Max tuff

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  • Max tuff
    Participant

    Pommard 2007
    Bouteille ouverte pour noël et dégustée avec des langoustes à l américaine.
    J’avais offert ce flacon à mon papa pour Noël 2009. Je l avais trouvé au 20 Gaillard, très bon caviste rue m’ont l’osier à clermont ferrand.

    Bouteille ouverte deux heures à l avance
    Robe rubis, groseille.
    Nez sur les fruits noirs et rouges
    Bouche au départ un peu âpre. Gagne en douceur au bout d’un quart d’heure. Tanins soyeux, complètement fondus. Touché de bouche délicat . Très joli fruité . Belle longueur.
    Une bien jolie bouteille bien conservée à son apogée.
    88/ 100

    Maxime

    Max tuff
    Participant

    guillaume14 écrivait:
    ——————————————————-
    > winaddict33 écrivait:
    > ————————————————–
    > —–
    > > Samedi 20 et dimanche 21/12 Promo VIN
    >
    > >
    > > 3 bouteilles achetées, la moins chère créditée
    > sur
    > > le compte fidélité.
    > >
    > > Bonne opportunité pour ceux qui poussent
    > > régulièrement le caddie dans cette enseigne
    >
    > Intéressant en effet. J’ai acheté 3 Pape Clément
    > 2011 pour un prix de revient final à 38.07€ .
    > Après c’est sur qu’il faut faire ses courses chez
    > Carrefour pour pouvoir réutiliser la remise …

    Guillaume, s’agit il du Clémentin de pape Clément ? Sinon, c’est cadeau!

    Max tuff
    Participant

    Pardon olive, je n’avais pas trouvé ces posts….

    Maxime

    Max tuff
    Participant

    Raymond lafon sauternes 2010
    Sociando mallet 2010
    Châteauneuf du pape clos du roi Chateau gigognan 2007

    Et puis, il y en aurait bien d’autres…..

    Maxime

    Max tuff
    Participant

    Il doit se penser « grand connaisseur » notre ami…..

    M’enfin, cela met toujours du baume au cœur. >:D

    Max tuff
    Participant

    ::o
    Fantastique!

    Maxime

    Max tuff
    Participant

    Perronnet écrivait:
    ——————————————————-
    > Et le delirium tremens continue de frapper
    > !
    >
    > [url=https://www.leboncoin.fr/vins_gastronomie/7433
    > 78186.htm?ca=2_s]Fou[/url]
    >
    > Hervé

    Je dirais même plus! Syndrome de korsakoff!!
    Un petit bijou !
    Maxime

    Max tuff
    Participant

    C’est bien de cela qu’il s’agit.
    En 2009, je trouvais la voulte gasparets à leclerc la pardieu clermont ferrand à 5€50 5€80. Aujourd’hui, le même vin est quasiment à 10€.
    Effectivement, je n’avais pas précisé que je parlais du prix.

    Maxime

    Max tuff
    Participant

    Voulte gasparets. Très joli vin en cuvée réserve qui cela dit, à bondit de presque 80% en 5 ans . La cuvée Romain Pauc est de toute beauté !

    Maxime.

    Max tuff
    Participant

    Oui Ludovic ! Fantastique !

    Il y a des gens qui quand même, ne manquent pas d’audace….
    😂

    Maxime

    Max tuff
    Participant

    Cher Gilles.
    Belle erreur de ma part en effet. J’ignorais qu’il n y avait pas de premier cru à irancy. Cependant, lorsque j’ai écrit ce post, il m’a semblé écrire une inexactitude…dans mes souvenirs de 2007, la mention « premier cru » n’apparaissait pas sur les étiquettes.

    Merci pour votre correction

    Maxime

    Max tuff
    Participant

    Bonjour.
    Assez bon souvenir chez Yvon Bienvenu lorsqu’en 2007 nous sommes rentré dans sa cave alors que nous recherchions, dans ce secteur dédié au chablis, des producteurs de vins rouges de qualité. Je me souviens avoir craqué pour deux crus, palotte et mazelots, deux vins qui il me semble sont des premiers crus. 12€ par bouteille. Vins frais, sur le fruit, le pinot noir pur et dur. Légère complexité. Des tanins présents qui s’étaient fondus en quelques années.
    Bon accueil du sommelier.
    Maxime

    Max tuff
    Participant

    Bonjour à tous.
    J’avais visité le magasin de jean marc Brocard à chablis même en 2007 si mes souvenirs sont bons.
    Nous avions avec quelques amis craqué pour quelques chablis génériques qui étaient ma foi fort bien construits. Acidité, mineralité, fleurs blanches , fruits confits, du gras. C’est ce dont je me rappelle. Bref, de parfaits compagnons pour un apéritif ou un plateau de coquillages. Aussi, je m’étais laissé tenter par quelques premiers crus dans les millésimes 2002, 2005 et 2006. Montmains, et sainte claire étaient ceux qui nous avaient le plus convaincus lors d’une dégustation très sympathique et fort bien organisée.
    Choix nombreux, explications exhaustives, prix abordables à l’époque…. Bref de bons moments! Les chablis générique coûtaient 8€, petits chablis 6€, les premiers crus entre 10€ et 14-15€. Certains grands crus montaient jusqu’à 45€.
    Les dégustations de ces crus s’achevèrent l’an dernier chez un amis qui avait gardé encore un premier cru sainte claire 2005 qui était à son apogée et d’un beau niveau.

    Maxime

    Max tuff
    Participant

    Deux quilles du carte noire ouverte hier en l’honneur des quatre bougies de mon petit jules.
    Le plaisir est toujours là. L’apéritif est réussi en association avec des olives casées à l ail et au pistou, du comté et des petits feuilletés au pavot et sésame.
    Le vin est toujours aussi bien équilibré entre acidité, sucre, le côté fruité et végétal .
    Bien.

    87/88 sur 100.

    Maxime

    Max tuff
    Participant

    Chateau l’hospitalet réserve la clape 2010
    Seconde fois avec ce cru du Languedoc.
    Ouvert et dégagé aux épaules deux bonnes heures avant service.

    Robe: noire, épaisse.
    Nez: sur les fruits noirs ( mure, cassis pruneau). Un petit côté boisé, mentholé.
    Bouche: attaque suave et ronde. Tanins pas complètement fondus, légère astringence en milieu de bouche. Fruits noirs présents aussi en bouche.
    Vin épais, opulent qui aurait mérité d’être carafé. En effet, le dernier verre dégusté était meilleur, l’harmonie était là car l astringence s’était envolée.

    Joli vin. Une dernière bouteille attendra encore une paire d’années pour que le tout gagne en équilibre.
    87/88 sur 100.

    Maxime

    Max tuff
    Participant

    Cuvée prestige 2013.
    Sympathique vin dégusté entre copains.
    Robe grenat.
    Vin corsé, épicé sur les fruits noirs, la groseille et la prune.
    Bouche ample et puissante.
    Pas mal
    87/100

    Maxime

    Max tuff
    Participant

    Matthieu:
    effectivement et personnellement j’aurais fais ça avec du blanc, surtout avec le camembert. Ceci dit, je tiens compte des personnes qui seront à table ce jour là!
    Merci pour votre avis.

    maxime

    Max tuff
    Participant

    Cher Michel.
    J’avais dans l’idée de ne pas associer de vin tannique avec le camembert (pomerol, pinot trop jeune). Par ailleurs, suite à votre suggestion de vin du Languedoc riche, je pense tout de suite à la cuvée réserve l’Hospitalet en coteaux du Languedoc de chez Gerard Bertrand (pour l’aligot). Sinon, que je serve de l’aligot ou du camembert, j’ai suis assez en phase avec l’idée de servir un vin rouge assez léger, sur le fruit de type Beaujolais ou Loire. Le cépage Gamay serait top.
    Merci pour votre aide!

    maxime

    Max tuff
    Participant

    Merci Thierry pour cette belle idée !
    Maxime

    Max tuff
    Participant

    Sauvignon 2012.
    Ce domaine dont je déguste régulièrement les crus en provenance du Cavavin de pont du château dans le puy de dôme, réalise de bien jolis vins.
    En effet, j’avais déjà fort apprécié le Montlouis sec cuvée 2005, et je suis à nouveau séduit par ce Touraine 100% sauvignon.
    Pour accompagner une belle raclette :
    Robe: jaune clair, pale.
    Nez :petite touche de miel, une pointe de silex de prime abord puis des senteurs d’agrumes accompagnées de pêche blanche. De légères effluves de fleurs blanches.
    Bouche: attaque nerveuse, belle minéralité et joli fruité. Arômes de citron vert, pamplemousse. La pêche est aussi bien présente. Ce vin possède une belle acidité. Équilibre correct.
    Bien
    87/88 sur 100.

    Maxime

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