Forum Replies Created
-
CR: Weingut Willi Schaefer, Mosel, Graacher Himmelreich Riesling Auslese, 2012
A.P. Nr. 2 583 154 09 13
Denaire
Le second a également, un nez très ouvert, plus complexe, caractérisé par des notes terpéniques (résine de pin), une farandole d’agrumes (clémentine, combava), quelques notes plus mûres (pêche), des herbes fraîches, c’est vraiment joli, très frais, pimpant.
La bouche est d’un équilibre souverain, aérienne malgré une sucrosité affirmée, complètement dans le style tout en élégance du domaine. D’une opulente légèreté, pour les amateurs d’oxymores.
Très bien +Pop
Nez complexe sur des notes d’agrumes, de fruits blancs (abricots) avec un peu d’agrumes également. Peu de doute sur le cépage surtout quand on connaît l’apporteur. La bouche est très équilibrée avec une sucrosité bien équilibré par l’acidité et le corps. C’est à la fois voluptueux et aérien, long et excellent.CR: Camin Larredya, Jurançon, Au Capcéu, 2020
Denaire
Le premier a une très belle robe brillante, d’un doré soutenu.
Le nez est très agréable, ouvert, qui offre des notes exotiques (mangue), les agrumes.
La bouche, curieusement, serre un peu, avec une sensation presque tannique, des notes d’agrumes (pamplemousse) confits qui prennent la tête. La sucrosité est limitée, c’est très digeste, la finale est salivante. Très joli vin, dans un style élégant.
Très bienPop
Robe d’un joli doré, le nez est fin sur des notes de fruits exotiques, sans safran.
La bouche est de corps moyen avec de l’acidité, un côté frais sur les agrumes et ces fruits exotiques. L’équilibre sucre acidité est parfait et la finale longue et salivante. C’est très bon et complètement mon style de liquoreux moi qui d’habitude ne suis pas un grand fan de Jurançon, celui là m’a bien plu.
Très bienCR: Domaine Guillaume Gilles, Cornas, 2018
Denaire
Le second est plus jeune, plus fermé aussi, il a un nez plus sombre, une pointe animale et terreuse.
La bouche est plus carrée, plus dense, mais elle a aussi des tanins très anguleux, serrés, acerbes. Re-argh, ça fait (encore) mal à la bouche.
On lui dédiera les larmes qui commencent à perler sur les visages de certains d’entre nous.
BofPop
Le vin mis en face est plus jeune, plus fermé. La bouche est suave, portée par de l’alcool haut et du corps (full). L’aromatique s’exprime sur le fruit noir et le poivre, c’est encore très primaire. Les tannins sont un peu trop présents et anguleux. On a l’impression d’avoir un vin en bouche qui a trop de tout, sans surmaturité mais qui a besoin d’un long temps de cave pour se civiliser. Contrairement à certain de mes camarades, je vois un bel avenir à ce vin mais partage leur impression qu’actuellement c’est difficile à apprécier.
Bien + et probablement TB+ dans quelques années.CR: Domaine Alain Graillot, Saint-Joseph rouge, 2009
Denaire
Le premier a un nez un peu évolué mais pas très expressif, il y a de l’orange sanguine, des fruits rouges, un petit côté épicé. Pas désagréable, pas fou non plus.
La bouche est raide, sécharde, relativement maigre. Argh.
Curieux étant donné le millésime (mûr, a priori…) et le domaine…
BofPop
On arrive au moment où on attaque les rouges viriles avec les tannins qui peuvent décaper le bois. Au nez on est sur un vin assez expressif, plutôt méridional dans son expression (plus garrigue et épices que bourgeons de cassis). En bouche, il y a un corps moyen et un alcool haut avec des tannins déséchants. Il n’y a pas assez de corps pour supporter l’alcool et les tannins. Bof, pas vraiment de plaisir possible sur ce vin.CR: Domaine Jacques Prieur, Clos Vougeot, 2007
Denaire
Le contraste est total avec le second rouge qui a un nez superbe, expressif, très séduisant, mêlant des notes florales (« rose fanée ») et un fruit (cerise, fraise), à parfaite maturité.
La bouche est pulpeuse mais aérienne, elle a une assise tannique encore présente mais pas gênante, une aromatique qui a beaucoup de charme, comme pressenti au nez. Belle longueur, un grand plaisir que ce vin qui paraît à maturité.
Très bien+Pop
On change de registre avec ce vin qui dès le nez annonce la couleur, c’est expressif, complexe avec des fruits rouges, une pointe de vanille et des notes de sous bois. La bouche est exemplaire, c’est un exemple d’équilibre entre un corps Moyen +, une acidité haute mais bien intégrée, un alcool moyen, l’aromatique est expressive et complexe sur les mêmes notes qu’au nez. C’est vraiment une belle et grosse cartouche qui finit peut être un peu court si on veut chipoter un peu. Excellent –
Pour moi, c’est excellent et à boire sur les 5 ou 6 prochaines années car on a tout pour que ça se conserve encore. Merci Benjamin d’avoir amené ça !CR: Domaine Jobard-Morey, Meursault 1er Cru Poruzot 2017
Denaire
Le premier évoque très fortement l’allumette craquée au départ, on ne sent pas grand-chose d’autre. Cela s’amenuise ensuite mais il reste des notes grillées prégnantes, un côté pop-corn (en ce qui me concerne, j’aime bien), sésame, un peu de fruit au second plan.
La bouche est pulpeuse, ronde avec ce qu’il faut d’acidité, équilibrée, assez longue. Très beau vin, j’aime beaucoup ce style.Pop
Le premier vin de cette paire est pour moi l’exemple même du grand Beaune qui se dévoile sans peine. AU nez, nous avons de l’allumette craquée qui mettra un peu de temps à se dissiper dans le ferre pour laisser la place à un beau fruit mur et délicat. En bouche, c’est tout en équilibre, avec un corps moyen, une acidité qui vient équilibrer la matière et l’alcool et une finale longue et complexe.C’est très bien +, et ça a des années encore devant soi. On pourrait peut-être attendre un peu plus de concentration aromatique pour que ce soit excellent. TB+
Denaire
Le premier blanc, servi seul, a un nez très nature (mais nature pas super propre), une bouche à l’avenant, avec une grosse acidité, sur une texture un peu « râpeuse ». Finale elle aussi très nature, avec quelques déviances aromatiques.
A réserver aux amateurs du genre.
C’était CR: Pierre Andrey, Vin de France 2(deux), lot AUX18 dj104 (la vache, on dirait le prénom d’un enfant d’Elon Musk
), un auxerrois lorrain vinifié en dame-jeanne sur 2018.
Assez bienPop
Premier blanc servir seul, nez nature, bouche avec beaucoup d’acidité, pas de marqueur de bois, une sensation tannique probablement liée à un peu de macération des peaux. La fin de bouche part en grand n’importe quoi entre serpillière laissée à macérer dans son eau sale et des notes très chimiques. C’était horrible.
J’avais goûté un Pinot noir du même producteur il y a quelques années qui était très bien dans un style léger, déçu par cette seconde rencontre.CR: Champagne Alexandre Chaillon, Domaine d’Aÿeurs – Vitrail Extra Brut
Denaire
L’autre Champagne offre une belle opposition de style avec le premier : la robe a une légère teinte « pelure d’oignon », le nez est plus foufou, avec un côté « bonbon », plus mûr.
La bouche est plus large, crémeuse, l’acidité nettement plus basse. L’aromatique (que je trouve difficile à décrire) est généreuse, agréable mais moins précise.
Bien +Pop
Le second champagne a une couleur plus foncée, type pelure d’oignon. Au nez il y a une pointe boisée (vieux bois), pomme blette, un peu de notes vernissée. Ça fait clairement nature. La bulle est fine et peu présente.En bouche le vin est large et finit un peu fluet et court, avec une légère amertume marquant sans doute un dosage faible. Je ne suis pas convaincu par ce vin que je ne ferais pas vieillir du fait des notes de pommes blettes et de vieux bois qui risque de se transformer en grand bazar… Moyen
LPV Quedubon