Olivier Grosso

En payant en trois fois elle ne coute que 171.54€…. :)-D

Si je ne dis pas de bêtises, c’est un Vin de Pays car il contient un peu de merlot…

Olivier

Je parle du Domaine Nudant, Michel. Je ne généralisais pas… Le seul vin « Les gréchons » du domaine est un blanc et non un rouge. Il n’y a pas de rouge mentionnant « Les Gréchons », même si je suppose que leur Ladoix village peut être composé de raisins provenant de cette parcelle. Aucune mention des Gréchons sur leur rouge, donc….
Olivier

En effet Jean Luc, mais l’abus de jus de raisin peut entrainer une hyperglycémie, et là ça peut être un problème… (oubli de l’hyper dans mon post)

Olivier

C’est du vrai non-interventionnisme!!
J’espère qu’ils n’attendent pas que les baies tombent par terre d’elles même pour les récolter!!! ::o

Après si le vin est bon…..

Olivier

Moi je pense que pour être vraiment objectif, il faudrait, en plus de la dégustation à l’aveugle, arpenter les vignobles à l’aveugle…..

Cheers,

Olivier

Nous nous sommes retrouvés chez Quentin pour célébrer le 4. Comme l’a écrit Karim, Quentin s’est mis en 4 pour nous préparer un repas de saison à base de ch4mpignons.
J’arrive un peu en retard, et me retrouve attablé avec mes compères, les 4 fantastiques faisant face aux 4 mousquetaires, pour une joute œnologique et verbale digne des 4 saisons d’Espigoules, chantante et musicale telle les 4 saisons de Vivaldi.

Je n’irai pas par 4 chemins pour vous restituer mes impressions :

Pour l’4péro :

Le nez est suave, doux et engageant. Il y a de l’acacia et de la crème pâtissière.
La bouche est très douce, la bulle fine. Il y a du gras, du beurre et des fleurs blanches, tel un beau chardonnay. Elle s’étire sur de beaux amers. Beau champagne.

Champagne Domaine Duval-Leroy, Clos des Bouveries 2004

Première paire de blanc :

Le premier a un nez très fleuri, aérien et intense. La bouche est sur les fruits blancs, une belle tension étire le vin. La finale est sur le caramel, il y a un peu d’amertume et une pointe métallique.
Le deuxième a un nez sur la cire, le miel un peu d’abricot et de pêche. Il y a également une touche de pétrole et de guimauve. La bouche est plus puissante, sur le miel. L’alcool est présent mais je l’associe à la température de service un peu élevée.

Sylvain jubile en dévoilant l’identité des deux sœurs. Il s’agit d’une Marestel du Domaine Dupasquier 2004.

J’adore ce genre de surprise. Nous avions dégusté l’an dernier à la même époque deux bouteilles de Chambolle Musigny de G. Roumier en parallèle et elles étaient également différentes.
Ce genre d’expérience montre bien qu’il n’y a pas d’absolu, et que chaque bouteille a sa vérité…

Petit interlude : dégustation d’huile d’olive du Domaine des Tours et de Rayas.
L’huile du domaine des Tours est un peu verte, sur le foin et l’herbe. Il y a une touche de citron.
L’huile d’olive de Rayas est plus intense et puissante. D’une texture plus pâteuse, elle est citronnée et a une touche d’oxydation.

On passe à un rouge:

Le nez est très agréable. Il est intense, fleuri (jasmin, lilas) et sur des notes de fruits rouges. Le boisé est présent mais il participe à la complexité du nez. Il est très plaisant.
La bouche est en revanche peu expressive, râpeuse et anguleuse comme un 4. Elle finit sur le bois, le poivron rouge et le chocolat. Elle est asséchante et ne tient pas les promesses du nez. Grosse déception. C’est clairement à attendre !!
Pauillac, Château Baron de Pichon Longueville 2004

Nouveau blanc :

Le nez est sur la crème pâtissière, la crème de Tropézienne, avec des notes d’orange-kumquat et de vanille.
La bouche est très tendue, essentiellement sur la vanille. On retrouve cependant de discrètes notes d’orange. Le bois n’est pas encore intégré et domine la finale.
Hermitage Guigual 2004

Nouveau rouge :

Le nez est un peu animal, sur les fruits rouges, la fraise le poivre. Il est d’une belle finesse. L’aération fait rapidement disparaître la légère pointe d’acétate.
La bouche est très belle, sur la fraise l’orange sanguine, les agrumes. L’équilibre est magistral, l’acidité se marie aux arômes pour l’étirer dans une finale interminable. Celle-ci est fraiche et salivante. L’aération dans le verre lui est bénéfique et amplifie l’intensité et les équilibres. Excellent!
Vin de table Français, Terre inconnue Los 4buelos 2004

Une nouvelle paire se présente:

Le premier vin a un nez un peu animal, un peu réduit. Il y a des fruits noirs. Il est cependant très fin, frais et mentholé. La bouche est un peu acide et verte. Il est peu expressif. L’aération lui apporte de la finesse et des fruits rouges acidulés.
L’aération fait ressortir l’aromatique. Il est très fin et élégant, avec un bel équilibre et une belle longueur.

Le deuxième est beaucoup plus puissant, très plaisant. Il y a du cassis, des fruits noirs, du chocolat et quelques notes de fumé.
La bouche est beaucoup plus fruité que le précédent, avec en final du chocolat et un peu de caramel. Le boisé est présent et la finale asséchante.

Il s’agit de deux Cotes Rôtie : La Landonne 2004 de Rostaing faisant face au Château d’Ampuis 2004 de Guigal.

Ils ne jouent clairement pas dans la même catégorie, Rostaing sur la finesse et Guigal sur la puissance (tel un 4×4, pour rester dans le thème…).
Je suis cependant un peu déçu par la Landonne que j’ai mieux gouté.

Dernière paire sur le dessert :
Le premier vin est sur le thé, les fruits blancs et les fruits exotiques. Il a la finesse d’un grand vin et la suavité d’une vendange tardive. Sur le kumquat et le menthol. Il est aérien et l’équilibre est magistral.
Domaine Weinbach, Riesling VT GC Schlossberg Clos des Capucins 2004

Le deuxième vin est plus puissant, un peu perlant. Il est plus dense et intense, plus large. Il présente plus de sucres et plus d’acidité. L’équilibre est également présent mais il souffre de la comparaison. La longueur est plus importante
Domaine Boxler, Riesling VT GC Sommerberg cuvée D

Ma préférence va au Schlossberg pour sa finesse et son élégance. En dégustation seul, le Boxler aurait fait l’unanimité…

Après le départ des marseillais, Quentin ouvre sa cave aux 4 vents, Arnaud et moi nous y engouffrons et improvisons une composition à 4 mains pour extirper un vin dont la robe est rouge un peu évoluée et assez intense.
Le nez est sur la rose, la fraise et les agrumes. Il est très beau et subtil.
La bouche est sur les fruits rouges et le poivre. Il a la longueur et la finesse. C’est un vrai plaisir !!
Cotes du Rhône, Fonsalette Syrah 2002

Au tour de Sylvain et Alain de nous ramener la bouteille suivante :
Le nez est sur le figatelli, la figue le poivre la cendre.
La bouche est sur les fruits noirs, le poivre et le chocolat. La finale est très acide et rend le vin assez déplaisant.
Cotes du Rhône, Fonsalette Syrah 1996

Un grand merci à Quentin pour cette journée et pour sa générosité !!! Il y a eu de belles bouteilles mais cependant aucune n’a été renversante au point de se retrouver les 4 fers en l’air !!

Vivement la prochaine !!

Olivier

Un point noir sur une aile……. Une mouche, quoi!

Si c’est pas le comble de la coquetterie, ça !!!!

Cheers,

Olivier

CR: Donnafugata, Passito di Pantelleria – Ben Ryé – 2009

Le nez est sur l’abricot, la mirabelle, l’amande, la cardamome et thé vert. Le nez est intense et complexe!!
La bouche est intense et longue, très équilibré et sans lourdeur. Les arômes de mirabelle et d’abricot sont présents.
Un excellent vin qui procure beaucoup de plaisir!

Olivier

CR: Paul Jaboulet Ainé, Hermitage La Chapelle 1989

Le nez est très fruité, sur la cerise. Il est assez riche et puissant.
La bouche est également sur la cerise. Le vin est puissant et massif. Il est monolithique et n’apporte que peu de plaisir.
Bof…

Olivier