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- 22 mai 2008 à 1h42
- in reply to: CR: PLAN DE L’OM – Coteaux du Languedoc
eh bien je vais tenter de faire dans la « simplicité » comme toi, merci;)
- 21 mai 2008 à 22h34
- in reply to: CR: PLAN DE L’OM – Coteaux du Languedoc
ah ce topic tombe bien (je n’ai pas osé dire « à pic », c’eût d’un convenu confinant à la paresse), on m’a récemment offert une Miéjour de 2000.
Avec quoi, et à partir de quand, selon vous, pourrais-je la déguster ?- 20 mai 2008 à 18h39
- in reply to: Conseils et entraide entre LPéviens
ok merci Anthony, myspace je connais, je vais donc ouvrir un compte i ningliche plize
- 20 mai 2008 à 14h31
- in reply to: Conseils et entraide entre LPéviens
tu aurais la possibilité de décrire brièvement comment cela fonctionne, se présente une fois que l’on est éventuellement inscrit ?
- 19 mai 2008 à 20h36
- in reply to: vins de Gaillac : ceps d’or 2007 (palmarès)
bonne nouvelle pour le domaine pialentou et ses « gentilles pierres », j’ai pris grand plaisir à déguster ce vin et être bien accueilli lors du salon des vignerons indépendants de Lille
- 19 mai 2008 à 15h47
- in reply to: Dictionnaire des idées reçues
sur le fromage je viens de trouver ça : https://www.cepdivin.org/articles/leguillon/23.pdf
- 19 mai 2008 à 13h51
- in reply to: Dictionnaire des idées reçues
Mettero écrivait:
——————————————————-
> Le but : une publication ? Ou bien un « topic »
> comme etiquettes contre etiquettes ?
>
> => Le plateau de fromages, c’est avec du rouge
> => Roquefort avec Sauterne, quelle idée saugrenue
>
> Je ne suis pas sûr néanmoins que la dénomination
> dictionnaire soit appropriée. Disons plutôt
> recueilpermettre à ceux qui le souhaitent de peaufiner leurs connaissances, tout simplement ; sur la forme, une fois qu’un nombre conséquent d’éléments sont exploitables, pourquoi ne pas mettre sur le site LPV selon un classement établi par la suite (alphabétique ou thématique) ou un topic en note
NB : oui bien sûr « dictionnaire » n’est pas forcément le meilleur terme (sinon la technique de classement serait toute trouvée…) : recueil, encyclopédie, petit guide à l’usage de, etc
- 19 mai 2008 à 0h57
- in reply to: Alysses et Coteaux Varois
CR: Domaine des Alysses, Prestige, 1998
Philippe, je ne vais pas faire dans le suspense, seule la couleur (un rubis foncé profond) m’a séduit ; j’ai trouvé le nez racé mais pas élégant, un peu trop alcooleux à mon goût, exit le fruit derrière le sous-bois qui fait son office avec zèle ; la bouche est certes puissante mais les notes de verdeur (voire d’âpreté), une finale boisée et une astringence trop présente ne m’incite pas à siroter la bouteille tout au long de la soirée
à noter que j’ai bu ce vin ce midi puis ce soir et qu’il ne s’est pas « assagi » pour autant- 17 mai 2008 à 15h30
- in reply to: Carte Blanche à Michel Rolland
nom de **** de bordel de *****, 9 pages incroyables quand même…
bon voyons voir ce que dit le tcho père Rolland :
[i]
« Comment peut-on penser que, l’administration, les différents instituts (qui roulent d’abord pour eux) l’interprofession aussi diverse qu’elle soit, les différents organismes, les commissions, les syndicats, auront l’envie de régler les problèmes d’une viticulture française que l’on s’est appliqué à tuer à petit feux.
Il faut être très bête ou sacrément menteur dans toutes les instances citées au-dessus (liste non exhaustive d’ailleurs) pour encore croire qu’en réglementant toujours et toujours plus, on va résoudre les problèmes ; seulement il y va de la vie de ces petits cadres fonctionnaires ou non, qu’ils soient de l’administration ou du privé, qui ont l’impression qu’ils ont du pouvoir, et ça… C’est la fin de tout.
Alors que faut-il faire ? Tout d’abord empêcher de nuire, c’est à dire empêcher que chacun soit plus préoccupé par sa réussite personnelle ou de sa région que par le vin lui-même.Rolland n’est pas Poujadiste ou libéral, beaucoup se sont trompés : c’est un utopiste en fait : chacun devrait être préoccupé par la réussite générale et non la sienne propre
Il faut couper les liens entre régions qui entraînent des querelles stériles franco-françaises mais qui n’apportent strictement rien. Nous avons en France une répression des fraudes et une justice, pourquoi multiplier les intervenants qui compliquent plus qu’autre chose.
quelqu’un pourrait-il m’expliquer cette requête, j’avoue ne pas bien saisir ce qu’est le lien entre régions auquel il fait allusion
Appliquons dès aujourd’hui la loi Européenne, plus simple, quitte à l’amender plus tard. La plupart de nos réglementations sont obsolètes, à quoi servent-elles ?
là encore je ne comprends pas : la loi européenne est celle que la plupart des pays européens appliquent à leur territoire ou bien parle-t-il de la législation supra nationale élaborée par les instances européennes que la France devrait intégrer à son corpus juridique ? y’aurait-il des directives non transposées en droit français ?
[i]
Si nous voulons relancer le commerce, il faut laisser libre cours aux producteurs, l’idée d’appellation, brillantissime il y a 70 ans, a un peu vécu, nous l’avons enterré nous-mêmes en la galvaudant[/i].De ce passage je déduis que le commerce du vin va mal car les AOC vont mal ; n’y-a-t-il pas d’autres facteurs ?
Comment peut-on interdire encore la plantation de cépages dans une région plus que dans une autre, comment peut-on avoir une réglementation sur les vins de tables qui soit aussi inepte, comment peut-on encore se battre sur les vins de pays, de France ou autres dénominations ? La France dans sa médiocrité lutte toujours contre les minorités, nous faisons des lois pour des minorités qui empêchent l’essentiel de la production de se développer. Il en a toujours été ainsi au pays de Descartes, et pourtant…
[i]
Il faut supprimer les pouvoirs[/i], il faut éviter les interactions entre régions, il faut laisser produire du vin dans un cadre dépoussiéré et moderne, c’est très simple, il suffit de faire exactement l’inverse de ce que nous faisons.ah merde je me suis gouré aussi, c’est un anarchiste !
La politique agricole, en grande partie à cause de ses dirigeants, a toujours été nulle et pas seulement dans le vin. Prenons l’exemple du lait, je serais curieux de savoir combien a déboursé le contribuable pour soutenir cette filière pendant des années, certainement plus que le trou de la sécurité sociale (ne dites pas non, personne ne le sait, et si c’est un politique n’y connaissant rien comme d’habitude, quelle crédibilité peut-on donner !),
affirmation quasi péremptoire suivie d’un déni de la possibilité de savoir ; au pays de Descartes, voyons…
et aujourd’hui nous manquons de lait, alors qu’allons-nous faire : l’importer et augmenter le déficit, la France qui importe du lait ! C’est impensable et si on avait recours aux vieux trucs bien français : nous allons subventionner ! Autre maladie de ce pays, qui explique pourquoi nous en avons fait un pays d’assistés, où avant de réfléchir on se demande qui va payer, on fait grève, ou on manifeste. Et surtout on continue, pour occuper les fonctionnaires à faire du harcèlement sur les entreprises qui marchent, pour voir s’il n’y aurait pas un sans papier qui traînerait au grenier pendant les vendanges ; il vaudrait mieux économiser l’essence des voitures de fonctions et laisser ces braves gens dans leur bureau, faire un Sudoku.[/i]
bon là on est dans le pathos, à mon avis Michel a des exemples bien précis à l’esprit l’ayant empêché d’être plus préoccupé par la réussite générale du Vin lui-même que par sa réussite personnelle.
J’aimerais d’ailleurs savoir ce qu’il entend par « réussite du vin lui-même » (« Si nous voulons relancer le commerce » ?)Pour terminer, j’ai lu dans une revue ancienne, il y a environ [i]2 ans : on avait osé tester un panel de consommateurs français qui devait déguster à l’aveugle un vin américain, un vin chilien, un vin français, tous de même niveau de prix. Pouvez-vous le croire, ils ont préféré l’américain et ils ont mis le français en dernier[/i].
Une revue de 2005 donc. A cette époque, il était parfaitement inconcevable qu’un vin américain soit supérieur à un vin français ? Je ne comprends pas l’emploi des verbes « oser tester » et la question « pouvez-vous le croire? ». Qu’y-avait-il de choquant à proposer cette dégustation ? Quand bien même tout ceci aurait été inimaginable, en quoi cela valide-t-il l’ensemble du système américain ?
Conclusion à quelques choses près : le panel n’était peut-être pas fiable. C’est merveilleux une stupidité, naïveté, incompétence, etc… appelez-le comme vous voulez, mais c’est entre administration et médias que nous sommes gérés, comme par malchance aucun des deux ne sont considérés par les étrangers comme les meilleurs élèves de la classe, nous voyons où ça nous mène, comme aurait dit Monsieur le Premier Ministre Fillon : « à la faillite ». Il a peut-être raison… !!!
Michel Rolland
Passage assez confus, si quelqu’un pouvait me traduire je lui en saurais gré
désolé pour le hors sujet en ne parlant pas politique 😀
- 17 mai 2008 à 14h02
- in reply to: CR: Domaine Raymond Roure blanc 1999 -Jaboulet
Eh bien étonné je suis de constater qu’en-dehors de Thierry très peu ont goûté (ou pris la peine de faire un CR sur) ce vin.
Je ne vais pas pouvoir commenter avec précision ce qui a désormais acquis un statut de souvenir mais je tenais à faire part du plaisir que j’ai pu éprouver en buvant récemment un domaine roure blanc 98. Le mauvais a priori découlant du constat, via d’autres domaines et millésimes, d’une probable lourdeur et d’un gras trop prononcé n’est sans doute pas étranger à mon ravissement, cependant les qualités intrinsèques du vin en sont indéniablement la cause principale – parodiant Ragueneau en un sanglot :
» Un nez!… Ah! messeigneurs, quel nez que ce nez-là!….
On ne peut humer un pareil bouquet
Sans s’écrier: « Oh! non, vraiment, c’est exagéré »
Puis on sourit, on dit: « Il va s’atténuer… » Mais
Monsieur Roure ne s’atténue jamais »l’équilibre harmonieux entre le floral et les agrumes confits m’a tout de suite permis de présager d’une bouche raffinée qui me ferait oublier mes déceptions de l’AOC – à raison, tellement le breuvage est délicat, puissant.
J’étais persuadé de trouver un fil de discussion de 15 pages dithyrambiques ; qu’à cela ne tienne, cela doit signifier qu’il est encore possible de se procurer d’autres bouteilles [IMG]https://smileys.sur-la-toile.com/repository/Content/0066.gif[/IMG]- 17 mai 2008 à 2h52
- in reply to: dictionnaire de la langue du vin
mierda tu aurais dû poster ces liens quelques heures avant, j’aurais pu faire des impressions du boulot ! [url=https://www.emoticonland.net]

- 15 mai 2008 à 13h11
- in reply to: petit périple dans le périgord noir
eh bien ça fait déjà 2, 3 choses à se mettre sous la dent, merci
Eric, merci pour ta charmante proposition mais ne commence pas à faire le ménage tout de suite, je ne pense pas que nous « pousserons » nos investigations au-delà de 1h de route ; mais tel devait être le cas, je tâcherai de te contacter quelques jours avant 😉
- 15 mai 2008 à 12h47
- in reply to: Des pseudos
bon ben voilà sous la pression plébéienne et les menaces de mort anonymes, je suis rentré dans le rang et j’ai (subtilement) indiqué mon nom dans mon profil
je tiendrai bien évidemment LPV pour pleinement responsable de tous les outrages que je pourrais désormais subir [IMG]https://smileys.sur-la-toile.com/repository/Combat/0230.gif[/IMG]- 13 mai 2008 à 17h54
- in reply to: Des pseudos
François Audouze écrivait:
——————————————————-
>
> Les modérateurs décident de ce qu’ils veulent mais
> les discussions avec des gens masqués sont
> différentes de discussion avec des inconnus.en quoi est-ce si important, sauf à imaginer que derrière l’un des pseudos se trouve M Bettanne ou M Peynaud ? afficher un patronyme implique nécessairement de ne pas avancer masqué ?
si d’aventure, il fallait afficher son nom pour continuer de faire partie du forum, je leur ferai sans hésiter car l’apport est plus important que le « sacrifice » mais je trouve un peu naïf de penser que cela impliquera d’être sur le forum comme on est dans la vie ; personne n’a eu de surprise en rencontrant « in real life » des forumeurs relativement à l’idée qu’ils s’en faisaient ?je me demande si nous ne mettons pas en place un conflit de « génération » entre moins et plus de 35 ans [IMG]https://smileys.sur-la-toile.com/repository/Confus/pas-ma-faute.gif[/IMG]
- 13 mai 2008 à 15h17
- in reply to: Des pseudos
Luc Javaux écrivait:
——————————————————-
> Je ne crois pas vraiment en l’argument consistant
> à supposer que derrière un pseudo on peut se
> cacher et donc raconter plus de conneries que sous
> une véritable identité
>
>
> C’est pourtant l’évidence même… Pas tant pour
> les conneries, mais plutôt au niveau du ton
> utilisé. Les plus agressifs sont souvent ceux qui
> se cachent derrière leur pseudo, pseudo qui semble
> donner du « courage » à certains, en particulier
> quand il s’agit de critiquer les modérateurs.
>
>
> Lucsi effectivement ils se permettent des choses qu’ils ne se permettraient pas de faire ou dire s’ils n’utilisaient pas un pseudo, ce sont, selon moi, ce qu’il est convenu d’appeler des trolls (en gros des buses dont il faut faire peu de cas) ; or éradiquer les trolls est une des plus grosses difficultés des forums de manière générale, surtout s’ils ont réussi à s’attirer la sympathie de certains
sinon je n’ai bien évidemment pas lu tous les sujets des différents forums mais j’ai souvenir de discussions houleuses sur un ton qu’on ne peut qualifier de sympathique et qui n’avaient pas lieu entre pseudos.
On pourrait alors aussi imaginer le cas de figure inverse suivant : je suis connu dans le milieu du vin, ce que je peux dire revêt une légitimité particulière aux yeux de la plupart des forumeurs, je peux donc me permettre de ne pas prendre de gant en commentant des propos qui me semblent incongrusbref tout ça pour dire que l’utilisation des pseudos ne me semble pas être la cause principale des « dérapages » que l’on a pu voir ici ou là
les plus problématique sont, à mon avis, les forumeurs dont le ratio intervention commentaire de dégustation/intervention plus ou moins en rapport avec le vin lui-même laisse supposer qu’on a affaire à un no-lifer comme un autre
- 13 mai 2008 à 14h13
- in reply to: Des pseudos
PP écrivait:
——————————————————-
> Depuis qu’il m’arrive d’écrire sur LPV j’ai décidé
> de le faire sous ma véritable identité (il suffit
> de cliquer sur mon pseudo) pour plusieurs
> raisons.
> C’est beaucoup plus honnête vis à vis de
> l’interlocuteur, question d’éthique personnelle.
> Cela m’oblige à réfléchir un peu plus avant de
> poster ou de rentrer dans la mêlée.
> Et pour terminer bien qu’étant « au niveau de
> pensée d’un néanderthalien » j’ai mes propres
> opinions, elles sont publiques et j’ai
> parfaitement le droit de les exprimer sous mon
> propre nom. Nos glorieux anciens se sont battus
> pour ce droit d’expression et ne pas en user me
> semble une régression.
>
> D’un autre coté j’utilise malgré tout un pseudo
> car je ne souhaite pas qu’une personne retrouve
> tous mes écrits par mon nom et prénom en passant
> par un moteur de recherche. Pourquoi ? Car je
> m’adresse uniquement à la communauté de LPV et mes
> écrits n’ont pas vocation à en sortir.
>
> Donc je trouve personnellement que d’avoir un
> pseudo et une identité au vue de tous est un bon
> compromis.
>
> Bonne nuit,
> PP.ah oauis ben ça c’est pas mal, je dis O, je dis U, je dis I, je dis : OUI
bon maintenant, le sujet semble revenir assez régulièrement, pourquoi ne pas tout simplement exiger de la part des inscrits de mettre une identité précise et non un pseudo ? dans ce cas-là je peux très bien m’auto nommer Pascal Boulimique, Pascal Boulodrome ou Pascal Bidibi, ça ne fera pas avancer le schmilblik pour autant. Je ne crois pas vraiment en l’argument consistant à supposer que derrière un pseudo on peut se cacher et donc raconter plus de conneries que sous une véritable identité (ou alors c’est c’est vraiment à la marge) : j’imagine que, même si certains de mes propos paraissent insupportables aux yeux de LPViens, ils ne vont pas pour autant faire une recherche sur les pages jaunes, trouver mon adresse, s’armer de batte de base ball et venir me casser les genoux devant le regard inquiet de mes chats.
- 13 mai 2008 à 13h59
- in reply to: Re: Coteaux Varois (domaine du Deffends)
De visite chez les parents ce week-end, j’en ai profité pour rouler 15 min de plus et me présenter à la maison des vins des coteaux varois à La Celle. J’avais glané pas mal d’infos sur LPV histoire de cibler mes achats et, ô joie, il s’est avéré qu’un rouge 2005 du domaine des Chaberts était en dégustation parmi d’autres. Un boisé trop présent a pourtant ralenti mes ardeurs et je lui ai préféré un château Margüi de la même année (que je me suis d’ailleurs empressé de faire goûter à celle qui paie la moitié du prêt immobilier, une fois revenu dans le Nord – je lui ai trouvé un nez proche du fronsadais et une bouche pas si éloignée que ça de chateauneuf du pape (30% cab sauv et 70% syrah, that’s why ?) également en dégustation.
En revanche, même si je n’en ai pas pris (la valise était déjà pleine), le blanc 2006 chaberts s’est montré charmeur, sur le fruit.
De bon conseil, la personne m’a suggéré de goûter le rosé 2007 domaine des Annibals en arguant du fait qu’il était plus raffiné qu’un autre avec lequel j’hésitais (Domaine Thuerry si mes souvenirs sont bons) ; bu le soir même, je ne peux qu’abonder en ce sens : bon rapport q/p
Titillé par les propos de Philippe Barret, j’ai fait l’acquisition de la cuvée prrestige 1998 du domaine des Alysses (18 euros) ; sont également tombés dans mon escarcelle un château trians rouge 2003, un fontlade rouge 2004, un La Calisse blanc 2006, un Annibals blanc et un rouge 2006 et un Garbelle rouge 2005.
une moyenne de 9 euros par bouteille
Avis à venir- 7 mai 2008 à 17h44
- in reply to: Question à ceux qui en ont une volumineuse…
il n’y a qu’une seule chose qui me chiffone dans ces 250 pages de débats qui, au final, m’amènent à penser qu’il n’y a pas d’Idée platonicienne de l’amateur de vin :
je trouve qu’il a plus été question de la quantité que du volume, alors que c’est ce dernier qui a été clairement mis en évidence dans le titreje suis déçu, déçu, déçu…
- 6 mai 2008 à 15h20
- in reply to: Domaine Guy Roulot, Meursault
Anthony écrivait:
——————————————————-
> Jean-Francois Coche-Dury
>
> CQFD 😉le C c’st pour château, mais le reste ?:D
sinkse !
- 6 mai 2008 à 13h46
- in reply to: Domaine Guy Roulot, Meursault
DidierT écrivait:
——————————————————-
> L’Auxey-Duresses d’Auvenay n’est pas encore à 100
> Euros.
>
> Sinon un autre bon rapport qualité / prix pour les
> chanceux Auxey-Duresses Rouge de JFCD.
>
> Didierdésolé, je ne suis pas suffisamment connaisseur pour connaître la signication de ces initiales, pourrais-tu préciser ? merci
merci également pour l’indication Vaudoisey-Creusefond, nom que j’avais retenu pour l’appellation Pommard ; je n’ai malheureusement toujours pas reçu réponse de mon courrier leur demandant des tarifs