gael rouille

Bonjour,
et bon courage les gars.

Toujours avec vous!

Bonjour,
On a le droit d’irriguer en France?

Bonjour,
Tu es simplement comme beaucoup de lpvien : aprés avoir passé le cap de l’étiquette et de l’accessibilité, tu t’es intéressé à des vins plus pointus et qui t’eclatent plus B)
Je ne suis pas sûr que le prix ait à voir là dedans car les grands crus bourguignons valent les 1ers ou 2nds crus classés bordelais et les grosses appelations du Rhône (cotes roties, hermitage, chateauneuf) les autres crus classés réputés.
Autrement dit, c’est plus la diversité et le plaisir du pinot, de la syrah et du grenache, qui t’ont un peu éloignés du baroque cabernet sauvignon.

CR: Bonjour,

Un petit coup de cœur de ces derniers jours.
Commentaire de ce domaine rencontré au SVI avec un accueil très agréable de M.Branger.

Petite présentation du domaine, extraite de leur site:

Le domaine « La Haute Févrie » se situe au cœur de l’appellation Muscadet Sèvre et Maine, à 18 Km au sud-est de NANTES.
En tant que vignerons-récoltants, et ce depuis quatre générations, nous observons et prenons soin de notre vigne pour que celle-ci produise le meilleur raisin possible.
Avec différentes expositions, des sols silico-argileux, caillouteux et peu profonds, et un sous-sol constitué de roches métamorphiques (gneiss, orthogneiss et amphibolites), le morcellement du domaine offre différents clos typiques : Le Clos de la Févrie, Les Mauguitonnières, Les Gras moutons (Saint-Fiacre), Le Clos Joubert, Le Moulin de la Gustais, Le Clos du Pégatine et bien d’autres.
Soucieux de pratiquer des méthodes de culture respectueuses de la vigne et de son environnement (sans engrais chimique, avec des rendements maîtrisés et des vendanges entièrement faites à la main), nous avons adopté la démarche Terra Vitis basée sur une philosophie de viticulture durable.
Nous nous orientons également vers une culture de la vigne et du raisin de plus en plus naturelle afin d’être en parfait accord avec les nouveaux enjeux environnementaux.

Mes propres commentaires:

domaine de la Haute-Févrie – le Clos Joubert 2010 (7.5e svi) : TB-, grand plaisir avec ce Clos Joubert bu sur 3 jours et une bourriche d’Huitres cancalaise n°3.B)
24h d’ouverture lui ont fait le plus grand bien. Et à ne pas servir trop froid, je dirais même vers 14°. Contrairement aux avis précédents, je n’ai absolument pas été gêné par l’élevage en fut qui, s’il se percevait à l’ouverture par un léger vanillé, disparaît complétement à l’aération.
Ce commentaire est fait sur le 2e jour.
Sorti du frigo 1/4h-20 min avant de commencer à le déguster, et bénéficiant de l’environnement d’un appart parisien surchauffé par une épouse frileuse, le vin a une jolie matière, assez dense, assez riche mais également bien sèche et tendue, tirée par une finale finement citronnée. Quel bel équilibre. C’est frais et large à la fois, la bouche étant bien remplie de toutes les saveurs épicées parfaitement intégrées aux agrumes. Je me régale à le finir le lendemain sur un petit crottin de chavignol. Bien sur il n’a pas la complexité d’un grand bourgogne, mais quel pied!!!! Pas trop froid surtout…

J’avais ouvert quelque temps auparavant un Gras Moutons 2005 (5.9e svi2007) : B+, je me suis fait plaisir avec ce très joli muscadet de 10 ans. A ne pas servir trop froid pour en garder les parfums (comme son p’tit cousin ci-dessus) : belle fraicheur, léger encaustique, fleurs blanches, l’impression que ça sauvignonne un peu, le vin tapisse bien la bouche avec un léger gras. Il a de la cuisse comme aurait dit mon grand père, l’oeil coquin. 🙂

Egalement ouvert sur une douzaine d’huitres, une excellence 2014 (6.5e svi2015) : B, vin agréable bien sec et tendu, clairement pas du même niveau que le clos Joubert à ce stade mais je l’ai bu plus froid aussi. Un joli muscadet classique.

Un très bon vigneron qui produit des vins à ne pas servir trop froid à mon goût. [size=small](je l’ai déjà dit, non??!!)[/size]

CR: Bonjour,

Un petit coup de cœur de ces derniers jours.
Commentaire de ce domaine rencontré au SVI avec un accueil très agréable de M.Branger.

Petite présentation du domaine, extraite de leur site:

Le domaine « La Haute Févrie » se situe au cœur de l’appellation Muscadet Sèvre et Maine, à 18 Km au sud-est de NANTES.
En tant que vignerons-récoltants, et ce depuis quatre générations, nous observons et prenons soin de notre vigne pour que celle-ci produise le meilleur raisin possible.
Avec différentes expositions, des sols silico-argileux, caillouteux et peu profonds, et un sous-sol constitué de roches métamorphiques (gneiss, orthogneiss et amphibolites), le morcellement du domaine offre différents clos typiques : Le Clos de la Févrie, Les Mauguitonnières, Les Gras moutons (Saint-Fiacre), Le Clos Joubert, Le Moulin de la Gustais, Le Clos du Pégatine et bien d’autres.
Soucieux de pratiquer des méthodes de culture respectueuses de la vigne et de son environnement (sans engrais chimique, avec des rendements maîtrisés et des vendanges entièrement faites à la main), nous avons adopté la démarche Terra Vitis basée sur une philosophie de viticulture durable.
Nous nous orientons également vers une culture de la vigne et du raisin de plus en plus naturelle afin d’être en parfait accord avec les nouveaux enjeux environnementaux.

Mes propres commentaires:

domaine de la Haute-Févrie – le Clos Joubert 2010 (7.5e svi) : TB-, grand plaisir avec ce Clos Joubert bu sur 3 jours et une bourriche d’Huitres cancalaise n°3.B)
24h d’ouverture lui ont fait le plus grand bien. Et à ne pas servir trop froid, je dirais même vers 14°. Contrairement aux avis précédents, je n’ai absolument pas été gêné par l’élevage en fut qui, s’il se percevait à l’ouverture par un léger vanillé, disparaît complétement à l’aération.
Ce commentaire est fait sur le 2e jour.
Sorti du frigo 1/4h-20 min avant de commencer à le déguster, et bénéficiant de l’environnement d’un appart parisien surchauffé par une épouse frileuse, le vin a une jolie matière, assez dense, assez riche mais également bien sèche et tendue, tirée par une finale finement citronnée. Quel bel équilibre. C’est frais et large à la fois, la bouche étant bien remplie de toutes les saveurs épicées parfaitement intégrées aux agrumes. Je me régale à le finir le lendemain sur un petit crottin de chavignol. Bien sur il n’a pas la complexité d’un grand bourgogne, mais quel pied!!!! Pas trop froid surtout…

J’avais ouvert quelque temps auparavant un Gras Moutons 2005 (5.9e svi2007) : B+, je me suis fait plaisir avec ce très joli muscadet de 10 ans. A ne pas servir trop froid pour en garder les parfums (comme son p’tit cousin ci-dessus) : belle fraicheur, léger encaustique, fleurs blanches, l’impression que ça sauvignonne un peu, le vin tapisse bien la bouche avec un léger gras. Il a de la cuisse comme aurait dit mon grand père, l’oeil coquin. 🙂

Egalement ouvert sur une douzaine d’huitres, une excellence 2014 (6.5e svi2015) : B, vin agréable bien sec et tendu, clairement pas du même niveau que le clos Joubert à ce stade mais je l’ai bu plus froid aussi. Un joli muscadet classique.

Un très bon vigneron qui produit des vins à ne pas servir trop froid à mon goût. [size=small](je l’ai déjà dit, non??!!)[/size]

Merci Oliv pour ces beaux moments que tu nous partages. 🙂
Je m’endormirai en faisant de beaux rêves.
Je pense bien comprendre cette merveilleuse conférence que tu as vécu, qui me replonge dans mes propres souvenirs, où une tête bien faite éclaire un cerveau profane.
J’ai soif mais bonne nuit.

Bonjour,

J’ai pris beaucoup de plaisir à boire ce Bouliere 2011 du domaine Bertrand Bergé (18e au svi 2013) : B+
Carignan, mourvedre, grenache.
Le nez est plutôt discret sur les fruits noirs et un côté graphite.
La bouche est magnifique de plaisir, puissante et fine, intense, sur des notes de garrigue, encore sur le fruit, avec des tanins imperceptibles.
Le tout porté par une fraîcheur qui équilibre parfaitement le vin, sur un niveau haut, puissant mais super buvable. :)o
Bu à côté d’un Montcalmes 2006, qui m’a semblé beaucoup plus massif avec de légers amers en finale, il n’y a pas eu photo pour moi sur le plaisir du moment.

Edit: j’ai oublié de préciser que la première bouteille bue il y a 2 ans m’avait semblé moins équilibrée, plus portée par l’alcool.

Bonjour,

J’ai pris beaucoup de plaisir à boire ce Bouliere 2011 du domaine Bertrand Bergé (18e au svi 2013) : B+
Carignan, mourvedre, grenache.
Le nez est plutôt discret sur les fruits noirs et un côté graphite.
La bouche est magnifique de plaisir, puissante et fine, intense, sur des notes de garrigue, encore sur le fruit, avec des tanins imperceptibles.
Le tout porté par une fraîcheur qui équilibre parfaitement le vin, sur un niveau haut, puissant mais super buvable. :)o
Bu à côté d’un Montcalmes 2006, qui m’a semblé beaucoup plus massif avec de légers amers en finale, il n’y a pas eu photo pour moi sur le plaisir du moment.

Edit: j’ai oublié de préciser que la première bouteille bue il y a 2 ans m’avait semblé moins équilibrée, plus portée par l’alcool.

Bonjour,

Si je peux vous recommander un domaine par région, parmi ceux que je connais :
En Alsace : Domaine Léon Boesch
En Bourgogne: Hervé Sigaut (Chambolle notamment)
En Languedoc: Bertrand Bergé (Fitou)
En loire: Charles Joguet (mais les prix ont explosés je crois) ou Breton en chinon et la Haute Févrie en Musacdet et chateau du Breuil pour les Layons.
En Savoie: Dupasquier
En Rhône : Beaurenard (Chateauneuf)

Par contre un conseil si vous voulez vraiment goûter : apprenez à recracher.
Et ne prevoyez pas plus de 10-15 domaines pour la journée, c’est déjà beaucoup. :)o

Whaou😘
Je ne savais meme pas qu’il y avait autant de beaux pinots dans ces coins là.
Quel travail de rédaction.