LPV LPV

Daniel,

Quelques pistes sous , mais il s’agit plus d’interrogations que de réponses argumentées

bonjour tout le monde !

il existe une uibrique consacrée aux achats, où vous pouvez débattre de vos stratégies d’achats, et une rubrique bonnes affaires, où vous pouvez échanger les bons tuyaux.

N’hésitez pas à  y ouvrir un nouveau thread.

en revanche, les rubriques consacrées aux châteaux sont en principe consacrées au vin et aux discussions sur le vin. Nous supprimerons vos posts d’ici un jour ou deux, car ils n’ont guère d’intérêt pour ceux qui ont envie d’en savoir un peu plus sur Pichon-Baron

merci d’en prendre note.

cordialement

LPV

copié-collé

Auteur: bob 
Date:   05-10-2004 13:04

Ayant déniché aux enchères une bouteille de ce millésime dans le but de l’ouvrir à  beaupapa en 2008, j’aimerais savoir si quelqu’un a déjà  dégusté ce vin. La bouteille se présente très bien avec un magnifique niveau haute-épaule.

Vangoth,

Bienvenue sur le forum.

A l’avenir, nous te suggérons d’utiliser le moteur de recherche. Tu trouveras ci-dessus des informations sur le 96.

cordialement

LPV

Auteur: vangoth Date:   21-09-2004 14:46

Bonjour, je suis nouveau sur le forum.
J’ai acheté quelques bouteilles de Haut Médoc château Lachesnaye 1996.
J’ai vu sur le net qu’il est classé dans les crus bourgeois supérieurs (classement 2003 des crus bourgeois).

Quelqu’un connaît-il ce vin ? Que vaut-il est quelle est sa durée de conservation optimale ?

Merci.

PS : on m’a offert un Margaux 2002 : Château des Carabins. Combien de temps puis-je le garder ?

Bastor Lamontagne est un Sauternes bien fait sans doute moins riche en liqueur que les meilleurs premiers crus, mais toujours bien équilibré.
Le millésime 1985 est un peu particulier en ce sens que c’est plus un millésime de blettissement sur souche que de botrytis. Les Sauternes de ce millésimes sont donc assez différents du classicisme habituel.
Bastor L. à  mon avis dans ce millésime doit être bu, compte tenu des particularités de ce millésime et de la capacité moyenne de garde de ce cru.
Mais ce n’est que mon avis; si je l’avais en cave, je ne tarderais pas.

JP

replaçage

ce n’était pas la peine d’ouvrir un forum, surtout si on a pas grand chose à  dire ! (bbb)

Auteur: michel gagne 
Date:   11-04-2004 23:10

J’ai eu l.occasion de gouter plusieurs nouveaux crus de prestige Italien 2000 dernierement et mes deux  » hits  » ont été le Sassicaia, tout de boisé neuf et un autre petit vin pas trop cher  » Le volte  » super pour le prix.

On dit aussi que l’accord avec des asperges est delicat, ces dernieres pouvant te changer la morphologie d’un vin de A a Z. As-tu goute ce vin avant et pendant le repas ? Y-a-t’il eu des differences notables ?

Anthony …. qui lisait le livre de Casamayor avant de s’endormir hier soir (bbb)

François Mauss, président fondateur du grand jury européen a tenu a répondre:

Voici sa réponse:

J’ai bien lu toutes les remarques faites au sujet de nos résultats. Voici quelques points que je souhaite mettre en exergue :

a : qualité des commentaires

Même si certains y vont fort de la cuillère, on a là  des amateurs d’un autre niveau que les aigris, haineux et vindicatifs de iacchos

b : en substance

Dans beaucoup de commentaires, il est patent qu’on n’aime pas voir les hiérarchies bousculées : voir margaux en-dessous de simples crus bourgeois !

C’est bien là  tout le but de l’exercice : montrer qu’en cas de dégustation « ouverte », l’amateur, comme le professionnel, n’osera jamais dire qu’un premier est nettement insatisfaisant et inférieur, par exemple, à  un haut-condissas ! Il aura peur, s’il le pense, de passer pour un idiot !Mais à  l’aveugle, soit ce dégustateur se traite lui-même de nul, soit il accepte son jugement et dans ce cas, deux solutions : il a les reins solides et assume (ce qu’a toujours fait Bettane), soit, s’il est journaliste, il corrige sa « bêtise » dans son bureau, avant publication ou simplement il n’en parle pas du tout.

C’est bien ce que je voudrai de Parker : qu’il donne directement à  un huissier une copie de ses notes suivant une dégustation : au moins, on n’aurait pas ce doute : on parie qu’il n’acceptera jamais cela ? Comme on parie, alors que je l’invite chaque fois, qu’il ne viendra jamais au GJE ?

Tous ceux qui critiquent vivement nos résultats : qu’ils organisent une session à  l’aveugle de ce calibre, et on verra les résultats !!

Comme je le dis sur le site de Parker : quand nos résultats sont proches des classements « intimes » des intervenants, ils disent « bravo ». Quand on heurte leurs classements, ils crient au loup !

Le GJE est avant tout une école d’humilité. Si, effectivement, dans nos sessions, les premiers allaient directement en queue de peloton, je permettrai à  chacun de nous traiter d’incompétents, et d’ailleurs, j’arrêterai purement et simplement le GJE. Mais ce n’est pas le cas.
Disons simplement que le GJE bouscule des hiérarchies, mais, sans oublier que c’est une image à  un moment donné, nos résultats gardent un sens. Si ce n’était le cas, depuis longtemps également mes meilleurs dégustateurs comme Burtschy, Perrin, De Groot, De La Serna, Derenoncourt ne viendraient plus.

Petits détails : si plusieurs personnes sont invitées, sachez bien que pour les calculs, je ne prends en compte que les notes des Membres Permanents.

En finale, ce que je vois dans tout cela : il est temps de lancer une discussion réelle sur les hiérarchies : il est clair que celui qui a en cave du lafite payé très cher a du mal à  accepter que sur un millésime spécifique, sociando passera largement en tête : cela fait mal à  l’ego, sinon au portefeuille.

Mais comme me l’a toujours dit Bettane, à  un certain moment, il faut laisser au mythe, le mythe : ainsi, on ne dégustera jamais la romanée-conti tout simplement parce que personne n’en boit vraiment, alors que les membres du GJE goûtent plusieurs fois par an la tâche et autres noblesses qui, elles, passent dans nos sessions.

On est également les premiers à  dire et à  écrire que, avec le temps, les premiers remontent majestueusement en tête (pas toujours, il est vrai) mais sans que cela remette en cause les grandes réussites : confer sociando en 90.

On ne peut pas dire en même temps que le GJE goûte mal et admirer les résultats des dégustations à  l’aveugle qui satisfont les hiérarchies existantes. Qui conteste à  Mortet la grandeur de ses vins ? Qui va dire que le Clos des Grives de Combier n’est pas une des plus belles expressions de la syrah ?

En conclusion, je ne peux que dire à  ceux pour lesquels nos résultats sont « bidons » d’organiser eux-mêmes des dégustations à  l’aveugle : qu’ils soient honnêtes avec eux-même ! On aura des résultats surprenants !

Merci encore de la qualité de ce site, on est assez loin des anathèmes usuels, vite lassants !

François Mauss