et moi, mais y’en a qu’un qui bosse……..

Patrick

Ahhh le début d’année, faut faire quoi, ha oui, les voeux, souhaiter tout un tas de petites choses, parfois par politesse, par sympathie, plus souvent quand même par amitié, avec tendresse, avec amour (heuuu, pas pour vous tous quand même..ça fait du monde pour faire la bise…)

Mais les voeux, ceux qui se veulent objectifs, c’est toute l’année que je vous les souhaite à tous, avec en priorité que chacun trouve l’énergie pour avoir une bonne santé, il suffit de l’avoir et tout va mieux.

Merci à tous ceux qui ont cherché à me connaître, à ceux qui m’ont dit avec beaucoup de rigueur et de sympathie ce qu’ils pensaient de mes vins, positivement ou non, à ceux qui sont venus me rendre visite, à ceux qui ont parlé de moi et de ma passion, vous avez contribué à me faire connaître, ce qui n’est pas très facile à l’époque où nous sommes et dans les conditions où nous les petits vignerons, supportons les aléas de certains gros qui encore aujourd’hui font parfois n’importe quoi.

je vous souhaite à tous le meilleur pour 2009, sur notre passion commune, que vous puissiez vous faire plaisir avec les bouteilles qui vous font réver, pouvoir les boire très bien entourés et les commenter ensuite pour le plaisir de ceux qui vous lisent.
Pour ma part, je souhaite vraiment que nous puissions avoir la possibilité de regagner le confiance de ceux qui l’ont perdu, souvent par raison, suite à des déceptions sur un vin, un vigneron, une appéllation, une région ou parfois sur une attitude.

Très bonne année, qu’elle soit heureuse, bien entourée, chaleureuse, riche en émotion, et merde, on sait que tout ne sera pas rose, alors quand même avoir de bien jolis moments, ceux qui remplissent les bons souvenirs

Bien à tous

Patrick

Pour t’apporter une petite réflexion supplémentaire, (ben ouai, même en taillant, je réfléchis…), mais ma première année où je n’avais pas trop de moyen, j’ai acheté que 7% de bqs neuves et bien entendu le reste en occasion de 1 et 2 vins. Une majorité de bqs d’un même tonnelier s’est retrouvée majoritaire et en discutant avec une de mes 2 oenologies, elle m’a surpris en me disant que le tonnelier avait la référence chez certains de marqué le vin, comme si le bois était soit trop brulé, soit pas assez sec, suivant la température de dégustation. Peut-être y est-tu sensible.. qui sait. Je trouve pour ma part que cela doit venir de la bouteille, j’ai déjà entendu ce genre de propos comme celui de mon oenologue, qui lui encore plusque moi en était tout surpris alors qu’il connait le vin aussi bien que moi (enfin, bien mieux…faut bien qu’il y en ai un de bon la dedans..)

si tu passes, nous gouterons ensemble au chai et tu me diras tes sensations, à mon avis, elles seront différentes, crois-en ma modeste expèrience. C’est curieux, ça fait 5 ou 6 fois que ça arrive, bon sur plus de 10 000 vendues, mais pas toutes encore bues, affaire à suivre.

quoi qu’il en soit, sur 2006, déjà c’est différent, tu me diras quand tu découvriras

merci en tout cas de ta franchise

Patrick