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- 4 septembre 2012 à 22h09
- in reply to: Vos bonnes adresses de cavistes et restaurants à Los Angeles
Je te remercie pour toutes ces adresses je ferai un compte rendu de mes visites en rentrant!
- 3 septembre 2012 à 13h09
- in reply to: Vos bonnes adresses de cavistes et restaurants à Los Angeles
Je serai basé à Berverly Hills. Comme je vais avoir un peu de temps pour me promener je ne suis pas à quelques km, mais si c’est proche de Berverly Hills tant mieux!
J’ai visité le site de premiercru et effectivement cela m’a l’air très bien mais je ne pourrais pas aller à Berkeley (San Francisco) donc je vais faire l’impasse sur cette adresse. En tout cas merci des renseignements et si vous avez d’autres adresses n’hésitez pas!
- 3 septembre 2012 à 13h09
- in reply to: Vos bonnes adresses de cavistes et restaurants à Los Angeles
Je serai basé à Berverly Hills. Comme je vais avoir un peu de temps pour me promener je ne suis pas à quelques km, mais si c’est proche de Berverly Hills tant mieux!
J’ai visité le site de premiercru et effectivement cela m’a l’air très bien mais je ne pourrais pas aller à Berkeley (San Francisco) donc je vais faire l’impasse sur cette adresse. En tout cas merci des renseignements et si vous avez d’autres adresses n’hésitez pas!
- 20 août 2012 à 17h58
- in reply to: Domaine Jean Manciat
CR: Domaine Jean Manciat – Mâcon-Charnay 2009 – Les Crays
Belle robe tirant légèrement sur le vert, nez vif et agréable sur les agrumes. Le vin se révèle également vif en bouche mais avec un bel équilibre entre acidité et arômes d’agrumes. Belle longueur pour cette appellation. J’aime le style des blancs de la maison.
- 20 août 2012 à 17h58
- in reply to: Domaine Jean Manciat
CR: Domaine Jean Manciat – Mâcon-Charnay 2009 – Les Crays
Belle robe tirant légèrement sur le vert, nez vif et agréable sur les agrumes. Le vin se révèle également vif en bouche mais avec un bel équilibre entre acidité et arômes d’agrumes. Belle longueur pour cette appellation. J’aime le style des blancs de la maison.
- 20 août 2012 à 17h53
- in reply to: Domaine Baptiste Gay
CR: Domaine Baptiste Gay – Pernand-Vergelesse 1er cru « Sous Frétille » 2008
Une des dernières bouteilles en ma possession de ce domaine qui ne sera pas suivi pour d’autres achats…
Bouchon imbibé sur 1 cm. La robe est très évoluée pour un vin si jeune, or très soutenu.
Au nez, l’acidité domine tous les autres arômes, je crains le pire… Craintes fondées car le vin est réellement oxydé… Clairement pas ce qu’on attend d’un premier cru blanc si jeune…- 20 août 2012 à 17h53
- in reply to: Domaine Baptiste Gay
CR: Domaine Baptiste Gay – Pernand-Vergelesse 1er cru « Sous Frétille » 2008
Une des dernières bouteilles en ma possession de ce domaine qui ne sera pas suivi pour d’autres achats…
Bouchon imbibé sur 1 cm. La robe est très évoluée pour un vin si jeune, or très soutenu.
Au nez, l’acidité domine tous les autres arômes, je crains le pire… Craintes fondées car le vin est réellement oxydé… Clairement pas ce qu’on attend d’un premier cru blanc si jeune…- 20 août 2012 à 17h43
- in reply to: Bouchard Père et Fils
CR: Domaine Bouchard Père et Fils – Macon Lugny St Pierre 2008
Bouteille simple et efficace, belle minéralité, nez sur les fleurs blanches, un gras en bouche de belle facture pour un vin qui conserve sa fraicheur. Vin réussi et excellent rapport Q/P.
- 20 août 2012 à 17h43
- in reply to: Bouchard Père et Fils
CR: Domaine Bouchard Père et Fils – Macon Lugny St Pierre 2008
Bouteille simple et efficace, belle minéralité, nez sur les fleurs blanches, un gras en bouche de belle facture pour un vin qui conserve sa fraicheur. Vin réussi et excellent rapport Q/P.
- 9 août 2012 à 21h44
- in reply to: Virée en Bourgogne … que pensez vous de mes suggestions ?
Bonjour, en ce qui me concerne je n’ai pas trouvé l’accueil très chaleureux chez Harmand Geoffroy… Je n’aime pas les pancartes « Dégustation payante si achat de moins de 6 bouteilles… ». Ceci dit, cela n’engage que moi et ne met pas en doute la qualité des vins du domaine qui est, elle, bonne. Je te souhaite plus de chance. Bonne virée en Bourgogne.
- 9 août 2012 à 21h44
- in reply to: Virée en Bourgogne … que pensez vous de mes suggestions ?
Bonjour, en ce qui me concerne je n’ai pas trouvé l’accueil très chaleureux chez Harmand Geoffroy… Je n’aime pas les pancartes « Dégustation payante si achat de moins de 6 bouteilles… ». Ceci dit, cela n’engage que moi et ne met pas en doute la qualité des vins du domaine qui est, elle, bonne. Je te souhaite plus de chance. Bonne virée en Bourgogne.
- 5 août 2012 à 17h50
- in reply to: Cherche association/club oenologie à Dijon
Salut à tous, pour le moment c’est bon pour moi début septembre. Merci de me confirmer la date quand celle ci sera définitive. Bonnes vacances à ceux qui en prennent.
Simon
- 5 août 2012 à 17h50
- in reply to: Cherche association/club oenologie à Dijon
Salut à tous, pour le moment c’est bon pour moi début septembre. Merci de me confirmer la date quand celle ci sera définitive. Bonnes vacances à ceux qui en prennent.
Simon
- 31 juillet 2012 à 22h31
- in reply to: Domaine Thibault Liger-Belair, Nuits-Saint-Georges
Dégustation sur fûts des 2011
CR:
Thibault Liger Belair nous a proposé hier une dégustation complète de sa gamme. Le travail qui est fait, tant à la vigne qu’au chais, est remarquable. Mr Liger Belair respire la passion pour son travail et une dégustation avec lui est un moment incroyable pour un passionné, car tout est expliqué dans les plus fins détails, du choix des arbres pour les fûts, jusqu’à celui des types de chauffes en fonction des caractéristiques des appellations et des millésimes.En ce qui concerne les vins à proprement parler, pas d’erreur, la qualité est présente partout, du Bourgogne au Richebourg en passant par les Hautes Côtes de Nuits. Je ressortirai tout de même le Moulin à Vent « Vignes centenaires », un vin hors norme, d’une profondeur et d’une classe incroyable, pour un vin provenant de vignes franches de pied. Le Chambolle 1er cru « Gruenchers » est lui d’une salinité surprenante, avec une douce amertume en bouche qui est extrêmement distinguée, digne de la comparaison avec certains Bonnes Mares. Le Charmes Chambertin a été presque mon coup de coeur, c’est d’une précision redoutable, un vin d’un équilibre déjà très intéressant. Presque mon coup de coeur car il y a le Richebourg, Mr Liger Belair nous dit que si tous ces vins sont des bébés, celui là est un foetus, mais quel embryon, lorsqu’on va le chercher, ce vin est déjà énorme, d’une profondeur et d’une puissance incroyable, gouté à 16h30, je l’ai eu en bouche jusqu’à 21h… De loin ce que j’ai gouté de meilleur en Bourgogne sur 2011.
- 31 juillet 2012 à 22h31
- in reply to: Domaine Thibault Liger-Belair, Nuits-Saint-Georges
Dégustation sur fûts des 2011
CR:
Thibault Liger Belair nous a proposé hier une dégustation complète de sa gamme. Le travail qui est fait, tant à la vigne qu’au chais, est remarquable. Mr Liger Belair respire la passion pour son travail et une dégustation avec lui est un moment incroyable pour un passionné, car tout est expliqué dans les plus fins détails, du choix des arbres pour les fûts, jusqu’à celui des types de chauffes en fonction des caractéristiques des appellations et des millésimes.En ce qui concerne les vins à proprement parler, pas d’erreur, la qualité est présente partout, du Bourgogne au Richebourg en passant par les Hautes Côtes de Nuits. Je ressortirai tout de même le Moulin à Vent « Vignes centenaires », un vin hors norme, d’une profondeur et d’une classe incroyable, pour un vin provenant de vignes franches de pied. Le Chambolle 1er cru « Gruenchers » est lui d’une salinité surprenante, avec une douce amertume en bouche qui est extrêmement distinguée, digne de la comparaison avec certains Bonnes Mares. Le Charmes Chambertin a été presque mon coup de coeur, c’est d’une précision redoutable, un vin d’un équilibre déjà très intéressant. Presque mon coup de coeur car il y a le Richebourg, Mr Liger Belair nous dit que si tous ces vins sont des bébés, celui là est un foetus, mais quel embryon, lorsqu’on va le chercher, ce vin est déjà énorme, d’une profondeur et d’une puissance incroyable, gouté à 16h30, je l’ai eu en bouche jusqu’à 21h… De loin ce que j’ai gouté de meilleur en Bourgogne sur 2011.
- 14 juillet 2012 à 17h29
- in reply to: Domaine Forey Père et Fils, Vosne-Romanée
CR: Forey Père et Fils – Bourgogne 2010
Bouchon Diam n°5, première utilisation de ce type de bouchon pour ce domaine sur ce millésime. Quelques villages et 1er cru (Morey St Denis) sont ainsi bouchés. Au nez, le cassis apparait comme nettement dominant. Les tanins sont très souples, le vin très agréable, il est sensiblement différent en terme de puissance des autres références du domaine. Un vrai vin de soif! Excellent rapport Q/P (8,70 départ domaine).
- 14 juillet 2012 à 17h29
- in reply to: Domaine Forey Père et Fils, Vosne-Romanée
CR: Forey Père et Fils – Bourgogne 2010
Bouchon Diam n°5, première utilisation de ce type de bouchon pour ce domaine sur ce millésime. Quelques villages et 1er cru (Morey St Denis) sont ainsi bouchés. Au nez, le cassis apparait comme nettement dominant. Les tanins sont très souples, le vin très agréable, il est sensiblement différent en terme de puissance des autres références du domaine. Un vrai vin de soif! Excellent rapport Q/P (8,70 départ domaine).
- 8 juillet 2012 à 22h37
- in reply to: Domaine François Gay et Fils
CR: Domaine François Gay – Beaune 1er cru « Clos des Perrières » 2007
Bouteille bue sur un bon gros barbecue. Bouchon impeccable, robe légère. On sent que l’extraction à outrance n’est pas dans la philosophie du domaine.
Au nez c’est simple et suave, typiquement Pinot. En bouche les tanins sont discrets mais plaisants, c’est fin et droit avec une longueur agréable. Bref un vrai vin de plaisir avec un Rapport Q/P excellent (17E)
- 8 juillet 2012 à 22h37
- in reply to: Domaine François Gay et Fils
CR: Domaine François Gay – Beaune 1er cru « Clos des Perrières » 2007
Bouteille bue sur un bon gros barbecue. Bouchon impeccable, robe légère. On sent que l’extraction à outrance n’est pas dans la philosophie du domaine.
Au nez c’est simple et suave, typiquement Pinot. En bouche les tanins sont discrets mais plaisants, c’est fin et droit avec une longueur agréable. Bref un vrai vin de plaisir avec un Rapport Q/P excellent (17E)
- 30 juin 2012 à 1h05
- in reply to: côtes du forez et roannaise.
Bonsoir et bon séjour dans notre belle région! Les vignerons y sont accueillants et gagnent à être connus et reconnus.
