Nicoco

Pour le moment et selon moi, les deux meilleurs offres en terme de tarrificaitons et de potentiels (au vue des critiques et des notes) sont Pape Clément en rouge et Domaine de Chevalier en rouge….
Je prendrais peut etre une caisse de six de chacun et c’est tout….J’attends quand même la sortie de la Conseillante et la Violette pour voir leur positionnement prix.

Etant amateur de Moulis en général, j’ai voulu pour l’occasion d’un anniversaire (le miens en l’occurrence) rassembler quelques bouteilles du Château Poujeaux, à savoir le millésime 1986, 1990 et 1996.

La qualité et le ressenti sont en ligne avec l’ordre croissant des milésimes – le Château Poujeau 1986 est absolument fa-bu-leux et ce même 27 ans après sa mise en bouteille. Ceci est ma septième bouteille bu de ce milésime et à a chaqe fois je suis surpris par sa jeunesse intemporelle (similaire à Chasse Spleen 1986 bien que je situe le Poujeaux un cran au dessus).

CR: Château Poujeaux 1986 :
Concernant le millésime 1986, la couleur est d’un rouge rubis ancre qui ne trahis absolument pas son âge – on dirait un vin de début du 21 em siècle !

Au nez, on ressent le sous bois, les fruits rouges (notament la fraise, groseille et la cérise).

En bouche, miam miam – on ressent le réglisse, des petites notes de menthe et ce bois bien intégré. Surtout je retrouve ce velour en bouche caractéristique des Moulis dans les bons milésimes 🙂

La finale dure plusieurs dizaines de secondes en bouhe – c’est un très beau vin, noté 91 à 92 / 100.

CR: Château Poujeaux 1990
Le milésime 1990 est similaire au 1986 mais un ton en dessous avec notament un nez moins puissant et une finale assechante quoique portée sur des notes florales très plaisantes – un bon vin certe, qui reste un plaisir à déguster aujourd’hui mais un ton en dessous du milésime 1986.

Bouteillé notée 89 / 100 – je pense que le vin en version 75 cl commence à entamer sa phase descendante (pas du tout concernant le millésime 1986) et qu’il aurait du être bien meilleur il y a peut être quelques années – donc à boire maintenant pour ceux qui en ont dans ce format.

CR: Château Poujeaux 1996 :
Que dire du mélisime 1996 ? autant je trouve une trame conductrice concernant le 1986 et le 1990 (nez et gout relativement similaire) autan je trouve le 1996 étranger au panel. Je le trouve un peu plus léger en bouche avec une finale plus courte. Je suis assez décu par ce vin avec un nez léger, un boisé trop présent en bouche. C’est ma 5èm bouteille dans ce millésime et je dois avouer avoir été déçu par Poujeaux dans ce millésime. Bouteille notée 86 / 100

Nicolas

Merci Fred – penses tu que ce milesime soit toujours aussi bon en 2013 ? Que penses tu dun Rapport Q / P de l’ordre de 25 / 30 euros par bouteille (perso jetrouve ca un peu chere mais je ne connait pas ce milesime pour ce hateau donc je ne peux juger en connaissance de cause).

Merci, Nicolas

J’ai deguste 2 Poujeaux 1990 cette annee et je les ais trouves bon mais il est vrai dans une phase descendante. De la a dire totalement mort je trouve ca un peu severe car il reste agreable a boire (pour ma part) – question de gouts, ou question de conservation aussi.

Nicolas

En ce Lundi Saint de Pâques 2013, nous avons goûté les vins suivants, nous procurant un bon moment passe en famille autour d’une bonne table :

– En entre, un Jurancon Clos Uroulat 2003 pour accompagner un fois gras de canard
– En plat un magnum du Chateau La Tour de By 1996
– Servi avec un plateau de fromage un Chasse Spleen 1988

CR: Chasse-Spleen 1988
Le Moulis a tres bien accompagne le plateau de fromages, compose de Sainte Maure, Camenbert, Tomme de Savoie et Comte.

Une bouteille tres bien conservee avec un niveau impecable (proche du bouchon). Le bouchon m’a par contre un peu resiste et est venu en deux fois (grrr).

Oeil : aucune trace d’evolution avec une couleur rouge vive et des larmes epaisses.

Nez : enchanteur et puissant avec des notes de tabac, sous bois et fruits rouges.

En bouche c’est bien fait avec une longueur respectable et des gouts assez prononces sur le sous bois et la cerise.

Mon petit reproche serait une bouteille peut etre un peu plus austere que la Tour de By (effet milesime ?) avec une finale peut etre un peu plus assechante que dans mes souvenirs (degustation faites en Fevrier 2012, meme provenance).

Le milesime 88 pour le Chasse Spleen procure neanmoins beaucoup de plaisir a table – bouteille notee 89 / 100

Nicolas

En ce Lundi Saint de Paques 2013, nous avons goute les vins suivants, nous procurant un bon moment passe en famille autour d’une bonne table :

– En entre, un Jurancon Clos Uroulat 2003 pour accompagner un fois gras de canard
– En plat un magnum du Chateau La Tour de By 1996
– Servi avec un plateau de fromage un Chasse Spleen 1988

CR: Jurançon Clos Uroulat 2003
Le Jurancon accompagna dignement l’entre – ma description est tres proche de celle faite plus haut – une bien jolie bouteille dans un rapport qualite prix rare : un nez envoutant jouant dans le registre de la finesse plutot que la puissance, avec une palette de gouts orientee sur l’ananas, le coing, la creme brulee. En bouche c’est vraiment bien fait avec ce gout sur la cire et surtout une tres belle balance entre le sucre et l’acidite.

Une belle bouteille, bien faite, notee 91 / 100

Nicolas

CR: Ormes de Pez 2000 – format 75 cl

Bouteille remontee de la cave la veille, ouverte deux heures avant le serivce puis degagee aux epaules en attente d’accompagner un rotie de porc Orloff.

Ce n’est pas ma premiere rencontre avec ce vin dans ce milesime et force est de constater que l’on ne peut pas etre decu avec ce vin – pas un grand vin mas un vin gouleyant, sympathique, harmonieux, bref un bon Bordeaux de 13 ans.

Oeil : une robe vive et rouge sans trace d’evolution

Nez : envoutant avec des notes perceptibles portamt sur la cerise, l’herbe mouillee, le sous bois.

Bouche : une belle longueur ( 30 secondes) avec des notes de sous bois et de griottes.

En resume une bouteille sympathique notee 88 – 89 / 100

Nicolas

Bonjour Toubib063 – je ne remets absolument pas en cause la valeur que tu as payé pour le Chasse Spleen – crois moi j’en ai gouté pas mal des milésimes des années 1980 (dont les 1986, 1988 et 1989) et je suis d’accord pour dire que le 89 est une superbe réussite qui m’a procuré autant si ce n’est plus de plaisir que d’autres étiquettes, vendues parfois plus chères.

Mon post metait simplement en excergue le prix actuellement à payer pour ce vin en comparaison de ce que je payais il n’y a pas si longtemps mais comme je l’indiquais ceci est un autre débat. Le prix n’est pas l’objet de la discussion ici car on a tous un jugement subjectif quant à la valeur d’un bien.

J’espère que la deuxième te procureras autant de plaisir,

A+, Nicolas

Le Chasse Spleen 1989 est pour sur une valeur…sure. Le milesime 1986 est egalement un tres beau vin mais le 1989 reste le milesime de comparaison pour ce Moulis.

J’ai deguste ce milesime en magnum et en bouteille et je n’ai jamais ete decu – un tres beau vin. Apres le prix a payer a l’heure actuel…c’est un autre debat 🙂

Je suis egalement d’accord avec SuperFred quant au potentiel de garde dudit vin ssi conserve dans de bonnes conditions – il pourrait allegrement franchir l’annee 2020 avec des qualites de degustations similaires.

Nicolas

Bonjour,

Invite chez mon père ce midi ou nous attendais les vins suivants :

– Château Cantegril (Sauternes) 1998
– Château Petit Village (Pomerol) 2001
– Château Saint Georges (Saint Emilion) 1990

CR: Cantegril 1998
C’est ma première rencontre avec ce Sauternes qui accompagna merveilleusement bien un foie gras de canard fait maison.

Oeil : la robe est très jolie, avec des couleurs tirants vers l’or foncé

Nez : un nez très aromatique et envoûtant avec des odeurs orientées miel, cire et pétrole

En bouche : c’est très fin et très long – un pur plaisir avec une très belle balance entre le cote sucre et acide du vin.

Un vin qui peut vieillir sans problème et qui se déguste très bien aujourd’hui,

Bouteille notée 90 – 91 / 100