gael rouille

Merci pour ta réponse.

Dommage j’étais déjà parti vendredi à 20h sans possibilité de connexion ensuite donc je n’ai pu voir ta réponse ni passer chez ce producteur.

Cela m’aurait pourtant fait plaisir de partager mes impressions avec les tiennes.

Cdt,

Ben tiens j’y vais demain moi…

Dupont-Tisserandot puis Gros Frère&soeur à Vosne.

Pour l’après midi je m’arreterais bien en cote de beaune.

J’en profite : connaitriez-vous un producteur, qui a encore du vin à vendre et un bon rap Q/P c’est à dire de bon choix à moins de 15e (même si d’autres de ses vins dépassent ce montant)??

Bonjour,

vous allez dire que j’insiste mais bon 🙂
Sauf que là j’ai un petite anecdote.

Bu hier soir un cdr guigal 2003 : TB presque comme d’hab’!

L’anecdote c’est que je l’ai sorti du frigo, ouvert et bu (pas d’une traite quand même mais il a failli y passer tellement il était… huummm).
Frais comme un esquimau il s’est révélé être une bombe de fruit, avec une acidité qui lui donnait de la longueur et du dynamisme comme il en avait jamais eu jusqu’ici, cette fraicheur lui faisant perdre ce coté un peu pataux (lourd).

Bref pour dire aux heureux possesseurs de ce vin friand et amical qu’à mon goût, frais même très frais, il était encore meilleur!

Salut Nicolas,

j’arrive un peu tard mais je serais à l’heure au café moderne!

A+

Bonjour,

effectivement pourquoi pas sancerre + pouilly fumé en blanc et moulin à vent, morgon et fleurie en rouge???
La saison s’y prête car ce sont des vins à boire plus frais que leur homologue bordelais, bourguignon et autres rhône ou sud. Enfin remarquez je n’en sais rien en ce qui concerne les grands beaujolais.

Salut,

je suis partant pour aout, en + de juillet, mais à partir du 21/08.
Désolé Nicolas!
Mais on pourrait faire ça la dernière semaine d’aout (27 au 30)…

Bonjour,

quand on va chez les bons, c’est souvent très bon.

Mont sec 2005 13e : TB, servi assez frais, vin sec, minéral, sur des notes d’agrumes. Finale épicée, tendue, qui me procure un réel plaisir, une envie de prolonger l’instant avec cette délicieuse acidité qui laisse les papilles en attente d’encore, de plus, de toujours (:P)
Champion l’artiste!

Bouteille finie le lendemain, servie un peu moins fraiche, j’ai trouvé le vin un peu plus lourd, presque pataux, moins jouissif. Bien mais pas bon, très bon!

Bonjour,

Bu ce we plusieurs vins Guigal (Pour profiter du beau temps :()
Sur un barbecue simple, merguez & co, + salade.

cdr guigal 2001 (env 6e au domaine il y a déjà quelque temps) : TB, toujours aussi parfait pour un vin de ce prix. Je ne sais pas comment ils ont fait mais une fois qu’on a attaqué la bouteille c’est impossible de s’en séparer 😉 Un vin à maturité (il n’y a pas la sensation de verdeur que je ressentais sur les bouteilles précédentes) mélangeant fruit (noir) et notes d’évolution (cuir). J’en ai bu une il y 2-3 mois complétement ratée, défaut de bouteille assurément cela reste la seule d’une très longue série. :)o

cdr guigal 2003 (même prix que le précédent) : B, bu en parallèle, plus gourmand que le 2001 mais moins fin, moins complexe si je puis dire, très agréable quand même.

Gigondas 98 (env 11e) : B+, vin équilibré, aromatique, fin, un peu alcooleux, pas une bombe mais du plaisir.

Cote rotie BB 97 (env 23e mais les derniers millésimes sont plutôt vers les 30e): TB, j’avais été déçu récemment par une 98, celle-ci est parfumé, avec une bouche possédant une belle matière et une bonne longueur. Beaucoup de plaisir, on savoure! Avec une cote de boeuf ce fut parfait…

Cdt,

Bonjour à tous,

acceuil très sympathique à l’alchimiste, recommandable tant au niveau de son service, beau 😉 et efficace, que de sa cuisine, simple et recherchée.
Il faisait assez chaud ce soir là mais nous étions à l’aise dans la salle de ce bistrot parisien spécialement ouvert pour nous (sous la pression de JP) et aéré par sa double-porte donnant sur la rue.

La qualité globale de cette dégustation fut élevée, une des plus belles que j’ai pu faire.
Moi qui ne connait pas bien ce cépage, j’ai pris beaucoup de plaisir à y tremper mes lèvres et j’ai réalisé que ce sont de vrais vins de gastronomie, à marier avec un poisson, de la volaille, des plats à base de pomme, et certainement plus encore.
Certains peuvent même être servis à l’apéro, sur des rilletes de saumon ou des crevettes roses, plutôt ceux un peu sucrés, miel, que ceux plus minéraux et pétroleux. AMHA B)-

Les 3 premiers vins sont des autrichiens, merci DFried, dont je n’ai pas noté les références, Frank devant nous les envoyer 8-).
Malheureusement pas de grande sensation, les 3 notés AB.

Les 2 allemands qui suivent ma parlent plus.
Le 2005 a un nez floral, sur la verdure, la bouche est pleine, ronde et assez pure. Malheureusement, elle est également un peu chaude et manque de tension ou de complexité pour me séduire. Noté B
Le 2004 a un nez plus discret, sur la fleur et la feuille verte. Léger perlant à l’attaque, puis une bonne minéralité, qui m’est agréable, assez tendu sur des parfum d’agrumes. Un léger sucre résiduel lui donne un coté flatteur qui me fait l’apprécier. Noté B+

6 – Jubilé 2004 Hugel : B+ : Nez sur le miel, au départ assez doux puis l’acidité et l’épice le relèvent et lui conférent une impression plus puissante. La bouche est vive et tendre à la fois, poivrée, possédant une belle matière avec des parfums de mirabelle puis exotique.

7 – Muenchberg 2002 Julien Meyer : AB : Peut être suis-je passé à coté de ce vin mais, qui sans être mauvais, me donna l’impression de boire du cidre, les bulles en moins.

8 – Pfersigberg H 2001 Bruno Schueller : TB : lui aussi à des notes de pommes, mais beaucoup mieux intégré, note de pétrole et de cointreau, également une finesse, une pureté, une tension, une matière qui donne beaucoup de complexité et de plaisir (encore contenu) au vin. on a envie qu’il explose alors qu’il est encore sur la retenue. Un très bon potentiel.

9 – Altenberg 2000 Frédéric Mochel : bouchonné

10 – Sommerberg L31D 1998 Boxler : B+ : Nez fumé, même impression de rillette que les autres, pas engageant. Par contre il faut lui laisser sa chance car la bouche est riche, avec un léger SR, mais une attaque assez vive et un perlant pas trop désagréable (habituellement je n’aime pas ça) lui donnent un coté léger et aérien. En définitive il se boit (hruum, déguste) très bien et je m’en reservirait bien une petite goutte…

11 – Schlossberg cuvée Sainte Catherine 1993 Weinbach : B : Nez discret, bouche avec une belle matière, un goût de pétrole et une impression terreuse en finale (artichaud me souffle mon voisin).

12 – Allemagne 1988 Frits Haag : AB+ : pas de grande sensation, nez évolué, pomme, gigembre, 1 peu creux, bouche portée par acidité et pétrole mais sans grande matière.

13 – Schoenenbourg 1998 Deiss : TB+ : mon top de la soirée, même si je le répète, je suis peut être trop sensible (positivement) au coté sucré. Nez fruité, bouche pleine, grasse et dense avec SR. J’ai noté une touche de chocolat et de parfum exotique. Quel plaisir de le garder en bouche pour chercher à comprendre toute la complexité d’un tel vin. C’est gouleyant, c’est rond, c’est vif, c’est large, ça vous enrobe la bouche :)o Ahhhrrrrg y’en a déjà plus !!!!

14 – Muenchberg 1998 Ostertag : TB : je trouve le nez assez discret, la bouche sur le tilleul, le miel est assez riche. L’attaque est superbe, elle envahit la bouche dans toutes ses dimensions, la plus belle attaque de la soirée, par contre elle retombe trop vite et la finale courte nous laisse sur notre fin.

15/16/17 – Trilogie des FE 90/89/83 de Trimbach : B+/TB/B+ : J’ai préféré le 89, avec son nez un peu exotique, café. La bouche est grasse et complexe. Comme le faisait remarquer NYGiant (I believe) elle part étriquée pour finir large. Très beau vin. Très grand plaisir.

18 – Clos St Hune 2001 : B+ : la bouche est tendue, puissante, sur l’acidité, une impression florale et de minéralité mais manque cruellement de complexité à ce stade. Pas d’émotion, espérons que le temps lui donne une autre dimension.

J’avoue que pour le reste je n’ai pas noté. Le Z-H m’a déçu.
L’arbois 1959 était passé, et l’icewine 2004 trop sucré à mon goût.

Mon tiercé :
Schoenenbourg 1998 Deiss
FE 1989 Trimbach
Pfersigberg H 2001 Bruno Schueller
Muenchberg 1998 Ostertag ex-aequo

Merci à Jean Pierre et Frank,

Bonjour,

bu ce we un CR: Saint Pierre 2003 : TB-
Aéré 2 heures, épaules dénudées.

Un vin très plaisant, flatteur, avec une bouche velouté, souple et une belle matière.
On devine la complexité (fruit, structure, finesse si, si:)) même si, pour moi, le tout est encore trop caché derrière un boisé très marqué, aussi bien au nez qu’en bouche.

Je voulais voir et je vais l’attendre avec confiance, même s’il est vrai que l’acidité n’est pas présente.

Cdt,