Patrick Grisard

salut à tous,

étant en plein milieu, je peux vous dire que la place de Bordeaux ne répond à aucun appel, aucun mail ou autre tentative de contact pour vendre mon produit. Pourtant, j’en suis vraiment satisfait de mon 2007, mais que l’on soit connu ou pas, ils ont placer leurs économies sur les maisons sur lesquelles ils ne veulent pas perdre les allocations pour l’avenir.

J’ai constaté que certains avaient faits des baisses de centimes dérisoires au détriment d’une qualité parfois médiocre.

Donc tout ce que vous pouvez voir ou entendre est vérifier, il est certain, malgré ma récente implantation dans ce monde des primeurs, qu’il y aura pas mal de vins dans les prochaines foire aux vins,….. sauf le mien…

Ce n’est pas comme ça qu’ils vont relancer le marché, la situation est pas facile car il y a quand même de belles réussites, faut aussi le souligner.

Bien à tous

Patrick

Alain et Jean-Michel,

Lors de ta venue, Alain, j’avais prévu le 09 d’aller passer 2 jours dans le sud Gironde pour faire un stage d’initiation à la Bio-Dynamie. Chose impossible, car malgré mon envie de plus en plus préssente d’y parvenir, la soirée avec Toi et Evelyne était incontournable.

J’ai alors demandé à l’organisatrice de me contacter dès la formation d’une nouvelle session. Pas de problème, il fallait être 12.
Je lui conseille alors de passer la communication par le biais du Syndicat Viticole dont je fais parti, qui représente une très grosse parti des exploitations de la rive gauche.

A ce jour je n’ai toujours pas reçu cette annonce par mail comme cela se fait à l’habitude, et il y a déjà 1 mois de passé.

D’où mon incompréhension et la confirmation de ton analyse.

amitié à tous les 4 (ben ouai, vos p’tites femmes…)

Patrick (qui après 1 tout p’ti café repart…)

ce produit miracle n’est qu’une foutaise de plus, ce n’est pas en traitant 5 jours avant vendange que cela empèche le botrytis. Un des rares moyens étant de faciliter l’aération des grappes. Le botrytis se met en place de nombreuses semaines avant et attend son heure.

Si cela marchait il y a longtemps que le fournisseur aurait écoulé tous ces stocks.

en 2007 il n’y a pas eu de botrytis, pourtant on aurait pu le croire, mais rien, le beau temps a suffit.

Juste pour info, et c’est un vigneron qui vous parle, au niveau de l’appellation, c’est une des rares propriétés qui a fait autant d’efforts pour améliorer la qualité. Tout le travail très serieux mis en place par le nouveau propriétaire couplé aux qualités du Régisseur témoigne du renouveau de cette bele propriété.
De plus ne vous arrétez pas à Belle-Vue, il y aussi Gironville, qui n’est pas un second vin, bien au contraire et à Bolaire en appellation Bordeaux (parce dans les palus) qui vous surprendront surement beaucoup.

Je ne sais pas si vous trouverez les 3 dans les foires aux vins, sinon, faut contacter le Château de Gironville à Ludon Médoc.

Ce n’est pas courant pour un vigneron de mettre en valeur un autre vigneron, mais là c’est le passionné qui vous parle, ce sont des vins qui montent

Goutez et faites des CR

Patrick

Bonjour à tous,

pour faire un petit point sur ce sujet, j’ai un avis en plein coeur de la campagne:
Avant tout consommateur, comme tous ici et passionné de ce qui se fait ailleurs, je suis aussi producteur. J’avais 2 métiers, le premier à la direction d’un propriété dans la même appellation et l’autre vigneron, et ce, les 2 ensembles pendant 3 ans et demi. J’ai pu donc voir plusieurs facettes des ventes en primeurs ainsi que les augmentations.

pour faire simple et ne pas dévier du sujet, je ne parlerai que de chez moi. Ayant démarré avec 2005, j’ai eu la chance de pratiquer les primeurs, entre autre à un prix paquerette (au ras quoi) car étant nouveau, il fallait avant tout prouver que je produisais de la qualité, faire un prix d’appel et respecter ma passion en vendant au prix que moi j’aurai voulu acheter.

depuis 3 ans, j’ai constaté certes que les prix sont parfois totalement fous. Mais pour certains c’est la rareté, ou plutôt la forte demande, qui fait monter les prix, on le sait tous. Pour ma part, au niveau de la place, je n’ai jamais monter les prix, toujours aussi bas. Je fais aussi du direct où je n’ai pratiqué que 20 centimes depuis 3 ans, alors que la qualité est tout de même plus qu’à la hauteur. Je ne vends pas à la hauteur de mon investissement, c’est moi qui le veut comme ça, passionné avant tout, je ne me vois pas faire autrement.

Quand vous dites qu’il faut bouder les primeurs, je peux, enfin j’y arrive, le comprendre mais j’ai l’impression que toute la région est mise dans le même panier. Les gros, et ceux qui se croient gros ou important, n’ont pas tous la même logique ni une qualité reconnue d’année en année. La seule vérité se retrouve dans la bouteille, après la mise.

pour exemple, je reviens de passer 2 samedi à livrer les primeurs de mon 2006, où j’ai fait découvrir le 2007. Exercice difficile pour ceux qui n’ont pas l’habitude, comme bien souvent pour ceux qui l’ont (ou croient l’avoir…). Les personnes me connaissant ont refait des primeurs, parce avant tout c’est par la confiance que les réservations se sont faites. Les autres (les nouveaux clients) préfèrent acheter les millésimes en bouteilles, sur le fond je préfère, j’y gagne un peu plus. Je vends parce que je me déplace, les gens me voient, m’écoutent, me posent des questions (souvent fort pertinentes pour des simples amateurs), je vais à leur devant, ils constatent que les frais de port sont à ma charge car je viens les voir, tout un tas de petites choses qui démontrent que je ne me fous pas d’eux. Par contre quasiment tous ont une appriori sur « Bordeaux » identique: y’en a marre, c’est trop cher et souvent pas bon (ou plutôt plus bon..).

Alors ma modeste analyse, depuis 2005, j’ai vu ma progression même avec 2007 (si si), je goutte beaucoup et voit que parfois les analyses ne tiennent pas comptes de la difficulté de déguster pendant un élevage. Tous ceux qui banalysent un millésime devraient attendre la mise en bouteille et là, et seulement là pourraient faire une analyse. L’exercice, même pour nous reste difficile, il faut être objectif et c’est pas toujours évident. Alors de grace, un peu d’humilité, un vin en élevage varie souvent, on ne peut s’arrêter sur une seule dégustation. C’est votre analyse que de nous dire les bons ou mauvais résultats de vos dégustations, mais un primeur reste un primeur. Certes, il est parfois difficile de trouver la confiance entre un producteur et un acheteur, mais ce point c’est le producteur qui doit tout faire pour la gagner.

Moi aussi j’ai été déçu par certaines belles maisons où on paye un joli prix, tout en confiance de la notoriété et après ouverture ayant compris qu’il n’y avait rien dans la bouteille. Mais tout Bordeaux n’est pas comme ça, merci pour ceux qui bossent dur et qui mettent toute leur énergie à produire le meilleur et que le meilleur sur un millésime donné. C’est justement sur une « petite année » que nous pouvons nous démarquer.

2007 n’est pas un millésime moyen, fallait justement bosser encore plus, il est juste différent, c’est ce qui fait le charme de notre passion, les vins ne se ressemblent pas d’une année sur l’autre.

A vous de voir qui a donné son maximum, on trouve plein d’analyse judicieuse et méritée, lisez bien, il y a des LPViens qui sillonnent constamment et qui fouinent pour chercher les petites perles.

Quand à 2008, pas la peine de recommencer une analyse comme j’ai pu le voir l’an dernier, je peux juste vous dire que pour le moment ça se passe relativement bien, mais attendons que l’été doit passé (fin le 21/09) nous devrions être à quelques jours, voir quelques heures du début des vendanges, là nous pourrons être logique dans l’analyse.

Au niveau mildiou, avec mon retard sur l’épamprage (pourtant j’y bosse dur…) je n’en suis qu’à 3 traitements de couvertures, le 4ème arrivent en ce début de semaine et je vois quelques taches, mais faut accepter d’en voir quelques unes pour bien suivre l’évolution et adapter son travail.

bon, j’espère avoir répondu à quelques unes de vos questions, mais maintenant faut que j’aille bosser, ça se fait pas tout seul….

Patrick

y’en a un qui a une brouette pour ramener Fred au retour?:D

Patrick

Bonjour à tous,

ni entrée ni sortie de gamme, c’est juste plutôt une sorte d’exercice de style pour apporter du changement.

C’est surtout différent.

Pour ma part je ne l’associe pas à un second vin, surtout pas, mais non plus à une sorte de cuvée « garage ». J’ai voulu rechercher un moyen d’apporter une touche compléxité différente de celle que l’on trouve habituellement.

Cela aurait pû être un échec, mais on avance aussi en comméttant des erreurs.

Que devient donc notre si beau métier si on ne peut pas apporter du nouveau, et quel plaisir de rechercher de nouveaux procédés……:)-D

Pour moi, Yves, le nom est plus symbolique de ma phylosophie et de ma vie, j’y tenais, et j’ai pas fini de faire mes petites recherches….

Bien à vous tous

Patrick

préparez-vous Luc, vous allez en prendre plein les mirettes. Non seulement il est très facile à écouter mais il nous en parle tellement bien que l’on ne s’en lasse jamais….. et c’est un autre vigneron qui vous le confirme…

ça s’y inscrit, Jean-Michel, mais le vin ne subit pas cette évolution apportait par le bouchon qui nous passionne tant.
Des essais ont été faits depuis 1966 en Suisse (peut-être plus vieux mais je n’en ai pas connaissance) et dégusté il y a un ou deux ans. Le vin était le même… qu’en 1966

Très bien mais est-ce vraiment ce que l’on recherche?

Patrick

Bon, c’est parti, départ ce matin pour la première journée de présentation. (au niveau des Crus Bourgeois ou assimilés…)

Les journalistes ont déjà commencés depuis quelques jours:
La RVF par Hélène Durand
Demain pour Bettane et Desseauve par Guy Charmeau

et beaucoup d’autres qui passeront par le Château Malleret pour l’Alliance des crus Bourgeois.

Pour ma part j’irai demain, et on verra qui est présent et ce qui ce déguste bien.

Pour ceux qui peuvent passer, peut-être à demain

Bonne dégustation

Patrick