Max tuff

Bernard, déçu que tu es rencontré ce défaut, je comptais peut être, ouvrir ce soir un beau séjour bécot du même millesime….pour accompagner un tournedos Rossini. Peut être est ce trop tôt….
Qu’ en penses tu ?

Maxime

Richesse, c’est tout à fait cela. Nous sommes donc d’accord. Ceci dit, c’est la presque chipoter….
Maxime

CR: Château Pesquié, Côtes du Ventoux quintessence 2014

Bu il y a quelques temps sur du bœuf mariné et tagliatelles.
Je garde le souvenir d’un vin gourmand aux fruits noirs et rouges très mûrs presque confiturés ,d’une matière très large, enveloppante, grasse. Le touché de bouche au delà du velouté, onctueux, presque too much. Un élevage bien appuyé bien perceptible. Une fin de bouche sur de beaux amers faits de cacao et d’épices.
Très Bon vin, très riche, très musclé, mais qui peux ne pas plaire à tout le monde.

14,5 15/20

Maxime

Yann, ayant découvert ce domaine il y a deux ans à Vinidome, je ne peux que confirmer la qualité de la gamme du domaine normand. Le Mâcon Vieilles Vignes, que j’encave d’ailleurs tous les ans, est ma cuvée préférée. Pour 10€ encore cette année, l’affaire est quasi providentielle!

Vive les « Normands »!

Maxime

CR: Domaine de la Madone, Viognier 2014
Un vin blanc qui a accompagné un filet de cabillaud, riz et beurre blanc. Bu vers 9 degrés.
Robe jaune claire, reflets cristallins. Matière fluide.
Nez frais, sur les fruits blancs (coing, pomme), les épices, quelques notes grillées.
Bouche fraîche et fruitée, portée par une acidité assez tranchante. L’équilibre n’est pas parfait. La longueur moyenne, c’est un ensemble correct, pas plus.
12/20

Maxime

Evidemment, si le mariage est celui du numéro 2 et capitaine de l’équipe de rugby locale, il y a fort à parier que la consommation soit un tantinet supérieure que pour le mariage de la présidente du club de patchwork de la commune voisine…..
Il faut donc tenir compte du public visé pour les volumes, nous sommes d’accord.
D’accord avec hyllos pour le chateau eugenie en Cahors.

Maxime

Bonjour.
Petit retour de mon passage malheureusement sur la journée de samedi uniquement pour cette édition. Je pense que ma chère banquière ne devrait pas trop tarder mardi matin à la reprise du travail à m’appeler et de me tirer l’oreille…. du genre :
– » c’est une plaisanterie les CB au lieu-dit « Vinidome »!?!
– « non madame, c’ est à dire qu’en fin de journée, enfin comme certains stands n’avaient pas de crachoirs….fin vous voyez quoi?! J’ai commis deux-trois achats superflux….enfin impulsifs, bon je commençais à avoir faim donc c’est ma carte bleue qui a ramassé ».
À part cela, je dois dire que j’ai globalement trouvé les niveaux assez bons surtout sur les 2016, en Rhône et Languedoc notamment.
J’ai part ailleurs était assez stupéfait de la façon dont des gens parlent aux vignerons ou commerciaux du type :
-« moi c’est du rouge que je veux! »
– « je veux goûter vos blancs! »
Et bonjour, s’il vous plaît et merci c’est trop compliqué ?!
L’éducation, l’éducation et encore l’éducation…….il y a des calottes qui se perdent….
J’avais décidé d’attaquer par les blancs:
Au rayon des satisfactions:
Les mâcons et pouillys du domaine normand : frais, tendus, rond et précis.
Le vire-clessé de chez bonhomme: un joli 2016, plus aérien et classique que son prédécesseur.
Un très beau assemblage colombard-semillon en côtes de bourg au chateau de la grave, l’un de mes coups de cœur assurément :ample, suave et équilibré. Belle fraîcheur citronnée.
Un toujours très exubérant l’enverre au Mas Karolina avec Mme bonville accueillante comme chaque année.
Un joli saint Joseph blanc au domaine corps de loup.
Pour les rouges, toujours de beaux saint Joseph au domaine Courbis avec un très gourmand vielles vignes 2015.
Agréablement surpris par de sympas crozes hermitages au domaine Chevalier, sur le fruit, gourmand et épicé.
L’incontournable arrêt au stand du mas de la serrane.
Un beau griottiers sur 2016 mais mention spéciale pour le clos des immortelles! Quel beau vin complexe, racé et gourmand! Que dire de l’accueil, une nouvelle fois agréable.
J’avais fait l’impasse l’an dernier sur les terrasses d’eole…. je me suis dit hier soir que mon erreur était terrible. Quelle régularité dans la gamme de rouge mais surtout quel rapport qualité/prix!?! C’est assez incroyable pour des vins abordables des 6€! Quelle gourmandise et quelle fraîcheur!
Par habitude, je ne goûte quasiment aucun Bordeaux sur le salon. Les côtes de bourg du chateau de la grave sont superbes: de beaux rives droites, gourmands, gras, amples et savoureux . Une bien belle découverte.
J’ai apprécié également l’identité du vigneron et de ses vins au stand la grange Léon.
Des vins singuliers marqués par la fraîcheur et de beaux amers sur l’orange sanguine.
Un Faugeres certes classique mais bien fait au chateau grezan, un vigneron tout aussi agréable.
Enfin, nous decidames de nous arrêter avec mon épouse et les enfants en fin de journée au stand Changarnier comme chaque année. Un superbe pommard « les vignots et un accueil toujours aussi à l’avenant…mais je trouve que les prix sont devenus beaucoup trop salés….
Nous finissons par une bulle au stand lapie-gabreau: un extra dry rosé de bon niveau et un blanc de blanc net, frais et precis avec une bulle fine.
Il était temps hier, vers 19h30 de plier boutique et rentrer à la maison le coffre pleins de cartons, la bourse vide et l’œil moins vif qu’aux alentours des 15 heures…
C’est fini pour cette année.
Mention spéciale pour les terrasses d’eole, le mas de la seranne, le chateau de la grave, les blancs de chez normand et pour ma femme et mes enfants de m’avoir suivi sur la fin de journée.

Maxime