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Le bonheur est dans le verre et dans les cœurs
CR: Domaine Pierre et Jérôme Coursodon, Saint-Joseph Le Paradis Saint Pierre, 2009
Olivier Mottard
Changement de registre avec une robe concentrée et peu évoluée.
Une note de torréfaction qui laisse place à un fruit noir profond, une note de graphite et de poivre.
En bouche, c’est un vin dense et structuré au tanin abondant et gourmand.
Un bel équilibre se dessine grâce à une acidité discrète mais précise.
Grande longueur avec une finale serrée et savoureuse.
Très joli vin, encore jeune et qui mérite encore quelques années de cave.Alain Hinant
Robe pourpre violine, sombre et profonde.
Le nez transpire bien son millésime, plutôt mûr.
Des fruits noirs un peu compotés, myrtille, mûre, cassis, c’est épicé, poivré, une note de fumée et un reste d’élevage, chocolat noir, c’est assez puissant.
Une bouche ample, puissante, les tanins sont fins, un bel équilibre, très grande longueur.
C’est très fruits noirs mûrs, une note de réglisse et de torréfaction de l’élevage, chocolat noir, très épicé. Un vin qui demande la table.Le bonheur est dans le verre et dans les cœurs
CR: Domaine Pierre et Jérôme Coursodon, Saint-Joseph Silice, 2021
Olivier Mottard
Robe peu soutenue.
Un nez légèrement épicé avec une note végétale.
La bouche est construite sur un tanin tendre et une acidité rafraîchissante.
Finale marquée par une note végétale qui désaltère et apporte une certaine gourmandise.
Un vin qui accompagnera à merveille une grillade d’été.Alain Hinant
Robe pourpre violine, sombre.
Le nez « pête » de fruits rouges et noirs frais, framboise, cerise, cassis, un reste d’élevage peu marqué, une pointe végétale non dérangeante et florale, épicé, c’est très gourmand.
La bouche est la copie du nez.
Ce n’est pas un monstre de concentration mais c’est bien équilibré.
Tout en fruits, avec ici une note de réglisse légèrement amère, une pointe sanguine et métallique, jolie longueur.Le bonheur est dans le verre et dans les cœurs
CR: Domaine Vincent Dauvissat, Chablis, 2021
[url=https://lapassionduvin.kinsta.cloud/attachment/75378]
Olivier Mottard
Robe assez claire.
Un nez un peu réduit en début de dégustation qui laisse poindre des notes plus iodées et de citron.
La bouche est en demi corps, mobilisée par une acidité tonifiante.
Longueur moyenne à ce stade pour un vin qui ne s’en sort pas si mal eu égard aux conditions climatiques du millésime.Alain Hinant
Robe or vert pâle, brillante.
Un nez sur les fruits blancs plutôt mûrs, pomme, pêche, une pointe de citron, minéral, de la craie.
La bouche est très citrique et très tendue, un peu trop car la matière ne parvient pas à équilibrer le vin.
Fruits blancs acidulés, pomme et groseille verte, du citron, de la minéralité.Le bonheur est dans le verre et dans les cœurs
CR: Domaine Vincent Dauvissat, Chablis grand cru Les Clos, 2008
[url=https://lapassionduvin.kinsta.cloud/attachment/75378]
Olivier Mottard
La robe est plus évoluée.
Grand nez dense sur le pralin, la noisette, une touche de champignon souligné par une note iodée.
Bouche au profil dense, construite dans un grand équilibre avec une acidité structurante qui accompagne le vin tout au long de la dégustation jusqu’à la très longue finale, profonde et serrée.
Un vin qui semble parti pour une très longue vie.
Superbe.Alain Hinant
Robe or jaune, brillante.
Un nez un peu renfrogné au départ, croute de fromage comme souvent.
Le fruit est un peu mat, on sent le pralin, une note iodée et minérale, un reste d’élevage, une pointe d’agrumes, c’est fin et complexe.
Grosse matière mais également une tension marquée avec un bon équilibre et une grande longueur qui se termine légèrement amère.
On retrouve un peu de fruits blancs acidulés comme la pomme, des agrumes comme l’orange un peu amère et du zeste de citron.
Je trouve le vin très marqué par son terroir plus que par le cépage. Un vin pour la table.Le bonheur est dans le verre et dans les cœurs
CR: Domaine Dureuil-Janthial, Puligny-Montrachet 1er cru Les Champs Gains, 2014
[url=https://lapassionduvin.kinsta.cloud/attachment/75377]
Olivier Mottard
Robe or dense et lumineuse.
Au nez, on devine qu’on joue dans une autre cour.
Des notes de fruits secs (amandes, noisette), de fleur blanche et de citron bien mûr.
En bouche, c’est un vin à l’équilibre parfait, corpulent et frais, plein de finesse et d’élégance.
Finale dense et d’une immense longueur.
Un grand wouaw !
L’archétype du grand bourgogne blanc qui a sereinement et parfaitement vieilli.
Immense[u].Alain Hinant[/u]
Robe or vert pâle.
Très beau nez ou l’élevage se marie avec le fruit dans une élégance parfaite.
Une légère note grillée, briochée, des fruits secs comme l’amande, un fruit blanc mûr, pêche, poire, le coté minéral et sec de Puligny, une note florale et une douce épice.
Quelle matière ! superbe, c’est charnu et tendu à la fois, un équilibre parfait, une très grande longueur minérale.
L’aromatique est identique au nez.
Un grand vin, certainement un des plus beaux de la soirée.Le bonheur est dans le verre et dans les cœurs
CR: Domaine Vincent Dureuil-Janthial, Bourgogne blanc, 2020
[url=https://lapassionduvin.kinsta.cloud/attachment/75377]
Olivier Mottard
Robe or clair.
Le nez est encore un peu marqué par l’élevage puis un fruité juvénile apparaît.
En bouche, c’est un vin très équilibré à la structure très fine mais pas maigre.
Jolie longueur citronnée, tonique et savoureuse.
Beau vin.Alain Hinant
Robe jaune vert très pâle, brillante.
Beau nez avec des fruits blancs, poire, confiture de coing, une touche de fleur blanche, une pointe d’agrumes, l’élevage est bien présent avec une note de brioche, une belle fraîcheur.
La bouche est bien tendue, fraîche dès l’entrée avec un beau corps qui équilibre parfaitement le vin.
Des fruits blancs et des fruits secs, une note d’agrumes et sa légère amertume, une touche boisé et minérale, belle longueur.Le bonheur est dans le verre et dans les cœurs
CR: Domaine André Kientzler – Riesling Kirchberg de Ribeauvillé Grand Cru 2016
Olivier Mottard
Robe or, brillante et lumineuse.
Un nez qui ne laisse place à aucun doute sur des notes terpéniques, relayée par un fruité gourmand sur la mandarine et l’orange.
La bouche est dense avec un vin de jolie structure, salivant à souhait et de grande longueur.
Superbe !Alain Hinant
Robe or vert pâle, brillante.
Au nez, un bon riesling ne saurait mentir, on a de suite le côté terpénique et minéral.
Les fruits sont blancs et jaunes, poire, ananas, des agrumes avec de la mandarine, le tout avec une impression de belle maturité, des épices douces, élégant.
L’entrée de bouche est bien tendue et très minérale presque asséchante, saline, belle matière et superbe longueur.
Les agrumes sont bien présents avec de la mandarine, un zeste de citron, pas d’amertume, une belle élégance et de la finesse. Grand vin.Le bonheur est dans le verre et dans les cœurs
CR: Domaine Kientzler, Alsace, Sylvaner 2022
Olivier Mottard
Une robe hyper claire, presque grise.
Le nez est très minéral, peu fruité et plutôt discret.
La bouche est riche en entrée, construite sur un bel équilibre avec une acidité en filigrane qui dynamise le vin.Alain Hinant
Robe jaune vert très pâle.
Un beau nez aux fruits blancs, pommes et poire, un peu de groseille verte, une touche d’agrumes, c’est minéral, légèrement épicé, une belle maturité.
Une entrée de bouche avec un beau volume et une acidité bienvenue qui retend le vin sur toute la bouche.
On retrouve les agrumes et les fruits blancs, il y a une belle amertume et une minéralité affirmée, légèrement saline, jolie longueur.CR: Bonnes Mares Grand Cru 2011 – Domaine Bart
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On connaît la réputation mitigée du millésime 2011 en Bourgogne, et pourtant ce Bonnes Mares de Bart est limite magistral.
Un nez intense de fruits noirs, de violette, avec une pointe de terre humide et cette pivoine envoutante qui ajoute de la complexité. Superbe !
La bouche est dense, mais déliée avec des tanins déjà bien intégrés. Finale longue, traçante, où l’acidité maintient une très belle fraîcheur.
Une démonstration qu’un grand terroir peut transcender un millésime difficile, vin qui dépasse son année, profondeur et équilibre impressionnants, tour de force. ExcellentCR: Marquis de Terme 2015
Un Margaux élégant et souple qui joue la carte de la séduction.
Déjà bien ouvert, avec une belle trame aromatique sur les fruits noirs mûrs, le cèdre et le chocolat torréfié.
Belle matière élégante, un grain de tanin fin et une bouche soyeuse, fluide, dans une structure tannique joliment maîtrisée.
Pas le plus puissant de la série, mais une belle démonstration de finesse sans aucune sensation solaire.
Un margaux déjà charmeur aujourd’hui qui s’approche très bien. Très bien[url=https://lapassionduvin.kinsta.cloud/attachment/75346]
