gael rouille

Merci pour ce retour Enzo,

Je n’ai pas encore bu grand chose sur 2007 dans le Rhône mais que ce soit, en Saint Joseph sur Gonon ou l’Olivaie de Coursodon, en Crozes sur Combier (cuvée « normale »), ou sur divers Côtes du Rhône je n’avais jamais été dérangé par ce coté trop chaleureux (j’ai même adoré ces vins). Des vins riches mais où la fraicheur équilibrait l’ensemble. A l’exception du Terre d’argile de la Janasse 07, lui aussi trop alcooleux.

J’espère que l’avenir donnera raison à ce millésime réputé…

hannibal écrivait:
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> Comme vous le dites, messieurs, ce genre de> comparaison (sophisme?) peut prêter à confusion. > Pourquoi ne pas dire, aussi, que le nazisme fait> partie de l’ADN de l’Allemagne, ou l’esclavage de
> celui de l’Afrique?> Pourquoi chercher à justifier de façon universelle> ce qui ne ressort finalement que de l’avantage> personnel? > François, que tu te sentes coupable d’être blindé> de fric et de te goinfrer de ce qu’il y a de> meilleur alors que d’autres se saoulent au gros> rouge avant de se tirer une balle dans la tête, je> peux le comprendre, mais ce n’est pas toi qui a> créé le système. Tu en profites largement, c’est> tout, mais le patrimoine n’a rien à voir là-dedans> et il ne sert à rien de s’en prévaloir. Après tout, le vin est fait pour être bu, et il faut> bien que quelqu’un le fasse. Toi ou un autre,> quelle importance? C’est pas très gentil, ce que> je viens de dire, et surtout pas tout à fait> exact. A tout prendre, je préfère que ce soit toi,> parce toi, au moins, tu en parles comme quelqu’un> qui aime vraiment ça, et que j’ai moi-même une> passion très immodérée pour les vieux pinards.>
> Je me souviens de mon premier Yquem: c’était il y> a près de 25 ans, un 78 je crois, ou quelque chose> comme ça, et je l’ai « acheté » dans une surface qui> n’était pas aussi grande que maintenant. Il y avait encore des étiquettes de prix (sans> code-barre) collées sur les bouteilles. Je l’avais> repéré, et j’ai acheté une bouteille de piquette à> 4 ou 5 francs que j’ai ramenée chez moi. Là, j’ai> soigneusement décollé l’étiquette et je suis> retourné au magazin avec l’objet dans la main. Après quoi j’ai discrètement décollé l’étiquette> du Yquem, mis l’autre à la place, et suis passé en> caisse pour repartir tranquillement avec la> bouteille. Je ne sais pas si c’est le fait de> l’avoir payé 5 francs au lieu des 800 auquel il était facturé, mais je l’ai trouvé excellent,> presqu’autant que le Cheval Blanc 71 acquis pour
> une bouchée de pain chez une épicière qui ignorait> manifestement tout du prix d’un tel vin.> Décidément, la passion en fait faire (et dire),> des conneries!

J’ai rarement lu à lire des messages aussi tristes.(td)
Hannibal vous êtes sur ce forum depuis 6 jours et vous vous autorisez à écrire de telles choses!!!!:S

Bonjour,

Bon je précise que cette cuvée a été acheté en GMS en Septembre 2010, une mauvaise conservation pouvant expliquer mon appréciation…:(

CR: Pas de mention de cuvée pour ce Saint Joseph 2005 de Courbis (17e GMS) : AB- , je ne l’ai pas du tout apprécié, tel qu’il était complétement écrasé par un coté métallique qui détruit tout. En le buvant j’ai l’impression de sucer de la féraille! J’espère un défaut de bouteille car je n’ai pas de recul sur ce vin. D’autres avis?? Après 4 jours d’ouverture et frigo, le vin s’est assoupli en présentant un peu plus de fruit et une matière moins tranchante. Devient buvable mais sans plaisir pour moi. C’est bizarre mais j’ai déjà ressenti cette impression en goutant ce millésime sur d’autres cuvées de Courbis (Les royes au moins), alors que sur 2006 je ne l’ai jamais eu???

Bonjour,

Pardon Franck, je ne vois qu’aujourd’hui ton compte rendu de dégustation.

Et bravo pour cette belle dégusttaion aussi bien vinique que gastronomique.
Les plats me font encore plus réver que les vins, même si les étiquettes sont belles.
C’est vrai que , comme le dit François A, les vins à la réunion sont plus difficiles à préparer du fait de températures plutôt élevées. Mais ne boit-on pas du bon vin blanc ou rouge en provence???
Et le 24 septembre c’est le début du printemps les températures y sont encore raisonnables? (dans les hauts…)

Bon je dois reconnaitre quand même que quand j’y vais (novembre) j’en bois peu. Malheureusement mes amis qui y sont ne sont pas amateurs.

Continue à nous parler des belles dégustations et accords que tu fais là-bas. B)
Merci!

[i]Martinez écrivait:
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> J’aurais bien aimé écrire le dernier message de Maclo 🙂
> Jmm[/i]

Merci Jmm. Tu dis ça pour le Crozes de Combier 😉

[i]Anthony [
La reflexion intelligente est de faire du profit pour que l’entreprise perdure, ce que recherche tout producteur de vin, sans asphixier son environnement, sa clientèle et sa région.
Le bon sens pratique effectivement est la seule « dictature » que je serai prêt à suivre .[/i]

Merci Anthony, on voit bien que les différentes manières d’aborder et de comprendre le vin sur ce site de passionnés, reflètent le caractère de chacun et les différentes approches de la société.

Bonjour,

je finis de déguster un très joli Crozes-Hermitage 2007 de Combier. C’est puissant, séveux, fumé et aromatique même si le corps connait quelques creux. Mais cela reste un vin marquant.

La loi de l’offre et la demande ne s’applique qu’à celui qui en parle.
Les 2 se rencontrent par le prix mais également par le marketing et les rapports humains.
Le profit maximal est une ruine pour l’économie à moyen terme comme peut l’être un égalitarisme absolu.

La reflexion intelligente est de faire du profit pour que l’entreprise perdure, ce que recherche tout producteur de vin, sans asphixier son environnement, sa clientèle et sa région.
Peut être que de grands progrès sont venus du profit maximal, mais c’est sa mutualisation et son partage qui en fit de grands progrès.

Les plus grands crus de Bordeaux ont perdus de fervents amateurs. Ces crus s’en moquent aujourd’hui. Je n’y reviendrais plus et serais toujours critique à leur égards. Ce ne sont plus des producteurs de vins mais des financiers. Ce n’est plus ma passion.
Aujourd’hui certains profits (bourgognes et bordeaux essentiellement) sont faits par des intermédiaires (marché gris) quand on n’est pas allocataire. Mais au moins en tant que passionné je peux de temps de temps gouter aux vins de bourgognes, connaissant d’autres passionnés allocataires et partageurs. Je respecte beaucoup plus des gens comme Coche-Dury, qui tout en faisant de très larges profits, savent doser et ajuster leurs prix pour que leur travail et passion puissent continuer d’être partagés.
Comment dit-il déjà : « je suis contre l’élitisme du vin par le prix » RCD dans la RVF.

Ce sont 2 manières de voir les rapports humains, 2 manières d’interprêter la loi de l’offre et la demande.
2 manières de boire du vin. 😉

Bonjour,

CR: pour revenir sur le 2006, il est en grande forme actuellement.

Crozes Hermitage 2006 (16e cav) : 08/10: TB, un vrai bonheur, un vin à la matière séveuse et veloutée, aux fruits croquants (toujours fruits rouges à noyau) très présents, à l’oeil le vin parait trouble, aux grains de tanins totalement fondus.
L’amertume qu’il peut y avoir dans ce vin dans sa jeunesse a disparu maintenant toujours une belle fraicheur. Le vin s’étire plutôt en largeur avec une longueur généreuse.
Un vrai vin d’ami, pas trop compliqué mais juteux et vivant qui se déguste et désaltère en ce moment. Je l’ai beaucoup aimé dans cette forme là.

Cordialement,

Bonjour,

malgrè l’heure tardive, je dois quand même vous faire part de mon dernier coup de coeur de ces derniers mois 🙂

CR: On me sert un verre à l’aveugle (complète de chez complète, pas de thème): le nez s’ouvre discrètement, sur des arômes fumés puis un peu de fruit.
La bouche attaque immédiatement sur un gros volume, pleine de richesse et de finesse.
Les tanins sont fins, légers, presque discrets malgrè cette grande présence en bouche. Un peu de fraise, un peu d’orange avec une très belle intensité, tout en finesse, une acidité assez marquée mais l’ensemble est bien équilibré.
Dame un pinot, allez un Vosne 1er cru même, pensais-je enthousiaste.
Et ben non un Los Abuelos 2004 de Terre Inconnue.

Quelle belle surprise, je ne pense plus qu’à ça depuis, même si je me suis rendu compte que son prix allait taquiner les bons vosnes (30-35e je crois).
De passage du coté de Nimes cet été, le domaine est-il facilement accessible??
Cordialement,

Bonjour,

CR: bu un très joli Coudoulet de Beaucastel 2005, il y a 2 mois environ: peu de commentaire mais j’ai noté : vin charnu et digeste, très bel équilibre, encore sur le fruit, très agréable.
Il avait devancé le côte du rhone de Charvin et celui de Guigal dans le même millésime, mais a 2 fois le prix (14e).

benisa63 écrivait:
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> Ils disent avoir changer de système de vente> depuis Janvier 2010 pour leurs primeurs, nous> verrons bien en 2012 lors des livraisons de> primeurs 2009 s’ils ont dit vrai… D’ici là, nous> verrons si pour les primeurs 2007 et 2008 ils s’en> sortent, mais ce n’est surement pas ces 2> campagnes de primeurs qui mettront la société à> genoux.

Bonjour,

mais quand comprendrez-vous qu’il ne faut pas, JAMAIS, commander sur ce site.

Les excuses du type : « ça a été dur mais aujourd’hui ça va mieux », ils les resortent tous les ans.
Et ensuite combien de client floués, qui estiment bien s’en sortir en récupérant simplement leurs sous alors que c’était du vin qu’ils souhaitaient.
Et quand on récupère le vin après x mois, d’où vient-il? Et combien de bagarre? Et combien de gens qui lachent???

Quel beau business que de proposer tous les produits du marché en n’en ayant que quelques uns puis en se disant que si je le trouve moins cher et cassé je le vends, si je le trouve pas je rembourse.
JAMAIS confiance en ce site!!!!!!!! :X