Greywacke

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    Greywacke

    47 Kennedys Road
    Hawkesbury, Omaka Valley
    Marlborough 7272
    Tél +64 3 572 5425
    info@greywacke. com

    https://greywacke.com/

    [hr]

    Puisqu’on parle de Cloudy Bay, voilà le nouveau domaine de Kevin Judd….

    CR: Greywacke Marlborough Sauvignon Blanc 2010
    Robe très pâle, aux reflets gris. Nez expressif (mais sans excès) sur le fruit de la passion, la lemon grass, la feuille de tomate, le gazon coupé. Bouche très linéaire, crispée, persistante, avec traces de minéralité. Finale citronnée et tendue. Un SB rafraîchissant et un peu technique. (25,5/30)Bu avec tagliata de thon rouge

    Bref, un SB qui rappelle beaucoup Cloudy Bay (tout en coutant moins, sur les 15-16 Euro), dans la même philosophie de « tout-tout de suite » et en mélangeant –malheureusement peut être-les différentes sous-régions de Marlborough (un peu à la Wither Hills).

    Pour ce qui en est de la garde, tout comme Cloudy Bay c’est un vin à boire au plus vite. D’ailleurs à ce propos des recherches de l’Université d’Auckland ont montré qu’une partie des méthoxypyrazine et des thiols des SB de Marlborough diminuent fortement après deux ans de bouteille, ce qui provoque la perte de ce côté un peu explosif du nez en déséquilibrant le vin. Après, certes les SB un peu techniques et immédiats comme Cloudy Bay souffrent plus du phénomène (sauf dans la cuvée Te Koko, à meilleure garde), lorsque d’autres s’en sortent mieux (par exemple Dog Point-si vous aimez le côté herbacé, Koru-si vous vous souciez que le fruit soit à bien à maturité, ou Seresin-entre les deux).
    Mauri
    mon BLOG

Affichage de 8 réponses de 1 à 8 (sur un total de 8)
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    • 29 septembre 2011 à 3h43
    mauri
    Participant

    CR: Greywacke Wild Sauvignon Blanc 2009
    Jaune pâle. Nez sur la crème brulée et la vanille, puis des notes de fruits tropicaux (goyave, papaye) et une pointe épicée. Le côté herbacé est presque absent. Bouche très crémeuse et volumineuse, sur une trame vanillée qui prend l’avant-plan sur le fruit. Belle longueur. Un SB… pâtissier (trop?).(26/30) Bu avec du risotto aux gambas et….greywacke
    Mauri
    monBLOG

    • 11 mars 2015 à 17h51
    Thibault Lafarie
    Participant

    CR: Greywacke – Wild Sauvignon Blanc 2012

    Robe jeune avec une belle intensité. Nez très expressif, opulent et affichant une grosse maturité. Un peu too much pour mon goût. Notes exotiques de papaye, fruits de la passion et goyave. La bouche manque de dynamisme: massive, grasse, limite pataude. Le vin fatigue le palais. Pas fan.

    Cordialement,

    Thibault.

    • 28 juin 2016 à 20h23
    Thierry Vasseur
    Participant

    CR: [b]Greywacke sauvignon blanc 2015
    Marlborough
    Nouvelle-Zélande
    17 euros[/b]

    Servi juste après ouverture

    100 % sauvignon blanc récolté principalement à la machine pendant la nuit. Macération à froid avant fermentation. Fermenté en cuve inox avec, pour la majeure partie, ajout de levures sélectionnées et une petit partie avec les levures naturelles.

    Robe grise peu profonde avec un gras moyen

    Nez très vif et minéral sur les agrumes, le lime et les herbes coupées

    Bouche très fraîche, tendue, assez persistante, toujours le lime et cette minéralité présente au nez, avec une belle finale tranchante

    Note : 8/10, beau sauvignon blanc très typé Marlborough, avec une belle pureté du fruit

    Bu avec des sushis maison

    Mon blog

    • 15 décembre 2024 à 13h45
    LPV LPV
    Maître des clés

    Dublin, ici Dublin – Opening session par TIMO

    CR: Greywacke – Sauvignon Blanc, Marlborough – 2023
    Nez aux arômes intenses, fruits exotiques, pamplemousse, poivron vert, légère note fumée. Un côté assez métallique.
    Acidité moyenne à l’attaque, le jus s’élargit mais sans se détendre. L’astringence marque la fin de bouche.
    Bof bof… j’ai du mal à rentrer dedans…

    • 9 février 2025 à 14h36
    LPV LPV
    Maître des clés

    Dublin, ici Dublin – Le Chardonnay par Timo

    CR: Greywacke – Chardonnay – Marlborough – 2017
    Robe d’intensité moyenne.
    Réduction significative au départ qui s’atténue pour laisser la place à des jolis arômes de citron, citron vert, lactique, avec une touche herbacée.
    Des jolies notes d’élevage sont présentes et sans être classieux ça fait son effet.
    Bouche avec une jolie attaque bien dynamique et avec des saveurs du nez se retrouvent et s’expriment rapidement. Le message est clair et franc.
    Très bon équilibre avec beaucoup de fraicheur et une belle tenue en milieu de bouche. La puissance reste modérée mais on a quand même du vin.
    La finale est moins à mon goût, assez marquée par les notes caramel de l’élevage…
    Joli vin!
    Je suis assez chaud pour la côte de Beaune même si la touche herbacée n’a rien à faire dans le tableau. Peut-être la Loire?? Et ben non.

    • 9 février 2025 à 14h48
    LPV LPV
    Maître des clés

    Dublin, ici Dublin – Le Chardonnay par Timo

    CR: Greywacke – Chardonnay – Marlborough – 2017
    Robe d’intensité moyenne.
    Légère réduction, jolis arômes citron jaune, un peu brioché avec du floral, du calcaire.
    Elevage d’une belle élégance.
    Vin présent dès l’attaque, très joli toucher de bouche avec une acidité parfaitement enrobée.
    Milieu de bouche plein, avec une belle présence. On sent un super élevage à la bourguignonne.
    Finale d’une très belle longueur avec une aromatique subtile et beaucoup de précision.
    Je pense à un Hautes-Côtes de Beaune d’un joli domaine ou d’un joli négoce genre Vincent Girardin ou quelque chose de ce niveau.
    Et bien non!! Bouteille identique à la deuxième mais cette fois carafée depuis 2 bonnes heures. Le vin a vraiment pris une très belle évolution.
     

    • 24 février 2025 à 2h55
    Loïc LLDA
    Participant

    CR: Greywacke – Wild Sauvignon – Marlborough – 2020

    Fermentation en barrique, batonnage et levures indigènes qui donnent le nom à la cuvée. Terroir de schistes et de grès.

    Le nez pétrole et je partirai sans aucun doute sur un riesling à l’aveugle . Il donne aussi une sensation très sec avec quelques fruits jaunes.
    En bouche, on retrouve une belle Tension associé à du gras et un élevage réducteur. Du volume et une jolie longueur avec une finale saline.
    Un vin à l’expression minérale et pétrolée atypique pour un sauvignon. Il a tout, ne lui manque qu’un supplément d’âme pour aller plus loin.

    Très bien

    • 24 février 2025 à 3h15
    Loïc LLDA
    Participant

    CR: Greywacke – Pinot noir – Marlborough – 2020

    Joli nez sur l’animal et la fleur séchée
    En bouche, il y a de l’acidité, un peu de rafle, du floral mais une petite dureté qui me dérange que j’imagine lié au soufre (j’aimerai bien avoir l’info pour vérifier mon ressenti).
    C’est pas mauvais voir bon mais, ça fait un peu technique et le plaisir est limité pour ma part.

    Bien+

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