Olivier Grosso

CR:
A mon tour de partager mes impressions sur les vins dégustés lors de cette session. Étant l’organisateur, aucun vin a été dégusté à l’aveugle, et les notes sont concises..

Pour l’apéro :
Nez discret, un peu de fruits blancs.
La bouche est tendue, fleurie et fruitée. Il y a une belle tension et c’est salivant. L’aromatique me fait partir sur du pinot et non sur du chardonnay. Un bon vin d’apéro !
Domaine Rose de Jeanne,Champagne « Cote de Valvilaine » (100% pinot noir)

Paire de blancs :
Le premier a un nez de fruits exotique.
La bouche est très fruitée, mure avec des fruits blancs. Il y a une belle tension et une belle longueur qui finit sur des notes de caramel.
Domaine Carillon, Puligny Montrachet 1er Cru Perrière 2009

Le second a un nez puissant et intense sur les fruits, l’ananas.
La bouche est très fruitée, glycérinée. La puissance laisse la place à l’élégance et il y a une super longueur. Je le trouve un peu dissocié et il faut attendre un peu pour les suivantes !
Domaine Jacqueson, Rully 1er Cru « La Pucelle » 2015

Paire de rouges :
Le premier a un nez sur la cerise et un peu iodé.
La bouche présente des tanins fermes et secs qui assèchent la bouche. Il y a des fruits rouges acidulés qui disparaissent pour laisser la place à la trame acide. Il est assez court en bouche.
Domaine Antoine Lienhardt, Cote de Nuits « les planes au bois » 2014

Le second a un nez très fruité, sur la cerise.
La bouche est sur les fruits rouges, il y a plus de fond que le premier. La finale est sur les agrumes et il y a une belle longueur.
Domaine Burgaud, Morgon « Cote de Py » 2015

Une nette préférence pour le Morgon !!

Paire de rouges :
Le premier a un robe trouble et très claire. Le nez est sur la rose, les agrumes et le poivre.
La bouche est d’une élégance folle. Un super toucher !! Il y a des agrumes des fruits rouges. D’une super longueur, il est peu puissant mais a une présence en bouche extraordinaire. Coup de cœur !
Cote du Rhône La Pialade 2008

Le second a plus de fond, des fruits rouges et du poivre. En bouche il est sur les fruits rouges, le poivre. Le toucher est lui aussi superbe, Il y a plus de fond, de puissance et d’amplitude. La finale est sur les agrumes.
Cote du Rhône La Pialade 2010

Triplette de rouges :
Le premier a un nez sanguin, sur les fruits rouges. Il est agréable.
La bouche est souple, le toucher très beau. Il y a des fruits rouges, un peu poivré et mentholé. Très agréable, belle suavité et longueur.
Domaine Confuron Cotetidot Echezeaux 2004

Le second est très élégant. Le nez est sur des notes d’évolution et de fruits rouges acidulés. Le nez est très plaisant.
La bouche est d’un toucher superbe. Encore très jeune, il est sur des notes de fruits rouges acidulés. Il y a une pureté et une élégance. Belle longueur et équilibre. J’aime beaucoup!
Domaine Robert Michel, Cornas « La Geynale » 1989

Le troisième est marqué par le bouchon. Dommage !!!!
Domaine Confuron Cotetidot, Clos de Vougeot 2001

Triplette de rouges :
Le nez du premier est suave sur les fruits noirs et le caramel.
La bouche est fruitée, suave sur les fruits noirs et les épices. L’élevage ressort un peu et la longueur est superbe…
Domaine Gallety, Cote du Vivarais « La Syrare » 2005

Le second a un nez sur les fruits noirs, la cerise et le poivre. Il est élégant et puissant.
La bouche est sur les fruits noirs et l’élevage. Il y a du fond et le toucher est très agréable.
Domaine Gallety, Cote du Vivarais « La Syrare » 2011

Le troisième est pour moi le vin de la journée. Le nez est élégant et intense. Subtil et complexe, sur les épices, le poivre du Sichuan, les fruits noirs, la cardamome. Tout est à sa place et forme un patchwork.
La bouche est d’un équilibre remarquable, la texture est subtile, le vin est suave. Il est sur les aromes du nez. La longueur et l’amplitude sont remarquables !
Domaine Gangloff, Cote Rôtie « Barbarine » 2010.

Pour le dessert une paire :
Le premier a un nez très élégant et frais sur les fruits exotiques.
La bouche présente une superbe buvabilité. Il est aérien et élégant. Il y a des fruits exotiques, du kumquat. La fraicheur de ce vin est remarquable est la longueur très belle. Très belle bouteille !
Domaine Zind Humbrecht, Alsace Pinot Gris « Clos Windsbuhl » 1998

Le second a un nez très riche sur le miel et un peu lourd.
La bouche est également un peu lourde, sur l’orange confite et le caramel. Belle amplitude et longueur mais un peu écœurant pour moi.
Château Suduiraut, Sauternes 1978

En rouge les pialade (des « vins qui reposent les neurones » tellement ils sont évidents!) et la barbarine sont au dessus du lot, la Geynale a été la première que j’ai gouté à ce niveau!
En blanc le Clos Windsbuhl est mon préféré.

Encore une belle journée passée ensemble, vivement la prochaine!

Cheers,
Olivier

CR: Dégustation au domaine en novembre 2016

Les rouges 2015 sur fûts :

Chassagne Montrachet : Nez très fruité, toucher en bouche soyeux et gourmand. Belle intensité. Un très bon village !

Chassagne Montrachet 1er Cru « Clos Saint Jean » : Nez plus fougueux que le précédent et plus dense. Le fruit est très présent et intense. Le toucher est magnifique, de la soie. Très gourmand, il y a une superbe amplitude et une longueur superbe. Ce vin a un équilibre remarquable !

Volnay 1er Cru « Les Pitures » : Le nez est un peu plus animal, il y a des fruits noirs et une touche de réglisse. La bouche est un peu austère, le toucher général est assez soyeux malgré des tanins plus présents que les précédents. La finale accroche un peu… Pour ce qui est aromatique, il y a des fruits noirs de la réglisse. La finale est assez fraiche et salivante.

Pommard : Le nez est puissant, sanguin. La bouche est également puissante, il y a des épices, des fruits noirs et un côté sanguin. C’est un vin ample, puissant et long ! Un très bon pommard.

Chassagne 1er Cru « Morgeot » : C’est généralement un vin puissant et tannique, un vin de garde. Le nez est sur la fraise, la framboise et les fruits noirs. Il est intense et puissant, il évolue dans le verre avec des épices qui apparaissent. La bouche est très belle, avec un beau jus très fruité et épicé (clou de girofle). Il est puissant et long.

Volnay 1er Cru « Champans » : Le nez est sur les fruits noirs, la truffe, la guimauve. La bouche est sur les fruits noirs, les épices et le poivre, la truffe. Elle est très belle, ce vin est ample et long, le toucher est soyeux. Très beau vin !

Les blancs 2015 en bouteille :

Chassagne village : Nez puissant sur les fruits blancs. La bouche est sur la poire, c’est un vin un peu lourd et sucré, je lui trouve un manque de tension. Je lui avais trouvé les mêmes défauts l’an dernier lorsque nous l’avions dégusté en cours de malo.

Puligny village : Nez frais, citrique. La bouche est sur les fruits blancs, une touche de poire. Il y a une sensation de sucres résiduels. Il est plus tendu que le Chassagne et a une belle longueur

Chassagne 1er Cru « Clos Saint Jean » : Nez sur les fleurs et les fruits blancs. Il présente plus de fraicheur. La bouche est sur la même gamme aromatique, avec une belle fraicheur et une belle tension qui lui donnent beaucoup de vivacité. Très bon !

Chassagne 1er Cru « La Boudriotte » : Nez est en retrait, il ne s’exprime pas beaucoup. Il y a quand même beaucoup de fleurs blanches La bouche présente une belle tension, il y a un peu d’agrumes et beaucoup de fleurs. C’est un vin ample et long. TB !

Chassagne 1er Cru « Morgeot » : Nez sur les fruits blancs, les fleurs et une touche mentholée. La bouche est flatteuse, intense et fruitée. Il y a une belle tension et une belle longueur. L’équilibre est remarquable. TB !

Chassagne 1er Cru « Caillerets » : Nez sur l’amande et les fruits blancs, les fleurs. Il est lui aussi un peu en retrait. La bouche est très belle, il y a de la tension et une superbe longueur. Ce vin est ample et puissant. Il y a des agrumes, des fruits blancs, et des fleurs blanches. Une touche saline rend la finale salivante et l’étire, la relance. TB !

Criots-Batard-Montrachet : Nez sur le citron, les épices (curcuma) et les fruits blancs. La bouche est épicée, il y a une belle tension, de la puissance, de l’amplitude et de la finesse. Il y a des notes citriques mais l’équilibre est remarquable et la trame acide ne dépasse pas de l’ensemble.

Batard-Montrachet : Nez puissant, fruité. Il y a plus de gras que le Criots et il est glycériné. La bouche est sur les fruits blancs. Elle est puissante, mais tout en finesse et élégance, la longueur est impressionnante. Je le trouve un peu sur la retenue, il est massif et puissant mais très élégant !

Le Montrachet : Ce vin est magnifique. Il est d’une complexité folle, tout en élégance et finesse. Le nez est harmonieux, fin et élégant. La bouche est extraordinaire de sensualité, l’aromatique est en queue de paon, tout est à sa place… C’est un vrai Kaléidoscope. Un équilibre extraordinaire et une longueur sans fin. Excellentissime !!!

Les 2015 sont vraiment remarquables. Les rouges sont magnifiques et d’une finesse incroyable, les blancs ne tombent pas dans les travers d’un millésime chaud, tant au niveau de l’aromatique (pas de banane, peu de poire, arômes du chardonnay très mûr) que des équilibres, à l’exception pour moi du Chassagne village.

Cheers,

Olivier

Voici mes notes succinctes des vins dégustés lors d’une visite en novembre dernier:
CR:
Bourgogne 15 : très fruité, gourmand, framboise et floral. Beau toucher, finale un peu acide mais très gourmand.

Chambolle Musigny village 15 : Nez sur la rose et la fraise, élégant et aérien. La bouche est sur la fraise, toucher suave et fin, belle longueur et très équilibré !

Chambolle Musigny 1er Cru « Chatelot » 15 : Nez intense sur la fraise, un peu d’épices. Bouche tendue, élégante. Le boisé ressort un peu. Minéralité et matière élégante.

Chambolle Musigny 1er Cru « Beaux Bruns » 15 : Fruits noirs, cerise, et épices. En bouche nous sommes sur les mêmes aromes, c’est sanguin, il y a aussi du pomelo. Ce vin est puissant et énergique. Il y a une grosse présence en bouche.

Chambolle Musigny 1er Cru « Les Baudes » 15 : Nez sur la cerise et la réglisse. Un peu sanguin. Puissant mais très classe. La bouche est assez puissante, équilibrée. Il y a une belle fraicheur, on retrouve les arômes du nez. Le toucher est tout en finesse. Ample et super bon !!

Chambolle Musigny 1er Cru « Charmes » 15 : Nez très agréable, cerise et épices. La bouche est ample, la texture est belle. C’est sanguin, il y a du cuir et de la cerise. Belle longueur et finale sur l’acidité. Plutôt en finesse qu’en puissance.

Chambolle Musigny 1er Cru « Les Fuées » 15 : Nez sanguin, avec une belle fraicheur, de la réglisse, un peu d’agrumes et des fleurs. Bouche sur la même gamme aromatique, ce vin possède un super équilibre et une puissance qui lui procure une superbe longueur. Il est tout en élégance. TB !

Chambolle Musigny 1er Cru « Les Véroilles » 15 : Le nez est très élégant, très fleuri, belle fraicheur et finesse. En bouche c’est très sapide et gourmand. On dirait qu’il y a des fruits blancs ! Très fin et élégant, on trouve de la réglisse. Très gourmand et équilibré. Beaucoup de plaisir avec ce vin.

Chambolle Musigny 1er Cru « Les Cras » 15 : Beaucoup d’épices et des fruits rouges, des notes de fleur et un coté sanguin, racé et élégant puissance et profondeur. En bouche il est puissant avec une longueur magistrale. Un super équilibre avec de la fraicheur malgré une belle concentration. Il y a des épices et de la fourrure qui se rajoute à la complexité aromatique du nez. Les tanins accrochent un peu en finale.

Chambolle Musigny 1er Cru « Les Gruenchers » 15 : Nez intense, un peu glycériné, de la rose et de la cerise. La bouche est élégante et puissante. Un beau toucher. C’est un compromis entre les beaux bruns et les fuées : élégance et puissance. TB

Ce millésime 2015 présente moins de diversité aromatique que les 2014 sur les différentes cuvées, Il y a de beaux équilibres et de superbes matières. Les climats s’expriment sur la texture.

Cheers,

Olivier

Merci Oliv pour ces reportages et CR!
Qu’a donné le tour de table et les échanges sur les vins que les autres ont préféré ou sur les ressentis? Y a t il eu des consensus (trop extraits, trop ceci, pas assez cela), ou les gouts sont vraiment différents?
Bonnes dégustations et profite bien des produits locaux….
Olivier

Marc, tu as noté que sur le site de Rousseau la catégorie « petite garde » peut être gardé 6 à 9 ans pour la catégorie village, 9 à 12 ans pour la catégorie premier cru et entre 10 et 25 ans selon le Grand Cru.
c’est pas mal quand même, en tout cas moi ca me va…! c’est juste l’équilibre du vin qui posera problème, pas le temps de garde à mon avis.
Olivier

Un domaine/Château des Tours…

Domaine Blain-Gagnard, Chassagne Montrachet 2011

Pour bien commencer l’année, j’ai ouvert ce Chassagne.

Le nez est de suite complexe, riche et intense. Il se livre sans retenu. Il y a des fleurs et des fruits blancs. Il est très agréable.

La bouche est très belle. Un beau volume, une belle amplitude et un super équilibre. Il y a du gras, un poil d’élevage (qui n’en est surement pas car le domaine marque peu ses cuvées villages avec ses futs), et l’aromatique du nez se retrouve en bouche, des fruits blancs et des fleurs qui s’entremêlent sur une superbe longueur. Il y a également un peu de verveine ou une touche mentholée qui amène de la fraicheur.

Beaucoup de plaisir avec ce simple village, qui accompagne parfaitement coquilles St Jacques, langoustes et daurade!!!

Bonne année à tous

Olivier

Domaine Blain-Gagnard, Chassagne Montrachet 2011

Pour bien commencer l’année, j’ai ouvert ce Chassagne.

Le nez est de suite complexe, riche et intense. Il se livre sans retenu. Il y a des fleurs et des fruits blancs. Il est très agréable.

La bouche est très belle. Un beau volume, une belle amplitude et un super équilibre. Il y a du gras, un poil d’élevage (qui n’en est surement pas car le domaine marque peu ses cuvées villages avec ses futs), et l’aromatique du nez se retrouve en bouche, des fruits blancs et des fleurs qui s’entremêlent sur une superbe longueur. Il y a également un peu de verveine ou une touche mentholée qui amène de la fraicheur.

Beaucoup de plaisir avec ce simple village, qui accompagne parfaitement coquilles St Jacques, langoustes et daurade!!!

Bonne année à tous

Olivier

Lors d’une visite chez Yves Gangloff mi décembre, voilà ce que son employé lui a ramené de ses vignes, en cours de taille.

Je n’ai pas pris en photo l’air préoccupé de Yves….

Olivier

Bravo Marc!! (tu) (tu)
Les équipes de « Perdu de Vue » et « Avis de Recherche » sont sur tes traces pour intégrer leur staff!!

Olivier :)-D