gael rouille

Bonjour,

pouvez-vous valider la différence entre François et Pascal Cotat?
Je croyais que c’était le même domaine… :S

Cdt,

Modif:
Ah, j’ai trouvé:
https://lapassionduvin.kinsta.cloud/html/phorum.php
Peu de post pour Pascal Cotat.
Pouvez-vous me préciser les différences entre ces 2 domaines : qualités et prix.
Merci B)-

viny95 écrivait:
——————————————————-
> et cette apres midi j ai prit 2 bouteilles Les
> Fiesf de Lagrange 2004 a 9.69e il y avait environ
> 40 a 50 bouteilles se soir plus une seul en rayon

et CET après midi j’ai priS …
… Ce soir plus une seulE en rayon

Ne voyez pas dans ce corrigé une reprise bête et méchante mais simplement une volonté de préserver, un peu, l’orthographe et le plaisir de partager.

Pour en revenir à la FAV Leclerc, celle de Bonneuil sur marne fut sympathique mais effectivement les prix n’avaient rien de concurrentiels.
Ce qui surnage : montrose 04 à 40e, poyferré 04 à 34e (comme carrefour), clos de l’oratoire 04 à 20e, doisy daene 05 à 28.5e, clos floridène 05 blanc et rouge entre 10.5 et 11e.

Bonjour,

personnellement, et de ce que je connais des tarifs guigal, ce me semble bien cher par rapport à un achat au domaine : l’hermitage blanc 03 était à 21e il y a un an, le cdr 03 à 5.3e, le gigondas à 10.5e.
Ajouter approximativement 50 cents / boutanche pour le transport ça laisse quand même de la marge. Par contre si c’est pour 1 ou 2 bouteilles ne pas se priver de gouter;)

J’ai gouté également les pénitents blanc 05 d’alphonse mellot: vin très agréable, belle ligne et un peu d’épice qui lui donne une bonne profondeur. J’ai racheterai…
Egalement les 3 schistes 05 du domaine de montgilet. Beau liquoreux, au sucre dominant en dépit d’une belle acidité. Notes miellées, une pointe d’abricot sec et une touche exotique. Bouteille agréable qui a mais il faut savoir rester raisonnable. J’en racheterais …peut être.

Sinon pour le reste effectivement d’aiguilhe 05 ^que je ne connais pas mais rien d’autre de transcendant à ma connaissance.
Peut être le Beaune du chateau Bouchard 2005 à 19EUR,Quelqu’un connait-il?

Cdt,

Bonjour,

très belle soirée, merci Nicolas, et spéciale dédicace au tartare de saumon de JP. Le nez sur le citron et les herbes, l’attaque puissante, le corps gras et un finale fine et tendue qui fit frémir longuement mes papilles!

Un petit commentaire sur les vins :
Mes préférés :):
TB+ : la complexité tertiaire de Gazin 94, qui s’épanouit à l’ouverture. Un nez un peu poivron frais, champignon, puis poivron grillé, complexe. Une bouche du même acabit, fine, tendue avec de beaux tanins doux. La finale est de belle longueur même si elle tire un peu sur l’alcool.

TB : la finesse jouvencelle de tertre roteboeuf 94, que je voyais beaucoup plus jeune que Gazin, avec toujours ce nez poivronnant?, mais le fruit finit pas prendre le dessus, une bouche fine et tendue sur le cuir et des tanins présent mais fondus,
la complexité paradoxale de bel air marquis d’aligre 85 paradoxale parce qu’on y retrouve des caractéristiques pas très agréable (au nez je ne sais plus qui a dit cheveux mouillés et ça y ressemble, tanins quelque peu anguleux, légèrement rapeux) mais également une grande complexité comme seuls des vins avec âge nous réservent : champignon, pruneaux, épice au nez, attaque souple, milieu de bouche rond, sur le cuir et l’animal, bref j’ai aimé
et l’équilibre acidité-sucrosité du cauhapé 03, pas pris de note mais je me souviens d’un nez confit et puissant sur des notes de caramel qu’on retrouve en bouche, bouche fraiche, équilibre presuqe parfait acidité-sucrosité (le sucre domine quand même), finale fumée.

B+ : Cape mentelle 94 s’en est sorti avec les honneurs, un beau vin tonique avec du fruit (lui aussi semblait encore jeune), des tanins fondus, avec un léger deséquilibre sur l’alcool et un manque de complexité qui m’ont fait préférer ses « voisins » bordelais,
Gauby VV 02 blanc (vdp cotes catalanes) : le nez est fumé, sur le citron, on perçoit un léger gaz à l’attaque mais il disparait rapidement après aération, la bouche est grasse, d’une belle consistance, sur l’élevage. Je la trouve cependant un peu molle. Mais le vin finit sur une longueur agréable.

B : chateau Olivier 00 blanc, j’ai bien aimé son nez frais sur le citron vert, son attaque portée par une belle acidité légèrement épicée. Certes la bouche manque ensuite un peu de tension et de profondeur mais c’est un vin droit.
J’ai également trouvé agréable le chateau du domaine de l’église 2000 (+que le 2002 égalememnt gouté) avec un nez sur l’élevage et le fruit, une bouche soyeuse et simple, marqué également par l’élevage, mais je trouve que le vin manque peut être un peu de matière pour digérer le tout.

Et voilà!
Je suis rentré en voiture, tard, ou plutôt tôt, 4 jours pour récupérer, et pour poursuivre une discussion dans « à propos » je me suis efforcé, contrairement à mes diners habituels hors amateurs, de recracher une grande partie, mais pas tout quand même ;), de ce que je goutais.

Bonjour,

mais pourquoi ces domaines qui n’ont pas une production pléthorique ne pourraient-ils pas réserver leur meilleur cuvée à des personnes qui achètent également leur cuvée de base.

Autrement dit le vigneron peut-il privilégier l’acheteur qui s’intéresse à son travail en achetant la cuvée de base et celle de prestige ou favoriser l’acheteur à la recherche des seules cuvées haut de gamme qui laisse le « petit » vin aux « petites » gens et par là même rabaisse le travail du vigneron.
Qui le fait vivre?

Cdt

Oui en effet, l’endroit était très bien choisi, les mets fins, et la qualité de la dégust’ nous a fait découvrir de belles bouteilles pour ces appellations moins réputées.

Un post sur le forum bourgogne ne devrait-il pas être ouvert pour y poser nos CRs. Oui je sais le temps…..
Je m’y colle ce we!

Ou la semaine prochaine…;)

Très bonne idée!

On vous fera déguster un magnifique clos de Montmartre ou un superbe chardonnay des coteaux de Suresnes 😉

Blague à part l’idée est vraiment tentante…

Cher Hubert,
Je l’avais bien pris ainsi 😉

J’ai également trouvé le boisé imposant.
Mais le vin étant quand même très joli j’espère que ce boisé sera digéré : belle matière puissante, beau fruit mur, bel équilibre tanin-acidité. Peut être pas typique de son terroir mais ça c’est une autre facette que je ne maitrise pas B)-

Cdt,

Après Dupont-Tisserandot à Gevrey, passage chez Gros F&S à Vosne.

Acceuil très agréable par Madame Gros Soeur.
CR:
Hautes Cotes de Nuit blanc 2006 (13e) : B+. Plus de 2005 (ni rouge, ni blanc car la récolte fut faible suite à la grêle). Ben ma foi le 2006 est très agréable. Assez discret au nez, pas tout à fait encore en place, il vient d’être mis en bouteille, on y trouve une bouche assez large sur les fruits blancs (pêche?) et une finale légèrement épicée ce qui lui donne du tonus. J’achète!

Vosne-Romanée 2005 (25e) : TB, l’élevage est donc 100% fut neuf et ça se sent. La matière est velouté, épaisse, sphérique, avec des fruits murs et un boisé donc assez présent. L’ensemble est rond et déjà très bon.

Clos Vougeot Musigni (56e) : TB, les dernières bouteilles je crois. Le vin est puissant, plus que le vosne la matière est dense, le fruit explosif. Une petite bombe, encore trop marquée par le boisé actuellement tellement que la fin de bouche et la belle longueur en deviennent pesantes. Attendre 2012 avant de boire d’après madame : 3 ans de bouteille pour les villages, 5 ans pour les crus 🙂

Merci pour son acceuil.

Bonjour,

J’ai vu en GMS un Morey Saint Denis 2004 (je ne me souviens pas de la mention VV) de Rémi(y?) Jeanniard à 17-18e.
S’agit-il d’un vin spécial grande distribution ou connaissez-vous cette cuvée?
Le cas échéant, qu’en pensez-vous?

Cdt,