gael rouille

Bonjour,

effectivement je me joins à vous avec plaisir pour la première de LPV-VDM!

Comme le précise Huggy, on peut ouvrir tranquillement les bouteilles au resto.
Ceux qui peuvent le faire avant et qui estiment que c’est nécessaire y a qu’à…
Quant à l’ordre de service, Huggy aura les bons tuyaux! _{(mouais…. bof…)}

La seule chose un peu compliquée c’est la mise à température, voire avec le resto si on peut donner un p’tit de frais (genre seau à glace ou frigo)

A ce soir…

Luc Javaux [ Répondre par message privé ]
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Cédric,

On déresponsabilise les gens ou, au contraire, on responsabilise le commerçant qui doit veiller à ce que son trottoir soit déblayé (par exemple par temps de neige) ? Tout dépend du point de vue où on se place, non ?
La petite vieille qui se casse le col du fémur parce que tu as oublié de déblayer la neige sur ton trottoir, tu penses qu’on peut sérieusement lui répondre « tant pis pour toi » ?
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Oui c’est sur, moi aussi, quand il neige je ne comprends pas qu’il en reste sur le sol!
Je ne comprends pas qu’un commerçant n’ait pas dégagé son trottoir, que la DDE n’ait pas dégagé la voie publique, que les propriétaires n’aient pas dégagé leur toit dans les 2 heures.
Et si je me prends un flocon de neige, je me plains, je gueule, j’ameute!

Je plaisante, bien sur, mais c’est vrai que pour moi il en incombe de notre responsabilité sur les risques de la vie quotidienne, comme de la consommation de vin.
Qu’il y aura toujours des gens qui feront des excès entrainant la mise en danger d’autrui. Malgré toutes les contraintes qu’on mettra sur leur tête, parce qu’ils sont réellement irresponsable. C’est là qu’il faut agir, pas sur les travers inévitables du quotidien liés au sens même de la liberté (je sais, c’est vague 😉 )

Je travaille et mon plaisir c’est [s]boire du pinard avec des potes[/s] déguster du vin. J’apprécierais très mal qu’on me l’interdise au prétexte que cela puisse entrainer des comportements déviants parce qu’on jugerait les gens avec cette déviance incapable de se responsabiliser. Que resterait-il pour occuper mes courtes soirées. Ah oui le prime de la maison des secrets qui ferait de moi quelqu’un de bien, neutre au possible, impossible d’être un danger en rentrant chez moi à 0.6g si je reste devant la télé, rêvant de fortune et de reconnaissance, et ne comprenant pas que ce ne soit pas déjà arrivé!
Mais alors comment je dégazerait un peu la cocotte du stress quotidien. Si il n’y a pas de plaisir, n’y a-t-il pas le risque de péter un plomb , un jour? Si les gens ne sont plus responsabilisés dans leurs actes quotidiens grâce à la responsabilisation de « l’institution », ne court-on pas vers l’immobilisme, ne risque-t-on pas de péter un plomb, un jour?
Heureusement qu’il y a des soupapes comme les salons des vins, les estivales de Montpellier. Heureusement qu’on l’on peut éduquer les gens pour qu’ils gardent, même en ayant bu, un comportement responsable. Et il y aura toujours des mauvais payeurs qu’il faudra sanctionner… Et la personne saura pourquoi et ne dira pas : « c’est pas moi, c’est les autres ».

Heureusement qu’il y a LPV pour, entre autres, faire des breves de comptoir quand on est seul!

Bonjour,

je confirme pour le verre volé.
Je ne connais que le midi. L’endroit s’est agrandi depuis un an, on y déjeune quand même assez collé serré (à la parisienne quoi!), la carte des plats s’est étoffé et elle est tout à fait correct, ambiance bistrotière.
Au niveau des vins, j’y vais pour me fournir de temps à autre des vins de Barral ou Foillard (et dautres découvertes ponctuelles). Ambiance bobo c’est à dire prix pas super concurenciels (mais sans trop matraquer non plus) et vins type natures. Par exemple je crois que le Jadis de Barral 07 est à 20e, le cote de Py 07 à 18e.
Au déj, c’est sympa, il y a du monde, c’est vivant et pour le coup le vin à table n’est pas trop cher (prix caviste + 7e).
Le quartier peut être sympa près du canal Saint Martin mais la rue n’est pas très sexy.
A conseiller aux amoureux… de vins! 😉

Bonjour,

Tiens j’ai le catalogue carrefour sous les yeux (mis dans la boite aux lettres) et je vois Léoville Barton 2008 à 40e (2050 bouteilles) et Calon Ségur 2008 à 33e (750 bouteilles).
Qu’en pensez vous?

Bonjour,

J’ai déjà bu plusieurs Bourgogne 2009, tous appréciés par les convives.
Le 2008 les clous était également très agréable même si un peu fermé.
Le domaine préconise une longue garde, 2 à 3 ans pour les bourgognes et beaucoup plus pour les autres cuvées.
Celles goutées au domaine (sur 2008) m’ont plu.
Mais je ne connais pas 2007.
A vous lire, j’attendrais le plus longtemps possible si j’y arrive (5 ans au moins) avant de gouter les premiers crus ou les villages.
Merci pour vos impressions.

Bonjour,

CR: Bu au cours d’une dégustation à l’aveugle, un Vosne Romanée 2004 : TB, une belle robe rouge assez foncée. Le nez est assez expressif, avec une légère réduction, sur le fruit, la ronce.
La bouche est pleine, puissante, grasse avec du fruit et également un parfum de ronce. Le tout dans une matière qui combine intensité et finesse. Un très beau pinot tel qu’on souhaite en trouver le plus souvent possible. Seule la finale de moyenne longueur me fait en attendre un peu plus pour que cela soit parfait. 🙂 Encore un 2004 qui me plait grandement, ce qui est très rare.

J’ai laché ce domaine suite à l’augmentation des prix et, je crois, à l’éclatement des cuvées (plusieurs VR) mais je vais m’y intéresser de nouveau car le niveau est élevé sur cette cuvée bu sur le millésime 2004 et 2005. Les Hautes Cotes de nuit sont très belles également.

Bonjour,

CR: Client assez récent du domaine, je confirme qu’il n’a plus grand chose à vendre mais reste ouvert à une clientèle de particulier.
Ayant gouté un certain nombre de 2010 sur fût, je ne ma prononcerais pas plus que ça car j’estime ne pas avoir assez de recul.
Mais j’ai eu 2 coups de coeur sur le Nuit Saint Georges Les Fleurières un rien réduit mais avec une matière magnifique et la RSV tout en superlatif.

Bourgogne Pinot noir 2009 (10e domaine) : TB, joli nez, très belle matière, soyeuse, grasse, énergique avec une belle acidité qui la porte, de l’aromatique, fraise, fruits rouges, belle persistance sans une grande longueur mais quand même. Jamais je n’aurais misé sur un bourgogne générique. J’adore. 🙂

Le Cote de nuit Les Vignottes 2009 (15e domaine) : B+, comme le Pinot noir, un vin riche au nez expressif à la matière superbe, velouté avec un plus de longueur. Il est cependant encore trop marqué par son boisé, ce qui peut le rendre un peu écoeurant aujourd’hui et j’attendrais quelques temps avant d’en ouvrir une autre bouteille. Je ne me suis quand même pas fait prier pour en siroter plus d’un verre 😉

Si Raphael,
si tu lis bien 😉 , cela coute de lancer des procédures auprès de tribunaux plus « sérieusement » armés que les juges de proximité pour voir leurs droits rétribués (livraisons des vins conservés dans d’excellente conditions, vins dont on soit certain de la provenance, dédommagements sérieux du retard subi, dédommagement sérieux du stress subi et des efforts entamés, punition des coupables d’actes délictueux) – DFried – 8 août 2011 –

Ce que veut dire DFried, c’est que l’on peut entamer une procédure gratuite ou très peu couteuse auprès de la DGCCRF ou du juge de proximité, on augmente nos chances de récupérer notre dû.
Mais on peut également entamer une procédure plus couteuse auprès de tribunaux d’instance avec la présence d’un avocat pour récupérer son dû mais également pour faire condamner l’entreprise mal agissante et ainsi protéger de futurs acheteurs.
Un investissement personnel plus fort, et plus couteux, pour son propre bien et celui d’autrui. 🙂

Pour autant j’avoue que mes problèmes sur les primeurs 2003, par ailleurs résolus depuis longtemps, l’avaient été par courrier recommandé et l’intervention de la DGCCRF. Mais à l’époque c’était le début de la saga…

Bonjour,
c’est quand même super important ce que vous nous racontez là!
Toute une année d’effort, du viticulteur, pour avoir des bouteilles anéanties par un bouchon défectueux.
Comment les producteurs peuvent-ils accepter cela?
Thierry (bienvenu sur LPV 😉 ) sais-tu comment un domaine comme Beaucastel réagit-il quand un client lui signale ce problème?

Sur des vins chers, disons à plus de 10euros, ne peut-on pas avoir des bouchons d’une qualité irréprochable?
Je vais me renseigner…

Quand les egos deviennent irrationnels, ils ne laissent qu’un champ de ruines…:(
Quelques soient les raisons, je trouve très égoiste la suppression de tous ses messages qui nuissent à la compréhension du forum.
On ne peut pas avoir eu plaisir à échanger, profiter du forum pendant x temps, et d’un seul coup dire tchao et tout effacer.
Quel est cette attitude, si ce n’est infantile, sinon malsaine?

Je sais que les modérateurs n’ont pas le choix que de laisser faire mais je trouve que quand on a exposé ses choix, ses idées, ses joies et ses déceptions sur un forum ouvert au public, cela est dommage que l’on soit autorisé à tout effacer.

Sans rancune, j’exprime juste ma déception et souhaite une bonne continuation à bobosse, rencontré une fois avec feu lpv paris 1.