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- 2 avril 2023 à 14h58
- in reply to: Domaine Jean Paul et Stéphane Magnien
CR: Domaine Stéphane Magnien – Chambolle-Musigny 2018
Robe foncée, nez en dedans, qui passe difficilement après le Givry de Joblot.
Bouche qui manque de finesse et de longueur, comme fermée. A revoir, peut-être. Déception pour ma part car très en dessous du Givry.- 2 avril 2023 à 14h56
- in reply to: Domaine Joblot, Givry
Les ateliers dégustation de PtitPhilou
CR: Givry premier cru Clos du Celliers aux Moines 2020 domaine Joblot
Robe grenat foncé, bords violacés. Nez cerise burlat, griotte, mûre, épices, zan.
La bouche est en cohérence avec le nez, tannins encore en relief mais l’ensemble est équilibré et gourmand. Joblot is magic !- 2 avril 2023 à 14h55
- in reply to: Domaine Goisot, Saint Bris Le Vineux
Les ateliers dégustation de PtitPhilou
CR: Côtes d’Auxerre Corps de Garde rouge 2019 du domaine Goisot
Robe grenat, légèrement violacée. Nez sur la cerise, légèrement boisé, épicé. Jolie structure, pas très long ni complexe.
- 2 avril 2023 à 14h55
- in reply to: Domaine Marc Colin et Fils, Saint-Aubin
Les ateliers dégustation de PtitPhilou
CR: Saint-Aubin En Remilly 2014 de Marc Colin
Robe un peu plus soutenue. Nez moins disert, il passe difficilement après le Rully.
Bouche en dedans, je l’ai goûté bien mieux il y a quelques années. Là, le vin le semble dans sa gangue. A revoir.- 2 avril 2023 à 14h53
- in reply to: Domaine Jacqueson, Rully
Les ateliers dégustation de PtitPhilou
CR: Rully 2020 du domaine Jacqueson
Robe jaune or pâle. Nez classieux sur les fruits jaunes et blancs, le tilleul, l’acacia et doté d’un élevage de belle qualité.
Bouche équilibrée, belle longueur, prometteur. Coup de cœur du groupe.- 2 avril 2023 à 14h52
- in reply to: Domaine Jacques & Nathalie Saumaize
Les ateliers dégustation de PtitPhilou
CR: Saint-Véran Les Chataigniers 2020 de Jacques Saumaize
On reste dans la jeunesse, mais la couleur est un peu plus soutenue. Nez herbacé mais qui heureusement part vers le tilleul et la pêche ensuite.
Encore, une bouche acidulée, équilibrée.Vin pas très complexe mais agréable. Longueur moyenne.- 2 avril 2023 à 14h51
- in reply to: Domaine Jean-Claude Bessin, Chablis
Les ateliers dégustation de PtitPhilou
CR: Chablis Vieilles Vignes 2014 de Jean-Claude Bessin
Quasiment la même couleur très jeune et brillante. Etonnant.
Nez plus complexe, mais on n’est pas encore sur le mousseron ou sur des notes d’évolution. Belle acidité, jolie fraîcheur et longueur appréciable. Ce Chablis est encore très jeune.- 2 avril 2023 à 14h50
- in reply to: Domaine Goisot, Saint Bris Le Vineux
Les ateliers dégustation de PtitPhilou
CR: Côtes d’Auxerre Corps de Garde blanc 2019 do domaine Goisot
Robe jaune pâle aux reflets verts. Nez floral, légèrement herbacé à l’ouverture, mais qui se complexifie à l’aération.
Bouche acidulée, mais équilibrée et les 14% d’alcool ne se font pas sentir. Joli vin avec potentiel.- 2 avril 2023 à 14h44
- in reply to: Domaine Thibault Liger-Belair, Nuits-Saint-Georges
Les ateliers dégustation de PtitPhilou
CR: Moulin-à-Vent La Roche 2016 de Thibault Liger-Belair : j’avais envie de montrer un autre visage du Beaujolais, plus sérieux, presque plus ambitieux, pas élaboré en semi-carbo, mais selon une approche « bourguignonne ». Nez encore marqué par l’élevage, plus épicé, floral surtout. Bouche déliée, encore puissante et nécessitant de maturer sous verre. J’avais carafé la bouteille, bien m’en a pris, car ce vin est seulement à l’aube de sa vie. La preuve des capacités de vieillissement de certains crus du Beaujolais. Ce vin a beaucoup plu à l’assemblée. Il était étonnamment un peu moins avenant le lendemain.
D’ailleurs, ce Moulin-à-Vent est une bonne transition vers le prochain thème consacré aux vins de Bourgogne, tendance vins accessibles.- 2 avril 2023 à 14h43
- in reply to: Domaine Daniel Bouland, Morgon
Les ateliers dégustation de PtitPhilou
CR: Morgon Les Délys 2018 de Daniel Bouland : on change de registre, les fruits sont plus compotés, presque fruits rouges cuits, prune, plus en dedans. Joli vin mais qui semble au stade intermédiaire et moins avenant que le Chiroubles précédent.
Instructif sur le millésime et sur la notion de phase de « fermeture ».- 2 avril 2023 à 14h42
- in reply to: Domaine Daniel Bouland, Morgon
Les ateliers dégustation de PtitPhilou
CR: Chiroubles « Chatenay » 2020 de Daniel Bouland : joie découverte pour tout le monde, un Chiroubles avenant, concentré, fruité et très plaisant à la fois au nez et en bouche, par le côté acidulé et très fruité. Il a beaucoup plu.
- 2 avril 2023 à 14h41
- in reply to: Champagne Lancelot-Pienne
Les ateliers dégustation de PtitPhilou
Le quatrième champagne met tout le monde d’accord : c’est le rapport Q/P modèle pour ma part, à environ 30 € (mais plutôt 35€ actuellement), on se fait plaisir : le CR: Champagne grand-cru Table Ronde du domaine Lancelot-Pienne offre une jolie effervescence, des bulles fines, un joli nez brioché, floral et fruité, une bouche crémeuse et parfaitement équilibrée, longue sur les fleurs et les agrumes.
- 2 avril 2023 à 14h39
- in reply to: Champagne Eric Taillet
Les ateliers dégustation de PtitPhilou
pour le troisième champagne, il y a des similitudes évidentes avec le précédent : couleur proche, bulles moyennement fines. Mais le nez est plus complexe, plus brioché et pourtant un peu plus fruité. Bouche plus « sèche » et tendue. Ce Champagne plaît plus, alors qu’il s’agit de la même cuvée, CR: Champagne Exclusiv’T brut d’Eric Taillet mais dégorgée en version brut (4,5 g/L) en septembre 2021.
Je sens que les participants sont à la fois dubitatifs et un peu perdus : comment un Champagne moins dosé en liqueur d’expédition peut-il se goûter plus « sucré » ou riche que la même cuvée. Je tente l’explication d’une base de millésime majoritaire différent, à savoir peut-être un millésime du type 2017, moins riche et plus frais, donc pouvant justifier un dosage plus élevé (donc tirage en 9/21 en brut ?) alors que le millésime suivant, le 2018, est réputé plus riche et solaire, donc dosé en extra-brut et malgré tout apparaissant plus riche. Mais je me trompe peut-être.
- 2 avril 2023 à 14h39
- in reply to: Champagne Eric Taillet
Les ateliers dégustation de PtitPhilou
Le second champagne apparaît plus foncé, jaune prononcé, il est plus rond, à la fois charmeur et plus court, moins précis que le BdB de Paul Sugot : bulles un peu plus grosses, plus vives, nez plus brioché, moins fruité, la bouche est plus ronde, gourmande voire légèrement « sucrée » pour certains. il s’agit du CR: Champagne Exclusiv’T extra-brut (1g/L) d’Eric Taillet. Dégorgement de février 2022.
- 2 avril 2023 à 14h37
- in reply to: Champagne Paul Sugot
Les ateliers dégustation de PtitPhilou
CR: Champagne Paul Sugot Blanc de Blancs
Bulles très fines, nez séduisant sur les agrumes et les fleurs, notes briochées fugaces. Robe jaune très pâle aux reflets verts.
La bouche est portée par une jolie fraîcheur, les bulles sont très fines et tous les participants sont agréablement surpris par la persistance des arômes en bouche, sur le citron, la peau d’agrumes avec une légère amertume salivante, et les fleurs. A 20 € la bouteille départ domaine, tout le monde salue la qualité du vin, qui devrait pouvoir se bonifier encore avec quelques années en cave. C’est un plaisir de partager l’une des plus belles découvertes de ces deux dernières années.
- 2 avril 2023 à 14h35
- in reply to: Domaine Patrick Baudouin
Les ateliers dégustation de PtitPhilou
CR: Coteaux du Layon cuvée Maria Juby 2003 de Patrick Baudouin : robe vieil or, tirant vers l’ambre. Le vin paraît très fin mais étriqué à l’ouverture.J’hésite à indiquer que le vin est issue de botrytis car l’équilibre m’évoque plus un vin passerillé et pourtant… vin délicieux mais manquant de longueur. apparemment, ce 2003 est issu de deux tries. Difficile quand on a en tête le 1997. La goutte qui restait le soir au fond de la bouteille (qui a donc beaucoup plu sauf une exception), fut délicieuse et a montré le vin plus conforme dans ce que j’en attendais.
- 2 avril 2023 à 14h34
- in reply to: Domaine de la Folie Lucé
Les ateliers dégustation de PtitPhilou
CR: Saumur-Champigny Autrement 2015 du domaine de la Folie Lucé : on change de registre. J’avais prévu une triplette de 2015 pour comparer (idem pour 2020) mais pas assez de temps pour tout ouvrir. J’ai choisi ce 2015, car on a goûté un blanc de ce domaine. Robe grenat encore violacée, nez fruité, sur le cassis notamment, les épices. Tannins encore saillants, ce vin n’est qu’à l’aube de sa vie. Très bien.
- 2 avril 2023 à 14h34
- in reply to: Domaine des Closiers
Les ateliers dégustation de PtitPhilou
CR: Saumur-Champigny Les Closiers 2020 du domaine les Closiers : style en finesse, encore très jeune, dissocié mais très prometteur. J’aime bien.
- 2 avril 2023 à 14h33
- in reply to: Domaine du Mortier – Saint-Nicolas de Bourgueil
Les ateliers dégustation de PtitPhilou
CR: Saint Nicolas de Bourgueil Les Graviers 2020 du domaine du Mortier : vin « nature », réduit à l’ouverture, avec un chouille de volatile. Déstabilise forcément quelques participant(e)s. Il faut lui laisser le temps, matière intéressante et mûre.
- 2 avril 2023 à 14h32
- in reply to: Domaine Philippe Alliet
Les ateliers dégustation de PtitPhilou
CR: Chinon Vieilles Vignes 2019 de Philippe Alliet : je devais ouvrir le domaine 2020 en face du Pied de la Butte. Mais j’ai pris la bouteille le matin dans le carton qui venait d’arriver et me suis trompé. Tant pis, j’ouvre quand même, la curiosité est trop forte. Car le vin présente une très belle concentration. Vin mûr, tannins encore en relief, grosse matière. Ce vin sera superbe dans vingt ans. Là, c’est très bon mais clairement un infanticide. Mais tout le monde a beaucoup apprécié.
