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- 29 septembre 2009 à 10h42
- in reply to: Opération Cornélie’d Beef
Franck,
Gildas est tellement méticuleux qu’il comptait les graines:D……
pat- 29 septembre 2009 à 2h16
- in reply to: Opération Cornélie’d Beef
les photos sont parties chez Gildouille heu pardon, on n’est plus en week-end…….
Vincennnnnnnt, si tu m’entennnnnnds, il bosse dessuuuuuus
pfff, va y avoir du lourd, j’vous l’dis…même la chatte assise sur mes genoux secoue la tête….
pat
- 29 septembre 2009 à 0h16
- in reply to: Opération Cornélie’d Beef
je suis tout triste ce soir, pas de tentes dans ma pelouse, j’aurai dû fermer le portail à clés…….
que 36h avec ces fadas et le cœur est lourd…
pas de vendanges aujourd’hui, il reste encore 80% des merlots, mais le beau temps est confirmer pendant quasiment 8 jours, le raisin est très joli et je préfère tenter le tout pour le tout et ramasser encore meilleur.
reprise mercredi matin pour faire un peu de rosé en pressurage direct, car la moindre saignée est déjà toute rouge dès l’entrée en cuve. Le matin pour garder la fraicheur des grains, à presser avant midi, puis dans mon tank à lait de luxe (il fait aussi piscine…) pour débourber, c’est du système D mais reste très efficaceJe reprends les vendanges des merlots jeudi matin, y’en a pour mini 3 jours (surement 4 si je dois courir après les poules)
première dégust vers les 17h du premier jus de 2009, du fruit noir, la tête sur le haut de la cuve, j’ai respiré à pleine narine. déjà une belle couleur alors que je n’ai pas commencé à la toucher pour extraire
FA non partie, la nature maintenant va me faire découvrir les levures naturelles, la température était de 20°, ça va monter un peu, mais ça suffit pour la faire démarrer.
que c’est triste une journée sans personne, la belle brochette passée tout au long du week-end, ça manque
y’a longtemps, on parlait d’un débarquement en Normandie, je viens de vivre la même chose, bon, ils ont les pantalons qui tombent facilement (merci d’envoyer vos élastics à « Sauvons les femmes de Normand si la grappe se dessèche »……….)
et la poule qui arrête pas de me regarder (pourvu qu’ils ne l’ai pas hypnotisé….)
et ce soir, petit tout des vignes, j’ai du manger 1 kg de grains tellement c’est bon
affaire à suivre, faut que j’envoie des photos
Pat
- 28 septembre 2009 à 2h35
- in reply to: Opération Cornélie’d Beef
juste de retour, voici le 2ème jour
ce matin, refus de me lever trop tôt (mon matelas se plaignait de ne me voir que 4h par nuit) et les saligots se sont vengés de mon réveil d’hier (c’etait bien le coup du coq, suivi de la corne de brume pourtant……) il m’ont trouvé une nouvelle copine, sympa de leur part, mais elle avait des plumes (et moi j’étais à poil…)…début de journée comme je les aime
enfin, ils ont déjeuné comme des hommes, ce matin, 3 œufs pour tout le monde (mais ils sont vite revenus à leur bol de lait…..mdr), démarrage avec la même bonne humeur que doit avoir tout vendangeur en venant chez moi, on ne pouvait couper que jusqu’à 13h, on a donc rempli toutes les cagettes
la cueillette s’est bien passée, ils ont fait réellement ce que j’attendais d’eux (dire que des conneries, jeter sur la tête du copain les grains non souhaités, asperger d’eau sa voisine au bout du rang …ha non, ça, c’est moi…)
pour des novices, je voulais vraiment qu’ils voient tout ce qui se passe lors des vendanges, la vigne mais aussi le chai
13h arrivé, le repas préparé par 2 des LPviens « haut-Normand » partis devant, nous attendait, tout était prêt, surement aussi quelques anneries, j’ai pas encore découvert quoi, mais ils ont pas dû s’en priver
pas de coup à boire ce midi, la route avant tout, la fatigue (y sont fraziles), juste un petit peu, encore une grillade, dehors sur la pelouse sous les arbres où les rigolades ont remplis chaque discussions, j’ai pas pu avoir de dessert, mince y sont gourmand ces Normands (en fait, j’ai mangé quadruples doses hier soir…….) puis petit café, sieste micro d’Eric qui a eu peur du camion qui passait à côté (en fait il ronflait trop fort….) et le moment le plus dur pour moi arriva, fallait bien qu’il vienne, j’aurai aimé le retarder pour profiter encore un max de ces zouaves si sympathiques, mais la logique l’emportant toujours, la tête remplie d’émotions, d’images si bénéfique pour oublier la fatigue, le cœur un peu lourd j’ai du me résoudre à regarder partir leur voiture qui ronfle autant que son proprio après des poignées de mains qui viennent de l’intérieur
Eric B partant lui aussi mais pour les belles plages, le soleil radieux l’aura suivi, quelle aubaine
Christian (Winaddict) et sa femme présent depuis le milieu de la matinée ainsi qu’Alain (Statwine) arrivé en milieu d’aprés midi se sont retrouvés aux côtés des irréductibles habituels que je retrouve tous les ans pour passer toutes les cagettes
un grand nettoyage comme à chaque fin de journée et on éteint les lumières, enfin, on croit, le portail fermé, j’avais les yeux tout étincelants malgré la soit disant fatigue qui anime bon nombre de mes soirées, le témoignage d’une journée, d’un week-end passait de la plus belle des façons, entourés par des gens de cœur qui ont su se démener en quelques heures pour m’apporter une aide inestimable (le travail, c’est pas tout) mais aussi leur sympathie naturelle qui m’aura fait oublier un anniversaire que j’aurai bien aimé souhaiter.
toute aventure est belle quand on veut y croire, la passion engendre bon nombre de choses difficile à mesurer, il reste encore beaucoup de travail pour finir 2009, mais cette 5ème récolte sera surement une des plus belles de part les moment fort qu’elle m’aura apporté, les bons ne pouvant faire oublier les mauvais, mais
quelle leçon de vie
Merci à tous
patrick, petit repas, de l’eau et du savon et mon lit (sans la poule….)
- 27 septembre 2009 à 4h05
- in reply to: Opération Cornélie’d Beef
et non Michel, mais, ça tire sure les molets (y sont fragiles quand même..)
par contre, y’a 15 bouteilles sur la table, y’a eu un abandon, mais le reste suit la route (ha là ils sont bons…bientôt d’autres photos…)
demain matin, reprise, mais arrêt à 13h calendrier biodynamique oblige….
bon j’y retourne
Pat
- 26 septembre 2009 à 16h40
- in reply to: Opération Cornélie’d Beef
ben dis donc, les oiseaux sont encore frais, démarrage en douceur, de l’organisation, faut leur montrer, ils comprennent vite (comment jeter sur la tête du voisin les baies « roses »..)
cet après midi, ça va chauffer, ils vont avoir soif, les conneries commencent à tomber, les chansons aussi (Fred à l’Olympiaaaaaa…), les jambes vont être lourdes, mais le plus important c’est que ça bosse sérieux
on n’est pas couché…..
et là, préparation du repas, la cuisinière à penser utile d’oublier de venir ou de prévenir, donc on fait simple, 1 sanglier chacun et 2 pintes de vino tinto…….et ……
pat, mince la braise…….
- 26 septembre 2009 à 11h24
- in reply to: Opération Cornélie’d Beef
bon, zozo a bien travaillé………. depuis 5h, il chante, il chante…… tous le matin
et pour la tante qui dort encore, un petit coup de corne de brume, manière de les faire croire en vacances..
bon d’ici pêu, on, pardon, je, serais moins dissipé
bon, le café est chauuuuuuud
Pat- 26 septembre 2009 à 5h25
- in reply to: Opération Cornélie’d Beef
ouai, ouai, ouai…demain ça va ….., je les ai mis à dormir à côté du coq, pas de soucis, ils seront à l’heure, cet idiot s’occupe pas de mes poules mais chante dès que j’allume la lumière de la cuisine……..
et là, on est sur Brane Cantenac 99
ça bosse dur
- 26 septembre 2009 à 5h02
- in reply to: Opération Cornélie’d Beef
et bien nonnn, le tant que les matelas se gonfle, un hurluberlu à jeter un colis dans ma pelouse…que fait-on, on y va, pas d’armes blanche, je trouve que le tire bouchon, personne, pas de colis piègè, on ouvre, mince un bouchon, ben..on ouvre
ouverture oui, mais des hostilités: sénéjac 98 avec un bon paté, y’a pas d’heure (et dire que je suis crevé…)
bon, nous, nous sommes à l’heure…..pat
- 25 septembre 2009 à 17h04
- in reply to: Il faut sauver le soldat Cornélie
oui, il s’agissait d’une promo qui a atterri ici comme ailleurs
oui, l’impact va beaucoup m’aider
oui, ça a prit une ampleur in mesurable, j’en ai prit pleins les yeux (même plein la gueule s’en savoir pourquoi…) que je n’ai pas recherché
oui, je vais prendre le temps de faire un CR sur la venue de LPV haute Normandie et sur ce que je souhaite dire à tous, mais merci d’être patient, le boulot avant tout, j’en ai encore un max avant de donner le premier coup de sécateur
et oui, sans cet élan………
je retourne au travailmille mercis
Patrick
- 22 septembre 2009 à 3h13
- in reply to: Il faut sauver le soldat Cornélie
faudra pas oublier les caleçons à fleur……….
pat (qui ne voit plus les touches….)
- 19 septembre 2009 à 14h15
- in reply to: Il faut sauver le soldat Cornélie
je crois qu’il va falloir réagir, c’est de la folie………
je n’arrive pas à écrire assez vite, déjà 50% du 2006 est parti (confirmé bien sur)
et pour les amis Liégeois, savez-vous que l’origine du nom Grisard à la base vient de Belgique, du côté de Liège, j’ai même vu le blason (zut, y’avait pas de bouteilles dessus..)..
normal que je finisse dans le bouchon…….
bon, ça doit remonter à……… pfff, même avant
- 19 septembre 2009 à 2h14
- in reply to: Il faut sauver le soldat Cornélie
chrisdu74 écrivait:
——————————————————-
> patrickG écrivait:
> ————————————————–
> —–
> >
> > Pour ceux qui souhaitent venir titiller les
> > paniers, avec grand plaisir, ….
>
> Patrick, il faudrait que tu indiques les dates de
> vendanges (même si j’imagine que la durée va
> dépendre de la main d’oeuvre disponible selon la
> trésorerie)normalement (et c’est le temps qui décide, mais la maturité aussi et surtout…) je pense commencer vers le vendredi 25 ou le samedi 26. Il faut tenir aussi compte du calendrier biodynamique qui ne souhaite pas que l’on vendange le dimanche après 13h: nœud lunaire
je ne vendange que quand la vigne me le dis et pas avant ni après, le 25 ou 26 sera déjà une bien belle date, c’est déjà très bon et chaque jour que j’attends, je gagne, même ne serais-ce qu’un tout petit dixième, mais je gagne….
ensuite pas facile à prévoir, peut-être en semaine, mais plus surement le wek-end d’après, peut-être en commençant vers le jeudi ou vendredi…Pat, fatigué, qui ne va pas pouvoir rester bien longtemps
- 19 septembre 2009 à 1h19
- in reply to: Il faut sauver le soldat Cornélie
quelle folie………
sincèrement, je sais pas par quoi commencer, je sais plus trop quoi dire, je n’aurai jamais cru que mon désir de « sauver » ma passion alerterait autant de monde. Je rentre juste de bosser et je suis un peu abasourdi.
Certes, les difficultés sont là, mais sur 2 cavistes et 4 restos (Parisiens,depuis le 07 janvier…..)je ne souhaite pas leur faire mauvaise pub, ce n’est pas mon but, la première chose que l’on m’a apprit s’appelle le respect, la 2ème la confiance…..
il est clair que l’on se sort pas indemne de ce genre de situation, passer le cap des vendanges sera déjà primordial (surtout cette année), à moi de trouver les solutions pour combler le reste des problèmes que ce manque de trésorerie a provoqué, couplé malheureusement aux problèmes de la vie que nous rencontrons tous
vous me prenez de cours, quel mot pourrait témoigner ce que je devrai vous dire, quel mot plus fort que
MERCI…….
Pour ceux qui souhaitent venir titiller les paniers, avec grand plaisir, ce serait surtout le moyen de voir de plus prêt ce qui se passe dans un chai.
Je ne peux faire dormir dans de vrais lits, mais possède quelques matelas (et quelques fioles si le sol est dur pour mieux s’endormir…..)
les vendanges, c’est l’aboutissement de 11 mois et demi de dur labeur, faut ramasser le plus sérieusement possible mais surtout faut que ça se passe dans la bonne humeur, bonnes bouffes, bonnes bouteilles, bonnes blagues, rire, chanter, dire que des conneries, faut que ce soit une fête, moment où dans trop d’endroit ça disparait pour laisser place à de la rigueur (pourtant y’en a chez moi) des conditions parfois limites et autres moment pénible, car avant tout, c’est quand même physiqueseul soucis, je ne peux garantir les massages des plus fragiles
et les promeneurs du dimanche sont bien là, ceux qui bossent en uniforme afin d’encadrer des officiels, alors précautions obligatoires ou déclarations
et pour ceux qui pensent à Fred, il est là et bien là, mais les journées sont longues, quand on reste bloqué en plus sur la route, heureusement, il y a le téléphone……..
vraiment Merci du fond du cœur, je ne sais que faire pour mieux exprimer ce désir de vous témoigner ma gratitude
le site a explosé, cette nuit, ce sera l’imprimante, mais attention, certains commandent avant c’est dommage pour eux de ne pas bénéficier de la réduc
à table maintenant, parce que demain, faut recommencer……..
patrick….tout émue
- 18 septembre 2009 à 17h35
- in reply to: Il faut sauver le soldat Cornélie
si si Eric, plus de 400…
merci à tous, je ne sais si je mérite autantpatrick
- 16 septembre 2009 à 10h42
- in reply to: Château Clos Haut-Peyraguey, Sauternes
ce sont des capsules thermorétractables avec le CRD dessus
cela évite au vigneron d’avoir des capsules étain ou autre alliage en CRD et neutre (pour l’export)c’est un double travail, mais peut faire une économie sur le coût de l’habillage
Patrick
- 8 septembre 2009 à 21h33
- in reply to: Château Cornélie
bien entendu ce n’est pas bien du tout de le dire et ce n’est pas le lieu (surtout quand on sait qu’il y en a 3 autres dont une ambassade…..)
et rien que ça, pour un tout petit vigneron, ça compromet bien des projets dont le plus proche: les vendanges…
d’où ma colèreet je comprendrais que mon message passe aux oubliettes, je ne suis pas un revendicateur, juste un passionné exténué de se faire avoir qui tient à respecter l’origine et le but de ce site
patrick
- 8 septembre 2009 à 17h15
- in reply to: Château Cornélie
très heureux de voir qu’ils existent encore (2 facture en attente depuis le 07 janvier………)
Patrick
- 8 septembre 2009 à 11h07
- in reply to: Château Cornélie
Yves,
mon parcellaire est comme ça surtout sur la partie que j’ai en fermage.
Les volumes augmentent en merlot, car malgré le parcellaire quasi identique de chaque cépage (52% CS et 48 M) la mortalité des CS s’est accrue surtout entre 2007 et 2008. Je n’ai que des vieilles vignes, la façon de les travailler avant mon arriver en est aussi une cause (désherbage total, et donc trop souvent système racinaire vivant plus aérien, enfin moins en profondeur..), mon passage en travail du sol aura fait aussi des dégats.au fil des millésimes, la proportion de merlot augmente, mais je fais avec mes vignes, ce n’est pas un choix délibéré de produire des vins majoritaire en merlot.
l’achat de terrains (ou construire enfin mes premiers batiments) et de vigne va renforcer la proportion de merlot, puisque il n’y a que du merlot. Par contre, j’ai des parties de terres en zones d’appellation, mais avant de planter et surtout avant que ces pieds de vigne produisent du très bon, y’a quelques années, surtout que l’organisme qui accorde les droits de plantation (INAO) les a soit disant bloqués jusqu’en 2015
pour 2007, tu me diras quand tu l’auras découvert, y’en a dans 3 ou 4 lieux dans ton beau pays, sinon, tu sais où me trouver (dis pas que c’est loin) mes portes sont ouvertes surtout avec la période qui arrive
justement, je réitère ce petit point, comme l’an dernier mes chais sont ouverts à tous ceux qui veulent voir le travail entre la récolte et les cuves, seul moment de bien voir ce qui se passe, bon, je cours dans tous les sens, mais je peux parler et répondre à toutes questions si on sait me suivre. Quel meilleur moment pour mieux comprendre les aspects et choix techniques, la qualité du raisin, son traitement et gouter les premiers jus
y’a rien à cacher, une passion, ça se vit, ça se regarde, ça se partage…..ça se goutte
Patrick
- 8 septembre 2009 à 3h33
- in reply to: Château Cornélie
Christophe,
2007 a 45% de bois neuf
une grande blonde (tu parles que je m’en souviens……..>:D