Mickey

Dégustée Royales et Spéciales de chez Hérvé avec un Riesling Wolxheim 08 et Sylvaner 08 de chez Lissner, et bon dieu que c’est bon…

Je dois dire que son Riesling(je suis pas fan de cet accord avec les huîtres) droit, et sec et mineral s’y prêt à merveille.

Les Rieslings de chez Meyer, Schueller et Frick sont également de bonne suggestions pour les accompagnées….>:D< La découverte des Jacquères de Giachona en Savoie sont également de bonne auguresX( Huîtrement votre, Mickey

Je recherchais cette fameuse adresse parsienne(Hugo& et victor) et je pense y passer à l’occassion. Merci à LPV et NY Gyant pour cettte belle présentation de l’établissement.

Nous avons regouté la Praluline dernièrement et je doit dire que nous en sommes devenu de grand amateur, ainsi que notre fils.
Nous avions essayé avec le champagne, chose qui à mon sens va pour le mieux ainsi qu’avec le thé.
Auriez vous d’autres suggestions envisageables ?

Nous somme passé chez Mr Hevin cette après midi et avons apprecier la qualité des produits proposés bien que certains soit vraiment prohibitifs, toutes choses égales par ailleurs.

D’avance merci.

Cordialement,

Mickey

PS: Prochaine étape Conticcini.

Pour le Luzon dulce, c’etait 2005 , c’est un 100% monastrell, denominacion de origen Jumilla, province Murcie.

Tout comme le souligne Greg, tous les vins se sont tres bien présentés, et les notes s’en ressentent.

Mickey

Salut à tous pour cette cette soirée « decouverte » dans tout les sens du terme.

En ce qui concerne le pinot noir, il provient de la Bodega Naranjuez situé a Marchal(province de Grenade) à 900 mètres d’altitudes, et où les de t° peuvent vairiées de 30° par jours. C’était un 2004, première édition(seulement 600blt). Un vigneron travaillant en bio, comme le font certains de ses confrères de la région(vinossingulares.com pour plus d’infos). Un vigneron que je suis parmis d’autres dans la région.

Le champagne était un de la Maison Coquillete(père), 100% chardonnay. Plusieurs cuvée sont proposées. Le fils exploite depuis quelques années un autre domaine. Ils sont tout deux présents au SVI. Les prix sont relativement corrects.

Pour le Jurançon, je le connaissais déjà donc je n’ai pas pris de note c’est vrai. De mémoire, il possède un nez plutôt floral avec une note pétrolé.En bouche il y a une acidité très surprenante même pour un Jurançon qui a mis tout le monde sur la piste du Chenin ou de l’Alsace sauf Tuuka ! Je vais laisser veillir un peu sur les conseils de Jean Pierre pour voir comment évolue cette acidité et tester une bouteille sur un Ananas/Mangue sur les conseils de Mickey.

Je m’était orienté vers le sud ouest , sans dénomination précise, j’était pas loin…. Oui l’ananas si prête à merveille, un sympathique vin que tu nous a fait découvrir.

Pinot noir d’andalousie 2003 : Un nez bien confit, une attaque de bouche un peu sucrée, puis une belle acidité et une fin de bouche astringente.

Etre juge est parti n’est pas mon rôle, mais après avoir discuter sur ce terme avec certains, le coté astringent ne ressortait pas sur ce vin. L’acidité certe, l’astingence non(bon après c’est subjectif biensur).

[i]Enfin voici mon top 3 des vins de la soirée :
– Domaine Ponsot – chambolle musigny « Les chaumes » 2001
– Domaine Dureuil-Janthial – Rully 1er cru « Le Maix Cadot » 2007
– Domaine Lescure – Nuits St Georges 1er Cru Vallerots 2002[/i]

Je pense que pour beaucoup d’entre nous ce vote est assez représentatif, et c’est d’ailleur le même que je pourrait reproduire(mais pas forcement dans le même ordre).

Une soirée sympathique qui je l’éspere en promet d’autres.

To be continue….

Mickey

Ca tombe bien, car j’en ais qui n’ont même pas de pages………….>:D< Mickey

Pazo de barrantes (12 euros) et pazo de senorans(11 euros) offre d’excellent R/Q/P pour les Rias Baixas que j’ai pu deguster cette été.

Louro de bolo(12) en Valdeorras et egalement génial, sans oublier Emilio Rojo je pense.

Des vins fabuleux, moi qui suis fan de Chenin et Riesling.

Mickey

Et pourquoi par tout simplement une tarte citron ou pamplemousse