Sebastien N

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  • Sebastien N
    Participant

    Je confirme pour le pulvérisateur d’eau: simple mais efficace! Ceci dit, il faudra surement le faire régulièrement afin de ne pas redescendre vers tes 55%.

    Sebastien N
    Participant

    Bonjour,

    J’ai l’occasion de racheter une Eurocave 200 bts de 1998 (nouveau compresseur installé en 2005), pour un prix d’environ 400 euros. Au vu de l’âge de la cave, conseillez-vous un tel achat vu la qualité d’Eurocave, ou bien vaut-il mieux passer son chemin sur ce coup-là?

    Pour bib13i: je possède une Liebherr WK135(de mémoire) et j’en suis très content… seul bémol: l’hygrométrie est aux alentours de 60%, alors je dois la booster un peu de temps en temps! Pour le reste, je n’ai rien à redire, mais c’est ma première cave donc aucune base de comparaison.

    Sebastien N
    Participant

    Bonjour à tous,

    la passion grandissante, le nombre de bouteilles augmentant exponentiellement (bon d’accord j’exagère un peu… 😉 ), je suis à la recherche d’un second frigo cave à vin.

    Idéalement, il devrait contenir aux alentours de 200 bouteilles, mais je suis ouvert à d’autres capacités bien entendu. En ce qui concerne la marque, j’aimerais une réputée à laquelle je pourrais confier mes plus belles bouteilles et les futures….

    Pour le prix, je n’ai pas spécialement d’idées, mais je ne compte pas mettre 1000 euros pour une cave à vin d’occasion…. sinon je vais directement au magasin 😉

    Merci!

    Sebastien N
    Participant

    Je suis de Bruxelles, et peux me déplacer vers le nord de la France… Par contre, je suis d’accord pour un échange postal s’il n’y a pas d’autres solutions…

    Sebastien N
    Participant

    Effectivement, la RVF dédiée aux FAV 2009 explique clairement qu’il faut laisser tomber les bordeaux en 2007.

    Les vins sont décris comme « millésime le plus faible depuis 1997, les vins sont fluides (…) et sans grande structure ». Aussi, les prix pratiqués sont beaucoup trop élevés au vu du millésime plus que moyen.

    Par contre, pour les liquoreux, 2007 semble être une (très) bonne année, bien botrytisée. Les vins évolueront remarquablement et auront un bon potentiel de garde.

    Sebastien N
    Participant

    Et le choix entre 1,5L ou la compensation pécuniaire est laissée au choix du vendangeur ou du proprio? Aussi, la compensation pécuniaire est basée sur la valeur des bouteilles proposées ou d’un prix fixé par le propriétaire?

    Je ne savais pas que c’était une obligation de donner des bouteilles… Il doit y avoir du monde aux portes des grands domaines! 😉

    Sebastien N
    Participant

    Bonjour Yvan,

    Dans l’appellation Haut-Médoc, je te conseille les vins du Château Gugès. Il répond clairement à tes attentes: à savoir un prix doux, un bon rapport Q/P, et le propriétaire est très sympathique (et ne dirige pas une « usine » 😉 ).

    Le Grand Vin est aux alentours de 15-16€ la bouteille, et jusque +-30€ pour leur cuvèe spéciale « 30 mois ». Le Grand Vin du Château Gugès est très bon, et bénéficie d’un excellent rapport Q/P, selon moi. Aussi, le vin est apte à une longue garde, et nécessite quelques années de cave afin qu’il s’ouvre et que les marques d’élevage commencent à s’estomper.

    Pour plus d’infos sur ce vin, je te conseille vivement de lire le fil suivant: Chateau Gugès

    J’étais ethl, mais suite à un problème de login, j’ai créé un nouveau compte.

    En espérant t’avoir aidé! 😉

    Sébastien

    PS: je possède 1*6 2004, et 2*6 2005. Pour le 2005, pas de notes disponibles car acheté à une autre moment que la dégustation présentée.

    Sebastien N
    Participant

    On a droit à un nouveau membre en pleine action… 19 messages le jour de son inscription, dont +90% afin de demander « quel est votre avis sur…? » (copié/collé bien entendu)

    Simple coïncidence, ou bien on le reverra dans 31 messages dans la rubrique des ventes ? 😉

    Sebastien N
    Participant

    Je me disais bien que le forum consacré à la vente avait pris un solide coup d’activités sur ces dernières 24h!!!

    😉

    Sebastien N
    Participant

    Je viens d’acheter 5 bouteilles pour 24€/pc. Je compte les laisser en cave pour 2 ans encore (conseil du caviste), et puis commencer à les ouvrir petit à petit! J’ai hâte, il a l’air d’être très bien réussi d’après les commentaires!

    Merci pour ton feedback 🙂

    Sebastien N
    Participant

    Comme tout le monde, je ne peux que confirmer les commentaires positifs sur cet homme!

    J’ai commandé 12 bouteilles (larcis ducasse 2004, leoville poyferre 2002, lagrange 2005, clos haut peyraguey 2002, meyney 2003) et tout s’est passé de manières très positive: vendeur très très sérieux, très amical, et de très bon conseil! Sans compter les prix super intéressants!

    Pour le colis, je ne peux pas encore vous donner mon expérience, mes vins ne seront livrés que fin aout (je suis à l’étranger jusque là!)

    Merci Thierry pour le bon plan!

    Sebastien N
    Participant

    Une faute de frappe peut toujours arriver… mais faire la faute dans le titre et dans l’annonce, je ne pense pas… 😉

    Amicalement,

    Sebastien N
    Participant

    Merci Thierry pour cette précision.

    Effectivement, je n’ai pas pu lire énormément sur leur 86… signe peut-être d’un vin pas si bon que ça! Ça serait idiot d’avoir un Jéroboam (ben oui, faut le boire!) d’un vin pas terrible… Surtout depuis que j’ai reçu de belles propositions par MP pour des bouteilles de 1986 (…. 😉 )!

    Seulement petite question, plus haut dans la discussion (en 2003), tu parlais d’un 86 « réussi dans une année difficile », et ici tu dis que tu ne l’as pas goûté dans ce millésime? Erreur, oubli, … ? 🙂

    Sébastien.

    Sebastien N
    Participant

    Afin de regrouper l’information, je me permets de faire suivre le CR d’une superbe dégustation de vins d’AFS, disponible ici.

    On y parle, notamment, du Pinotage de Kanonkop, ainsi que de la cuvée spécial Paul Sauer. Pour ceux qui n’ont pas encore goûté ces vins, je conseille fortement le Pinotage qui est souvent une découverte de ce cépage fort particulier, mais aussi la cuvée Paul Sauer qui, certes plus chère, est un vin qui se rapporte plus aux Bordeaux et qui n’a pas à rougir face à certains grands crus.

    En réponse à Jérôme, oui: la courbe d’évolution du vin est encore notée sur leurs étiquettes. Très pratique, on y remarque bien la phase de fermeture après la mise en bouteille ainsi que le potentiel de garde de ces vins.

    Sébastien

    Sebastien N
    Participant

    Bonjour à tous,

    Tombé un peu par hasard sur cette rubrique (en effet, je ne connaissais pas ce vin!), j’ai un peu fouiné sur le net et une possibilité d’achat de Château Siran 1986 en Jeroboam pointe le bout de son nez… Recommandez-vous un tel achat pour une somme de 100-130 euros?

    Parker le note 88 et le conseille « à boire jusqu’en 2010″… La notation datant de 1990, est-ce à prendre avec des pincettes? D’autant plus que c’est un jeroboam donc plus apte à la garde.

    Merci,

    Sébastien.

    Sebastien N
    Participant

    Bonjour,

    Quelqu’un a-t-il eu l’occasion de goûter le 2004 récemment? Au vu des commentaires plus anciens, le vin semblait fermé mais avec un bon potentiel… J’espère que c’est le cas! Je vais me laisser tenter par l’achat de 5-6 bouteilles! 😉

    Merci,

    Sébastien.

    Sebastien N
    Participant

    Rien de scandaleux… c’est sur que c’est une belle bouteille, mais demander la cote+33%, pour moi il n’y a rien d’honnête là-dedans…

    Sans compter tout le baratin sorti, les insultes, et terminer la réponse « tu es belge, c’est tout »… Dans l’ensemble, je trouve cela plus que scandaleux sur un forum où les gens sont censés être matures 🙂

    Sebastien N
    Participant

    Je ne dirai pas qui c’est, mais on me propose du talbot à 80 euros, clerc milon à 45 euros ainsi que du chasse spleen à 60 euros… Une aubaine n’est-ce pas?

    Sans parler du baratin qui va avec… « je te fais ces prix pour être agréable… de toutes facons j’ai tellement de demandes que je ne peux pas toutes les réaliser, alors c’est pas grave si on ne fait pas affaire »

    Au moins ce monsieur m’aura bien fait rire 😉

    Sébastien

    Sebastien N
    Participant

    Bonjour,

    j’aimerais acheter quelques bouteilles… mais mes moyens n’étant pas infinis (sic…), je voudrais savoir lequel de ces 2 vins vous me conseilleriez (la sélection est déjà faite pour les autres vins proposés):

    – Léoville Poyferré 2002
    – Lagrange 2005

    A savoir que je n’ai pas peur du tout de devoir attendre plusieurs années avant de les boire, et que la différence de prix entre les 2 n’est pas critère de sélection… (si ça l’est pour vous, imaginez qu’ils soient au même prix alors 😉 )

    Merci,

    Sébastien.

    PS: après avoir pris contact avec le vendeur en question, je suis aussi d’avis que c’est un homme fort sympathique et très professionnel! Merci Thierry!

    Sebastien N
    Participant

    up petit up! Sait-on jamais… 🙂

    (si c’est mal vu, que les modos n’hésitent pas à supprimer mon up 😉 )

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