Sebastien N

Nous avons 1 invités et 0 utilisateurs enregistrés en ligne.

Forum Replies Created

Affichage de 20 réponses de 161 à 180 (sur un total de 390)
1 2 3 … 8 9 10 … 18 19 20
  • Replies
  • Sebastien N
    Participant

    Je peux commencer la torture quand??? 😉

    Sebastien N
    Participant

    Claude,

    Bien entendu, mon message était de l’humour! 😉

    Sebastien N
    Participant

    Claude,

    Ne dis pas de bêtises, les 86 en Saint-Julien sont passés depuis au moins 7-8 ans… Ils sont plus des reliques qu’autre chose….

    D’ailleurs, je propose de racheter vos Saint-Julien 86 qui pourraient encore trainer dans vos caves, j’aime ce genre de veilleries! >:D< :)-D

    Sebastien N
    Participant

    J’ai encore 4 bouteilles (sur mes 12) de ce 1997. Il est à présent à maturité, et il ne me déçoit jamais… Acheté à prix doux (22 euros la quille), c’est toujours un plaisir de le boire.

    Bien sûr, je lui donne encore 3-4 ans, comme Fred, après il sera passé, car la matière n’est pas gigantesque… millésime oblige…

    Sebastien N
    Participant

    Oui oui, elle travaille bien au domaine… et quand je lui ai dit « c’est étrange, en général ce n’est pas une bonne chose qu’un vin ait un goût marqué de poivron », elle m’a répondu « c’est pour cela qu’on a apporté le 2000 au Grand Tasting, pour montrer qu’un vin poivronné n’est pas un défaut, c’est la nature qui fait son oeuvre… on aurait pu apporter 99 ou 2001 qui n’ont pas cette caractéristique, mais ici notre choix est délibéré ».

    Bref, je n’ai pas voulu poursuivre la discussion… j’en avais entendu (et goûté) assez! 😉

    Sebastien N
    Participant

    Pour rebondir sur Sociando-Mallet 2000 et ses notes poivronnées: je gouté ce 2000 lors du Grand Tasting, et effectivement, à part du poivron, il n’y avait pas grand chose… j’ai alors pensé à une bouteille défectueuse, car cela n’a absolument rien de flatteur… Et bien non, la dame qui était sur le stand m’a confirmé que c’était tout à fait normal pour leur 2000, que c’était une évolution du vin, et que ce n’était nullement un défaut.

    Je ne m’attendais pas à ca, et j’aurais préféré que cela soit un problème de bouteille… je conseille à ceux qui en ont en cave de l’oublier pendant au moins 3-4 ans.

    Sebastien N
    Participant

    Vu la réaction, cela donne envie d’y répondre tiens… 😉

    • 13 décembre 2010 à 16h23
    • in reply to: Idealwine
    Sebastien N
    Participant

    Adrien,

    J’ai déjà commandé plusieurs fois chez eux, et je suis toujours livré rapidement (j’habite Bruxelles). Tu peux aussi leur téléphoner et demander qu’ils te livrent au plus vite, car tu voudrais que la bouteille ait au moins 2-3 jours de repos avant de passer à table! 😉

    J’ai un efois demandé à être livré très rapidement, et cela a été fait sous 48h!

    Sebastien N
    Participant

    C’est aussi une première pour moi… Je n’avais jamais goûté Krug…

    Comme toi, j’ai préféré le 89 et le 95 à la Grande Cuvée, et même au Clos du Mesnil 98.

    La dégustation était pour le moins très très intéressante, et j’espère pouvoir un jour boire un Krug lors d’un repas, afin de pouvoir le laisser s’exprimer comme il est le mieux: à savoir comme un Vin de Champagne, plutôt qu’un Champagne.

    Sebastien N
    Participant

    Je trouve cela ridicule de dénigrer et de sortir une phrase de son contexte et de la mettre brute ici.

    Et qu’en est-il de toutes les autres informations reçues et qui étaient très intéressantes?

    Si tu juges les ateliers gourmets ou les master class inutiles, c’est ton droit, mais les vulgariser (ou certaines personnes) sur base d’une phrase, je trouve ca petit. (td)

    Toue le monde ne peut pas plaire à tout le monde, et heureusement d’ailleurs, mais personnellement quand je n’aime pas quelque chose ou quelqu’un, je préfère m’abstenir plutôt que de le ressasser sans cesse …. Et l’humour n’explique pas tout…

    Sebastien N
    Participant

    Patrick,

    Super la route! Tu auras été gâté! Mais c’était pour la bonne cause!

    Encore merci pour la petite dégustation improvisée chez mon caviste, j’ai été très content de te rencontrer et enfin goûter tes vins!

    Quand tu repasses en Belgique, dis-le moi! Je referai le plein à ce moment-là (faut dire qu’on était allé au Salon des Vignerons Indépendants de Lille le week-end précédent, donc le portefeuille avait déjà été bien entamé)…

    Sebastien N
    Participant

    Et voilà, je suis inscrit et validé à la Master Class Prestige Krug! :)-D

    Quelqu’un est aussi inscrit à cette master class et/ou à la dégustation idealwine « Flacons d’exception et vieux millésimes »? Si oui, au plaisir d’y rencontrer quelques membres! 😉

    Sebastien N
    Participant

    HERMES1167 écrivait:
    ——————————————————-

    > Pour participer à la dégustation, renseignements
    > pris , il faut maintenant faire partie du club
    > Ideal cad avoir commandé plus de 1500 € de vin
    > chez eux .

    Je fais partie du club Ideal… mais je ne me souviens pas avoir acheté pour 1500 euros chez eux! 😉

    Enfin, quoique…

    Sebastien N
    Participant

    Merci pour ces informations François! (tu)

    Jê sens que je vais prendre congé le vendredi afin que j’ai le temps d’aller faire un tour dans le salon même, assister à la dégustation IdealWine, et faire l’aller-retour depuis Bruxelles!

    Sebastien N
    Participant

    Quelqu’un va à la dégustation privée IdealWine « Vins d’exception et vieux millésimes » de 19h00 à 20h30?

    Si oui, je n’ai jamais été à une dégustation privée de la sorte… enfin, de ce « niveau » je veux dire! Je suppose que cela vaut la peine et qu’un aller retour Bruxelles-Paris-Bruxelles un vendredi soir en vaut la chandelle? Ou bien est-ce un titre bien alléchant pour des bouteilles « correctes mais sans plus » ?

    Sebastien N
    Participant

    Il y a-t-il des Belges qui vont au Grand Tasting le vendredi 10?

    Si oui, on pourrait organiser un covoiturage, non? 😉

    Au plaisir,

    Sebastien N
    Participant

    Voilà, cela à l’air de s’arranger: on aura le plaisir de déguster les vins de Patrick sur Wemmel (Bruxelles) samedi midi à 12h15 (on aura une bonne demi heure devant nous, donc il faudra être ponctuel!)

    Si vous désirez plus d’informations sur le lieu (chez un caviste), vous pouvez me contacter.

    Ah, au passage, merci de me contacter si vous êtes réellement intéressé, car l’infrastructure ne permettra pas d’accueillir 2 personnes, donc cela serait dommage de restreindre les invitations à des gens intéressés si des invités se désistent au final…

    Merci de votre compréhension! 😉

    Sebastien N
    Participant

    On est bien d’accord Luc, et je ne critique pas cela… On peut faire de bonnes affaires en salle de vente, et lorsque cela se passe, la cote d’une bouteille devient avantageuse.

    Ceci dit, ce n’est pas parceque Mediamarkt, Carrefour et Cora font la même télé en super grosse promo à 600 euros au lieu de 900 euros, que la télé en question ne vaut plus que 600 euros lorsque les promo sont passées… Or ici la cote reste la même jusqu’à nouvel ordre… d’où certaines cotes anormalement basses pour une bouteille (ou anormalement haute pour d’autres, c’est sûr!).

    Sebastien N
    Participant

    Critique,

    je ne sais pas si tu me visais avec ton dernier message, mais si oui, désolé, je réponds à tout le monde en fonction de mon temps, et de l’importance des messages qui me sont envoyés.

    Sebastien N
    Participant

    Effectivement Alex… C’est une des limites de la règle de la cote IDW-20%…. ca donne quelques prix un peu absurdes… 😉

    Enfin, la liste a été mise à jour! (et notre deal tient toujours, of course!)

Affichage de 20 réponses de 161 à 180 (sur un total de 390)
1 2 3 … 8 9 10 … 18 19 20