Olivier Grosso

Château Fonsalette blanc 1999 bue chez Éric,

La robe est d’un jaune or des vins évolués, que je trouve très belle.

Le nez est très fruité. Il trahit son origine rhodanienne mais c’est très difficile de le situer. Condrieu, Hermitage, Chateauneuf… Le nez est très beau.

La bouche, comme l’a dit Éric, n’est pas tendue mais elle n’est pas pataude, je la trouve très équilibrée. Très longue sur les fruits blancs puis les agrumes mûrs (peu acides donc..). C’est la première fois que je goutais ce vin et je suis conquis…. Merci Éric!

Très bon!!!

Cheers

Olivier

Visite surprise d’amis hier midi, je débouche un CR: Domaine des Tours 2008 et le mets en carafe 1 heure.

Bu sur des côtelettes d’agneau grillées.

C’est toujours un plaisir de boire ce vin, arômes de fruits rouges et beaucoup d’épices. D’une grande buvabilité et procurant un plaisir immédiat, il s’est très bien accordé avec les cotelettes.
Je lui ai trouvé une plus grande complexité aromatique, car en plus de la corbeille de fruit rouge, du pamplemousse rouge est apparu. Il confère au vin un supplément de buvabilité car il laisse la bouche fraiche et disponible pour les bouchées et gorgées suivantes. Ces notes de pamplemousse se retrouvent parfois dans les vins de Reynaud…

Un vin de plaisir….

Cheers

Olviier

Bon anniversaire!!!

Félicitations à vous 7 pour avoir créé ce lieu d’infos et d’échanges virtuels, qui rend possible des belles rencontres…

Cheers

Olivier

[quote=Tarkan]
Ils sont plusieurs dans ce cas à gevrey, et non des moindres: Chambertin, Bèze, Mazis, Latricières, Griottes touchent tous la RN. Pourtant, il ne me viendrait pas à l’esprit de déclasser ces crus.
[/quote]

Benoit,
Tu es sur que c’est bien la RN qui borde ces climats? Ca ne serait pas la D122 ou « route des grands crus » plutot?

Cheers,

Olivier

Voici un pays dont je ne connais pas les vins. C’est avec curiosité que j’arrive à cette dégustation, avec mon apport qui m’aura fait sortir quelques cheveux blancs (de plus..) tant sa livraison a été épique… (Merci Nico pour le coup de main !!!)

Les bulles:

Prosecco Brut, Sachetto
Nez de muscat, fruité fruits blancs et floral. La bulle est fine et l’effervescence en bouche est importante. En bouche il y a un peu d’amertume et du fruit blanc. C’est court et tendu en fin de bouche.

Franciacorta, Quadra Brut
Le nez est plus intense, sur la levure (pain pas encore cuit) beurré et un peu d’artichaut. En bouche la pomme verte domine, c’est tendu et sec.

Roederer Cristal 1997
Le nez est très complexe sans être exubérant. C’est beurré, un peu de pomme granny puis à l’aération arrive les fruits blancs, le pomelo et quelques touches de kumquat. La bouche est belle tendue avec des notes de pamplemousse de champignon (girolle et mousseron). Belle amplitude et belle longueur. Ça me plait.

Le vin blanc de la dégustation:

Bianco di Custoza, Fraterna Portalupi 1987
Le nez me plait. Il me rappelle les bonbons au miel avec ce mélange miel résine de pin. Il évolue constamment à l’aération sur des notes fumée-cendre froide de cheminée et fini sur la mangue.
La bouche est courte sur l’encaustique et le miel. La fin est métallique.

Les rouges:

Barbera d’Alba, Matteo Corregia 2009
Le nez est un peu sucré/confiture de fruits noirs, très épicé avec des notes de santal. La bouche présente une belle matière sur le cassis et la grenadine, puis arrivent les épices et le poivre. La fin est sur l’orange sanguine et est un peu lactée. Il est un peu lourd à mon gout et me fatiguerait rapidement

Langhe, G.D. Vagra 2010
Le nez est sur les fruits rouges, framboise et fraise. J’y décèle des notes de lilas, puis arrivent des arômes de vernis. En bouche il y a du fruit et un coté mentholé qui apporte de la fraicheur. La forte sensation d’acidité me dérange, mais le fond est plaisant.

Barolo, Domenico Clerico, Pajana 1995
La robe est évoluée. Le nez est fleuri (encore du lilas), chocolatée et sur les fruits noirs. Il présente en bouche des fruits noirs, des aromes tertiaires, un coté balsamique et un peu viandé. Il est puissant et la trame est belle, il finit sur des amères et un coté tannique qui ne me gène pas. Il rappelle un vieux Bandol. J’aime

Barolo, Luigi Einaudi, Costa Grimaldi 1999
Le nez est sur le tabac, le cacao, il est un peu viandé. Il y a des notes de violette, des épices et du poivre. La bouche présente une belle mâche, avec des épices et des fruits rouges. La trame est très acide et il est moins ample que le précédent. Mais il est très agréable !! J’aime cet autre registre.

Barbaresco, Luigi Giordano, Cavanna 2000
Le nez est discret, sur la retenue. Il y a cependant des notes de fruits rouges, des épices et de la réglisse. La bouche débute sur des notes de fruits rouges qui laissent très rapidement la place à la réglisse. Il y a un coté amère qui trouve sa place dans l’ensemble. La longueur est moyenne. Je le trouve assez monolithique…

Barolo, Mauro Molino 2004
Le nez est sur la violette et les fruits noirs. La bouche est sur la groseille et l’orange sanguine mais elle est courte, abrupte et asséchante.

Barolo, G B Burlotto, Monvigliero 2008
Le nez est sur la grenadine et la groseille, les arômes sont purs et intenses. Puis arrive la pivoine. Il est très fin et aérien. La bouche est sur la groseille et la grenade, elle est très belle et très aérienne. Le toucher de ce vin est remarquable. Grand plaisir.

Sicilia, Baglio del Cristo di Campobello di Licata, Lusira 2008
Le nez est fumé, un peu animal. Il ya du cassis, de la mûre et une touche de moka (ou de torréfaction). La bouche est poivrée et caramélisée. Il y a les fruits noirs. C’est un vin agréable et jeune.

Passito del Pantelleria, Donafugata, Ben Ryé 2007
Le nez est superbe, sur l’abricot frais, la verveine et le thé vert. La bouche est sur les mêmes aromatiques, l’équilibre est remarquable, la longueur est correcte. Son équilibre, son aromatique et sa longueur en font un superbe vin de dessert, sans aucune lourdeur. Il appelle à se resservir !! Grand plaisir.

Les vins m’ont agréablement surpris tant le niveau était élevé. Nous avons pu gouter des vins jeunes et évolués qui ont procurés du plaisir. Les rouges provenaient principalement du piémont, et je reste un peu sur ma faim dans la découverte des vins d’autres régions.

Merci Laurent pour l’organisation !!!

A la prochaine.

Olivier

Bonjour à tous,

De passage à chateauneuf cet après midi. Certains ont commencé les vendages pour les blancs. Je ne connais pas les propriétaires des vignes en cours de vendange.

Info Clos des Papes: le début de la vendange des roussanes est prévue la semaine prochaine. Pour les rouges ca peut atendre …..

Cheers,

Olivier

Thierry,

Pour avoir eu l’occasion de le gouter au domaine, je suis du même avis que toi. Un trés grand Chateauneuf du Pape.

Mais dans une dizaine d’année il sera encore plus grand!!! C’est un monstre en sommeil….

D’ailleurs pour rebondir à cette remarque, Laurent était allé chercher un 95. Ce 95 m’a conforté sur l’évolution du 2005!!!! Good things come to those who wait…

Cheers,

Olivier

Salut Jean Bernard,

Même déconvenue que toi mardi soir, une pialade 2006 décharnée, acide et alcool marqués…. La deuxième ouverte en remplacement était bien meilleure, fruits rouges, épices et d’une belle finesse.

C’était ma deuxième bouteille déviante de pialade 2006…

Cheers,

Olivier

Je n’en sais rien donc est ce rangen ou Rangen de Thann le Grand Cru ?

Fais attention Arnaud, même les majuscules comptent!!! 😀

Olivier

Tout d’abord un grand merci à Arnaud pour le temps qu’il a passé afin que la journée se déroule du mieux possible, et ce fut le cas, et à Sylvain pour l’organisation de ce concours, et il a lui aussi réussi son coup !!

J’ai trouvé cet exercice vraiment pas simple, mis à part les décisions à prendre à 3 !!! Comme l’a dit Nicolas, Alain a vu plusieurs fois juste. Mais comme il a été en minorité, nous ne l’avons pas suivi à tord !! On a également sous estimé la justesse de « la première impression ». Elle a été la bonne sur quelques vins mais la discussion, et les uns influençant les autres, nous sommes partis sur d’autres pistes. Et il faut dire aussi qu’on a fait des choix au pif…
Concernant les questions, je suis du même avis que tous le monde : c’est un sacré sadique ce Sylvain !! Mais il faut avouer qu’elles étaient dans l’ensemble assez accessibles. Il aurait pu être bien plus sadique que ça !!

Concernant les vins, le choix a été judicieux malgré le 3ème blanc qui avait un coté oxydatif qui nous a fait penser à tout sauf à un Bordeaux, le premier rouge qui ne pinotait pas à mon avis (Alain a vu juste pourtant) et qui était tellement léger en bouche qu’on est parti sur un Fleurie !!! Le Bordeaux rouge était trop boisé pour qu’on passe à coté. Sur demande expresse de Sylvain ,je dois retranscrire le commentaire de Laurent sur ce vin : «  Pas mauvais celui là.. »
Pour moi le vin qui est ressorti est le Tempier. C’est une belle bouteille..

Au final nous avons bien rigolé, il y a eu de la surchauffe de neurones et les triplettes de belleville sur le podium. On a bien pédalé les gars !!!

Le repas qui a suivi a duré toute l’après midi mais est passé trop vite !!

Les blancs ont été dégustés sur de la charcuterie. Cela a pu fausser les impressions.

Le Cotes du Rhône blanc 2011 de Charvin m’a plu. Il est sur une aromatique de fruits blancs sudiste mais tout en finesse et légèreté soutenues par une très légère amertume. La bouche est plus nordiste que sudiste malgré cette aromatique, et je l’imagine très bien sur des langoustines. Ce premier millésime laisse présager de grands plaisirs quand Laurent Charvin maitrisera suffisamment la vinification pour une expression de son blanc telle qu’il l’imagine.

Le Meursault les tessons 05 de Buisson-Charles était boisé et grillé. L’aromatique sur les agrumes s ‘effaçait devant l’élevage. J’attendais plus de ce 05

Le Sancerre Monts Damnés 97 de Cotat était oxydé. Paix à son âme…

Le Chassagne Montrachet 1er cru les Ruchottes 08 de Ramonet en revanche était tout en finesse et d’une belle expression aromatique d’agrumes portée par une belle tension. Il était cependant un peu fermé et aurait mérité plus d’aération. Mais il présage d’une très belle bouteille dans quelques années..

Le Sancerre Comtesse 05 de Boulay m’a beaucoup plu. Les notes d’agrumes et le coté un peu végétal sur une belle trame tendue et fraiche alliée à une belle matière en font un très bon vin. Il est cependant encore jeune et mérite qu’on l’attende un peu..

Les rouges ont été dégustés sur des grillades.

Le Beaune 1er cru Perrières 03 de Doudet Naudin pinote au nez. La bouche est très riche et un peu écœurante..

Le Bandol du château Vannières 2004 (magnum) a un nez animal et des notes de fruits noirs. C’est évolué. La bouches est sur les fruits rouges et noirs, un peu d’olives noires et toujours ce coté animal, viandé. C’est fondu, à maturité et gourmand.

Le Cornas Reynard 07 de Thierry Allemand a un nez très syrah. Les notes poivrées, de fruits noirs de jeune syrah se conjuguent à une trame aérienne. Il possède malgré tout une belle matière et une grosse amplitude, et une longueur gourmande.

Le Chateauneuf du Pape les cailloux 01 est sur des notes fruitées, de cerise kirchées et sur des notes poivrées et des épices. Il est évolué et très bon.

Le Cote Rôtie château d’Ampuis 01 de Guigal a lui été diversement apprécié. Je l’ai trouvé agréable au nez, sur des notes de fruits noirs confiturés. La bouche est assez stéréotypée syrah mais le bois ressort trop à mon goût. Peut être aurait il dû l’aérer plus longtemps ?

Le Crozes Hermitage 09 de Sorrel (magnum) est sur la myrtille, avec un coté floral et très boisé eau nez comme en bouche. La finale sur le caramel est asséchante. Il est trop boisé à mon goût également..

Le Crozes Hermitage Georges Raynaud 09 du domaine des bruyères est quant à lui très fruité, c’est une belle expression de la syrah, très gourmand. Les tanins sont pourtant présents avec une petite astringence due à leur jeunesse mais les tanins sont beaux.

Le Crozes Hermitage clos des grives 10 de Combier est également une belle expression de la syrah. Il est fruité et épicé, et présente un coté élevage qui est discret et qui donne une valeur ajoutée à l’ensemble. L’élevage met en valeur le vin. J’ai bien aimé.

Nous avons eu un beau trio de Crozes Hermitage qui nous a permis de comparer trois déclinaisons de la syrah jeune. Merci Arnaud !

Le Cornas la Geynale 95 de Robert Michel a un nez de syrah évolué que j’aime beaucoup. La bouteille juste ouverte a un peu de réduction au nez. Il est fruité et animal, un coté sanguin mais la bouche est courte la matière est trop légère à mon goût et finie sur de l’astringence et un coté métallique. Il aurait peut être fallu également l’aérer un peu plus..

Le vieux champagne Lanson demi sec accompagne le fromage. Il a encore beaucoup de bulles pour son age, et est sur des notes légèrement oxydatives, de cidre et des notes de miel et de cire. J’aime beaucoup

Puis vient un Châteauneuf du Pape Chaupin 06 de la Janasse. J’ai juste noté belle matière avec un peu d’amertume. Mais je n’ai pas plus accroché que ca…

Après une heure en cuisine, Kevin nous amène le dessert qu’il nous a concocté : Brioche perdu et brunoise de poire !! Miam…

C’est un Pinot Gris VT Clos Jebsal 07 de Zind Humbrecht qui l’accompagne. C’est un bel accord ! C’est une expression tout en finesse du pinot gris, il est frais et d’un équilibre remarquable et il dure longtemps !!

Pour finir en beauté, ce Fonsalette 07 a ravi tout le monde !! L’aromatique est principalement sur la fraise. Des touches mentholées, de sauge et de thym complexifient et donnent une belle légèreté. L’équilibre et la longueur sont remarquables !!

Il était alors pour moi le moment de laisser ce groupe de gais lurons pour aller entonner un pilou pilou Mayolesque.

Merci encore à Arnaud et Sylvain !!

Et vivement la prochaine….;)

Cheers

Olivier

[size=small]Edits: orthographe[/size]