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Pour fêter les deuxièmes LPViades qui viennent de se terminer, la bouteille de la semaine est vendéenne, et quelle bouteille!
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On trouve cette bouteille à 14 euros.

Une bouteille Pascale qui tombe très bien: là  aussi, une vraie bouteille de fête: un Pessac qui s’exprime dans la puissance. L’article est accessible depuis la page d’accueil ou en cliquant ici.

C’est notre bouteille de la semaine! L’article aussi visible ici

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merci d’en prendre note

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copié-collé d’un message de Jean-Régis Dumas :

salut je dois dire que la viande de boeuf marinée dans du Lafite-R
(meme bouchonné) c’est divin !!!
Les affaires reprennent , j’ai trouvé un débouché pour ma caisse de
1GCC bouchonnés.
Mr René Gabriel m’a dit qu’à  son avis c’est toute la récolte 1996 qui a un problème.Maigre consolation…(jjj)

Ce domaine avait déjà  sa rubrique, où le post de Didon trouve naturellement sa place.

Auteur: didon (ALille-208-1-15-97.w81-49.abo.wanadoo.fr)
Date:   30-12-2004 19:23
CR:
Muscat du Domaine Schlumberger 1987
Robe Or Vert
Nez qui pétrole légèrement puis évolue sur des notes de géranium suivies après aération sur du « grains de café » Superbe ;
La première bouche est fraîche et citronnée, elle m’a presque semblé mentholée tellement l’acidité lui sert de tuteur,la bouche est longue et linéaire, très fraîche c’est toujours superbe.
Après aération dans le verre (5 minutes après l’ouverture) ce sont bien des notes « d’agrumes torréfiées » qui ressortent au nez, le terroir a pris le pas sur le cépage pour donner de la classe à  ce vin. En bouche l’entame est plus légère et sa valeur est dans la longueur qui laisse ces saveurs d’agrumes devenir Zeste d’orange.
Le nez change légèrement après 10 minutes d’aération, les notes torréfiées sont plus discrètes, mais toujours présentes…. Vous avez compris j’adore et cela me rappelle des notes de café percues pour la première dans un Chablis Grand Cru Vaudésir (je pense !..)1988 de Tremblay .
Cette fois-ci avec les arômes ce citron en plus mon plaisir fût encore plus intense !

Voici la bouteille en question:

Auteur: robert (81.80.167.24)
Date:   24-11-2004 16:03

CR: Barral Faugères 2001
robe médium
nez soyeux explosif sur le fruit, mûre et cerise
épices (laurier garrigue), chocolat et torréfaction,
un plus d’olives noires pour relier le tout.
Bouche sensuelle de fruits rouges et noirs, d’olives etc…
démarrage rond et plein, tannins ronds et intégrés par contre manque un peu de matière pour relancer la longueur.
glop +.

Copié-collé

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merci de votre compréhension

LPV

Auteur: freddesalins (ASte-Genev-Bois-112-1-3-69.w80-14.abo.wanadoo.fr)
Date:   11-11-2004 18:03

j envisage l’ouverture ce week end d’une bouteille de haut brion 1990,avec une cote de charolais grillée.Dois je carafer, et combien de temps ? Merci

 Re: Haut brion

Auteur: M@nuel (dyn-83-152-156-171.ppp.tiscali.fr)
Date:   11-11-2004 19:32

Fred,

Je commencerais par me verser un petit verre, le humer, le goûter.
Revenir sur ce verre une demi heure plus tard et rejuger, si le vin s’est vraiment amélioré (nez plus ouvert, texture moins tannique) ou s’il semble « comprimé » alors tu peux le carafer.
Evite de trop le carafer, je pense qu’une heure pour ce type de vin c’est déjà  bien.
Bonne dégustation.

Amitiés,
M@nuel.